12 hälsofördelar med mungbönor

Mungbönor är en del av Leguminosae -familjen och är bland de mest konsumerade baljväxter i Asien, vilket gradvis får popularitet över resten av världen på grund av deras näringsprofil och tillhörande hälsofördelar. Traditionellt har detta varit en stapeldiet på grund av följande skäl: de är rika på viktiga näringsämnen som proteiner, kostfiber, vitaminer och mineraler. Nya vetenskapliga undersökningar identifierar sin potentiella roll i främjandet av hälsa och förebyggande av sjukdomar; Därför är de ett av de bästa alternativen i dieter som syftar till att förbättra näringsstatus naturligt. Denna översyn diskuterar de olika fördelarna som mungbönor ger för hälsa, underbyggda av expertvyer och bevis från forskning som antyder värdet på denna bön som en funktionell mat i modern näring.

Hälsofördelar med mungbönor

Mungbönor är näringstät mat, vilket helt enkelt betyder att de är rika på proteiner, kostfiber, vitaminer och mineraler som ger gott om hälsofördelar. Det håller matsmältningen i rätt ordning, rikedomen i fiber upprätthåller blodsockernivåerna i kontroll, och det hjälper till och med att upprätthålla hjärthälsa genom att normalisera blodtrycket och mängden kolesterol. Sådana antioxidant och antiinflammatoriska åtgärder har faktiskt förbättrat immunfunktionen, vilket säkerställer skydd mot kroniska sjukdomar. Hög fiber och protein gör dem också användbara för vikthantering eftersom båda ökar mättnad. Sammantaget är Mung Bean en mångsidig mat som kan vara till hjälp för förbättring av hälso- och förebyggande av sjukdomar.

1. Rik på viktiga näringsämnen

Mungbönor bildar en utmärkt källa till viktiga näringsämnen eftersom en stor mängd vitaminer, mineraler och antioxidanter härrör från dessa bönor. Enligt Dr Emily Collins, en registrerad dietist, är "mungbönor särskilt rika på folat, järn, magnesium och vitamin B6, som alla har en kritisk roll i olika kroppsfunktioner, inklusive produktion av röda blodkroppar och andra aspekter av immunfunktion. " En 100-gram-servering innehåller cirka 7,02 milligram järn, ganska användbara och tillräckligt för att täcka cirka 39% av RDI hos män och 20% hos kvinnor, varigenom mungbönor betraktas som ett av de tillgängliga alternativen för växtbaserade järnkällor. Därför, om man förbrukar det regelbundet, kommer brister att undvikas, och det kommer att hjälpa till att upprätthålla den allmänna hälsan.

2. Stöder hälsosamt matsmältningssystem

Mungbönor är en rik källa till dietfiber som hjälper till att matsmältningen av mat ordentligt. En studie med titeln The Journal of Food Science konstaterade att mungbönor tillagade, tillhandahåller cirka 7,6 gram fiber per 100 gram, och därmed bidrog till bättre tarmvanor och en minskad risk för vissa matsmältningsstörningar som förstoppning och divertikulos. Enligt Dr Sarah Patel, en gastroenterolog, kan det också hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna genom avmattning av absorptionen av sockerarter på grund av det lösliga fiberinnehållet i dem och är därför användbara för personer med insulinresistens eller typ 2 -diabetes. I detta avseende kommer därför mungbönan att falla i flera positioner av betydelse: gastrointestinal hälsa och metabolisk stabilitet.

3. Stödja hjärthälsa

Kardiovaskulära sjukdomar är fortfarande en av de mest genomgripande orsakerna till sjuklighet och dödlighet över hela världen. Mungbönor har visat sig stödja hjärthälsa genom olika mekanismer. De är låga i nivåer av mättat fett och högt i kaliumnivåer, en elektrolyt som är känd för att reglera blodtrycket. En amerikansk journal av klinisk näringsmetaanalys rapporterade att dieter med högt baljväxter, såsom mungbönor, minskade risken för koronar hjärtsjukdom med 22%. Enligt Dr Anthony Greene uppvisar en kardiolog: "De bioaktiva föreningarna, särskilt flavonoider och fenolsyror som finns i mungbönor, antioxidantegenskaper och antiinflammatoriska effekter, vilket hjälper till att minska nivåerna av oxidativ stress och endoteldysfunktion som är viktiga i patogenesen av åderförkalkning. "

4. Hjälper till att hantera kroppsvikt

Proteinet och fibern i mungbönor kan vara mycket användbara för att ge en känsla av fullhet och därmed vara till hjälp för att hantera kroppsvikt. Nutrition Journal Research rapporterade att baljväxter som innehåller höga mängder protein som mungbönor också förbättrar mättnad och därför bidrar till minskat det totala matkalorintaget. Mungbönor har 14 gram protein i varje 100 gram av den kokta bönan och kommer att stödja muskelunderhåll och reparation, därför är till hjälp för kaloribegränsad bantning. Enligt näringsläkaren Dr Fiona Martin, "tillägget av mungbönor i måltider kan hjälpa till att kontrollera aptit och därmed i huvudsak reglera intaget av energi för att hantera vikt på ett hållbart sätt."

5. Förbättrar immunitet

Deras natur av att förbättra immuniteten tillskrivs huvudsakligen den stora mängden antioxidanter som inkluderar C -vitamin, flavonoider och fenolsyror. Antioxidanter i mungbönor har rapporterats neutralisera fria radikaler, vilket minskar riskerna för kroniska sjukdomar och förbättrar människokroppens immunsvar, enligt Journal of Medical Mood. Enligt Dr James Thompson, en immunolog, "Det vitamin C som finns i mungbönor fungerar både som en antioxidant och främjar bildningen och aktiviteten hos vita blodkroppar-båda är viktiga i ett effektivt immunsvar." Detta innebär därför att mungbönor kan vara användbara vid formulering av dieter för att förbättra immunsvaren.

6. Säkerställer blodsockernivån

Den låga GI, som är en rik mängd komplex kolhydratkomposition, gör mungbönor mycket lämpliga i fall av diabetes eller insulinresistens. Ett extrakt av mungbönan visade sig ha gett en statistiskt signifikant effekt på minskningen av postprandial blodglukos hos patienter med typ 2 -diabetes i en studie som genomfördes och publicerades i British Journal of Nutrition. Den höga fibern försenar ytterligare glukosabsorption, därmed bättre och mer stabilt blodsockerhantering. Enligt Dr Laura Bennett, en specialist på diabetes, kan "mungbönor utgöra en del av en hälsosam kost för att hjälpa till att hantera blodsockernivåer på längre sikt, och erbjuder en naturlig näringslösning för glykemisk kontroll."

7. Minskar inflammation

De flesta icke-smittsamma sjukdomar, som artrit, hjärt-kärlsjukdomar och olika cancerformer, har kronisk inflammation som ett understrykningstillstånd. Kanske på grund av vissa bioaktiva föreningar som finns i bönan, har den antiinflammatoriska handlings-flavonoider och coumestrol. Detta överenskommits av en studie publicerad i Food & Function där Mung Bean -extrakt undertryckte inflammatoriska markörer och minskad oxidativ stress i djurmodeller. Enligt Dr Edward Parker, en specialist på inflammatoriska sjukdomar, är "regelbunden konsumtion av antiinflammatoriska livsmedel som mungbönor en del av strategin för att minska kronisk inflammation och därför risken för inflammationassocierade sjukdomar."

8. Fördelar ögonhälsa

Mungbönor innehåller viktiga karotenoider såsom lutein och zeaxanthin, som är förknippade med ögonhälsa, vilket ger skydd mot åldersrelaterad makuladegeneration (AMD) och grå starr. American Journal of Clinical Nutrition förklarar att ett högt intag av sådana karotenoider minskar risken för AMD med 40%. Enligt Dr Katherine Hughes, en ögonläkare, "Antioxidanterna i mungbönor hjälper till att bekämpa oxidativ stress i ögonen, en viktig faktor i att upprätthålla de flesta ögonförhållanden." Därför är det möjligt för mungbönor att kunna hjälpa till att uppnå god syn.

9. Kan hjälpa till att sänka kolesterolnivån

Några av de viktigaste bidragarna till hjärtsjukdomar är dåligt kolesterol. Mungbönor tros sänka LDL eller dåligt kolesterol som ger vissa kardiovaskulära fördelar. En klinisk forskning som publicerades i tidskriften Nutrition & Metabolism visade att de människor som fick Mung Bean-protein presenterade betydande minskningar av totala kolesterol- och LDL-kolesterolnivåer. De lösliga fiber och fytosteroler i mungbönor förhindrar absorption av kolesterol i tarmen, vilket håller blodkolesterolet lågt och hjälper till att upprätthålla ditt hjärta, "förklarar Dr Robert Andrews, en lipidolog.

10. Visar antimikrobiell aktivitet

Mungbönorna är rika på antimikrobiella peptider, som enligt studier blockerar bakteriernas och svampvägar. En studie som förekom i Journal of Agricultural and Food Chemistry indikerade att mungbönpeptider faktiskt kan utöva aktivitet mot sådana vanliga patogener som Staphylococcus aureus och E. coli. För Dr Alice Wong, en infektionssjukdomspecialist, tros det att "de antimikrobiella egenskaperna hos mungbönor lägger funktionalitet till deras redan näringsprofil och kan bidra till att förhindra infektioner, särskilt i populationer med komprometterad immunitet."

11. Stöder benhälsa

Dessutom innehåller bönorna flera mineraler som bidrar till benhälsa, såsom kalcium, magnesium och fosfor. Dessa mineraler är viktiga för att behålla bentjockleken och förhindra osteoporos, främst hos äldre. National Osteoporosis Society indikerade att adekvata nivåer av magnesium "hjälper densiteten att byggas upp i ben, med mungbönor som tillhandahåller cirka 48 milligram per 100 gram mot dagligt intag. Dr Margaret Davis, en expert på benhälsa, säger" tillsätt mungbönor i ens sin Kost kan hjälpa till att bidra till upprätthållandet av ben och eventuellt minska förekomsten av frakturer, särskilt bland äldre medborgare. "

12. Fördelar med hudhälsa

Antioxidant och antiinflammatoriska effekter av mungbönor sträcker sig också till hudhälsa. De används i traditionell medicin för lugnande hudsjukdomar som akne och eksem. Vissa mungbönekstrakter har visat sig minska hudinflammation och hjälpa till vid sårläkning, enligt Journal of Clinical and Aesthetic Dermatology. Enligt Dr Olivia Clark, en hudläkare, "hjälper de bioaktiva elementen som finns i mungbönor, såsom flavonoider och polyfenoler, i kampen mot hudinflammation och oxidativa skador, vanligtvis förknippade med för tidiga åldrande och kutana störningar." Detta placerar mungbönor gynnsamt för hudhälsa i dieter.

Människor frågar också

Vad kallas mungbönor i Storbritannien?

I Storbritannien kallas de mindre vanligt som "mungbönor" men ibland "grönt gram."

Är mungbönor bra för dig?

Ja, mungbönor är näringsrika eftersom de är packade med protein, fiber, vitaminer och mineraler som ger hälsofördelarna förknippade med att förbättra matsmältningen, hjärthälsa och blodsockernivåer.

Vad är det bästa sättet att äta mungbönor?

Mungbönor är bäst förberedda och tillagade i soppor, grytor, sallader och stämningar. De är också en bra bas för groddar som kan användas i sallader och smörgåsar på grund av deras extra näringsvärde.

Är mungbönor friskare än kikärter?

Både mungbönor och kikärter är friska, även om de skiljer sig något i sina hälsoändamål. Mungbönor är lite lättare eftersom de innehåller färre kalorier och lite mer fiber. De har också några vitaminer i större mängder jämfört med kikärter. Kikärter är i sin tur rikare i vissa mineraler och innehåller mer protein, så det beror på vad dina näringsmål är.

Slutsats

Mungbönor packar ett brett spektrum av hälsofrämjande av hälsofrämjande, inklusive matsmältningshälsa och kardiovaskulär funktion, ner till immunsvar och mer. Tillsatsen av mungbönor kan göra kosten mycket värdefull för näringsbalans eftersom den innehåller näringsämnen och bioaktiva föreningar som bidrar till förebyggande av kroniska sjukdomar och hälsounderhåll i allmänhet. Med ett ökande antal studier som fortfarande kommer med de terapeutiska potentialerna hos mungbönor har de blivit en av de tillgängliga häftklamrarna på grund av deras flexibilitet och resursförmåga när det gäller att bilda det hälso-medvetna dietens stöd. Förutom bara näringsfördelar tjänar införlivandet av mungbönor i regelbunden bantning till att upprätthålla växtbaserade dietvanor. Ta reda på vilken annan Läckra högprotein lunchidéer Du kan prova idag.