Картофена алергия: Симптоми, причини и храни, които да се избегне

Въведение

Картофената алергия е рядко, но потенциално сериозно състояние, при което имунната система на индивида реагира неблагоприятно на протеини, открити в картофите. Тази статия, донесена ви от Welzo, онлайн медицинското списание, има за цел да предостави цялостна информация за картофените алергии, включително тяхното разпространение, причини, рискови фактори, симптоми, диагностика и управление. С увеличаването на осведомеността и изследванията е от съществено значение да се обучава обществеността за картофените алергии и свързаните с тях алергени, за да се гарантира правилна диагноза и лечение на засегнатите.

Причини и рискови фактори

Генетична предразположение

Генетичните фактори играят значителна роля в развитието на хранителни алергии, включително картофени алергии. Проучванията показват, че хората със фамилна анамнеза за алергии, особено хранителни алергии, са сами по -склонни да развият алергия (източник). Д -р Джоузеф Мерла, известен лекар и основател на Mercola.com, заявява, че „генетиката може да предразположи даден индивид към алергии, но факторите на околната среда и излагането на алергени също допринасят за тяхното развитие“.

Фактори на околната среда

Факторите на околната среда, като излагане на алергени, също могат да допринесат за развитието на картофени алергии. Например, хората, които често са изложени на сурови картофи, като фермери или готвачи, могат да бъдат изложени на по -висок риск от развитие на картофена алергия поради многократно излагане на картофени протеини (източник). В някои случаи човек може да развие алергия към картофи по -късно в живота, след като е бил изложен на определени задействания на околната среда.

Кръстосана реактивност с други алергени

Кръстосаната реактивност между алергените е друг фактор, който може да допринесе за развитието на картофените алергии. Кръстосана реактивност възниква, когато имунната система реагира на подобни протеини, открити в различни вещества. В случай на картофени алергии, хората, които са алергични към определени прашец, като бреза или прашец на трева, също могат да изпитат алергични реакции на картофи поради кръстосана реактивност между протеините (източник). Д-р Майкъл Пистинер, педиатричен алерголог и съосновател на AllergyHome.org, обяснява, че „кръстосаната реактивност може да усложни диагнозата на хранителните алергии, тъй като това може да доведе до фалшиво положителни резултати на Тестове за алергия."

Симптоми на картофена алергия

Леки симптоми

Леките симптоми на картофена алергия могат да включват копривна коприва, сърбеж на кожата и задръствания на носа. Тези симптоми обикновено се появяват малко след консумация на картофи или продукти, съдържащи картофи. Д-р Джейн Андерсън, сертифициран алерголог, обяснява, че „леките симптоми на хранителни алергии могат да бъдат неудобни, но обикновено те не са животозастрашаващи. Въпреки това е от съществено значение да се следи симптомите и да потърсите медицински съвет, ако те се влошат“.

Умерени симптоми

Умерените симптоми на картофена алергия могат да включват коремна болка, гадене и повръщане и диария. Тези стомашно -чревни симптоми могат да бъдат притеснителни и могат да доведат до дехидратация и електролитни дисбаланси, ако не се управляват по подходящ начин. Според Американска академия по алергия, астма и имунология (AAAAI), Лицата, които изпитват умерени симптоми на хранителна алергия, трябва да се консултират със специалист по здравеопазване за насоки за управление на техните симптоми и предотвратяване на допълнителни усложнения.

Тежки симптоми

В някои случаи картофената алергия може да причини тежки симптоми, като затруднено дишане, подуване на лицето, устни или език и анафилаксия. Анафилаксията е животозастрашаваща алергична реакция, която изисква незабавна медицинска помощ. The Изследване и образование за хранителна алергия (FAR) Организацията предоставя ресурси за разпознаване на признаците на анафилаксия и значението на носенето на автоинжектор на епинефрин за хората, които са в риск.

За да научите повече за алергиите, прочетете нашето изчерпателно ръководство, което обхваща: Алергии:, видове, причини, симптоми, диагностика и възможности за лечение. 

Ако търсите лечения за сенна хрема или общи алергени, посетете нашата обширна страница с Алергия и сено лекарства и таблетки.

Храни, които да се избегнат с алергия към картофи

Хората с картофена алергия трябва да са предпазливи към храните, които консумират, тъй като картофите могат да бъдат намерени в много различни форми и продукти. Някои очевидни храни, които трябва да се избегнат, включват картофени чипсове, пържени картофи, картофено пюре и печени картофи. Картофите обаче могат да бъдат скрити и в други хранителни продукти, като картофено нишесте, използвано като сгъстител в супи, сосове и грави, или картофено брашно в безглутенови печива. Освен това, някои преработени храни, като незабавни юфки, определени видове вегетари бургери и дори някои бонбони, могат да съдържат съставки, получени от картофи. За да се осигури безопасна диета, е от съществено значение да четете внимателно етикетите на храните и да сте наясно с различните имена и форми, които картофите могат да приемат хранителни продукти. Консултациите с регистриран диетолог също могат да бъдат полезни при идентифицирането и предлагането на алтернативни храни, които са безопасни за хора с картофени алергии.

Диагностика и тестване

Медицинска история и физикален преглед

Диагностицирането на картофена алергия обикновено започва с задълбочена медицинска анамнеза и физикален преглед. По време на консултацията медицинският специалист ще попита за симптомите на индивида, потенциалната експозиция на алергени и фамилната история на алергиите. Тази информация може да помогне на доставчика на здравни грижи да определи дали е необходимо по -нататъшно тестване.

Кръвни изследвания

Кръвните тестове, като имунокап тестът, могат да измерват нивата на специфични IgE антитела в кръвта, което може да показва алергична реакция на картофи. Д-р Клифърд Басет, сертифициран алерголог на борда и основател на Allergy & Asthma Care of New York, заявява, че „кръвните тестове могат да предоставят ценна информация за профила на алергията на индивида, но те не са окончателни и трябва да бъдат интерпретирани съвместно с пациента история и симптоми. "

Тестове за убождане на кожата

Тестовете за убождане на кожата са друг диагностичен инструмент, използван за идентифициране на хранителни алергии, включително картофени алергии. По време на този тест върху кожата се поставя малко количество картофен екстракт и се използва мъничка игла за убождане на повърхността на кожата. Ако се появи повдигнат, червен бум (Wheal), това може да показва алергия към картофи. От съществено значение е да се отбележи, че могат да възникнат фалшиви позитиви, особено в случаи на кръстосана реактивност (източник).

Елиминационни диети

Елиминационната диета включва премахване на заподозрени алергени, като картофи, от диетата на индивида за определен период, обикновено две до четири седмици. Ако симптомите се подобрят през това време, алергенът се въвежда отново, за да се види дали симптомите се появяват отново. Диетите за елиминация трябва да се извършват под надзора на медицински специалист, за да се гарантира правилното хранене и точната интерпретация на резултатите.

Предизвикателства за орална храна

Предизвикателства за орална храна

Предизвикателствата с перорална храна се считат за златен стандарт за диагностициране на хранителни алергии, включително картофени алергии. По време на предизвикателство за орална храна на индивида се дава постепенно увеличаване на количествата от заподозрения алерген под медицински надзор, за да се наблюдава дали възникнат някакви алергични реакции. Този тест трябва да се извършва само от опитен медицински специалист в контролирана обстановка, тъй като носи риск от задействане на тежка алергична реакция. Според Списание за алергия и клинична имунология: на практика, Предизвикателствата пред устната храна имат висока диагностична точност и могат да помогнат за потвърждаване или изключване на картофена алергия.

Лечение и управление

Избягване на задействащи храни

Основното лечение на картофената алергия е избягването на картофи и продукти, съдържащи картофи. Това включва внимателно четене на етикети за храна, тъй като картофите могат да се намерят в много преработени храни, като супи, сосове и закуски. Д -р Ейми Майърс, лекар и автор на функционална медицина, предлага „хората с картофена алергия трябва да се запознаят с алтернативни източници на въглехидрати, като ориз, киноа или сладки картофи, за да поддържат балансирана диета“.

Лекарства за алергични реакции

Антихистамини и кортикостероиди без рецепта могат да помогнат за управление на леки до умерени алергични реакции към картофи. В случаите на тежки реакции или анафилаксия трябва да се използва незабавно автоинжектор на епинефрин (напр. Epipen), последвано от спешна медицинска помощ. The Aaaai Предоставя насоки за подходящото използване на епинефрин и значението на носенето на автоинжектор за индивидите, изложени на риск от тежки алергични реакции.

Имунотерапия (експериментална)

Имунотерапията, лечение, което включва постепенно излагане на имунната система на малки количества алерген за изграждане на толерантност, в момента се изследва за неговия потенциал при лечение на хранителни алергии, включително картофена алергия. Докато някои обещаващи резултати са наблюдавани при клинични изпитвания, това лечение все още се счита за експериментално и не е широко достъпно за картофена алергия (източник).

Подкрепа и ресурси за живот с алергия към картофи

Животът с алергия към картофи може да бъде предизвикателство, но има няколко ресурси и мрежи за поддръжка, които да помогнат на хората ефективно да управляват алергията си. The Изследване и образование за хранителна алергия (FAR) Организацията предлага образователни материали, рецепти и съвети за навигация в различни социални ситуации, като например вечеря и посещение на училище с хранителни алергии. Освен това, онлайн групи за поддръжка, като тези, намерени на Facebook или Деца с хранителни алергии, може да свърже хора с други, които споделят подобен опит и да осигурят емоционална подкрепа.

Превенция и осъзнаване

Ранно идентифициране на симптомите

Разпознаването на ранните признаци и симптоми на картофена алергия е от решаващо значение за навременната диагностика и управление. Ако индивид подозира, че може да има алергия към картофи, те трябва да се консултират с медицински специалист за по -нататъшна оценка и насоки за подходящи следващи стъпки.

Значение на точната диагноза

Точната диагностика на картофената алергия е от съществено значение за осигуряване на правилното лечение и управление. Погрешната диагноза може да доведе до ненужни диетични ограничения и повишена тревожност около консумацията на храна. Според проучване, публикувано в Клинично и експериментално списание за алергия, Точната диагностика на хранителните алергии, включително алергията към картофи, може значително да подобри качеството на живот на индивида и да намали риска от нежелани реакции.

Образование за съдържание на картофи в храните

Хората с картофена алергия трябва да се обучават на различните хранителни продукти, които могат да съдържат картофи. Това включва не само очевидни източници, като картофени чипсове и пържени картофи, но и по -малко очевидни източници, като сгъстяване в супи и сосове. Четенето на етикетите на храните внимателно и търсенето на насоки от регистриран диетолог може да ви помогне да се осигури безопасна и балансирана диета, като същевременно избягвате картофените алергени.

Инициативи за обществено и обществено здраве

Повишаването на осведомеността за алергията към картофи и други хранителни алергии е от съществено значение за насърчаване на поддържаща и приобщаваща среда за хора, засегнати от тези условия. Инициативите на общността и общественото здраве, като Седмицата на осведомеността за хранителната алергия и местните групи за подкрепа, могат да помогнат да се обучат обществеността относно предизвикателствата, пред които са изправени хората с хранителни алергии и да насърчават разбирането и съпричастността.

Заключение

Картофената алергия, макар и по -рядко срещана от другите хранителни алергии, може да окаже значително влияние върху качеството на живот на индивида. Правилната диагностика, лечение и управление са от съществено значение за минимизиране на нежеланите реакции и гарантиране на благосъстоянието на засегнатите. Чрез повишаване на осведомеността, насърчаване на точната диагноза и подкрепяме хората с алергия към картофи чрез образование и ресурси, можем да насърчим по -приобщаващото и разбиране на обществото за всички.

Свързани алергични лечения

1. Лечение с алергия и сено
2. Тест за алергия и непоносимост
3. Тестване на алергия
4. Таблетки за алергия към пирити
5. Купете телфаст онлайн
6. Купете Fexofenadine онлайн
7. Купете Cetirizine онлайн
8. Кръвен тест за непоносимост
9. Купете Loratadine онлайн
10. Купете Levocetirizine онлайн
11. Купете Rapitil онлайн

Свързани с алергия изделия

1. Алергии: Определение, видове, причини, признаци и симптоми, диагноза и лечение
2. Гросач на цветен прашец
3. Общи алергени
4. Как да предотвратим алергии
5. Педиатрични алергии
6. Бременност и алергии
7. Алергична астма
8. Синдром на перорална алергия
9. Яйчни алергии
10. Естествена алергия за алергия
11. Доматна алергия
12. Непоносимост към лактоза
13. Царевична непоносимост
14. Кокосова алергия
15. Бананова алергия
16. Киви алергия
17. Казеин непоносимост
18. Сулфитна алергия
19. Алергия към менюто на Макдоналдс
20. Алергия към ягода
21. Алергия към пеницилин
22. Алергия и непоносимост към дрожди
23. Кофеин непоносимост
24. Нетолерантност на глутен
25. Латекс алергия
26. Алергии за домашни любимци
27. Инжекции с сенна хрема
28. Алиум алергии
29. Овесена непоносимост
30. Алергия към захар и непоносимост
31. Непоносимост към миди
32. Пшенична непоносимост
33. Алергия за ананас
34. Водна алергия
35. Алергия към боя за коса
36. Алергия към лупин