Черна горчица

Вид растение с горчица се нарича черна горчица (Brassica nigra). Семената на растението се използват, за да направят горчицата на подправката. Родом от умерените региони на Европа, Азия и Африка, растението е. Черно синапено растение може да достигне височина от 1-2 метра. Листата се ловят, прости и редуват. Съществуват рацеми от жълти цветя. Плодът е силика и има две семена вътре. Тази статия е написана, за да предостави информация на потребителите на Welzo, за да могат по -добре да разберат черната горчица.
Преглед
Употреби
Странични ефекти
Лекарства
Съставки
Добавки
Фармакокинетика

Какво е Черната горчица?

Сферичните семена имат гама от цветове от черно до кафяви. Те се използват като подправка или подправка и имат силен вкус. Семената се смилат и се комбинират с вода, оцет или други течности, за да направят горчицата.

Индийската кухня използва черна горчица, известна още като RAI. Освен това, той е ключов компонент на корейската и китайската кухня. Това е подправка за месо и зеленчуци на запад.

Богатите на масло синапени семена също съдържат витамини А, С и Е. Те включват също минерали като калций, магнезий и желязо. Лечебната употреба на синапени семена включва лечението на дихателни и стомашно -чревни състояния.

Употреби

Зеленият оборски тор е получен и от растението на черната горчица. Чрез включване на органична материя и азот, той засилва почвата. Като покривна култура, горчичните растения могат да се използват за потискане на плевелите. Те също могат да бъдат използвани за приготвяне на биодизел.

Годишен, черен горчица цъфти между юни и август. Съществуват рацеми от жълти цветя. Плодът е силика и има две семена вътре.

Родом от умерените региони на Европа, Азия и Африка е растението на Черната горчица. Той процъфтява на пълно слънце и добре дренирана почва. Растенията с горчица могат да бъдат стартирани от семена и като цяло са лесни за отглеждане.

Странични ефекти

Както горчицата, така и горчицата на прах могат да се ядат без проблеми. Въпреки това, горчицата алергии са възможни при някои хора. Това може да доведе до симптоми като кошери, подуване, проблеми с дишането и анафилаксия.

Страдащите от алергия към горчица трябва да се въздържат от яденето му. Когато опитвате нови храни, хората с алергии в миналото трябва да вземат допълнителни предпазни мерки. Най -добре е да получите медицинска помощ, ако яденето на горчица причинява отрицателни странични ефекти.

Поглъщането на много черни синапени семена също може да разстрои стомаха ви. Възможно е да има признаци като гадене, повръщане и диария. Най -добре е да започнете с малка доза горчица и постепенно да увеличите потреблението.


Черната горчица не трябва да се консумира в големи количества от бъдещите майки. Това се дължи на способността на растението да стимулира контракциите чрез неговия химичен състав. Кърметовите майки също трябва да стоят далеч от горчицата, защото могат да влязат в кърмата.

Животните могат да се отровят от синапени растения, ако ги консумират в големи количества. Отравянето с горчица може да причини слабост, спускане, повръщане и диария. Най -добре е да проверите вашето животно от ветеринарен лекар, ако показва някой от тези симптоми.

Фармакокинетика

Много различни вещества, открити в синапените семена, им дават своите лечебни качества. Тези вещества включват гама-терпинен, алил изотиоцианат, синигрин и мирозиназа.

Доказано е, че веществото Sinigrin има свойства против рак. Освен това, той може да помогне за предотвратяване на язви върху стомашната лигавица. Ензим, наречен мирозиназа помага при превръщането на Sinigrin в алил изотиоцианат.

Химическото съединение, отговорно за силния аромат на горчицата, е алил изотиоцианат. Доказано е също, че притежава свойства против рак. Вещество, наречено гама-терипинен, може да помогне за намаляване на възпалението.

Фармакокинетиката на горчицата при хората не е проучена подробно. Смята се, че Allyl Isothiocyanate бързо се абсорбира от червата и метаболизира от черния дроб.