Whites Egg: Zdravotní přínosy a další

Bílé vaječky, které mají pouze prospěšné živiny z plného vejce mínus žloutek, jsou skvělé pro ty, kteří chtějí jíst zdravěji a potřebují do své stravy přidat více bílkovin. Jak navrhuje název, vaječné bílé jsou bílá tekutina z vajíčka. „Bílé vaječky jsou téměř čistý protein, který obsahuje asi 3,6 gramů bílkovin v jediné velké vajíčkové bílé barvě, což z nich činí cenné jídlo pro ty, kteří chtějí zvýšit příjem bílkovin, aniž by konzumovali mnoho kalorií,“, jak vysvětlil Dr. Robert Carter, odborník na výživu na University of Leeds. 

S minimálními nevýhodami a různými výhodami se dostaneme do nutriční hodnoty bílků vajec a zjistíme, jak se srovnávají s plnými vejci. 

Jaká jsou nutriční fakta vaječných bílků?

Když prasknete vejce a odstraníte žlutý žloutek, zbývá vám vejce, která má ve velkém vejci asi 18 kalorií a 4 gramy bílkovin. Vaječné bílé jsou dobrým zdrojem bílkovin s 0 tuky a méně než 1 gramem uhlohydrátů. Vaječné bílé jsou primárně tvořeny vodou, přičemž asi 10 procent je bílkovina. Porovnání bílků a plných vajec je následující:

Jaké jsou výhody vaječných bílků?

Výhodou bílkových vajec jsou jejich nízkokalorický a vysoký obsah bílkovin, jejich bohatost v selenu, stejně jako jejich nízká hladina tuku a cholesterolu, což je snazší jídlo přidat do jakékoli stravy. „Vaječné bílky poskytují koncentrovaný zdroj vysoce kvalitních bílkovin a nezbytných živin bez přidaných kalorií a tuků, což z nich činí vynikající volbu pro osoby s vědomím zdraví,“ jak uvedl Dr. Sarah Whiteová, výživovář. Následující zahrnuje více o výhodách vajec:

Nízkokalorický a vysoký protein: Být nízkokalorický s vysokým obsahem bílkovin, vaječné bílky jsou vynikajícím doplňkem stravy, jejichž cílem je zvládnout váhu a budovat svaly. Je velmi snadné přidat vaječnou bílou nebo pět pro výrobu omelety. 

Obsahuje selen: Egg White obsahuje selen, který podporuje imunitní systém a funkce tím, že působí jako antioxidant. Selen ve vaječných bílcích pomáhá podporovat funkci štítné žlázy a chrání buňky před poškozením. 

Nízký tuk a nízký cholesterol: Bez vaječného žloutku mají vaječné bílky nulový tuk a cholesterol, které pomáhají řídit a snižovat rizika spojená s oběma. 

Jaké jsou nevýhody vaječných bílků?

Ačkoli vaječné bílky mají řadu přínosů pro zdraví, přicházejí také s některými nevýhodami, jako je chuť, alergie, postrádající zdravé tuky, vitamíny a minerály, nerovnováha aminokyselin a nedostatek biotinu. 

Chuť a textura: Pro ty, kteří se používají na chuť plného vejce, může být obtížné přepnout na vajíčko bílé, protože chuť je mírně odlišná. Spolu s chutí je textura vaječných bílků trochu gumová. 

Alergie: Pro ty, kteří mají alergie na vejce nebo vejce, se nedoporučuje jíst vaječné výrobky, protože to může vést k alergické reakci. Účinky jsou potenciálně horší s vaječnými bílkami z proteinu, protože je to koncentrovanější. Pokračujte ve čtení více o Alergie na vajíčka a nesnášenlivost - příčiny, příznaky a testování

Nedostatek zdravých tuků, vitamínů a minerálů: Ačkoli obsah s nízkým obsahem tuku je výhodou, je to také nevýhoda, protože žloutky také obsahují zdravé tuky, vitamíny a minerály. Vaječné bílé bílky chybí omega 3 mastné kyseliny, vitamín A, vitamín D, vitamín E, vitamín K a B vitamíny jako B12 a folát. Chybějící tyto živiny ve stravě může vést k nevyvážené stravě a nedostatkům. 

Aminokyselinová nerovnováha: Bílé bílé vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin, nenabízejí stejné aminokyseliny jako celá vejce. „Žlout obsahuje další aminokyseliny a živiny, které zvyšují celkovou nutriční hodnotu vejce, což z celého vejce činí vyváženější zdroj bílkovin,“ vysvětlil Dr. Michael Thompson, odborník na výživu sportovní výživy.

Nedostatek biotinu: Nedostatek biotinu je riziko při jídle vaječných bílků syrových, protože je přítomen avidin a pro tělo je obtížné absorbovat biotin.

Lidé se také ptají

Jak zdravé je jíst vaječné bílky?

Vaječné bílé jsou známé tím, že jsou velmi zdravé, jsou nízkokalorický a vysoký bílkovina bez tuků a cholesterolu.

Je vejce bílá zdravější než žloutek?

Obecně platí, že ano bílky jsou zdravější než celá vejce pro ty, kteří se zaměřují na snižování jejich příjmu cholesterolu a tuku. Chybí jim však některé vitamíny a minerály, které se nacházejí ve vaječných žloutkách. 

Kolik vaječných bílků mohu jíst den?

Neexistuje žádný limit ani konkrétní počet, kolik vaječných bílků lze jíst, záleží na každém jednotlivci na jejich nutričních potřebách.

Závěr

Whites Egg jsou skvělým doplňkem diety, která nabízí řadu výhod a minimálních nevýhod. Vypínání celých vajec pro bílky vajec usnadňuje udržování vyvážené stravy, vysoko na bílkoviny a nízké tuky a sacharidy. Přepínač na vaječné bílky je obzvláště prospěšný pro ty, kteří pracují na hubnutí nebo na řízení jejich hmotnosti. 

Pokračujte ve čtení pro naše Top 9 nápadů na snídani vejce A další.