Latte Macchiato: Jak se liší od latte?

Jste nadšenec kávy, který se často ocitne v řadě ve vaší oblíbené kavárně a přemýšlíte, co si objednat? Zjistíte, že se často uvíznete mezi klasickým latte a elegantně vrstveným latte macchiato? Co přesně odlišuje tyto dva milované espresso nápoje a jak se liší jejich chutě a textury? Pokud jste někdy o těchto otázkách přemýšleli. Pojďme se ponořit do světa espresso nápoje a odhalte odlišné vlastnosti Latte Macchiato a Latte.

Co je to latte?

Latte, zkratka pro „Caffè latte“, je italský kávový nápoj, který znamená „mléčná káva“. Obvykle se skládá z jednoho nebo dvou výstřelů espressa v kombinaci s napařeným mlékem a malým množstvím mléčné pěny nahoře. Výsledkem je krémový, bohatý nápoj, který vyrovnává silnou chuť espressa se sladkostí a hladkostí mléka.

Komponenty latte

Espresso: Srdce latte, poskytuje silnou chuť na kávu.

Dušené mléko: Změkčí intenzitu espressa a přidává sametovou texturu.

Pěna mléka: Světelná vrstva, která sedí na vrcholu nápoje, zvyšuje jeho prezentaci a pocit v ústech.

Původ Latte

The latte Má bohatou historii v Evropě, ale její moderní podoba je novějším stvořením. Zatímco Evropané, zejména v Itálii a Austrálii, si po staletí užívali kávu smíchanou s mlékem, latte, jak víme, že pocházela ve Spojených státech.

V 50. letech 20. století, Lino Meiorin, italský americký majitel kavárny v Kalifornii, je často připisován popularizací moderní latte. Vytvořil to tak, aby uspokojil americké zákazníky, kteří zjistili, že tradiční espresso je příliš silné, a přidává více dušené mléko, aby zmizelo chuť. V 80. letech získala Latte rozšířenou popularitu.

Co je to latte macchiato?

Latte Macchiato, což znamená „obarvené mléko“, zaujímá odlišný přístup k vrstvení chutí. V tomto nápoji je napařená mléko a espresso se nalije nahoře a vytváří zřetelné vrstvy mléka a kávy.

Komponenty latte macchiato

Dušené mléko: Základ nápoje, poskytující krémovou texturu.

Espresso: Nalije se přes mléko, vytváří krásný kontrast a vrstvený efekt.

Pěna mléka: Často výraznější než v tradičním latte, korunuje nápoj a přidává bohaté texturu.

Původ Macchiato

Macchiato pocházelo v Itálii v 80. letech 20. století, když espresso „obarvilo“ malým množstvím pěnového mléka. Jméno „Macchiato“ se překládá na obarvené (nebo skvrnité) s odkazem na to, jak mléko mírně mění barvu espressa.

Jednoduchá, silná káva s pouhým nádechem mléka, které bylo vytvořeno espresso Macchiato pro ty, kteří chtějí rovnováhu mezi čistým espressem a mléčným nápoji. Postupem času se země jako USA vyvinuly své vlastní verze, jako je karamel Macchiato, které jsou od sebe hodně a mohou být sladší nebo větší velikosti. Změny pokračují, ale Macchiato je časově vyznamenaný favorit, protože má jak smělost, tak rovnováhu.

Klíčové rozdíly: Latte vs. Latte Macchiato

Ačkoli obě nápoje obsahují velmi blízké ingredience, ale kvůli nějaké tajné přípravě a prezentaci nemá pro jiné zážitek z náhradních chuti. Pojďme podrobně prozkoumat tyto rozdíly.

1. Metoda přípravy

Latte: Espresso je vyrobeno samostatně a poté se kombinuje s dušeným mlékem. Míchání obou ingrediencí z něj dělá homogenní nápoj. Mléko, obvykle lehce napěněné, aby vytvořilo hedvábnou texturu.

Latte Macchiato: Proces je obrácen. Nejprve se nalije do sklenice s napařeným mlékem následovaným espressem, které pak pečlivě následuje oblek. Káva se na mléce vznáší těžší a nakonec vypadá krásně vrstvená.

2. vizuální přitažlivost

Latte: Když se podává, latte se objeví jako jednotná krémová barva. Mírná pěna nahoře může být navržena s latte uměním, ale celkový vzhled je více smíšený.

Latte Macchiato: Vrstvená prezentace je jednou z jejích nejpřitažlivějších funkcí. Já osobně rád popítím každou vrstvu, abych dosáhl této hlavní kávové bomby na dně. Tmavé espresso sedí na vrcholu postele lehčího mléka a často se podává s nejkrásnějším gradientem!

3. Profil chuti

Latte: Má krémový, dobře zaoblený chuťový profil s mlékem vyhlazujícím některé z hořkých espressa. Je to bohatý, uklidňující nápoj, který pro většinu lidí chutná dobře.

Latte Macchiato: První doušek může představovat silnější příchutě kávy, protože espresso není smícháno s mlékem. Když pijete, chutě se více mísí, ale počáteční chuť může být výraznější a nabízí jedinečný zážitek.

4. Poměr mléka k espresso

Latte: Obecně má latte vyšší poměr mléka k espresso, díky čemuž je krémovější a méně intenzivní v chuti kávy. Typická latte obsahuje jednu část espressa na asi tři části mléka.

Latte Macchiato: Zatímco mléko je stále dominantní složkou, poměr se může lišit. Pokud se espresso nalije na horní část alternativního mléka, můžete tuto chuť kávy ochutnat okamžitě, zejména pokud je s menším mlékem.

Metody přípravy: Průvodce krok za krokem

V tomto si můžete všimnout největšího rozdílu mezi výrobou latte a latte macchiato. Pořadí, ve kterém jsou kombinovány espresso a mléko, a výsledná vizuální prezentace, významně ovlivňují profil chuti každého nápoje.

Jak vyrobit latte

Složení:

1 výstřel espressa

6-8 uncí dušeného mléka

Pěna mléčné pěny

Instrukce:

Vytvořte espresso: Chcete -li vytvořit espresso, vařte jeden nebo dva výstřely espressa pomocí stroje na espresso. Espresso je to, s čím nápoj přichází.

Pára mléka:  Pára, dokud nemáte silnou a sametovou mléko pomocí hůlky napajícího se strojem. Mléko by mělo být zahříváno na teplotu přibližně 150–160 ° F (65–70 ° C) a měla by mít nahoře tenkou vrstvu mikro pěny.

Smíchejte espresso a mléko: Jakmile se espresso vaří, nalijte jej do šálku. Okamžitě to následujte nalitím dušeného mléka do šálku a rovnoměrně ho kombinujte s espressem. Mléko zředí sílu espressa a vytváří vyváženou chuť.

Dokončete mléčnou pěnou: Nakonec nápoj na vrchol pouhým dotykem mléčné pěny. Nyní si to můžete užít spolu s měkkou vzduchovou texturou pěny, která se podařilo dát tomuto nápoji skutečný lesk.

Jak vyrobit latte macchiato

Složení:

1 výstřel espressa

6-8 uncí dušeného mléka

Velkorysá vrstva mléčné pěny

Instrukce:

Parní mléko: Stejně jako latte proces napařuje mléko k vaší preferované konzistenci, s světlou vrstvou pěny nahoře. Nalijte dušené mléko do vysoké sklenice, takže se naplní asi tři čtvrtiny.

Vytvořte espresso: Jakmile je vaše mléko napařeno, natáhněte na něj výstřel espressa pomocí výrobce espressa.

Nalijte espresso do mléka: Nalijte espresso pomalu na záda lžíce ve skle s dušeným mlékem. Espresso pak musí nalít mléko a vytvořit tu extra vrstvu sedící na vrcholu krémového nebo pěnivého těla mléka zodpovědného za efekt podpisové vrstvy Latte Macchiato.

Top s pěnou: Přidejte lžíci mléčné pěny na vrchol nápoje, abyste ji dokončili.

Existuje rozdíl ve velikosti?

Je Macchiato mnohem menší než latte? Macchiato se obvykle podává v malém poháru espressa, který drží přibližně 59-89 ml nebo 2-3 oz.

 Je to rychlá a silná káva, která by měla být rychle usrkávána váš patro. Na druhé straně se latte podává v podstatně větších vysokých šálcích než v mléčné kávě na bázi espresso při přibližně 240 ml nebo více, protože obsahuje tolik mléka, které se vyváží s espressem. Latte je pro ty, kteří chtějí rozšířit zážitek z kávy.

Latte vs. Macchiato - Co byste si měli vybrat?

Volba mezi latte a Macchiato by byla závislá na vaší představě nebo náladě. Latte je perfektní, pokud toužíte po léčbě, která vydrží více než několik doušek. Jeho hladkost a velikost propůjčují dobře popíjení.

Pokud chcete, aby vaše espresso vydrželo, je Macchiato ideální pro rychlé vytvoření něčeho velmi silného, ​​protože je to krátké a intenzivní. Nakonec jde o to, co se vám líbí nejlépe. Nyní, když znáte rozdíly mezi nimi, si můžete vybrat svou oblíbenou kávu, kdykoli příště navštívíte kavárnu!

Latte vs. Macchiato - který je silnější?

Macchiato je tradičně silnější ze 2 nápojů, poskytuje vyšší množství kávové chuti. Macchiato bude obvykle jedna část napařená mléko na dvě části espressa a s pouhým roztroušením pěny nahoře. Zatímco moderní variace často zahrnují cukry a sirupy pro přidanou sladkost, tyto adaptace se zabloudily od původní přípravy nápoje.

Na druhé straně latte obsahuje jeden výstřel espressa spárovaného s dušeným mlékem a potom pěni pěnou. Většina standardních latte je mléko 2: 1 na poděkování kávy. Méně pěna v latte znamená, že se v podstatě stává plochým bílým.

Lidé se také ptají

Jaké je nejlepší mléko pro výrobu latte?

Nejlepší mléko pro výrobu latte je obvykle plnotučné mléko, protože dokonale vytváří požadovanou krémovou texturu a vyrovnává espresso chuť v celé části. Alternativy nemléčného mléka, jako je ovesné mléko a mandlové mléko

Můžete si vyrobit latte macchiato s nemlétným mlékem?

Ano, Latte Macchiato lze vyrobit s nemlétným mlékem. Mezi oblíbené možnosti v mléčném mléce, které se stane perfektním latte macchiato, patří ovesné mléko, sójové mléko a mandlové mléko, protože to funguje při výrobě krémové sklenice latte macchiato spolu s přidáním vlastních zřetelných příchutí.

Závěr

Latte, zkratka pro „Caffè latte“, je italský kávový nápoj, který znamená „mléčná káva“. Obvykle se skládá z jednoho nebo dvou výstřelů espressa v kombinaci s napařeným mlékem a malým množstvím mléčné pěny nahoře. Výsledkem je krémový, bohatý nápoj, který vyrovnává silnou chuť espressa se sladkostí a hladkostí mléka. Espresso je vyrobeno samostatně a poté se kombinuje s dušeným mlékem. Míchání obou ingrediencí z něj dělá homogenní nápoj. Když se podává, latte se objeví jako jednotná krémová barva. Má krémový, dobře zaoblený chuťový profil s mlékem vyhlazujícím některé z hořkých espressa. Latte má vyšší poměr mléka k espresso, díky čemuž je krémovější a méně intenzivní v chuti kávy.

Latte Macchiato, což znamená „obarvené mléko“, zaujímá odlišný přístup k vrstvení chutí. V tomto nápoji je napařená mléko a espresso se nalije nahoře a vytváří zřetelné vrstvy mléka a kávy. Nejprve se nalije do sklenice s napařeným mlékem následovaným espressem, které pak pečlivě následuje oblek. Káva se na mléce vznáší těžší a nakonec vypadá krásně vrstvená. Vrstvená prezentace je jednou z jejích nejpřitažlivějších funkcí. Když pijete, chutě se více mísí, ale počáteční chuť může být výraznější a nabízí jedinečný zážitek.

Latte je perfektní, pokud toužíte po léčbě, která vydrží více než několik doušek. Jeho hladkost a velikost propůjčují dobře popíjení. Pokud chcete, aby vaše espresso vydrželo, je Macchiato ideální pro rychlé vytvoření něčeho velmi silného, ​​protože je to krátké a intenzivní.