Jaká jídla jsou dobrá pro opravu jater?

Co je zakryté?

Játra reguluje proteiny, uhlohydráty a tuky, které jíme. Zdravá funkce jater je zásadní pro celkovou pohodu. Zdravá játra může vést k metabolickým problémům a onemocnění jater. Jednou z nejčastějších forem onemocnění jater je nealkoholické mastné onemocnění jater (Nafld). Je to porucha, kde je v játrech uložen další tuk a pokud se neléčí, může vést k chronickým onemocněním, rakovině jater a selhání jater. NAFLD je častější u dospělých s obezitou a diabetem typu 2.

Může vyvážená strava pomoci s detoxikací jater?

Nedávný výzkum ukázal, že oxidační stres a hromadění tuků hrají významnou roli v patofyziologii onemocnění jater. Při léčbě a léčbě onemocnění jater mohou být stravovací návyky docela důležité. Některá jídla mohou pomoci podpořit zdraví jater, i když může být možné pouze kontrolovat některé rizikové faktory.

Dietní úpravy

U onemocnění jater by mohly modifikace stravy zahrnovat:

• Omezte příjem živočišných bílkovin. Přitom můžete zabránit akumulaci škodlivého materiálu, který může způsobit zánět jater.
• Zvyšte svou spotřebu uhlohydrátů tak, aby byla v poměru k příjmu proteinu
• Konzumujte ovoce, zeleninu a štíhlé proteiny, jako jsou ryby, drůbež a čočka. Vyvarujte se jíst syrové měkkýše.
• Vezměte vitamíny a léky, které váš lékař předepsal pro nízký krevní počet, problémy s nervem nebo nutriční problémy způsobené mastnými játry.
• Nižší spotřebu soli. Dietní sůl může způsobit edém jater a zadržování tekutin horší.

Následující zdravá jídla mohou vaše játra pomoci:

Káva má mnoho zdravotních výhod. Vaše tělo metabolizuje kofein na paraxanthin. Tato látka snižuje tvorbu jizev, které způsobují fibrózu. Pomáhá také bojovat proti jaterní cirhóze způsobené alkoholem, nealkoholickým mastným onemocněním jater a hepatitidou C.

Káva navíc pomáhá bojovat proti zánětu a zvyšuje hladinu glutathionu (antioxidant). Volné radikály, které tělo přirozeně produkuje a může způsobit poškození buněk, jsou neutralizovány antioxidanty.

Dvě složky kávy, Kahweol a Cafestol; mít protirakovinové vlastnosti. Ačkoli rozsah přínosu není znám, někteří lékaři se domnívají, že skromné ​​dávky neslazené kávy mohou doplnit primární terapie pro hepatocelulární karcinom, nejčastější druh rakoviny jater.

Křitěná zelenina, jako je brokolice, růžičková klíčky a hořčičná greeny, patří mezi nejlepší jídla pro vaše játra. Zahrnují látky známé jako glykosyláty, které nejen chrání jaterní buňky, ale také pomáhají při syntéze enzymu glutathionu. Primární antioxidační enzym těla, glutathion, je základem pro četné procesy detoxikace jater.

Zelená zelenina obsahuje anorganický dusičnan. Dusičnan zlepšuje citlivost na inzulín a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Mastné ryby, např. Losos, tuňák, sardinky a pstruh, obsahují omega-3 mastné kyseliny. Studie ukazují, že játra poškozené cirhózou a nealkoholické mastné játra mají nižší koncentrace mastných kyselin omega-3 než zdravé játra. Konzumace více omega-3 mastných kyselin může s touto nemocí nakonec pomoci.

Jak souvisejí omega-3 mastné kyseliny a opravy jater?

Důležité biologické procesy jsou regulovány omega-3 mastnými kyselinami, jako například

• Produkce mastných kyselin
• Oxidace tuků
• Rozpad triacylglyceridů

Omega-3 mastná kyselina DHA (kyselina docosahexaenová) je považována za jeden z nejdůležitějších a pomáhá léčit poškození jater. Olejové ryby jako losos, makrela, tuňák a sardinky mají nejvyšší koncentrace DHA.

Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu a skvělé jídlo pro detoxikaci jater, ale nejen kvůli vláknu. Navíc obsahuje mnoho beta-glukanů. Rozpustná vlákna známá jako beta-glukany jsou silná protizánětlivá činidla.

Jak rozpustná vlákna zabraňují mastným onemocněním jater?

Většina cholesterolu těla je lipoprotein s nízkou hustotou (špatný cholesterol). Přebytek LDL zrychluje progresi mastného onemocnění jater, což může vést k potenciálně fatálním onemocněním, jako je cirhóza a rakovina jater. Proto je nezbytné zbavit se extra LDL cholesterolu z těla.

To lze zvládnout zvýšením počtu rozpustných vláken ve stravě. Střevo není schopno absorbovat rozpustná vlákna. Místo toho se připevňují k cholesterolu a odstraňují jej z těla, čímž se sníží cholesterol z hladiny krve. Další nejlepší potraviny s vysokým obsahem rozpustných vláken jsou:

• Pomeranče
• Meruňka
• Mrkve

Antioxidanty obsahující potraviny

Protože játra jsou primárním orgánem pro detoxikaci a reguluje metabolickou rovnováhu, poruchy jater jsou hlavním globálním zdravotním problémem.

Játra zpracovává různé látky, které mají za následek volné radikály (FR). Antioxidanty neutralizují volné radikály a udržují oxidační rovnováhu jater pod kontrolou. Oxidační stres je stav, ke kterému dochází, když je narušena antioxidační rovnováha jater. Oxidační stres spouští škodlivé procesy jater, které vedou k chronickým onemocněním jater. Antioxidanty musí být poskytovány zdravou stravou, aby se snížilo oxidační stres.

• Grapefruits (obsahuje naringin a naringenin jako antioxidanty)
• Lněná semena a slunečnicová semena
• Mandle (mají vitamín E jako antioxidant)
• Ostružiny, maliny, jahody
• Hovězí játra
• Olivový olej
• Sladké třešně
• Černé fazole
• Tmavé listové zelené
• Ostropetle z mariánu (rostlina, která obsahuje silymarin jako antioxidant)
• Zelený čaj (extrakty ze zeleného čaje obsahují polyfenoly nebo flavonoidy jako antioxidační enzym)

Potraviny, které se vyhýbá zdravým játra

Ne všechna jídla jsou však pro vaše játra zdravá. Někteří mohou být škodliví z několika důvodů. Níže diskutujeme o několika věcech, kterým byste se někdy měli vyhnout nebo jíst.

Sladká jídla: Rafinovaný cukr a kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy je často přítomen ve sladkých potravinách. Může hromadit tuk v játrech, což má za následek mastné onemocnění jater.

Alkohol: Spotřeba alkoholu vyvolává zánět, který, pokud je nadměrně konzumován, může vést k jizvě tkáně, která narušuje správné fungování jater - příliš mnoho alkoholu má za následek alkoholické mastné onemocnění jater.

Nasycené mastné kyseliny: Mitochondrie jsou nepříznivě ovlivněny nasyceným tukem. Použitím beta-oxidace rozkládají mitochondrie mastné kyseliny. Postižená mitochondrie může selhat při rozbití mastných kyselin, což způsobí mastné onemocnění jater. Lidé s NAFLD by měli omezit svůj příjem nasyceného tuku na podporu zdraví jater, např. Červené maso a smažené potraviny.

Testy jaterních funkcí

Testy jaterních funkcí hodnotí jaterní enzymy pro příznaky poškození jaterních buněk. Měření testu jaterních funkcí,

• Alanine transamináza (alt)
• Aspartáte transamináza (AST)
• Alkalická fosfatáza (ALP)
• Albumin a celkový protein
• Bilirubin
• L-laktát dehydrogenáza

Pokud zažijete neobvyklé příznaky, měli byste získat jaterní krevní testy k diagnostice problémů jater. Doporučujeme, abyste se podívali na naše Krevní test jater Kit, který vám umožní mít podrobný vhled do zdraví játra pomocí jednoduché metody píchnutí prstů.

Závěr

Ukázalo se, že výše uvedená potraviny mají příznivé účinky na játra. Následuje některé z těchto výhod:

• Snížené riziko rakoviny a onemocnění jater
• Ochrana před škodlivými toxiny před vyššími hladinami antioxidantů a detoxikačních enzymů

Zahrnutí těchto potravin do vaší stravy je přirozenou strategií pro udržení zdravé váhy a zdravé játra.