Æghvider: sundhedsmæssige fordele og mere

Æggehvider, der kun har de gavnlige næringsstoffer fra fulde æg minus æggeblommen, er gode til dem, der ønsker at spise sundere og har brug for at tilføje mere protein i deres diæt. Som antydet af navnet er æggehvider den hvide væske fra et æg. "Æggehvider er næsten rent protein, der indeholder ca. 3,6 gram protein i en enkelt stor æggehvide, hvilket gør dem til en værdifuld mad til dem, der ønsker at øge deres proteinindtag uden at forbruge en masse kalorier, '' som forklaret af Dr. Robert Carter, En ernæringsfysiolog ved University of Leeds. 

Med minimale ulemper og en række fordele, lad os komme ind i ernæringsværdien af ​​æggehvider og finde ud af, hvor sammenlignet med fulde æg. 

Hvad er de ernæringsmæssige kendsgerninger for æggehvider?

Når du knækker et æg og fjerner den gule æggeblomme, vil du sidde med æggehviden, som har ca. 18 kalorier og 4 gram protein i et stort æg. Æggehvider er en god kilde til protein med 0 fedt og mindre end 1 gram kulhydrater. Æggehvider består primært af vand, hvor ca. 10 procent er protein. Sammenligningen mellem æghvider og fulde æg er følgende:

Hvad er fordelene ved æggehvider?

Fordelene ved æggehvider er deres lavt kalorieindhold og højt proteinindhold, deres rigdom i selen såvel som deres lavt fedtindhold og kolesterolniveau, hvilket gør det til en lettere mad at tilføje til enhver diæt. "Æggehvider giver en koncentreret kilde til protein og essentielle næringsstoffer af høj kvalitet uden de tilsatte kalorier og fedt, hvilket gør dem til et fremragende valg for sundhedsbevidste individer," som nævnt af Dr. Sarah White, en ernæringsfysiolog. Følgende inkluderer mere om fordelene ved æg:

Lavt kalorieindhold og højt protein: At være lavt kalorieindhold med højt proteinindhold, æggehvider er en fremragende tilføjelse til diæter, der sigter mod at håndtere vægt og opbygge muskler. Det er ekstremt let at tilføje en æggehvide eller fem for at lave en omelet. 

Indeholder selen: Æggehvide indeholder selen, som understøtter immunsystemet og fungerer ved at fungere som en antioxidant. Selenet i æggehvider hjælper med at understøtte thyroideafunktionen og beskytter celler mod skader. 

Fedtfattigt og lavt kolesteroltal: Uden æggeblommen har æggehvider nul fedt og kolesterol, som hjælper med at håndtere og sænke de risici, der er forbundet med begge. 

Hvad er ulemperne ved æggehvider?

Selvom æggehvider har adskillige sundhedsmæssige fordele, leveres de også med nogle ulemper, såsom smag, allergier, mangler sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler, aminosyre ubalance og biotinmangel. 

Smag og tekstur: For dem, der er vant til smag af fulde æg, kan det være svært at skifte til æggehvide, da smagen er lidt anderledes. Sammen med smagen er tekstur af æggehvider lidt gummiagtig. 

Allergier: For dem med enten æg eller æggehvide allergier anbefales det ikke at spise ægprodukter, da det kan resultere i en allergisk reaktion. Virkningerne er potentielt værre med æggehvider fra proteinet, da dette er mere koncentreret. Fortsæt med at læse mere om Ægallergi og intolerance - Årsager, symptomer og test

Mangel på sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler: Selvom indholdet med fedtfattig er en fordel, er det også en ulempe, da æggeblommer også indeholder sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler. Æggehvider mangler omega 3 fedtsyrer, vitamin A, D -vitamin, vitamin E, vitamin K og B -vitaminer som B12 og folat. Manglende disse næringsstoffer i ens kost kan føre til en ubalanceret diæt og mangler. 

Aminosyre ubalance: Hvide æghvider er en stor kilde til protein, de tilbyder ikke de samme aminosyrer, som hele æg gør. "Yolken indeholder yderligere aminosyrer og næringsstoffer, der forbedrer den samlede ernæringsmæssige værdi af ægget, hvilket gør hele ægget til en mere afbalanceret proteinkilde, '' som forklaret af Dr. Michael Thompson, en ekspert i sports ernæring.

Biotinmangel: Biotinmangel er en risiko, når man spiser æggehvider rå, da der er avidin til stede, og det gør det vanskeligt for kroppen at absorbere biotin.

Folk spørger også

Hvor sundt er det at spise æghvider?

Æggehvider er kendt for at være meget sunde, være lavt kalorieindhold og højt protein uden fedt og kolesterol.

Er æggehvide sundere end æggeblomme?

Generelt er ja æghvider er sundere end hele æg for dem, der fokuserer på at reducere deres kolesterol og fedtindtag. De mangler dog nogle vitaminer og mineraler, der findes i æggeblomme. 

Hvor mange æggehvider kan jeg spise en dag?

Der er ingen grænse eller specifikt antal på, hvor mange æggehvider der kan spises, det afhænger af hver enkelt person af deres ernæringsmæssige behov.

Konklusion

Æggehvider er en god tilføjelse til ens diæt, der tilbyder adskillige fordele og minimale ulemper. At skifte hele æg til æggehvider gør det nemt at holde en afbalanceret diæt, højt på protein og lavt på fedt og kulhydrater. Skiftet til æggehvider er især fordelagtig for dem, der arbejder på at tabe sig eller styre deres vægt. 

Fortsæt med at læse for vores Top 9 æg morgenmad ideer Og mere.