Er kokosnød keto?

En af de mest mangfoldige tropiske frugter, der har tiltrukket sig en masse interesse fra ketogene diæter, er kokosnød. Imidlertid er det virkelige spørgsmål dette: er kokosnød virkelig keto-venlig? For at holde det enkelt - ja, er kokosnød god til en ketogen diæt. Hvordan det er forberedt, og i hvilken form forbliver vigtig.

Ernæringsprofil af kokosnød

Makronæringsprofilerne af kokosnød, det være sig kød, mælk eller i olieform, er ganske unikke for en ketogen diæt og venlig. Den eneste grund til, at kokosnød har meget popularitet, er fedtindholdet, som er keto. I henhold til USDA National Næringsdatabaserapporten pr. Ounce af dets råt kød, får man omkring 9 g fedt, 3G -kulhydrat og 2G -fiber - netting til kun ca. 1 g kulhydrater. Selvfølgelig er det et lille kulhydratindhold til det.

Ifølge Dr. Angela Jones, en diætist, der specialiserer sig i diæt med lavt kulhydrat, "Coconut giver en kilde til mellemkædede triglycerider, som så let metaboliseres af leveren og hurtigt kan konvertere til ketoner, der understøtter staten ketose."

Mellemkædede triglycerider og ketose

Blandt de vigtigste grunde til, at kokosnød anbefales til keto, er, at den indeholder mellemkædede triglycerider. MCT'er, i modsætning til langkædede fedtsyrer, er meget hurtige til at absorbere og gøre kroppen i stand til at bruge disse olier til energi på en sådan måde, at produktionen af ​​ketoner øges. Forskning, der er offentliggjort i American Journal of Clinical Nutrition, har vist, at MCT'er kan skabe en følelse af fylde og støtte den ketogene tilstand; Derfor er kokosnød en ekstremt nyttig tilføjelse til denne diæt.

Ifølge endokrinolog dr. Michael Clark, en specialist i metabolisk sundhed, "er MCTS, som det findes i kokosnøddeolie, især nyttige på ketogen diæt Fordi de omgår normal fedtfordøjelse og omdannes meget lettere til energi. "Det er denne unikke sammensætning af olien, der gør den ideel til denne metode til temmelig streng keto.

Forskellige former for kokosnød og deres egnethed til keto

Kokosnød er kategorisk variabel i form med hensyn til ketogen kompatibilitet: For eksempel er det rå kokosnødkød og kokosnøddeolie næsten kulhydratfrit-stort på keto. På den anden side ser kokosmelk og fløde ud til at svinge i deres kulhydratantal, hvilket sandsynligvis er et resultat af behandlingen. Dåse med dåse kokosnødmælk indeholder ca. 2 g netto kulhydrater pr. 1/4 kop, men mange sødede eller fedtfattige versioner tilføjer en hel del flere gram til det kulhydratantal, som muligvis saboterer ketose.

"Ikke alle kokosnødprodukter er skabt lige," siger diætist Dr. Emma Wilson, der er specialiseret i at arbejde med Keto -patienter. "Sørg for at læse dine etiketter med noget som kokosmelk og fløde for at være på udkig efter tilsat sukker og andre ingredienser, der kan forårsage en pigge i insulin, der sparker dig ud af ketose."

Coconuts rolle i en afbalanceret keto -diæt

Brug af kokosnød på en ketogen diæt bliver virkelig en afbalancerende handling mellem alle de fordele, fødevarer giver, og prisen på kulhydrater koster den. Mens kokosnøddeolie og MCT-olie kan konsumeres med vild forladelse, fordi de er rent fedt, skal kødet, mælken og melet i kokosnødet være portionskontrolleret for at sikre, at det endelige kulhydratantal for dagen forbliver i skak.

Til støtte for denne påstand har en klinisk undersøgelse offentliggjort i næringsstoffer vist, at kokosnød såvel som alle andre fedtholdige fødevarer kan opretholde konstant energi og give et middel til at holde ketose, når ens indtag af kulhydrater holdes lavt. Forskerne havde en konklusion om, hvor meget kokosnød i høj grad ville hjælpe med den ketogene diæt.

Folk spørger også

Er kokosnød tilladt på en keto -diæt?

Ja, kokosnød er ketogen, især i form af kokosnøddeolie eller rå kokosnødkød. Faktisk er det lavt i kulhydrater og med højt fedtindhold.

Er kokosnødhøjkulhydrat?

Kokosnød er ikke rigtig højkulhydrat, hvis det tages som råt kokosnødkød eller kokosnøddeolie; Nogle af de højere kulhydrat kokosnødprodukter er sødet kokosnød og produkter som kokosnødevand.

Kan du have makuleret kokosnød på Keto?

Ja, du kan have makuleret kokosnød, mens du var på Keto. Det er usødet og lavt i netto kulhydrater, men kan passe ind i grænserne for en keto -diæt.

Er kokosnødevand ok på keto?

Kokosnødevand anbefales på den anden side normalt ikke, når man er på en keto -diæt, fordi den er meget rig på naturlige sukkerarter og kulhydrater, hvilket kan forårsage en pause i ketose.

Konklusion

Kokosnød og dens former kan være en virkelig nyttig del af en ketogen diæt-understøttende menu, primært på grund af dets høje fedtindhold og MCT-indhold. Man skal dog vælge passende produkter, mens man overholder kulhydratindholdet for at blive i ketose. Dr. Clark opsummerer: "Kokosnød er meget keto-venlig, men man skal gå til produktvalg omhyggeligt, så det ikke krydser dine ketogene mål."