Turbinado suhkur: eelised ja kasutus

Kuna see on vähem rafineeritud kui looduslik suhkur, säilitab see mõned suhkruroo looduslikud koostisosad, nt antioksüdandid. Selle krõmpsuv ja sädelev olemus annab küpsetatud toodetele sädeleva ja krõmpsuva lisa. 

Turbinado suhkru tootmine  

Selle suhkruroo koristatakse 12-18 kuu pärast ja purustatakse mahla saamiseks. Mahl filtreeritakse tahkete osakeste ja lisandite eemaldamiseks ning keedetakse vee eemaldamiseks ja kontsentreeritud siirupi saavutamiseks. See siirup on jahutatud. Jahutamise käigus hakkavad suhkrukristallid moodustuma.

Siirupi ja kristallide segu tsentrifuugitakse turbiinides (seega nimi „turbinado”), et kristallidest siirupit eemaldada. Seejärel kuivatatakse kristallid ja pakitakse jaotamiseks. Ainus erinevus valge suhkru puhul on rafineerimisprotsess, milles lisandid ja värvid eemaldatakse ümberkristallimise, filtreerimise ja keemilise pleegitamise kaudu.

Toiteülevaade 

Nii valge kui ka turbinado suhkru toitumisprofiil on väga sarnane. Üks teelusikatäis (4G) mõlemast annab 4G süsivesikuid ja 16 kalorit ning rasva-, valgu- ega toidukiudaineid. Täielik toitumisalane teave on kokku võetud allolevas tabelis.

Esinevad väikesed ja toiteväärtuslikult ebaolulised kogused mõned mineraalid, eriti rauda ja kaltsiumi. Samuti on väike kogus melassist pärit antioksüdante. Kuid antioksüdante leidub minimaalsetes kogustes ja märkimisväärse koguse antioksüdantide jaoks on vaja suuri suhkrut.

Turbinado suhkru eelised

Turbinado pakub valget suhkrut vähe eeliseid, ehkki kõrgem hinnasilt katab need eelised (turbinado suhkru hind on mitu korda valge suhkruga). Sellegipoolest mõned eelised on;

Parem toitumisprofiil: Turbinadosuhkur on vähem rafineeritud kui valge suhkur ja seega säilitab suhkruroos mõned antioksüdandid ja muud looduslikud koostisosad. Nende hulka kuuluvad kaltsium, magneesium, raud ja kaalium. Nende toitainete olemasolu on oluline, ehkki neid esinevad tähelepanutavalt väikestes kogustes.

Madalam glükeemiline indeks: Puudub teave turbinado suhkru glükeemilise indeksi (GI) kohta. Looduslike koostisosade ja melassi tõttu on see tõenäoliselt madalam kui valge suhkur. Madal GI tähendab väiksemat vere glükoosisisalduse riski pärast sööki. 

Vähem töödeldud ja looduslikum suhkur: Valget suhkrut töödeldakse kõrgelt, kasutades värvide ja muude lisandite eemaldamiseks keemilisi pleegitavaid aineid. Turbinado suhkrut töödeldakse vähem, mis tähendab, et see säilitab osa oma looduslikest koostisosadest. See on nagu dehüdreeritud suhkruroo mahl. 

Parem valik küpsetamiseks: Turbinado suhkur säilitab rohkem melassi, mis annab sellele parema tekstuuri, maitse ja karamelli värvi. See parandab maitsesügavust ja lisab küpsetatud esemetele rikkalikkust. 

Turbinado suhkru kasutamine

Tervishoiutöötajate sõnul aadressil Harvardi rahvatervise kool, ei tohi lisatud suhkrud anda rohkem kui 10% kogu kaloritest, mis annab ülemise korgi 12,5 supilusikatäit või 50 g. Liigse tarbimisega seotud tohutute terviseriskide tõttu on soovitatav kasutada turbinado suhkrut lihtsalt lõhna- ja maitseainena, mitte toitumisallikana. Kõige tavalisemad kasutusviisid on;

Suurepärane viimistlussuhkur: Turbinado suhkru kõige levinum kasutamine on krõmpsuva lisamise tegemine. Lisaks lisamisele lisab see ka kihi maitset ja magusust. 

SAMME KASUTAMINE: See on suurepärane täiendus sealiha või linnuliha vürtsi hõõrumisele. Mõne turbinadokristalli kasutamine bataadi ülaosale röstimise lõpu poole loob tekstuurilise kontrasti. 

Joogid: Mõne kristalli kasutamine klaasi kokteili või tassi kohvi ääres tõstab joogikogemuse. 

Kasutage küpsetamisel: Turbinado suhkur on paljudes küpsetusretseptides suurepärane pruuni või valge suhkru asendaja. Mõned maitsvad küpsetamise ideed turbinado suhkrut kasutades koputavad kuuma teravilja kristallidega piserdamiseks, et luua magusat krõmp . 

Kulinaarse kogemuse suurendamiseks: Turbinado suhkrut saab kasutada mitmel isikupärasel viisil, et sulustada. Mõni, mida tasub proovida hõrgutisi; 

• Suhkrustatud pähklite valmistamine, nt mandlid ja pekanipähklid
• Küpsetatud puuviljade riietumiseks, nt virsiku pooled, pirnid ja õun
• Crème Brûlée, Apple Crispi ja Pies, Pies, 
• Piserdades tervete valgete küpsiste jaoks parema väljanägemise, 
• Segamine kaneeliga ja kasutage täistera röstsai, 
• Kuumade jookide, nt tee ja kohvi magustamiseks
• Valmistage ette loodusliku näo koorija või kehakoorija. 

Korduma kippuvad küsimused

Millised on turbinado suhkru eelised nahatervise jaoks? 

Turbinadosuhkrut kasutatakse sageli nahahooldustoodetes. See lukustab niiskuse, niisutab nahka ja sellel on niisutav funktsioon, mis tähendab, et see tõmbab õhust vett välimisse nahakihtidesse, et see oleks sile, pehme ja elastne. 

Kas diabineetiline saab turbinado suhkrut kasutada? 

Ehkki vähem töödeldakse kui valget suhkrut, on see siiski suhkur ja seda tuleb kasutada mõõdukalt ja ettevaatlikult diabeedi korral. Sellel on sarnane toitumisprofiil ja glükeemiline indeks, ja rohkem kasutamist põhjustab naelu vere glükoositasemest koos sellega seotud terviseprobleemidega. 

Millised on turbinado suhkru kasutamise kõrvaltoimed? 

Turbinado suhkru liigne ja ohtlik kasutamine on hüpertensiooni, kehakaalu suurenemise, rasvumise, metaboolsete haiguste, hammaste lagunemise, vere glükoosisisalduse, toiteallikate, süsivesikute sõltuvuse ja krooniliste haiguste suurenenud riski riskiteguriks, nt II tüüpi diabeet, teatud diabeet ja teatavad teatud tüüpi diabeedid, teatud tüüpi diabeet ja teatud tüüpi diabeet ja teatud tüüpi diabeet. Vähk. 

Millised suhkrud on kõige tervislikumad? 

Kõige tervislikumad on vähem töödeldud tüübid, nt suhkrurööv, kookossuhkur ja turbinado suhkur. Toorsuhkrul on lisandid ja seda ei soovitata rutiinseks kasutamiseks.

Millised on turbinado suhkru asendajad? 

Teised turbinado suhkru asendajad on muscovado suhkru, demerara suhkur ja helepruun suhkur. Tumedam värv kajastab kõrgema melassi sisaldust.

Alumine rida 

Turbinado suhkrut töödeldakse vähem kui valget suhkrut ja mõne melassi säilitamise tõttu on sellel helepruun värv. See on siiski kallis ja kulutatud lisaraha ei tagasta midagi, kuna toitumisprofiil on väga sarnane valge suhkruga. See on hea magusaine, kuid nagu kõik muud suhkrud, tuleb seda kasutada ka mõõdukalt.

Sõltumata suhkru tüübist, mida inimene kasutab, on diabeedi riskifaktoritega kokku puutunud inimestele soovitatav regulaarne glükoosikontroll. Selle Diabeedi vereanalüüsi komplekt autor Welzo on mugav ja kiire. Komplekti tellimiseks külastage lehte. Teada Kuidas veresuhkru testimiskomplekt töötab, Külastage meie teabe lehte.

Vere glükoosisti test annab hetkelise pildi vere glükoositasemest. HBA1C test näitab suuremat pilti ja näitab vere glükoositaseme erinevusi pika aja jooksul. Welzo pakkumised HBA1C (diabeet) vereanalüüs. Külastage lehte, et seda osta ja paljastada veresuhkru taseme dünaamika.