Vitamiinid ja mineraalid

Mida kaetakse?

Mikrotoitained, näiteks vitamiinid ja mineraalid, on regulaarsete ülesannete täitmiseks hädavajalikud. Kuid meie keha ei saa neid mikrotoitaineid luua, seetõttu peame need hankima oma toidu- või toidulisanditest.

Olulised toitained teie kehale

Kogu aeg toodate nahka, lihaseid ja luu. Kehas on tihe punane vereringe, mis tarnib toitaineid kaugjuhtimiseks ja väljutamiseks närvi impulsssõnumeid tuhandete närviradade kaudu teie kehas. Samuti toodab see kemikaale, mis liiguvad elundite vahel ja pakuvad ellujäämise tagamiseks suunatud juhiseid. Teie toit sisaldab vähemalt 30 vitamiini, mineraale ja toitaineid, mida inimkeha ei suuda õiges koguses üksi toota. Vitamiini- ja mineraalide sünteesi peetakse oluliseks, kuna need täidavad paljusid erinevaid funktsioone.

Millised on vitamiinid ja mineraalid?

Vitamiinid ja mineraalid on orgaanilised kemikaalid, mida keha kasutab erinevate ainevahetusfunktsioonide jaoks minutilistes kogustes. Nad säilitavad meie tervist ja hõlbustavad kehafunktsiooni.

Mineraalid ja vitamiinid saadakse meie tarbitavatest söögikordadest. Tervislik ja mitmekesine dieet (koosneb kõigist viiest toidugrupist) piisab enamikule meist oma tervise säilitamiseks. Vitamiine ja mineraale on kõige parem saada mitmesuguseid toiteväärseid, töötlemata toitu.

Vitamiinid

Vitamiine saab rühmadesse panna vastavalt sellele, kui hästi need lahustuvad. Enamik lahustub vees, mis tähendab, et need on vees lahustuvad. Teisest küljest on rasvlahustuvad vitamiinid nagu õli ja ei lahustu vees.

Mineraalid

Mineraalid on pinnases ja vees leiduvad anorgaanilised komponendid, mida taimed ja loomad imavad või söövad. Võite juba teada kaltsiumi, naatriumi ja kaaliumi kohta, kuid on ka muid mineraale, sealhulgas mikromineraalid (näiteks vask, jood ja tsink), mida vajate minutilistes kogustes.

Lähemalt uurimine suurematele mineraalidele

Keha nõuab või salvestab suhteliselt palju olulisi mineraale. Need mineraalid ei mängi teie tervises nii olulist olulist rolli kui mikromineraalid; Need eksisteerivad lihtsalt suurematel tasemetel. Mineraalid sõidavad kogu meie kehas paljudes kohtades. Kaaliumi imendub keha kiiresti läbi vere ja viib läbi selle vaba liikumise ning eritub neeruga. Kaltsium toimib rasvlahustuva vitamiinina, kuna see nõuab kandjaks.

Kuidas saada vajalikke vitamiine ja mineraale?

Üldiselt on parem tarbida pillede asemel toitainerikkaid toite. Toidutoitained aitavad ka kiudaineid. Enamik eakaid inimesi saab kogu oma toitumise dieetide kaudu. Kui te pole kunagi teadnud, milliseid vitamiine teil puudu on, võite arstilt küsida. Meditsiinitöötaja võib teile soovitada vitamiine või toidulisandeid. Kuid mõned toidulisandid võivad põhjustada kõrvaltoimeid, näiteks suurenenud verejooksu vigastuste ajal.

Milliseid eeliseid saame vitamiinidest ja mineraalidest?

Vitamiinid ja mineraalid pakuvad inimkehas mitmesuguseid ülesandeid. Kokku on kolmteist vitamiini, kaheksa kuuluvad B-rühma.

Nii et lahendame oma keha vitamiinide erinevad funktsioonid

A -vitamiin A

Olulise vitamiinina tugevdab see meie immuunsussüsteemi, võimaldades sellel võidelda haiguste ja nakkusega. Lisaks hoiab see tervislikku nahka, soodustab paljunemist ja kasvu ning parandab meie nägemist.

B -vitamiin

B-rühma vitamiinid aitavad kasutada keha poolt energiat tootvaid aineid (näiteks süsivesikuid, rasvu ja valke). DNA sünteesi hõlbustamiseks on rakkude korrutamiseks vajalikud mõned B-rühma vitamiinid.

B-vitamiinigruppi tuleb regulaarselt tarbida tervete toitude (näiteks kõhnaliha, kala, täisteratoote, puuviljad, köögiviljad ja kaunviljad) ning madala alkoholi- ja töödeldud toitude osas.

Alatoidetud inimesel võib tekkida B -vitamiini puudus. Sel põhjusel on tasakaalustatud ja toitava dieedi osana oluline, et neid vitamiine oleks piisav.

C -vitamiin

See vitamiin on ülioluline, kuna me ei saa seda vitamiini teistest ühenditest toota. C -vitamiin peab olema ka meie dieedi regulaarne osa, kuna keha ei saa seda pikema aja jooksul salvestada.

D -vitamiin

Piisava D-vitamiini saamine on hädavajalik tervete luude ja kogu heaolu jaoks. D -vitamiini tootmiseks nahal on vajalik UV -kiirgus päikese käes. See on parim D -vitamiini looduslik allikas. Lisaks aitab regulaarne treening meil toota D -vitamiini.

D -vitamiini saab kehas imenduda ainult mikrokogustes. Liiga palju päikese käes viibimist võib suurendada nahavähi tekkimise võimalust. Seetõttu kasutage alati päikesekaitset, eriti kui UV -indeksi väärtused on tipptasemel.