Blancs d'oeufs: avantages pour la santé et plus

Les blancs d'oeufs, n'ayant que les nutriments bénéfiques des œufs complets moins le jaune, sont parfaits pour ceux qui cherchent à manger plus sainement et à ajouter plus de protéines dans leur alimentation. Comme le suggère le nom, les blancs d'oeufs sont le liquide blanc d'un œuf. "Les blancs d'œufs sont presque des protéines pures, contenant environ 3,6 grammes de protéines dans un seul gros blanc d'oeuf, ce qui en fait un aliment précieux pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines sans consommer beaucoup de calories '', comme expliqué par le Dr Robert Carter, Nutritionniste à l'Université de Leeds. 

Avec un minimum d'inconvénients et une variété d'avantages, passons à la valeur nutritionnelle des blancs d'oeufs et découvrons comment comparer les œufs complets. 

Quels sont les faits nutritionnels des blancs d'oeufs?

Lorsque vous craquez un œuf et retirez le jaune jaune, vous vous retrouverez avec le blanc d'oeuf, qui contient environ 18 calories et 4 grammes de protéines dans un grand œuf. Les blancs d'œufs sont une bonne source de protéines avec 0 graisses et moins de 1 gramme de glucides. Les blancs d'œufs sont principalement composés d'eau avec environ 10% de protéines. La comparaison entre les blancs d'oeufs et les œufs pleins est le suivant:

Quels sont les avantages des blancs d'oeufs?

Les avantages des blancs d'oeufs sont leur contenu faible en calories et riche en protéines, leur richesse en sélénium, ainsi que leur taux de faibles gras et de cholestérol, ce qui en fait un aliment plus facile à ajouter à n'importe quel régime. "Les blancs d'œufs fournissent une source concentrée de protéines de haute qualité et de nutriments essentiels sans les calories et les graisses supplémentaires, ce qui en fait un excellent choix pour les individus soucieux de leur santé", comme l'a déclaré le Dr Sarah White, nutritionniste. Ce qui suit comprend plus sur les avantages des œufs:

Faible calorie et protéine élevée: Étant peu calories avec des protéines riches en protéines, les blancs d'œufs sont un excellent ajout aux régimes visant à gérer le poids et à développer les muscles. Il est extrêmement facile d'ajouter un blanc d'oeuf ou cinq pour faire une omelette. 

Contient du sélénium: Le blanc d'oeuf contient du sélénium, qui soutient le système immunitaire et les fonctions, en agissant comme un antioxydant. Le sélénium dans les blancs d'œufs aide à soutenir la fonction thyroïdienne et protège les cellules des dommages. 

Cholestérol faible en gras et faible: Sans le jaune d'oeuf, les blancs d'oeufs n'ont aucune graisse et cholestérol qui aident à gérer et à réduire les risques associés aux deux. 

Quels sont les inconvénients des blancs d'oeufs?

Bien que les blancs d'œufs aient de nombreux avantages pour la santé, ils comportent également des inconvénients tels que le goût, les allergies, le manque de graisses saines, les vitamines et les minéraux, le déséquilibre des acides aminés et la carence en biotine. 

Taste et texture: Pour ceux qui ont l'habitude du goût des œufs complets, il peut être difficile de passer au blanc d'oeuf car le goût est légèrement différent. Avec le goût, la texture des blancs d'oeufs est un peu caoutchouteuse. 

Allergies: Pour ceux qui souffrent d'œufs d'oeuf ou d'oeuf, il n'est pas recommandé de manger des produits d'oeuf car il peut entraîner une réaction allergique. Les effets sont potentiellement pires avec les blancs d'œufs de la protéine car cela est plus concentré. Continuer à en savoir plus sur Allergie et intolérance aux œufs - causes, symptômes et tests

Manque de graisses saines, de vitamines et de minéraux: Bien que la teneur en graisses soit un avantage, il s'agit également d'un inconvénient car les jaunes d'oeufs contiennent également des graisses, des vitamines et des minéraux sains. Les blancs d'œufs manquent d'acides gras oméga 3, de vitamine A, de vitamine D, de vitamine E, de vitamine K et de vitamines B comme B12 et le folate. Le manque de ces nutriments dans son alimentation peut entraîner une alimentation et des lacunes déséquilibrées. 

Déséquilibre des acides aminés: Les blancs d'oeufs blancs sont une excellente source de protéines, ils n'offrent pas les mêmes acides aminés que les œufs entiers. "Le jaune contient des acides aminés et des nutriments supplémentaires qui améliorent la valeur nutritionnelle globale de l'œuf, faisant de l'œuf entier une source de protéines plus équilibrée", comme expliqué par le Dr Michael Thompson, un expert en nutrition sportive.

Carence en biotine: La carence en biotine est un risque lors de la consommation de blancs d'œufs crus car il y a une avidin présente et il est difficile pour le corps d'absorber la biotine.

Les gens demandent également

À quel point manger des blancs d'œufs?

Les blancs d'oeufs sont connus pour être très sains, étant peu calories et riches en protéines sans graisses ni cholestérol.

Le blanc d'oeuf est-il plus sain que le jaune d'oeuf?

Généralement, oui les blancs d'œufs sont en meilleure santé que les œufs entiers pour ceux qui se sont concentrés sur la réduction de leur consommation de cholestérol et de graisse. Cependant, ils manquent de vitamines et de minéraux que l'on trouve dans le jaune d'oeuf. 

Combien de blancs d'œufs puis-je manger par jour?

Il n'y a pas de limite ou de nombre spécifique sur le nombre de blancs d'oeufs qui peuvent être consommés, cela dépend de chaque individu de ses besoins nutritionnels.

Conclusion

Les blancs d'oeufs sont un excellent ajout à son régime alimentaire offrant de nombreux avantages et des inconvénients minimaux. L'éteinte des œufs entiers pour les blancs d'œufs permet de conserver facilement une alimentation équilibrée, riche en protéines et faibles sur les graisses et les glucides. Le passage aux blancs d'œufs est particulièrement bénéfique pour ceux qui travaillent à perdre du poids ou à gérer leur poids. 

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