Fer

Le fer à élément chimique a le numéro atomique 26 et le symbole Fe, qui provient du ferrum de mot latin. Il appartient à la première série de métaux de transition. Par masse, c'est l'élément le plus répandu sur Terre et constitue une grande partie du noyau extérieur et intérieur. Il se classe comme le quatrième élément le plus répandu de la croûte de la terre. Sa production abondante par fusion dans les étoiles de masse élevée, où il est le dernier élément à produire avec la libération d'énergie avant de s'effondrer dans un objet compact, est la raison de son abondance dans des planètes rocheuses comme la Terre.
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Pharmacocinétique

Qu'est-ce que le fer?

Le fer peut exister dans un large éventail d'états d'oxydation, de 2 à +6, comme les autres éléments du groupe 8 ruthénium et osmium, mais +2 et +3 sont de loin les plus répandus. Cependant, le fer élémentaire réagit avec l'oxygène, l'eau et l'air et se trouve dans les météoroïdes et autres environnements faibles à l'oxygène. Les surfaces de fer frais ont une apparence brillante de gris argenté, mais dans l'air ordinaire, ils oxydent et produisent des oxydes de fer hydraté, également appelés rouille. Les oxydes de fer, contrairement aux métaux, occupent plus de volume que le métal et, par conséquent, se débrouillent, exposant de nouvelles surfaces à la corrosion.

Les atomes halogènes et chalcogène se combinent avec du fer pour former des composés binaires. Le ferrocène, le premier composé sandwich identifié, est l'un de ses composés organométalliques.

Avantages de la santé

Un nutriment vital, le fer est important pour de nombreux processus physiologiques. Certains des avantages de la santé du fer comprennent:

1. Aide au mouvement de l'oxygène dans tout le corps: le fer est un élément essentiel de l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui aide au mouvement de l'oxygène des poumons aux autres tissus corporels. L'anémie de carence en fer résulte de l'incapacité du corps à produire suffisamment d'hémoglobine lorsque les niveaux de fer sont insuffisants.

2. Améliore la mémoire et la fonction cognitive: le fer est également important pour la croissance du cerveau et la fonction cognitive. De faibles niveaux de fer ont été liés à des problèmes avec la mémoire et la durée d'attention chez les adultes ainsi que le développement cognitif retardé chez les nourrissons et les jeunes enfants.

3. Promoue un fort système immunitaire: les cellules immunitaires sont produites à l'aide du fer. Les globules blancs, qui aident à la lutte contre l'infection, ne peuvent pas être produits par le corps en quantités suffisantes sans suffisamment de fer.

4. Empêche la fatigue: comme le fer est nécessaire pour le transport de l'oxygène, une carence en fer peut entraîner des sentiments de faiblesse et d'épuisement. Les personnes atteintes d'anémie en fer de fer ont montré que les niveaux d'énergie ont des niveaux d'énergie plus élevés après avoir pris des suppléments de fer.

5. Encourage une grossesse saine: pendant la grossesse, le fer est crucial pour le développement du fœtus et du placenta. Un faible poids à la naissance et des malformations congénitales sont également évitées par elle. La carence en fer pendant la grossesse augmente le risque de travail précoce et d'accouchement.

Plus de deux milliards de personnes dans le monde souffrent d'une carence en fer, ce qui en fait la carence nutritionnelle la plus répandue. Manger une alimentation variée qui comprend des aliments riches en fer, tels que la viande rouge, la volaille, le poisson, les haricots, les lentilles, les épinards et les céréales et les pains enrichie par le fer, est le meilleur moyen d'assurer une consommation adéquate en fer. Certaines personnes peuvent avoir besoin de suppléments de fer, surtout s'ils ont une perte de sang chronique ou certaines conditions gastro-intestinales.

Effets secondaires

Même si le fer est nécessaire pour la santé, il peut être toxique trop toxique. La douleur à l'estomac, les nausées, les vomissements, la diarrhée, la constipation, les maux de tête, les étourdissements et la fatigue sont tous des signes de toxicité de fer. Des problèmes plus graves tels que les dommages au foie, les problèmes cardiaques et le diabète peuvent résulter de la surcharge en fer. La toxicité du fer est particulièrement dangereuse pour ceux qui souffrent d'hémochromatose, une condition héréditaire qui fait absorber le corps du corps. En plus d'éliminer la source de l'excès de fer (telles que des suppléments ou des aliments fortifiés), la thérapie de chélation, qui implique de prendre des médicaments pour éliminer le fer supplémentaire du corps, est une méthode de traitement de la toxicité du fer.

Dosage

Pour les hommes, l'allocation quotidienne recommandée (RDA) pour le fer est de 8 mg, tandis que pour les femmes, elle est de 18 mg. La consommation quotidienne de fer recommandée pour les femmes enceintes est de 27 mg. Les adultes ne doivent pas consommer plus de 45 mg de fer par jour. Pas plus de 40 mg ne devraient être pris quotidiennement par des enfants et des adolescents.

Interactions

Certains suppléments et médicaments peuvent interagir avec le fer. Par exemple, les suppléments de fer doivent être pris à jeun car il peut réduire l'absorption du fer non hemne (trouvé dans les aliments végétaux). Le calcium, certains antibiotiques et les antiacides peuvent tous interagir avec le fer. Pour vous assurer que les suppléments en fer sont le bon choix pour vous, assurez-vous de parler avec un fournisseur de soins de santé avant de les prendre.

Pharmacocinétique

Dans l'intestin grêle, le fer est absorbé puis stocké dans le foie, la rate et la moelle osseuse. Il est éliminé dans les excréments.