L'huile de graines de citrouille, ou huile de pepita, est dérivée des graines de citrouille par pressage à froid et est souvent utilisé comme complément et huile de cuisson pour sa saveur de noisette. Il est riche en acide linoléique (un acide gras oméga 6 lié à la santé cardiaque) et contient des niveaux importants d'antioxydants comme les polyphénols et les caroténoïdes, qui sont liés à divers avantages pour la santé. Il est également riche en nutriments tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le zinc et le phosphore.

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