5 oka annak, hogy átválts a fűvel táplált vajra

 A vaj egy szilárd tejtermék, amelyet a tehéntejből kivont. Ez a tejzsír, amelyet úgy kapunk, hogy a vajzsír elválasztására a tejtől elválasztják. A Körülbelül 80% zsírtartalom, a reggeliasztalokat a pirítósra, a kenyérre és a kekszetre terjedt. Krémes textúrája és gazdag íze sokféle ételben sokoldalú összetevővé teszi. Magas kalóriatartalmú drágakőként ez egy jó reggeli kiegészítés.

A tejtermékek takarmánytartalma befolyásolja a tej minőségét, különösen annak zsírtartalmát, fehérje szintjét, ásványi anyagát és vitaminjait. A kereskedelmi gazdaságokban lévő teheneket gabona-alapú koncentrátumokkal táplálják, mint sűrű fehérjeforrás, szénhidrátok, zsírok és ásványi anyagok a tejtermelés fokozása érdekében.

A fűben táplált tejtermékek iránti igény, beleértve a tejet és a húst, az utóbbi években növekszik. A fűben táplált tejtermékeket szarvasmarha-táplálékból és legelő fűből nyerik, mint elsődleges táplálkozási forrás. A támogatók fő érvei, amelyek igazolják ezen termékek használatát, a jobb táplálkozási profil, az állatok jólétének jobb gondozása, a környezeti fenntarthatóság, az etikai megfontolások és az ízléses személyes preferenciák.

Kapcsoló készítése: fűvel táplált vaj vs. hagyományos vaj 

A természet szeretője számára ésszerűnek tűnik a fűben táplált tejvajra való áttérés, függetlenül a támogatók állításaitól. Ennek ellenére a tudománynak megvan a maga meggyőző ereje. Mennyit mérnek ezek az érvek a tudomány fényében? A fűben táplált vaj és tudományos támogatásuk igényelt előnyei a következők:

Javított táplálkozási összetétel 

A hagyományos és a fűben táplált vaj gazdag kalória, zsírok és vitaminok, különösen A-vitamin Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, egy evőkanál (14 g) tálalás fűben táplált vaj a következő tápanyagok;

Az omega-3 zsírsavak elsősorban a szívvel és az általános egészséggel foglalkoznak, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Szerint D.F. Hebeisen (Bern Egyetem, Svájc), a fűben táplált vaj, átlagosan van 26% Több omega-3 zsírsav, mint a szokásos vaj. 

Hasonlóképpen, a professzor újabb elemzése T.R. Thimán és kollégái A Wisconsini Egyetem, USA, megfigyelte, hogy a fűben táplált vaj 500% Konjugáltabb linolsav (CLA), mint a hagyományos vaj. Ez a zsírsav számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, például az izmok, a gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságok, a vércukorszint-szabályozás, a csontok egészségének, az immunrendszernek és a rákmegelőzéshez.

Magas béta -karotintartalom

A vaj gazdag béta -karotinforrás, egy vegyület, amely A -vitaminmá alakul át a test belsejében. Szerint Cynthia A. Daley és kollégák (Mezőgazdasági Főiskola, Kalifornia Állami Egyetem, USA)) A fűben táplált marhahús és a vaj több mint kétszer béta-karotinnal rendelkezik, mint a szokásos vaj. 

A béta -karotin egy erős antioxidáns, és megvédi a sejteket a szabad gyökök károsodásától. Van egy sok kutatás Ez azt mutatja, hogy a béta-karotin magasabb bevitele alacsonyabb a különféle krónikus betegségek, például bizonyos rákok, 2. típusú cukorbetegség és az életkorhoz kapcsolódó makuladegeneráció kockázatával. E tanulmányok többsége a béta-karotinban gazdag karotinban gazdag gyümölcsök és zöldségek, nem vaj felhasználásával kapcsolódik.

Az A -vitamin bevitelének erősítése

Az A-vitamin alapvető zsírban oldódó vitamin. A test nem tudja szintetizálni, és exogén forrásból is szüksége van rá. Minden típusú vaj gazdag A-vitamin forrása, és az USDA szerint egy evőkanál (14G) fűvel táplált vaj ad 10% napi referenciaérték (DV) A -vitamin a összehasonlítva a 8% -kal sózott hagyományos vaj. 

Az A -vitamin elengedhetetlen számos testfunkcióhoz, például immunitás, reprodukció, sejtnövekedés és differenciálódás, magzati fejlődés, csontok egészsége és látása. Szerepet játszik a növekedésben és a fejlődésben, valamint a fogak, a bőr és a csontok fenntartásában, és antioxidáns aktivitással rendelkezik.

Az egészségesebb, telítetlen zsírok választása

A telítetlen zsírsavak egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak. Ezek a zsírok egészségesek, és a tanulmányok összekapcsolták őket a szív egészségére gyakorolt ​​kedvező hatással. A Harvard Közegészségügyi Iskola, a többszörösen telítetlen zsírok 5% -os növekedése a 10% -os csökkenés a szívkoszorúér betegség kockázatában. 

Ennek egyszerű módja az, ha a szokásos vajat fűben táplált vajra cseréli, amely telítetlenebb zsírokkal rendelkezik, mint a hagyományos vaj. Ez azonban nem azt jelenti, hogy szabad uralkodni kell a fűben táplált vaj használatához, mivel még mindig jelentős mennyiségű telített zsír van. A zsírbevitel diverzifikálása érdekében a szakértők azt tanácsolják, hogy adjanak hozzá zsírban gazdag források, például zsíros halakat, magokat, dióféléket és avokádót.

Megnövekedett K2 -vitamin gazdagság

A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely két formában létezik, a K1 és K2. A K1 vagy a filokinon az uralkodó típusú növényi alapú forrásokban, például a leveles zöldekben. A K2 vagy a menaquinone kevésbé gyakori, mégis kritikus K-vitamin az állati ételekben, például fűben táplált vajban. A K2 -vitamin szabályozza a kalciumszintet, és elengedhetetlen az egészséges szívek és csontok számára. Biztosítja az erősebb csontokat azáltal, hogy jelzi a csontokat, hogy több kalciumot abszorbeáljon.

Következésképpen, tanulmányokat találtak Az, hogy az emberek, akik több K2 -vitamint szednek, alacsonyabb a csonttörések kockázata. Azáltal, hogy eltávolítja a felesleges kalciumot a vérből, és a csontokba helyezi, a K2 -vitamin csökkenti az erekben a csapások és a kalcium lerakódások kockázatát. Johanna M. Geleijnse és a hollandiai Erasmus Medical Center kollégáinak tanulmánya 50% -os csökkenést mutatott a halálhoz kapcsolódó szívbetegségek kockázatában, 32 mcg K2 -vitamint fogyasztó embereknél.

Gyakran feltett kérdéseket

Használható-e a fűben táplált vaj sütéshez? 

A fűben táplált vaj megfelel az összes konyhai funkciónak, kezdve a steak serpenyőjétől és a finom mártástól a pirított zöldségekig. Az összes ételhez textúrát és ízt ad hozzá. 

A fűben táplált vaj javítja-e a bél egészségét? 

A fűben táplált vaj élénk forrása butirát, egy rövid láncú zsírsav, amely javítja a bél nemességét, csökkenti a gyulladást és javítja az általános bélfunkciókat. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, és javítja a bélgát integritását.

A fűben táplált vaj gyógyítja a bőrt? 

A vaj, különösen a fűben táplált típus, élő enzimekben és probiotikumokban gazdag. A bél egészségének javítása mellett hidratálja a bőrt és a hajat. 

A Welzo-nak sok vaj alapú bőrápoló terméke van, mint például Megbízható napraforgó testvajom, Barátságos szappan kakaóvaj arctisztító bár, Barátságos szappan shea vaj tisztító bár és Palmer kakaóvaj -képlete szilárd- Látogasson el a weboldalakra, hogy megtapasztalja a bőrápolási luxus megtestesülését. 

A fűben táplált marhahús előnyös? 

Fűvel táplált marhahús jobb tápanyagprofilja van, mint a hagyományos hús. Alacsonyabb zsírtartalmú, magasabb omega 3 és 6 zsírsavtartalommal és magasabb antioxidánsokkal, mint például az E -vitaminszintekkel.

Növeli-e a fűben táplált vaj koleszterinszintet? 

A típustól függetlenül a vaj koleszterin és telített zsírok forrása. A hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknek el kell kerülniük a vaj bármilyen formáját, különösen nagy mennyiségben. 

A 100% -os fűben táplált vaj egészséges-e? 

A fűben táplált vajnak számos előnye van a szokásos vajhoz képest. A telített zsírok alacsonyabb aránya és a telítetlen zsírok nagyobb aránya, és az egészség szempontjából előnyös. 

Melyik a jobb? Ghee vagy fűben táplált vaj? 

A ghee előnyösebb az egészség szempontjából, mint a fűben táplált vaj. Hiányzik a laktóz és a kazein, és gazdag zsírban oldódó vitaminokban, mint például a K2, E és A. Ez kiváló választás az ezekre az összetevőkre érzékeny emberek számára. Azon embereknek, akiknek nincs ilyen problémája, élvezniük kell a fűben táplált vaj jobb táplálkozási profilját.

Melyik a legegészségesebb vaj?

A feldolgozott alapanyagoktól mentes és egészséges tápanyagokban gazdag, a fűben táplált vaj a legjobb típus a rendszeres használathoz. A hiperkoleszterinémiában szenvedő embereknek óvatosnak kell lenniük.

Hogyan lehet azonosítani a fűben táplált vajat? 

A fűben táplált vaj mély sárga színű, és a hamisok fehérek vagy krém színűek. A fűben táplált vajban magasabb mennyiségű béta-karotin (a természetes fűben található) felelős a színért. 

Mennyi fűvel táplált vajat kell használni naponta? 

A hagyományos étrend számára ajánlott napi három evőkanál fűben táplált vaj fogyasztása. Ez magában foglalja az összes ételhez hozzáadott vajat.

Alsó vonal  

A fűben táplált vaj jobb táplálkozási profilral rendelkezik, és különféle egészségügyi előnyöket kínál. Alacsony telített és magas telítetlen zsírprofilja előnyös a szív egészségével. Az egészség mellett a fűben táplált vaj megválasztása támogatja a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat. Így a fűben táplált vajra való váltás javítja az egészséget és az ízét, és a bolygó egészségének prioritásainak jele.

Felfedez Szellőztető - A végső egészségügyi társa. Az online gyógyszertári szolgáltatásoktól a személyre szabott wellness-megoldásokig itt vagyunk, hogy támogassuk a jólétét. Látogasson el hozzánk még ma, hogy magabiztossággal és gondoskodással rangsorolja az egészségét