Mik a teljes kiőrlésű gabonafélék +7 tudományos alapú egészségügyi előnyök?

Mi van lefedve?

A teljes kiőrlésű ételek áttekintése;

A háztartások szerte a világon teljes kiőrlésű ételeket fogyasztanak vágott étrendként. Három részből állnak: a korpa, amely a tápanyagban gazdag külső réteg, a csíra, amely a vetőmag tápanyagban gazdag embriója, és az endospermium, amely a csíra főforrása a keményítőtartalmú szénhidrátok.

Egyszerűen azt mondják, hogy a teljes kiőrlésű ételek azok, amelyek még mindig mindhárom összetevővel rendelkeznek. Gyakran tartalmaznak magas szintű étrendi rostot, B -vitaminokat, szelén, foszfor, magnézium, mangán és vas.

Érdekes megjegyezni, hogy a teljes kiőrlésű ételek, nem pedig a kifinomult gabonafélék fogyasztása a szívbetegség, a 2. típusú cukorbetegség, a vérnyomás, a rák, a celiakia és más betegségek alacsonyabb kockázataival társult.

Különböző típusú teljes kiőrlésű ételek;

1. Zab

A zab az egészségesebb teljes kiőrlésű ételek közé tartozik, amelyeket enni lehet.

Nemcsak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal tele vannak, hanem természetesen gluténmentesek is.

Sőt, a zab gazdag antioxidánsokban, különösen az avenantramidban. Ez az antioxidáns kapcsolódik a vastagbélrák és az alacsonyabb vérnyomás csökkent kockázatához.



2. teljes kiőrlésű liszt

A kedvelt és nagyon alkalmazkodó gabonafélék teljes kiőrlésű liszt. Ez egy kritikus elem a kuszkusz, a bulgur, a félminta, a tészta és a sült ételek számára.

A búza hihetetlenül népszerű, de mivel glutént tartalmaz, az is nagyon vitatott. Néhány embernél a fehérje glutén negatív immunológiai reakciót indíthat.



3. köles

A kölesnek nevezett ősi gabona vitathatatlanul legismertebb a madármagban történő felhasználásáról.

De ez már régóta az emberi ételek alkotóeleme; Indiában, Kínában, Afrikában, Etiópiában, Nigériában és a világ más régióiban alapvető összetevőnek tekintik.

Fantasztikus magnézium-, mangán-, cink-, kálium-, vas-, B-vitamin- és rost-, kölesforrás-nagyon tápanyag-sűrű. Természetesen gluténmentes is.



4. árpa;

Az alkalmazkodó gabona gabona, amelyet számtalan évig élveztek, az árpa.

Bár kevésbé ismert, mint más teljes kiőrlésű gabona, nagyon egészséges.

Az egész (vagy hámozott) árpa és a gyöngyszemű árpa az árpa két alapfajta. Mivel azonban a minimális feldolgozáson ment keresztül, csak a holttestű árpát tekintik teljes gabona.



5. Barna rizs

A fehér rizsnél egészségesebb lehetőségként széles körben elfogadott barna rizs;

Ennek oka az, hogy ez egy teljes kiőrlésű, ami azt jelenti, hogy a teljes gabona mellett magában foglalja a korpa, a csíra és az endospermiumot. Eközben a korpát és a csíra eltávolításra került a fehér rizsből.

Egyéb teljes kiőrlésű ételek;

Vad rizs

Búzamag

Fehér rizs

Teljes kiőrlésű mag

fehér liszt

Teljes kiőrlésű gabonafélék

Teljes kiőrlésű kenyér



A teljes kiőrlésű gabona előnyei;

A teljes kiőrlésű gabonafélék néhány fontos egészségügyi előnye;



1. Lecsesített koszorúér -betegség kockázata;

Az egészséges teljes kiőrlésű gabona alacsonyabb a szívbetegség kialakulásának kockázatával, a világ vezető halálozási okával, amely az egyik legfontosabb egészségügyi előnyeik.

A 10 kutatás értékelése szerint 22%-kal, 28 gramm (28 gramm) egészséges egészséges teljes gabona adag 22%-kal csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az egészséges életmódú étrendnek több teljes kiőrlésű ételt és kevésbé feldolgozott szénhidrátokat kell tartalmazniuk.



2. Csökkentse az elhízás kockázatát;

A magas rosttartalmú egészséges ételek fogyasztása segít hosszabb ideig teljesebbnek érezni magát, és csökkenti a túladagolást. Ez az egyik fő érv a fogyás magas rosttartalmú étrendje mellett. Ez hozzájárul a testtömeg -kezeléséhez és fenntartja az egészséges testtömegét.

A kutatások azt mutatják, hogy sok teljes gabonafélék és ezekből előállított elem csökkentheti az elhízás kockázatát, mivel ezek jobban kielégítőek, mint a feldolgozott szemcsék.

Körülbelül 120 000 résztvevővel foglalkozó 15 kutatás elemzése azt találta, hogy a napi három teljes gabona adag fogyasztása alacsonyabb testtömeg -indexhez (BMI) és kevésbé hasi zsírhoz kapcsolódik.



3. A 2. típusú cukorbetegség kockázatának csökkentése;

A teljes kiőrlésű gabonafélék fogyasztása a feldolgozottak helyett csökkentheti esélyét a 2. típusú cukorbetegség és a vérnyomás kockázatának kialakulására.

A 16 tanulmány tanulmánya szerint a teljes kiőrlésű gabonafélékre való váltás és napi legalább 2 adag fogyasztása csökkentheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét.

Ennek részben azért van, mert a teljes gabona tészta étrendi rostban elősegítheti az egészséges testsúly fenntartását és az elhízás megelőzését, ami a cukorbetegség kockázati tényezője.

Ezenkívül a kutatások összekapcsolták a teljes kiőrlésű gabonaféléket alacsonyabb vércukorszinttel és jobb inzulinérzékenységgel.

Ezt a magnézium, az egész gabonafélékben lévő ásványi anyag, amely elősegíti a szénhidrát anyagcserét, és az inzulinérzékenységgel jár.



4. Segítsen az egészséges emésztőrendszernek;

A teljes kiőrlésű rost sok szempontból elősegítheti az egészséges emésztést.

Először is, az étrendi rost csökkenti a székrekedés kockázatát, és elősegíti a széklet mennyiségét.

Másodszor, néhány teljes kiőrlésű reggeli gabona rostok prebiotikumként működnek. Ez azt jelenti, hogy elősegítik a gyomorban lévő jó baktériumok táplálását, amelyek kulcsfontosságúak az emésztési egészség fenntartásához.



5. csökkentse a tartós gyulladást;

Számos krónikus betegségnek elsődleges oka gyulladás.

Van néhány bizonyíték arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék segíthetnek csökkenteni a gyulladást.

Egy tanulmány szerint azok a nők, akik a legfeljebb és a kifinomult szemcséket fogyasztják, a legalacsonyabb kockázatot jelentették a gyulladáshoz kapcsolódó krónikus betegségektől való elmúlás.

Ezenkívül egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a gyenge étrendű emberek, akik a finomított és a teljes kiőrlésű termékekre váltottak, a gyulladásos markerek csökkenését tapasztalták.

Ezek és más tanulmányok megállapításai biztonsági másolatot készítenek a teljes kiőrlésű gabonafélékre, hogy az étrendben a legfinomabb szemeket helyezzék el.



6. csökkentheti a rák kockázatát;

Noha az eredmények ígéretesek, a teljes kiőrlésű kiőrlésű gabonafélék és a rák kockázatának kutatása ellentmondásos eredményeket eredményezett.

A 20 vizsgálat egyik elemzésében a 6 alacsonyabb rák kockázatát mutatta be, míg a 14 nem mutatott összefüggést.

A legfrissebb tanulmányok szerint a rák egyik legelterjedtebb formáját, a vastagbélrákot valószínűleg az egészséges teljes kiőrlésű termékek fogyasztása akadályozza meg.

Ezenkívül számos rostokkal kapcsolatos egészségügyi előnye csökkentheti a rák kialakulásának kockázatát. Ezek egyike a prebiotikus.

Végül, de nem utolsósorban, a teljes gabonafélékben, például a fitinsavban, a fenolsavakban és a szaponinokban található egyéb elemek gátolhatják a rák növekedését.



7. Leengedte a túl hamar haldoklás esélyét,

A fiatal halálának kockázata szintén csökken, ahogy a krónikus betegség kockázata.

Az egyik tanulmány megállapította, hogy a teljes kiőrlésű gabonafélék kifejezetten csökkentették a szívbetegségből és más okokból való haldoklás esélyét.

A tanulmány két nagyméretű kohorsz -vizsgálatból származó információkat vizsgált, és kiigazította a változókat, mint például a dohányzás, a testtömeg és az általános étkezési szokások, amelyek valószínűleg hatással vannak a halálozási arányra.

A megállapítások szerint a teljes kiőrlésű gabonaféléket 5% -kal csökkentették a halál kockázatával 1 uncia adagonként.

A vitaminokkal és kiegészítőkkel kapcsolatos további információkért lásd Információs oldalunkat itt.

A vérvizsgálatok és gyógyszerek teljes körében látogasson el a mi Welzo online gyógyszertár Oldal. További részletekért, Kattintson ide.