Lievito di birra

Un tipo di lievito che viene spesso usato nella cottura e nella birra è il lievito di Brewer. La capacità di questo lievito di produrre alcol e anidride carbonica è ben nota. Sebbene non sia necessario per tutte le forme di cottura e birra, questo lievito può essere utile in molte ricette.

La maggior parte dei negozi di alimentari porta il lievito di birra e puoi anche acquistarlo online. È fondamentale capire che questo lievito è distinto dal lievito secco attivo o dal lievito usato nei pane. Assicurati di acquistare il tipo di lievito appropriato per la tua ricetta.

Benefici per la salute del lievito di Brewer

Il lievito di Brewer è una buona fonte di minerali e vitamine, come cromo e vitamine B. In questo lievito sono presenti anche proteine ​​e fibre.

Il lievito di Brewer può offrire una varietà di vantaggi per la salute. Secondo alcune ricerche, questo lievito può aiutare i diabetici a regolare meglio i loro livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, potrebbe rafforzare il sistema immunitario e i livelli più bassi di colesterolo. Anche il lievito di Brewer potrebbe aiutare con la perdita di peso e la prevenzione dell'acne.

Il lievito di Brewer è sicuro da mangiare e semplice da incorporare nella tua dieta, ma sono necessarie ulteriori ricerche per confermare questi potenziali benefici per la salute. La maggior parte dei negozi di alimenti naturali trasporta questo lievito in polvere, compressa o forma di liquido.

Effetti collaterali del lievito di Brewer

Il lievito di Brewer è generalmente sicuro da consumare. Tuttavia, alcuni individui possono sperimentare effetti negativi come gasoeine, gonfiore e nausea. Alcune persone possono sperimentare emicranie a seguito di questo lievito. Il miglior modo di agire è smettere di usare il lievito di Brewer se si verificano effetti collaterali.

È significativo ricordare che il lievito di Brewer contiene glutine. Evita questo lievito se hai la celiachia o sei sensibile al glutine o assicurati di selezionare una varietà senza glutine.

Inizia introducendo una piccola quantità di lievito di birra alla tua dieta se sei interessato a provarlo. Se necessario, puoi aumentare gradualmente l'assunzione. Se hai una condizione medica, in particolare, assicurati di consultare prima il medico.

Dosaggio e preparazione

Il lievito di Brewer non ha un dosaggio prestabilito. Tuttavia, si consiglia spesso di consumare da 1 a 2 cucchiai (da 15 a 30 ml) ogni giorno. Questo lievito può essere aggiunto a frullati, succo o acqua. In alternativa, puoi aggiungerlo al cibo o consumarlo come integratore.

Il lievito di Brewer può essere trovato in forma di liquido, compressa e polvere. È disponibile online o nella maggior parte dei negozi di alimenti naturali. Quando si acquistano integratori, assicurarsi che l'oggetto sia creato da un'azienda rispettabile e contenga celle di lievito vive.

È meglio consultare il medico prima di assumere qualsiasi integrazione. Se stai assumendo farmaci o hai una condizione medica, questo è particolarmente importante.

Interazioni

Farmaci come antiacidi e antibiotici, così come il lievito di Brewer, possono interagire tra loro. Inoltre, questo lievito può interferire con i farmaci per il diabete. Pertanto, se prendi un farmaco, è fondamentale consultare il medico prima di prendere il lievito di Brewer.

Meccanismo d'azione

Il lievito di Brewer funziona dando ai nutrienti del corpo come le vitamine del gruppo B. Inoltre, questo lievito contiene glutine, che può aiutare i diabetici a regolare meglio la glicemia. Il lievito di Brewer ha anche il potenziale per rafforzare il sistema immunitario.

Farmacocinetica

Il lievito di Brewer entra nel flusso sanguigno attraverso il sistema digestivo. Questo lievito si diffonde a diversi tessuti del corpo dopo essere entrati nel flusso sanguigno. Quindi, il lievito di Brewer viene eliminato attraverso l'urina.

Alternative al lievito di Brewer

Ci sono alcune alternative se vuoi provare il lievito di Brewer ma non vuoi mangiarlo. Per aiutare a trattare l'acne, alcune persone applicano questo lievito alla loro pelle. Inoltre, puoi sostituire il lievito di Brewer con lievito attivo secco o lievito macchina per pane nelle ricette.