Grana- Una gioia banale

Le grane sono un tipo di porridge realizzato in kernel di mais grossolanamente picchiati e macinati. È un alimento base nella cucina meridionale che ora ha trovato un posto su piastre di tutto il mondo. Le grane sono servite principalmente come piatto per la colazione. È preparato in vari modi come cremoso, liscio, grossolano o strutturato. 

Ma sono sani? Nell'articolo seguente, discuteremo di graniglia, dei suoi benefici per la salute e delle potenziali considerazioni prima di incorporare le grane nei nostri pasti quotidiani.

Profilo nutrizionale:

Le graniglie contengono vari nutrienti essenziali come vitamine, minerali e macronutrienti. Ecco un profilo nutrizionale di graniglia basate su una porzione di grane cotte (una tazza di un quarto):

• Calorie: 182 kcal ca.
• Carboidrati: 38 grammi
• Proteine: 3 grammi
• Grasso: meno di 1 grammo
• Fibra: 2 grammi
• Vitamine e minerali: ferro, magnesio, fosforo e vitamine B.

Vantani per la salute

Le grane sono una potenza nutrizionale ricca di nutrienti e proprietà che promuovono la salute. Di seguito sono riportati i benefici per la salute delle grane:

1. Dieta complessa di carboidrati:

Esistono due tipi di carboidrati, semplici e complessi. I carboidrati semplici causano picchi rapidi e incidenti nei livelli di zucchero nel sangue che spesso provocano sentimenti di pigrizia e fame poco dopo il suo consumo. I carboidrati semplici sono quelli presenti in bevande e cereali zuccherati, snack trasformati e caramelle che contribuiscono all'aumento di peso e alla resistenza all'insulina.

Mentre i carboidrati complessi forniscono energia sostenuta per alimentare le nostre attività di routine. È presente in cereali integrali, legumi, noci e semi che promuovono la sensazione di pienezza. Circa 38 grammi di carboidrati complessi in ogni porzione di graniglia cotte è una quantità significativa. I carboidrati complessi in grana vengono digeriti più lentamente che mantengono livelli di energia stabili. Una ciotola di grane cotte è anche la scelta ideale per gli snack in quanto promuove la sazietà precoce e danno energia.

2. Buono per il cuore:

Come evidente dal suo profilo nutrizionale, le graniglie sono a basso contenuto di grassi. La quantità minima di grassi saturi in graniglia lo rende una scelta salutare per la salute del cuore. Inoltre, le fibre solubili a grana aiutano a abbassare i livelli di colesterolo mediante la sua chelazione con acidi biliari. Questo processo termina con una sana rimozione del colesterolo extra dal corpo. Le grane promuovono il benessere della salute cardiovascolare promuovendo livelli di colesterolo sani nel corpo e ne riducono il carico di lavoro.

3. Digestione liscia:

Il tratto gastrointestinale beneficia maggiormente di qualsiasi alimento ricco di fibre. Il contenuto di fibre a grana aiuta nella digestione facile e liscia. Aggiunge la massa agli sgabelli per facilitare i movimenti intestinali periodici, prevenendo così la costipazione. Le fibre sono amichevoli sull'intestino e sono state associate a un ridotto rischio di disturbi gastrointestinali come l'ostruzione intestinale e il cancro del colon. 

4. Supplementazione nutrizionale:

Le grane sono ricche di vitamine e minerali come ferro, magnesio e vitamine B. Il ferro svolge un ruolo cruciale nel trasporto di ossigeno, nella produzione dei globuli rossi, nel mantenimento delle funzioni immunitarie e nell'agetazione del metabolismo energetico. La quantità ottimale di magnesio facilita la contrazione muscolare, la trasmissione nervosa e il rafforzamento delle ossa. Le grane sono anche ricche di vitamine B come la tiamina e la niacina che sono vitali per le funzioni del sistema nervoso e i metabolismi di energia cellulare. Le carenze di queste vitamine causano gravi problemi di salute come encefalopatia e pellagra.

5. Glutine-libero:

Gli individui con intolleranza al glutine o celiachia beneficiano a lungo dalle grane. Le grane sono naturalmente prive di glutine in quanto sono realizzate con mais. Le diete prive di glutine sono anche benefiche per le persone senza sensibilità al glutine. I potenziali benefici della dieta senza glutine comprendono una digestione, una gestione del peso e un sollievo dalle condizioni autoimmuni. Tuttavia, è importante consultare un medico sanitario e aggiungere integratori nutrizionali nella dieta se si opta per una dieta senza glutine con una necessità medica.

Incorporare graniglia nella dieta:

Ora che abbiamo discusso dei benefici per la salute delle grane, devi pensare di includerlo nei tuoi pasti. Non preoccuparti Welzo Porta alcuni dei modi creativi attraverso i quali le grandine sono incorporate nella dieta in modo sano.

1. Colazione:

Inizia la giornata con una nota salutare in cima alla tua ciotola di grane cotte con freschi frutti e noci stagionali di tuo gradimento. Aggiungi miele o sciroppo d'acero per un sapore aggiunto e divertiti!

2. Piatti gustosi:

Le graniglie sono spesso usate come base per alcuni piatti salati come gamberi e granaglie o grane cremose con mozzarella. Le grane servite accanto a uova o verdure salate sono anche un'opzione brunch abbondante.

3. Casseruole Grit:

Eleva l'esperienza della cucina preparando le casseruole a grana piene di strati di verdure, formaggio e opzioni ricche di proteine ​​come la salsiccia di pollo o tacchino. È un piatto gratificante per ogni ora del giorno o occasioni culinarie.

4. Sidekick classico:

La graniglia è servita da contorno nutriente insieme a pesce grigliato, pollo arrosto o carni brasate per aggiungere consistenza al pasto è una scelta eccellente.

Approcci consapevoli alla griglia:

Grits offre numerosi benefici per la salute, principalmente legati alla salute cardiovascolare e digestiva. L'approccio consapevole deve essere adottato prima di incorporare graniglia nella dieta. Evita le grane se un individuo ha allergia o sensibilità al mais e ai suoi prodotti. La reazione avversa al mais comprende disagio digestivo e reazione allergica negli individui sensibili al mais.  

Nonostante i loro benefici nutrizionali, le grazie sono ancora in alto sulle calorie. È importante cercare porzione di graniglia se un individuo sta guardando calorie. Inoltre, le graniglie sono spesso condite con burro, formaggio, sali e zucchero che influiscono significativamente sul suo profilo nutrizionale. Questi additivi contribuiscono all'eccesso di sodio e grassi saturi.

Le grane sono una scelta salutare che non deve essere l'unica componente della dieta. È fondamentale garantire un consumo adeguato di frutta, verdura, proteine ​​magre e grassi sani a fianco di grane per evitare carenze nutrizionali.

Welzo Ti consiglia di optare per grano a terra o integrale, se possibile. Le grane a terra mantengono la maggior parte delle fibre e i benefici nutrizionali rispetto alle varietà trasformate.

Le persone chiedono anche:

Qual è graniglia più sane o farina d'avena?

Sia la grana che la farina d'avena sono buone opzioni per una dieta sana. Tuttavia, le graniglie non aiutano con il controllo dello zucchero nel sangue. La farina d'avena è più nutriente a causa della sua alta fibra, vitamine e contenuto minerale insieme a un basso indice glicemico che lo rende una scelta migliore rispetto alla grana.

Come conservi grane cotte?

Le graniglie cotte possono essere conservate in un contenitore aria stretto per un massimo di 5 giorni in frigorifero. Può anche essere immagazzinato per congelare in un contenitore per il congelatore per un massimo di 2 mesi. Per riscaldare le grane dopo lo stoccaggio per giorni, aggiungi un po 'd'acqua nella pentola di grana e mescola sopra la stufa a bassa fiamma per ripristinare la loro consistenza.

La grana può far parte di una dieta vegana o vegetariana?

Sì, le graniglie sono spesso incluse in una dieta vegana o vegetariana in quanto sono realizzate con mais macinato, che è un ingrediente a base vegetale. Le grane offrono un'opzione soddisfacente per le persone che seguono diete vegetariane. Possono essere bolliti in latte non quotidiano o cotti con verdure per un gusto migliorato. Inoltre, i condimenti vegetariani come verdure sfrigolate e avocado vengono spesso serviti a fianco di grane. 

Conclusione:

Al di là della sua associazione con il cibo di comfort meridionale, le grane emergono come una dinamo nutrizionale carico di nutrienti e proprietà essenziali che rafforzano il benessere. Assaporare una rapida ciotola di grane cotte con condimenti preferiti è un inizio salutare della giornata. Grits offre una tela versatile per la creatività culinaria, contribuendo a una dieta equilibrata per tutto il tempo. Attraverso una comprensione globale della loro composizione nutrizionale, uno dei benefici in generale rispetto ai numerosi benefici per la salute che ha da offrire.