Diagnosi di avvelenamento alimentare

Una condizione nota come avvelenamento alimentare può svilupparsi dopo aver consumato cibo contaminato. Il periodo dell'anno in cui accade più frequentemente è l'estate, quando le temperature sono più elevate e il cibo si rovinano più rapidamente. Ma può verificarsi in qualsiasi momento dell'anno. Gli utenti di Welzo dovrebbero leggere questo articolo per saperne di più sull'avvelenamento alimentare.
Panoramica
Sintomi
Cause
Diagnosi
Trattamento

Cos'è l'avvelenamento da cibo?

L'avvelenamento da cibo può assumere molte forme diverse, ma sono tutti causati dall'ingestione di cibo o bevande che sono contaminate da batteri nocivi, virus o tossine. Questi contaminanti possono provenire da vari luoghi, come:

- Tecniche di gestione degli alimenti non sicuri, come un lavaggio improprio delle mani

- Cibo che è stato rimosso prematuramente dal frigorifero.

- carne o pollame ridotta o cruda

- Multebfish come cozze e ostriche

Cosa fare se pensi di avere avvelenamento da cibo

È fondamentale vedere un medico il prima possibile se sospetti di poter avere intossicazione alimentare. L'avvelenamento alimentare può presentarsi in molte forme e ogni tipo ha una serie unica di sintomi. Il tuo medico chiederà ai sintomi e quando sono apparsi per la prima volta. Lui o lei chiederà anche le tue recenti abitudini alimentari. Il medico potrebbe ordinare alcuni test alla luce di queste informazioni. Questi test possono aiutare a determinare il tipo di intossicazione alimentare che hai e se lo hai effettivamente.

Trattamento per intossicazione alimentare

Bevi molti liquidi se hai intossicazione alimentare per prevenire la disidratazione. Per aiutare con il sollievo dal dolore e la riduzione della febbre, potrebbe anche essere necessario assumere medicinali da banco come il paracetamolo o l'ibuprofene.

L'avvelenamento alimentare può essere occasionalmente grave e richiedere il ricovero in ospedale. Se sei estremamente giovane, anziano, incinta o hai un sistema immunitario compromesso, questo è più probabile che sia il caso. Se ritieni di poter avere avvelenamento da cibo e hai uno di questi fattori di rischio, è fondamentale vedere un medico il prima possibile.

Prevenzione dell'avvelenamento da cibo

L'uso di procedure di gestione degli alimenti sicuri è uno dei modi migliori per evitare l'avvelenamento da cibo. Ciò richiede un lavaggio accurato delle mani con acqua e sapone, cucinare correttamente carne e pollame e prevenire la contaminazione incrociata.

Assicurarsi che abbiano usato procedure di gestione degli alimenti sicuri è fondamentale se si intende consumare cibo che è stato preparato da qualcun altro. È meglio sbagliare dal lato della cautela ed evitare di mangiare il cibo se non si è sicuri.