Pectina
Le pareti cellulari vegetali contengono pectina, un carboidrato naturale. Gli alimenti possono essere ispessiti o gelati usando questa fibra solubile. I frutti di agrumi contengono grandi quantità di pectina, ma può anche essere trovata in altri frutti e verdure come mele, pere, piselli, carote e patate. Ci sono numerosi usi per la pectina sia in contesti alimentari che non alimentari. La pectina viene spesso usata in cottura come addensante o agente di gelificazione in marmellate, gelatine e altre conservazioni di frutta. Inoltre, può essere utilizzato per creare battitori e impasti senza glutine. La pectina ha anche usi al di fuori della cucina. A volte viene usato come lassativo e come balsamo per la pelle nel settore dei cosmetici. Questo articolo è scritto per fornire informazioni sulla pectina agli utenti di Welzo.
Benefici della pectina
Come fibra solubile, la pectina può aiutare a regolare la digestione e incoraggiare la regolarità intestinale. Inoltre, l'aiuto in fibra solubile nella capacità dell'intestino di assorbire l'acqua, che può provocare sgabelli più morbidi e più regolari.
La pectina può avere alcuni potenziali vantaggi per la salute oltre a sostenere la salute digestiva. La pectina può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e proteggere dalle malattie cardiache, secondo alcuni studi. La pectina ha anche dimostrato di rafforzare l'immunità e ridurre l'infiammazione.
Farmacocinetica
La pectina è un polisaccaride complesso che ha uno scarso tasso di assorbimento nel sistema digestivo. Gli acidi grassi a catena corta vengono creati quando la pectina viene fermentata dai batteri intestinali dopo il consumo. Il corpo quindi assorbe ed elabora questi acidi grassi a catena corta.
È stato anche dimostrato che la pectina e alcuni medicinali interagiscono. La pectina può legarsi ad alcuni farmaci, riducendo il loro assorbimento e possibilmente abbassando la loro efficacia. Per questo motivo, se stai attualmente assumendo un farmaco, è fondamentale consultare il medico prima di prendere la pectina.
Dosaggio
La pectina non ha un dosaggio raccomandato perché non è un nutriente. Tuttavia, se stai pensando di includere la pectina nella tua dieta, inizia lentamente e gradualmente aumenta l'assunzione. Come sempre, consulta il medico prima di apportare eventuali cambiamenti dietetici.
Possibili interazioni
È stato dimostrato che la pectina e alcuni medicinali interagiscono. Alcuni farmaci possono diventare meno efficaci se legati alla pectina. Per questo motivo, se stai attualmente assumendo un farmaco, è fondamentale consultare il medico prima di prendere la pectina.