11 baziliko sėklų naudoja ir nauda

Baziliko sėklos (arba saldžių baziliko sėklos) yra saldaus baziliko (Ocimum bazilicum), augalas, gimęs Indijoje. Alternatyvūs vardai vietinėje hindi kalboje yra „Tukmaria sėklos“ arba „sabja sėklos“. Šios sėklos ilgą laiką naudoja tradicinėje kinų medicinoje ir ajurvedinėje medicinoje.

Šios sėklos apkrautos daugybe sveikų maistinių medžiagų, kurios žada didžiulę naudą bendrai sveikatai ir sveikatingumui. Nepaisant milžiniškų teiginių, tik keli tyrimai patvirtino jų naudą sveikatai. Prieš judant į priekį, būtina pasinerti į baziliko sėklų mitybos profilį.

Ingrediento profilio suskirstymas  

Tankus baziliko sėklų mitybos profilis suteikia jiems teisę į „Superfood“ pavadinimą. Pagrindiniai Indijos baziliko sėklų ingredientai yra;

Baziliko sėklų nauda ir naudojimas 

Čia yra 11 svarbiausių saldžiųjų baziliko sėklų panaudojimo ir pranašumų. 

Puikus dietinių skaidulų šaltinis

Baziliko sėklos yra koncentruotas dietinių skaidulų šaltinis, pvz., Pektinas. Vienas šaukštas, aptarnaujantis (13 g) baziliko sėklų, suteikia 10% dienos rekomenduojamo skaidulų vartojimo. Tai labai svarbu, kaip pagal Britanijos dietologų asociacija (BDA), vidutinis pluošto suvartojimas JK yra tik 18 g, tai yra 40% mažesnis nei norimas 30 g. Šis tirpus pluoštas padeda kūnui keliais būdais, pvz., 

• Prebiotinė funkcija: Tirpus pluošto pektinas yra puikus prebiotikas. Tai reiškia, kad tai padidina žarnyno draugiškų bakterijų augimą ir dauginimąsi ir slopina ligą sukeliančių bakterijų augimą žarnyne. 
• Atidėtas skrandžio ištuštinimas: Dietinis pluošto pektinas sukelia skrandžio ištuštinimo vėlavimą, suteikdamas pilnatvės jausmą. Kai kurie žmonės ištyrė baziliko sėklų naudojimą svorio metimui. 
• Mažesnis gliukozės kiekis kraujyje: Tirpaus pluošto buvimas sumažina gliukozės absorbciją žarnyne ir taip padeda valdyti gliukozės kiekį kraujyje. Padidinti dienos skaidulų vartojimą iki 35 g yra geras tikslas sumažinti suaugusiųjų su diabetu susijusiu mirtingumu, sako Andrew N. Reynoldsas (Otago universitetas, Dunedinas, Naujoji Zelandija). 
• Mažesnis cholesterolio kiekis: Dieta, kurioje dieta yra aukštai, sumažina cholesterolio kiekį, nes sumažėja cholesterolio absorbcija iš žarnyno. Pagal a Naujausias tyrimas Paskelbtas Irane, 5G per paros padidėjimas pluošto lygyje lemia 5,57 mg/dL sumažėjimą MTL lygyje.

Dėl ribotos šiuo metu turimų tyrimų srities reikia išsamesnių tyrimų, kad būtų galima patvirtinti žarnyno palankų baziliko sėklų potencialą. 

Puikus mineralinis profilis  

Baziliko sėklose gausu daugybės mineralų, ypač kalcio, geležies ir magnio. Pagal Tyrimo duomenys, 100 g baziliko sėklos suteikia 28% geležies, 8% magnio ir 15% cinko. Magnis yra gyvybiškai svarbus raumenų ir kaulų funkcijoms, o geležis yra būtina sintetinti raudonuosius kraujo kūnelius. 

Taigi, baziliko sėklos yra gera galimybė žmonėms padidinti mineralų įsisavinimą, kurie to negali padaryti dėl bet kokios priežasties. Šios sėklos yra geri kalcio ir geležies šaltiniai veganams.

Naudingų fitocheminių medžiagų turtingumas  

Baziliko sėklose gausu polifenolių, flavonoidų ir kitų augalų junginių, turinčių daug naudos sveikatai. 

• Flavonoidai yra stiprūs antioksidantai, apsaugantys ląsteles nuo su laisvųjų radikalų susijusių pažeidimų. Be to, flavonoidai turi antivirusinius, priešvėžinius ir priešuždegimines savybes ir smeigėy paskelbta Amerikos klinikinės mitybos žurnalas padarė išvadą, kad dėl didesnio flavonoidų vartojimo sumažėja širdies ligos rizika. 

Tačiau tyrimuose buvo naudojami specifiniai flavonoidiniai junginiai, vartojantys dideles dozes, ir nėra tyrimų, kuriuose šios sėklos yra tikrinamos tiesiogiai žmonėms.

Puikūs stabilizatoriai ir tirštėjimo priemonė maisto produktams

Iš baziliko sėklų gautos pektino turtingos pluoštinės gumos maisto pramonėje naudojama kaip puikus stabilizatorius ir tirštiklis. Jo skonio pobūdis daro gerą pasirinkimą stabilizuoti ir sutirštinti mišinius. Pavyzdžiui, pagal Profesorius Akefe Zameni ir kolegos, dirbantys Gorgano žemės ūkio mokslų ir gamtos išteklių universitetas, Iranas, tai puikus ledų stabilizatorius ir sumažina ledo kristalų susidarymą pagal 30-40% Palyginti su įprastomis ledų kompozicijomis. 

Šios sėklos naudojamos kaip riebalų pakaitalai majoneze ir jogurte ir stabilizuoja drebules, mažai riebalų kremą ir salotų padažus. Jie yra geri padažų, sriubų ir desertų tirštėjimai. 

Puikus omega-3 trijų riebalų rūgščių šaltinis 

Priklausomai nuo kilmės ir auginimo sąlygų, viename šaukšte (13 g) baziliko sėklų yra 1,8 g riebalų. 50% šio riebalų yra alfa-linoleno rūgštis (ALA), garsioji omega-3 riebalų rūgštis. Pasak NIH, vartojant 1,1–1,6 g omega-3, trys riebalų rūgštys yra laikomos būtinomis suaugusiesiems, kad padidintų širdies sveikatą. Taigi, pakanka tik vieno šaukšto baziliko sėklų, kad būtų užtikrinta daugiau nei 60% „Omega 3S“ dienos reikalavimų. 

„Omega 3“ sukuria energiją ir turi priešuždegimines savybes, kurios sumažina 2 tipo diabeto ir širdies ligų riziką. 

• Didelio masto metaanalizė Beveik 150 000 pacientų padarė išvadą, kad omega-3 papildai sumažino mirties riziką dėl širdies ir kraujagyslių ligų, koronarinių širdies ligų reiškinių, nemirtinų miokardo infarkto ir pagrindinių neigiamų širdies ir kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių bei kraujagyslių ligų.

Net vadinamieji „supermaistai“ neveiks dideliais trūkumais, o papildymas tampa būtinas. Peržiūrėkite mūsų apžvalgą Geriausi omega-3 papildai, įsigyti 2024 m. Norėdami pasirinkti geriausią priedą pagal savo poreikius.

Baziliko pagrindu pagaminti pluoštiniai sveiki gėrimai ir desertai

Skirtingi baziliko sėklos grindžiami gėrimai yra Pietryčių Azijos ir Indijos kulinarinių tradicijų dalis. Šie gėrimai yra baziliko sėklų gėrimai, baziliko sėklų limonadas, baziliko sėklų kokteilis, baziliko sėklų ledinė arbata, baziliko sėklų pieno kriauklė, baziliko sėklos užpiltas vanduo ir baziliko sėklų detoksikacijos gėrimas. Labai populiarus šaltas desertas primenantis baziliko sėklų pagrindu pagamintas gėrimas Indijoje yra „Falooda“. Galimos įvairios „Falooda“ versijos su papildomais vaisiais, makaronais ir ledais.

JK galima įsigyti daugybę baziliko sėklų, pagamintų iš buteliuose esančių gėrimų. Baziliko sėklos į gėrimus prideda kramtomos tekstūros ir daug skaidulų, kuriems trūksta daugumos gėrimų.

Natūralūs plaukų ir odos priežiūros padidinimas 

Baziliko sėklos turi antioksidantų, vitamino K, folio ir baltymų, kurie pagerina plaukų ir odos sveikatą. Reguliarus naudojimas padidina kolageno gamybą odoje, o tai pagerina odos elastingumą ir palengvina naujų odos ląstelių gamybą. Antioksidantai ir vitaminas E baziliko sėklose padidina odos ląstelių apyvartą, pažeistos ląstelės yra greičiau suremontuotos, o oda įgauna sveiką ir švytinčią išvaizdą. 

• Odai draugiškas čiobrelių, raudonėlių ir baziliko eterinių aliejų antioksidacinis potencialas buvo įvertintas ir įrodytas iš eilės In vitro testai dirigavo Profesorius Biljana Bozin ir Novi Sad universiteto, Juodkalnijos universiteto kolegos. 
• Nors tyrimų pagrindas nėra, baziliko sėklose gausu baltymų, turinčių daug žadančių potencialo sumažinti plaukų kritimą ir pagerinti plaukų tūrį. 

Apsilankykite „Welzo Medical & Health“ tinklaraštis apie odos priežiūrą Norėdami perskaityti informacinius straipsnius, produktų apžvalgas ir ekspertų nuomones.

Pilkimo ir vidurių užkietėjimo prevencija  

Baziliko sėklos yra natūralūs detoksikacijos agentai, kurie pašalina toksinus iš kūno ir padeda reguliuoti žarnyno judesius. Šios sėklos turi Lakieji junginiai, pvz., metilvinamatas, bergamotenas, eugenolio, metil chavicol ir lalool, kuris valo skrandį ir padeda palengvinti dujas iš skrandžio ir žarnyno. Šie junginiai pasižymi priešuždegiminėmis, antioksidacinėmis ir antimikrobinėmis savybėmis, kurios padeda gydyti infekcines pūtimo ir vidurių užkietėjimo priežastis.

Taigi reguliarus baziliko sėklų vartojimas sumažina vidurių užkietėjimo ir pilvo pūtimo riziką. Tačiau atminkite, kad baziliko sėklose gausu tirpių skaidulų, o per daug suvartojimas yra pats išsipūtimo rizikos veiksnys.. 

Raminantis palengvėjimas nuo kosulio ir šalčio

Baziliko sėklos dėl kosulio ir šalčio padeda;

Antispazminis potencialas: Baziliko sėklos palengvina raumenų spazmus ir skatina raumenų atsipalaidavimą dėl jų antispazminis potencialas. Šis antispazminis potencialas kartu su antimikrobiniu ir priešuždegiminiu potencialu padeda kontroliuoti kaukimo kosulį, gripą ir peršalimą. Etninėje medicinoje baziliko sėklos naudojamos kaip antispazminiai karminiai. 

Raminantis efektas: Juose yra gleivės, į gelį panaši medžiaga, kuri susidaro kaip mirkoma vandenyje. Tai ramina kvėpavimo sistemos dirginimą, atsakingą už kosulį. 

Patobulinta hidratacija: Baziliko sėklos pagerina hidrataciją ir yra naudingos palengvinant sausą kosulį, laikant kvėpavimo takų praėjimus hidratuotus ir šlapias. 

Konsultacijos su sveikatos priežiūros specialistais yra būtini sunkaus ir lėtinio kosulio atveju. Apsilankykite mūsų puslapyje Pradėti konsultacijas Su „Welzo“ sveikatos priežiūros specialistais.

Natūralūs aušinimo skysčiai  

Baziliko sėklos yra natūralūs aušinimo skysčiai ir pridedamos prie populiarių gėrimų, sulčių ir desertų palyginti karštesnėse ir vidutinio klimato šalyse. Papildomi šių gėrimų ingredientai yra cukrus, citrina, vaisių gabalėliai, ledas ir medus. Baziliko sėklų gėrimai veikia kaip aušinimo skystis ir vasarą suteikia organizmui aušinimo. Dėl jų gaivus skonis kartu su gleivinės ir drėkinamosiomis savybėmis daro juos labai vertinamas vasarą. 

Streso atleidėjai  

Įvairūs tyrimai parodė baziliko sėklų potencialą nuraminti ir nuraminti protą mažinant nerimą ir stresą. Omega-3 riebalų rūgštys, vitaminai, mineralai ir antioksidantiniai junginiai, pvz., Polifenoliai, esantys baziliko nuotaikoje, padidina nuotaiką ir mažesnį psichinį nuovargį bei įtampą. 

A Atsitiktinis, dvigubai aklas ir placebo kontroliuojamas bandymas, kurį atliko Profesorius Adrianas. Lopresti Ir kolegos padarė išvadą, kad 8 savaičių reguliarus 125 mg šventojo baziliko ekstrakto vartojimas du kartus per dieną sumažino suvoktą stresą ir pagerino miego kokybę. 

Mes peržiūrėjome 10 geriausių streso valdymo būdų Kitame būtiname skaitymo straipsnyje. Apsilankykite puslapyje, kad jį perskaitytumėte.

Kaip naudoti baziliko sėklas? 

Norint gauti maksimumą iš baziliko sėklų, būtina efektyviai naudoti. Verta apsvarstyti šiuos dalykus. 

Pirkite tik maisto lygio sėklas: Įsigykite tik valgomųjų sėklų, skirtų žmonėms vartoti. Planttacijai naudojamos sėklos yra brangesnės ir apdorotos pesticidais. 

Užtikrinkite tinkamą išankstinį mirtį: Baziliko sėklos yra kietos. Jų mirkymas vandenyje yra būtinas norint pagerinti skonį ir virškinimą. Mirkykite juos daug vandens. Standartas yra naudoti 8 uncijas vandens, kad būtų galima įsigyti tik vieną šaukštą (0,5 uncijos) baziliko sėklų. Įpildami mažai vandens, jie sugeria vandenį. Leiskite sėkloms mirkyti mažiausiai 15 minučių. Sėklos sugeria vandenį, kol į gelį primenantis išorinis protestas taps pilkas. 

Išankstinis mirkymas nereikalingas, jei recepte jau yra daug skysčių, pvz., Sriubų. 

Pasirinkite tinkamą patiekalą: Baziliko sėklos naudojamos atskirai ir puikiai tinka daugeliui desertų ir kokteilių. Jų švelnus skonis leidžia lengvai sumaišyti su skirtingais patiekalais. Jie lengvai susimaišo su pieno kokteiliais, kokteiliais, sriubomis, salotų padažu, jogurtu, limonadu, pudingu, karštais grūdais, pvz. Puiki mirkytų sėklų alternatyva yra jas šlifuoti ir panaudoti dalį miltų.

Dažnai užduodami klausimai

Ar gerai reguliariai naudoti saldžias baziliko sėklas? 

Baziliko sėklose gausu tirpaus pluošto pektino, o per daug staiga sukelia tokias problemas kaip viduriavimas, mėšlungis ir pilvo pūtimas. Tirpaus pluošto, pavyzdžiui, baziliko sėklų, šaltinis turi būti lėtai įvestas į racioną ir papildytas reguliariai mankšta ir geriant daug vandens. 

Ar baziliko sėklos pagerina odą? 

Baziliko sėklos yra natūralūs detoksikacijos agentai ir skaidrūs toksinai iš kūno. Baziliko sėklų maistinės medžiagos pagerina odos toną ir sumažina spuogų išvaizdą. Jų priešgrybelinės ir antibakterinės savybės veiksmingai gydo odos infekcijas, tokias kaip psoriazė ir egzema.

Ar baziliko sėklos pagerina spermos skaičių? 

Jis naudojamas tradicinėje medicinoje ir ajurvedoje, siekiant padidinti seksualumą ir spermos skaičių. Pagal Sveikatos specialistai, baziliko sėklų antioksidacinis potencialas padidina spermos sintezę ir išgyvenimą.

Ar baziliko sėklos vėsios ar karštos? 

Tradicinėje medicinoje maisto produktai suskirstomi į „vėsų“ arba „karštą“, atsižvelgiant į jų suvokiamą poveikį kūnui ir metabolizmui. Ši koncepcija yra kultūrinių įsitikinimų dalis ir neturi mokslinės paramos. Anot ajurvedinių įsitikinimų, baziliko sėklos vėsina skrandį ir sumažina kūno temperatūrą.

Ar baziliką galima naudoti ant veido? 

Baziliko sėklos turi priešuždegiminius ir antibakterinius ingredientus, gydančius grybelines ir bakterines infekcijas bei odos randus. Baziliko ekstraktas atjungiamas odos poras ir išvalo odą, kad sumažintų spuogų išvaizdą. Jis turi vitaminą C, kuris žada šviesesnę odą.

Ar baziliko sėklos tinka akims? 

Baziliko sėklos yra vitamino A šaltinis, palaiminimas žmonėms, patiriantiems prastą regėjimą. Antioksidantai, tokie kaip beta karotinas ir flavonoidai, apsaugo akis nuo oksidacinių pažeidimų. 

Ar bazilikas yra naudingas plaukų slinkimui? 

Baziliko sėklos yra turtingas kalcio, geležies ir vitaminų C bei A šaltinis, todėl jos yra tinkamos plaukų augimui. Viename tyrime netgi nustatyta, kad jis sumažina plaukų slinkimą.

Kuris yra geresnis? Chia sėklos ar baziliko sėklos? 

Abi sėklos turi savo naudą. Tačiau palyginus mitybos informaciją, paaiškėja, kad chia sėklos yra naudingesnės, nes jose yra daugiau baltymų, omega-3 riebalų rūgščių ir kalcio nei baziliko sėklos. Baziliko sėklose gausu geležies, kuri yra mažesnė chia sėklomis. Pirmenybė vienas kitam yra asmeninio pasirinkimo ir poreikių klausimas. 

Pabaiga  

Baziliko sėklos yra turtingas mineralų, skaidulų, naudingų augalinių junginių, omega-3 riebalų rūgščių ir daugelio kitų šaltinis. Šios sėklos sunaudojamos žalios, kai mirkomos vandenyje. Baziliko sėklų pagrindu pagaminti gėrimai yra madingi Pietryčių Azijoje ir Indijoje, tačiau taip pat populiarėja Vakaruose.

Prieš naudojimą, būtina žinoti apie kai kuriuos šalutinius poveikius, tokius kaip pilvo pūtimas dėl staigaus ir per didelio tirpaus pluošto suvartojimo, todėl patariama juos pamažu pridėti prie dietos. Jie turi vitamino K, taigi žmonės, naudojantys kraujo skiediklius ir sergantys kraujavimo sutrikimais, prieš naudodamiesi jais, turi pasitarti su gydytojais. 

Mes turime Dabar maisto šventas baziliko ištrauka Vegetariškose kapsulėse, kurių kiekvienoje yra 500 mg baziliko ekstrakto. Apsilankykite puslapyje, kad nusipirktumėte didelę pakuotę, kurioje yra 90 kapsulių už tik 19,53 svaro sterlingų. Chia sėklos yra panašios sėklos, turinčios sodresnį maistinį profilį. Mes turime Chia sėklos pagal kūrybinę prigimtį. Didelę 450 g pakuotę galima įsigyti tik už 8,99 svaro.