Kas yra vitaminai?

Kas padengta?

Išsamus vitaminų vadovas: jų tipai, funkcijos, trūkumo simptomai, rekomenduojamos dietos pašalpos ir šaltiniai.

Vitaminai ir mineralai sudaro neatsiejamą mūsų dienos dietos dalį ir dažnai kalbama apie vitaminų trūkumus. Kai žmonės pasitraukė iš natūralaus ir įvairaus maisto ir link labiau perdirbto maisto, mes labiau linkę į vitaminų trūkumus.

Bet kokie yra šie įvairūs vitaminai? Kaip jie veikia mūsų kūne? Šiame straipsnyje paaiškinami skirtingi vitaminų tipai, kaip mūsų kūnas juos gauna, jų trūkumo simptomus ir kaip išvengti vitaminų trūkumų ir vitaminų papildų.

Kas iš esmės yra vitaminai?

Ankstyvoje Devynioliktas Šimtme, dietologai pradėjo nustatyti kai kuriuos dietinius elementus, kurių trūkumas gali pakenkti kūnui. Nustatyta, kad jų organizmo funkcionavimas buvo reikalingas minimaliu kiekiu. Nors nuo 1600 -ųjų buvo žinomos vitaminų trūkumo ligos (RACKETAI Anglijoje), tik 1912 m. Lenkijos biochemikas Casimir Funkas sukūrė šių veiksnių terminą „vitaminas“.

Funk'as išvedė šį terminą derindamas du žodžius, „gyvybiškai“ ir „aminai“. Šis pavadinimas atspindėjo bendrą tų dienų įsitikinimą, kad šie veiksniai yra pagrindinės aminorūgštys, padedančios reguliuoti įvairias kūno funkcijas. Tačiau vėliau atradimai įrodė, kad taip nėra.

Vitaminų tyrimai tęsėsi iki kito amžiaus, ir į šį tyrimą prisidėjo daugelis fiziologų, chemikų, biochemikų ir epidemiologų. Laikui bėgant jie sugebėjo nustatyti įvairius vitaminų tipus ir klasifikuoti ligos Dėl jų trūkumų, pavyzdžiui, skorbutų, rachitų ir kseroftalmijos.

Kokie yra skirtingi vitaminų tipai?

Vitaminai yra organinės medžiagos, t. Y. Jie yra gyvenimo molekulės ir turi anglies kaip reikšmingą elementą, kuris sudaro jų sudėtį. Todėl juos galima suskirstyti į įvairius pagrindus, pvz., Cheminį pobūdį, tirpumą, šaltinį ir tt ... Tačiau dažniausiai naudojama vitaminų klasifikavimo sistema yra pagrįsta jų tirpumu.

Pavyzdžiui, vitaminai gali būti suskirstyti į dvi kategorijas, pagrįstas tirpumu: riebaluose tirpiais vitaminais arba vandenyje tirpiais vitaminais. Jų tirpumas atspindi jų biochemines savybes ir biologines funkcijas.

Riebaluose tirpūs vitaminai

Jų vardas tai rodo Šie vitaminai yra tirpūs riebaluose ir vandenyje yra mažai arba jų nėra. Taigi, jūs turėtumėte jaudintis dėl hipervitaminozės (t. Y. Per didelio vitaminų kaupimosi) tiek, kiek jų trūkumai. Be to, kadangi vandenyje netirpsta riebaluose tirpūs vitaminai, organizmui sunku juos pašalinti per šlapimą. Todėl maisto papildai, kuriuose yra riebalų tirpių vitaminų, turėtų būti naudojami tik vadovaujant ekspertui dietologui.

Šios kategorijos vitaminai yra vitaminas A, D, E ir K. Šie vitaminai reguliuoja įvairius kūno funkcijos, pvz., Kraujo krešėjimas, imuninės funkcijos vystymasis, regėjimas ir kaulų sveikata.

Vandenyje tirpūs vitaminai

Kaip vaizduoja jų pavadinimas, šie vitaminai tirpsta vandenyje. Taigi, jų perteklius nėra problemiškas, nes mūsų kūnas juos pašalina per inkstus. Tačiau jūs turite nerimauti dėl jų trūkumo simptomų. Esminiai šios kategorijos vitaminai yra vitaminas B (aštuonių vitaminų kompleksas) ir vitaminas C.

Aštuoni B kompleksinės šeimos nariai yra:

• Vitaminas B1 (tiaminas)

• Vitaminas B2 (riboflavinas)

• Vitaminas B3 (nikotinamidas)

• Vitaminas B5 (pantoteno rūgštis)

• Vitaminas B6 (piridoksinas)

• Vitaminas B7 (biotinas)

• Vitaminas B9 (folio rūgštis/ folatas)

• Vitaminas B12 (kobalaminas)

Šie vitaminai reikalingi įvairiems funkcijos, pvz., Sveika oda, širdies ir nervų sveikata, tinkamas vystymasis ir augimas bei raudonųjų kraujo kūnelių susidarymas.

Kokie yra vitamino trūkumų simptomai?

Nepaisant jų reikalavimų minimaliais kiekiais, jie vis dar yra būtini maistinės medžiagos, o jų trūkumai negali likti nepastebėti. Avitaminozė yra bendras terminas, naudojamas vitaminų trūkumui. Be bendrų vitaminų trūkumų simptomų, kai kurių vitaminų trūkumas buvo susijęs su ligomis.

Tačiau įprasti vitaminų trūkumų simptomai yra šie:

• Nagų ir plaukų trapumas

• Dilgčiojimas kojomis ir rankomis

• Nuovargis, apibendrintas silpnumas, raumenų mėšlungis ir skausmas

• Opos ir įtrūkimai burnoje

• Nuplikimas

• Balta arba raudona iškilimai ant odos

• Neramių kojų sindromas

• Dermatitas, niežtinama galvos oda ir per didelis pleiskanas

• Balti pleistrai akyse ir prastas regėjimas naktį

• Kraujavimas iš dantenų

• Silpni kaulai ir padidėjęs kaulų lūžių atvejis

Šie simptomai nėra susiję su jokiu specifiniu vitaminu. Tačiau šių simptomų buvimas gali jus įspėti apie vitaminų trūkumus.

Kartu su bendriais simptomais avitaminozė, Kai kurių vitaminų trūkumas gali sukelti specifinių problemų, kaip aprašyta aukščiau.

Kaip mūsų kūnas gauna norimus vitaminus?

Vitaminai organizme turi skirtingas funkcijas. Įdomus vitaminų dalykas yra tas, kad mūsų kūnai negali sintetinti daugumą jų (išskyrus vitaminą D ir B3). Taigi, kad išvengtumėte vitaminų trūkumų, jūs turite pasikliauti maisto šaltiniais. Nuo vitaminų atradimo dešimtmečių tyrimai išryškino įvairius skirtingų vitaminų šaltinius ir reikalavimus. Išsami informacija apie kitų vitaminų funkcijas, jų Dietiniai šaltiniai, ir rekomenduojamos dietos pašalpos apibendrinamos atskirai.

Vitaminas a

Taip pat žinomas kaip retinolio, šis vitaminas yra būtina Tinkamam jūsų imuninės sistemos veikimui, naktiniam matymui ir sveikam vidiniam organų gleivinui, pvz., Nosį, burną ir tt ...

Šaltiniai

Kritinis Dietiniai šaltiniai yra jūros gėrybės, kepenys, pieno produktai, lapinės žalios daržovės, moliūgai, prinokę vaisiai, apelsinai, morkos ir kt. ...

Kasdien rekomenduojama pašalpa

NHS rekomenduoja 700 mcg dienos dozę vyrams ir 600 mcg moterims.

Trūkumas

Vitamino A trūkumas gali sukelti kseroftalmiją (būklė, susijusi su ragenos uždegimu ir sausumos sausumu bei akių konjunktyvu), naktinis aklumas, kaulų susidarymo problemos, netinkamas augimas, sumažėjęs reprodukcijos efektyvumas, sutrikusi epitelio sveikata ir sumažėjęs imunitetas.

Galima rasti vitamino A papildų čia.

Vitaminas d

Vitaminas D atsiranda dviem formos: ergokalciferolio (D2) ir cholekalciferolio (D3). Jūsų kūnas suskaido tiek D2, tiek D3 į aktyvią formą, kalcitriolą. Tai reikalinga jūsų kūno raumenų, kaulų ir dantų sveikatai.

Šaltiniai

Kritinė dieta šaltiniai yra kepenys, kiaušiniai, sardinės, kitos riebios žuvys, grybai ir kiaušiniai.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Dienos dozę 1O MCG rekomenduojama NHS, JK suaugusiesiems ir kūdikiams, vyresniems nei vienerių metų.

Trūkumas

Vitamino D trūkumas gali sutrikdyti jūsų kaulų sveikatą, sukeldamas osteomalaciją, rachitą ir imuninių funkcijų sutrikimą.

Norėdami sužinoti daugiau apie vitamino D papildus, Spustelėkite čia.

Vitaminas e

Taip pat žinomas kaip tokoferolis, šis vitaminas yra būtinas sveikai odai, akims ir normaliam imuninės sistemos funkcionavimui.

Dietiniai šaltiniai

Rekomenduojama dieta šaltiniai yra vaisiai ir daržovės, sėklos, riešutai, augaliniai aliejai ir grūdai.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

NHS rekomenduoja Dienos 4 mg dozė vyrams ir 3 mg moterims.

Trūkumas

Vitamino E trūkumas yra gana retas. Tačiau vaikams jo trūkumas yra susijęs su hemolizine anemija.

Vitaminas K.

Šis vitaminas yra Dalyvauja Kraujo krešėjimo ir žaizdų gijimo metu. Tai taip pat būtina jūsų kaulų sveikatai.

Dietiniai šaltiniai

Jame gausu žalių lapinių daržovių, kepenų, kiaušinių trynio, grūdų grūdų, pieno produktų ir mėsos.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Tai skiriasi atsižvelgiant į jūsų kūno svorį. Tu reikia 1mcg vitamino K kiekvienam jūsų svorio kg. Taigi tai reikštų, kad 50 kg sveriančiam asmeniui reikės 50 mcg vitamino K per dieną.

Trūkumas

Sutrikęs kraujo krešėjimas sukelia kraujavimo problemas, pvz., Kraujo dantenos.

Vitaminas c

Šis vitaminas taip pat žinomas kaip askorbo rūgštis. Tai yra būtinas Ląstelių sveikatai ir vientisumui, sveikoms kremzlėms ir kaulams bei sveikoms odos ir kraujagyslėms. Šis vitaminas yra turbūt svarbiausias vitaminas jūsų sveikatai, kartu Vanduo ir sveikas miegas.

Dietiniai šaltiniai

Tai yra pristatyti Citrusiniuose vaisiuose (apelsinuose, citrinose, braškėse ir kt.) Ir daržovėse, pvz., Bulvės, brokoliai, Briuselio kopūstai ir paprikos.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Geriausia būtų turėti 40 mg ar daugiau vitamino C.

Trūkumas

Vitamino C trūkumas sukelia skorbutą. Ši liga yra susijusi su kraujavimo dantenomis, lėtu ir netinkamu žaizdų gijimu, dantų praradimu, silpnumu ir mirtimi kraštutiniais atvejais.

Vitaminas B1

Taip pat žinomas kaip tiaminas, šis vitaminas yra kritinis Jūsų virškinimo ir nervų sistemos sveikatai.

Dietiniai šaltiniai

Tai natūraliai pristatyti daržovėse, vaisiai (pvz., Apelsinai ir bananai), kiaušiniai, bulvės, rudieji ryžiai, neskaldomi grūdai, kepenys ir kiauliena.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

NHS Rekomenduojama 1 mg dienos dozė vyrams ir 0,8 mcg moterims.

Norėdami gauti daugybę vaistų, apsilankykite mūsų „Welzo“ internetinė vaistinė Puslapis. Norėdami gauti daugiau informacijos Spustelėkite čia.

Trūkumas

Jos trūkumas sukelia ūmią ligą, vadinamą Beriberi. Būklė turi dvi formas - sausas ir šlapias. Sausos beribri simptomai yra nervų problemos (dilgčiojimas ar deginimo pojūčiai), galūnių silpnumas ir kūno judesių koordinavimo problemos. Tuo pačiu metu Wet Beriberi sukelia edemą ir širdies nepakankamumą. Thiamino trūkumas taip pat yra susijęs su Wernicke encefalopatija, sukeliančia nervų problemas.

Vitaminas B2

Taip pat žinomas kaip riboflavinas, šis vitaminas yra būtinas Jūsų odai, akys, nervų sistema ir virškinimo sveikata.

Dietiniai šaltiniai

Tai yra Gauta iš pieno produktų, šparagų, šparaginių pupelių ir vaisių.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

A dienos dozė rekomenduojama 1,1–1,3 mg. Viršutinė vertė yra vyrams, o žemesnė - moterims.

Trūkumas

Dėl jo trūkumo skauda gerklę, patinusią ir skausmingą liežuvį, burną ir dermatitą.

Vitaminas B3

Šis vitaminas taip pat žinomas kaip niacinas, kuris yra būtina Jūsų virškinimo sistemai, odai ir nervų sveikatai. Tai atsiranda natūraliai 2 formos: nikotinamidas ir nikotino rūgštis.

Dietiniai šaltiniai

Tai yra rasta Gausai skirtingose ​​daržovėse, riešutuose, grybuose, žuvys, kiaušiniai, kviečių miltai ir tt ...

Kasdien rekomenduojama pašalpa

NHS rekomenduoja Dienos dozė 13,2 mg moterims ir 16,5 mg vyrams.

Trūkumas

Jos trūkumas sukelia „Pellagra“ - būklę, kuriai būdingas viduriavimas, dermatitas, demencija (atminties praradimas) ir mirtis.

Vitaminas B5

Jis paprastai žinomas kaip pantoteno rūgštis. Tai būtina virškinimui ir metabolizmui.

Dietiniai šaltiniai

Avokadai, mėsa, brokoliai, inkstai, kepenys, vištiena ir jautiena yra Turtingi šaltiniai pantoteno rūgšties.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Nors JK nerekomenduojama kasdienio pašalpos, kai kurios šaltiniai Paminėkite 5 mg skaičių per dieną.

Trūkumas

Nenormalus odos pojūtis gali atsirasti be jokios fizinės priežasties

Vitaminas B6

Taip pat žinomas kaip piridoksinas, jis padeda baltymų ir angliavandenių metabolizmui. Jis taip pat dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnelius ir hemoglobiną-pagrindinį deguonį nešantį junginį.

Dietiniai šaltiniai

Vaisiai (pvz., Bananai), pienas, daržovės, riešutai, mėsa (vištiena, kiauliena, kalakutiena, jūros gėrybės) ir tt ... turtingas piridoksinoje.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Dienos pašalpa rekomenduojama yra 1,4 mg vyrams ir 1,2 mg kasdien moterims.

Trūkumas

Tai gali sukelti periferinių nervų ligą (sukeliančią paralyžių) ir anemiją.

Vitaminas B7

Taip pat žinomas kaip biotinas, šis vitaminas yra būtinas Norėdami sintetinti nepakeičiamas riebalų rūgštis, taip pat dalyvauja baltymų ir angliavandenių metabolizme. Jis yra įvairių grožio ir kosmetikos gaminių, nes sustiprina odą, nagus ir plaukus.

Dietiniai šaltiniai

Mėsa, riešutai, sėklos, saldžiosios bulvės, žalios lapinės daržovės, spirituotos grūdai, kiaušinių trynys (žalias), žemės riešutai, kepenys ir kt. ... Natūralūs šaltiniai biotino.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

Kasdien reikalavimas Iš 30 MCG pakanka abiejų lyčių.

Trūkumas

Jo trūkumas gali sukelti dermatitą ir enteritą.

Vitaminas B9 (folio/folio rūgštis)

Folatas yra natūrali folio rūgšties forma. Reikia suformuoti raudonuosius kraujo kūnelius, nes jo trūkumas gali sukelti anemiją folatų trūkumui. Tai taip pat sumažina įgimtos smegenų ir nervų sistemos negalios riziką, pvz., Spina bifida.

Dietiniai šaltiniai

Javai, makaronai, žalios daržovės, ankštiniai augalai (avinžirniai, pupelės pupelės ir kt.), Duona, gyvūnų kepenys ir folatų fortavtos pusryčių grūdai yra turtingas Dietinių folių šaltiniai.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

400 mcg dienos dozė yra būtinas Ankstyvojo nėštumo metu.

Trūkumas

Folatų trūkumas gali sukelti anemiją. Be to, jei trūkumas pasireiškia ankstyvame nėštumo metu, kūdikis gali išsivystyti nervų vamzdžių defektus.

Vitaminas 12 (kobalaminas)

Šis vitaminas yra būtinas Nervų sveikatai, tinkamai virškinti ir susidaryti raudonieji kraujo kūneliai. Jos trūkumas gali sukelti B12 trūkumo anemiją. Tai taip pat būtina tinkamai naudoti folatą pagal kūną.

Dietiniai šaltiniai

Naminių paukščių mėsa, kiaušiniai, pienas, jūros gėrybės, sūris ir spirituoti pusryčių grūdai yra geri šaltiniai iš B12.

Kasdien rekomenduojama pašalpa

NHS rekomenduojama dienos dozė B12 yra 1,5 mg.

Trūkumas

Tipiškos problemos yra atminties praradimas ir kūno judesių koordinavimo stoka, ypač kūdikiams.

Kaip išvengti vitaminų trūkumų?

Po vitaminų giliai pasinerti, turėtumėte suprasti vitaminų svarbą jūsų sveikatai.

Bendros rekomendacijos, kaip išvengti vitaminų trūkumų, yra:

• Padidinkite savo racioną, pridėdami kuo daugiau vaisių ir daržovių, kaip vitaminų ir mineralų šaltiniai.

• Savo vasaros gėrimus galite sustiprinti su įvairiais vandenyje tirpiais vitaminais.

• Jei pastebėsite bet kokį vitaminų trūkumą, reikia atsižvelgti į spirituotą maistą.

• Sutelkite dėmesį į savo žarnyno sveikatą. Jei jūsų žarnos neveikia teisingai, negalėsite maksimaliai išnaudoti net subalansuotos dietos pranašumą, o dauguma vitaminų ir mineralų bus išpilami į jūsų išmatas.

• Pakeiskite sočiųjų riebalų savo racioną augaliniu aliejumi, kad išlaikytumėte sveiką svorį.

Apatinė eilutė

Vitaminai ir mineralai yra būtini jūsų sveikatai. Jūsų subalansuota dieta turėtų apimti visus vitaminus, kad būtų užtikrinta gera sveikata. Tačiau dauguma vitaminų yra maisto papildų, kurie taip pat daro darbą, kad jus sveika ir būtų pasirengę pasinaudoti diena.

Norėdami gauti daugybę kraujo tyrimų ir papildų, apsilankykite mūsų „Welzo“ internetinė vaistinė Puslapis.