Locust Bean Gum: voordelen, risico's en gebruik

Locust bonengom, of carobgom, is een natuurlijke polysacharide en de zaden worden gevonden op de Carob -boom. Het is een veelzijdige verbinding in de voedsel- en farmaceutische sectoren vanwege de verdikking en stabiliserende mogelijkheden. Locust Bean Gum vindt de toepassing in verschillende aspecten, zoals het verbeteren van de textuur van Dairy Products tot een functioneel ingrediënt bij onder andere medicijnen. Desalniettemin heeft Locust Bean Gum, net als elk ander voedseladditief, zijn voordelen en potentiële risico's. Veelzijdig gebruik van Locust Bean Gum worden in dit artikel onderzocht, evenals gezondheidsvoordelen die het heeft; Het kijkt ook naar wat er moet worden overwogen voordat het wordt gebruikt.

Wat zijn de voordelen van Locust Bean Gum?

De voordelen van sprinkhanengom Neem het gebruik ervan op als verdikkingsmiddel in voedselproducten, het potentieel om de darmgezondheid als prebioticum te bevorderen en het vermogen om de bloedsuikerspiegel te regelen. Carobzaad bevat Locust-Bean-Gum, ook bekend als Carob Gum. Deze stof is onderzocht vanuit een medisch perspectief en het oogpunt van een dieet. Volgens Dr. Andrew Johnson, een expert in voeding: "Locust bonengom wordt vaak gebruikt in de voedingsindustrie omdat het helpt om voedingsproducten zoals zuivelproducten en sauzen te verdikken en te stabiliseren." Dit type kauwmateriaal heeft galactomannans die onder de categorie van prebiotische type polysachariden valt die helpen bij het onderhoud van het spijsverteringssysteem door te werken als prebiotica om nauwkeurig te zijn (Biedermann et al., 2013). Prebiotica ondersteunen de groei van vriendelijke bacteriën bij darmen waardoor de algehele gastro -intestinale functionaliteit wordt verbeterd.

De waarde van deze tandvlees gaat verder dan het spijsverteringssysteem. Volgens een studie gepubliceerd in Journal of Food Science and Technology kan Locust Bean Gum worden gebruikt als middel om de bloedsuikerspiegel te regelen door de snelheid van glucose -absorptie te vertragen. Dit voordeel kan daarom nuttig zijn voor diabetici die hun toestand beheren. Een ander voordeel met betrekking tot Locust Bean Gum is dat het een laag caloriegehalte heeft en een neutrale smaak waardoor het ideaal is voor verschillende voedingsvoorkeuren en beperkingen zoals glutenvrije voeding.

Wat zijn de risico's van Locust Bean Gum?

Ondanks potentiële voordelen heeft Locust Bean Gum enkele nadelen. "Locust bonengom is over het algemeen veilig voor consumptie, maar te veel kan leiden tot gastro -intestinale problemen zoals een opgeblazen gevoel, gas en zelfs diarree bij mensen die gevoeligheden hebben," waarschuwt Dr. Emily Carter, een voedingsdeskundige ". Soms worden de hoge hoeveelheden vezels erin moeilijk voor het spijsverteringssysteem om te verwerken.

Heel weinig kans om allergieën te krijgen van Locust -bonen. Mensen die lijden aan peulvruchtallergieën zoals pinda's of soja moeten voorzichtig zijn bij het gebruik van producten die deze stof bevatten. " Het rapport van de European Food Safety Authority heeft verder opgemerkt dat hoewel allergie verbonden met sprinkhaanbonengom zeldzaam is, maar mogelijk is, wat leidt tot huiduitslag of ademhalingsmoeilijkheden of gastro -intestinale verstoringen

Wat zijn het gebruik van Locust Bean Gum?

Locust Bean Gum wordt veelvuldig gebruikt in de voedingsindustrie vanwege de verdikking en stabiliserende eigenschappen. Het ingrediënt is te vinden in zuivelproducten zoals ijs, yoghurt en kaas, omdat het hun textuur en consistentie verbetert. Dr. Helen Davies, een voedselwetenschapper, legt uit: "De eigenaardigheid in het geleervermogen van Locust Bean Gum maakt het van buitengewone waarde tijdens de verwerking van zuivelalternatieven door een plantaardige oplossing te bieden zonder compromis op textuur."

Afgezien van de voedselindustrie, vindt Locust Bean Gum zijn weg naar verschillende farmaceutische en cosmetische toepassingen. Aan de ene kant wordt het gebruikt als een excipiënt in tabletformuleringen, waardoor de afgifte van actieve ingrediënten uit dergelijke doseringsvormen wordt geregeld. Aan de andere kant functioneert Locust Bean Gum in cosmetica zowel als een verdikkingsmiddel als als een stabilisator in crèmes en lotions, waardoor het product een mooi gevoel geeft en goed wordt verspreid.

Hoewel sprinkhanengom veel voordelen verleent, voornamelijk met betrekking tot voedsel- en farmaceutische toepassingen, is het een stof waarvan het gebruik met voorzichtigheid moet worden benaderd. Er is daarom de noodzaak om de eigenschappen en effecten ervan te begrijpen, zodat consumenten beter zijn geplaatst om geïnformeerde beslissingen te nemen en hun volledige voordelen te benutten. Blijf kopen Sprinkhanengom online.

Mensen vragen ook

Wat doet Locust Bean Gum het lichaam?

Locust Bean Gum fungeert in voedingsmiddelen als een verdikkings- en stabilisatiemiddel. In het lichaam kan het de spijsvertering helpen door te fungeren als een prebioticum - waardoor de groei van gunstige darmbacteriën wordt bevorderd. Het kan ook uw bloedsuikerspiegel regelen door de absorptie van suiker uit uw darm in uw bloedbaan te vertragen.

Wordt Locust Bean Gum gemaakt van sprinkhanen?

Nee, Locust Bean Gum bevat geen deel van het Locust Insect. Locust Bean Gum wordt verwerkt van de zaden van de Carob -boom, wetenschappelijk bekend als Ceratonia Siliqua.

Is Locust Bean Gum hetzelfde als Xanthan Gum?

Nee, Locust Bean Gum en Xanthan Gum zijn niet hetzelfde. Beide worden gebruikt als verdikkingsmiddelen en stabilisatoren van voedselproducten; Hun oorsprong is echter heel anders, net als hun verschillende chemische eigenschappen. Locust Bean Gum wordt geëxtraheerd uit een plant - meer specifiek, de Carob -boom - terwijl Xanthan Gum wordt gecreëerd door de fermentatie van suikers door de bacterie Xanthomonas Campestris.

Conclusie

Locust Bean Gum heeft een aantal karakteristieke werkeigenschappen die het een zeer waardevol additief voor veel industrieën maken. Een van de voordelen ervan is de verbetering van de darmgezondheid en de waarschijnlijke bloedsuikeregulering. Net als elke andere voedselcomponent moet men echter de risico's kennen die gepaard gaan met het consumeren ervan: gastro -intestinale onbehagen en mogelijke allergische reacties. Net als elk ander onderdeel van dieet, is het matiging en bewustzijn van persoon tot persoon. Door de eigenschappen en effecten van sprinkhanengom te kennen, kunnen consumenten en de industriële professionals dus dergelijke beslissingen nemen om de voordelen ervan te optimaliseren en tegelijkertijd de mogelijke bijwerkingen te minimaliseren.