11 Nasiona Bazylii Zastosowania i korzyści

Nasiona bazylii (lub słodkie nasiona bazylii) to nasiona słodkiej bazylii (Ocimum basilicum), zakład pochodzący z Indii. Alternatywne nazwy w lokalnym języku hindi to „nasiona tukmaria” lub „nasiona sabja”. Nasiona te mają długą historię stosowania w tradycyjnej medycynie chińskiej i medycynie ajurwedyjskiej.

Nasiona te są pełne wielu zdrowych składników odżywczych, które obiecują ogromne korzyści dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia. Pomimo ogromnych twierdzeń tylko kilka badań potwierdziło ich korzyści zdrowotne. Przed przejściem do przodu konieczne jest zanurzenie się w profilu odżywczym nasion bazylii.

Awaria profilu składników  

Gęsty profil żywieniowy nasion bazylii uprawnia ich do tytułu „Superfood”. Podstawowe składniki w indyjskich nasionach bazylii są;

Korzyści zdrowotne i wykorzystanie nasion bazylii 

Oto 11 najważniejszych zastosowań i korzyści z nasion słodkich bazylii. 

Znakomite źródło błonnika pokarmowego

Nasiona bazylii są skoncentrowanym źródłem błonnika pokarmowego, np. Pektyny. Pojedyncza porcja stołowa (13 g) nasion bazylii zapewnia 10% dziennego zalecanego spożycia błonnika. Jest to kluczowe, ponieważ według Brytyjskie stowarzyszenie dietetyczne (BDA), Średnie spożycie błonnika w Wielkiej Brytanii wynosi zaledwie 18 g, czyli o 40% mniej niż pożądane 30 g. To rozpuszczalne włókno pomaga ciału na kilka sposobów, np. 

• Funkcja prebiotyczna: Rozpuszczalna pektyna z błonnika jest doskonałym prebiotykiem. Oznacza to, że zwiększa wzrost i proliferację bakterii przyjaznych jelit i tłumi wzrost bakterii wywołujących chorobę w jelitach. 
• Opóźnione opróżnianie żołądka: Pektyna z włókna dietetycznego powoduje opóźnienie w opróżnianiu żołądka, dając poczucie pełni. Niektóre osoby badały stosowanie nasion bazylii do odchudzania. 
• Niższe poziomy glukozy we krwi: Obecność rozpuszczalnego włókna zmniejsza absorpcję glukozy w jelitach, a tym samym pomaga w zarządzaniu poziomem glukozy we krwi. Według dorosłych, zwiększenie dziennego spożycia błonnika do 35 g jest dobrym celem zmniejszenia śmiertelności związanej z cukrzycą u dorosłych Andrew N. Reynolds (University of Otago, Dunedin, Nowa Zelandia). 
• Niższe poziomy cholesterolu: Dieta o wysokiej włókna obniża poziom cholesterolu poprzez obniżenie absorpcji cholesterolu z jelit. Według Ostatnie badanie Opublikowane w Iranie, przyrost dziennie 5G w poziomach włókien powoduje spadek poziomów LDL o 5,57 mg/dl.

Ze względu na ograniczony zakres obecnie dostępnych badań potrzebne są bardziej kompleksowe badania w celu potwierdzenia przyjaznego dla jelit potencjał nasion bazylii. 

Doskonały profil mineralny  

Nasiona bazylii są bogate w liczne minerały, zwłaszcza wapń, żelazo i magnez. Według Dane badawcze, 100 g nasion bazylii zapewnia 28% DV żelaza, 8% magnezu i 15% cynku. Magnez jest niezbędny dla funkcji mięśni i kości, podczas gdy żelazo jest konieczne do syntezy czerwonych krwinek. 

Tak więc nasiona bazylii są dobrą opcją dla osób, aby zwiększyć pobieranie minerałów, którzy nie są w stanie tego zrobić z jakiegokolwiek powodu. Nasiona te są dobrymi źródłami wapnia i żelaza dla wegan.

Bogactwo w przydatnych fitochemikaliach  

Nasiona bazylii są bogate w polifenole, flawonoidy i inne związki roślinne o licznych korzyściach zdrowotnych. 

• Flawonoidy są silnymi przeciwutleniaczami, które chronią komórki przed uszkodzeniem związanym z wolnymi rodnikami. Dodatkowo flawonoidy mają właściwości przeciwwirusowe, przeciwnowotworowe i przeciwzapalne oraz stadninay opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition doszedł do wniosku, że wyższe spożycie flawonoidów prowadzi do zmniejszonego ryzyka chorób serca. 

Jednak w badaniach zastosowano specyficzne związki flawonoidowe w wysokich dawkach i nie ma badań, w których nasiona te są testowane bezpośrednio na ludzi.

Doskonałe stabilizatory i środek zagęszczający do żywności

Włókna guma bogata w pektynę uzyskaną z nasion bazylii jest stosowana w przemyśle spożywczym jako doskonały stabilizator i środek zagęszczający. Jego pozbawiona smaku natura sprawia, że ​​jest to dobra opcja ustabilizowania i pogrubienia mieszanin. Na przykład, według Profesor AKEFE ZAMENI i koledzy pracujący w Gorgan University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Iran, jest to doskonały stabilizator lodów i zmniejsza tworzenie kryształów lodu przez 30-40% W porównaniu do zwykłych preparatów lodów. 

Nasiona te są stosowane jako tłuszcz w majonezie i jogurcie i stabilizują galaretki, niskotłuszczowe krem ​​i sałatki. Są to dobre środki zagęszczające do sosów, zup i deserów. 

Doskonałe źródło trzech kwasów tłuszczowych Omega-3 

W zależności od pochodzenia i warunków uprawy jedna łyżka stołowa (13 g) nasion bazylii zawiera 1,8 g tłuszczu. 50% tego tłuszczu to kwas alfa-linolenowy (ALA), słynny kwas tłuszczowy omega-3. Według NIH, przyjmując 1,1-1,6 g omega-3 trzy kwasy tłuszczowe jest uważane za niezbędne dla dorosłych w celu zwiększenia zdrowia serca. Tak więc tylko jedna łyżka nasion bazylii wystarczy, aby zapewnić ponad 60% dziennych wymagań Omega 3s. 

Omega 3S wytwarzają energię i mają właściwości przeciwzapalne, które zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2 i chorób serca. 

• Duża skala Metaanaliza Z udziałem prawie 150 000 pacjentów stwierdzono, że suplementacja omega-3 obniżyła ryzyko śmierci z powodu chorób sercowo-naczyniowych, zdarzeń chorób wieńcowych, nieżności zawału mięśnia sercowego i głównych niepożądanych zdarzeń sercowo-naczyniowych.

Nawet tak zwane „superfoody” nie działałyby w poważnym niedoborze, a suplementacja staje się konieczna. Sprawdź naszą recenzję Najlepsze suplementy Omega-3 dostępne w 2024 roku Aby wybrać najlepszy suplement zgodnie z Twoimi potrzebami.

Zdrowe napoje i desery na bazie bazylii

Różne napoje oparte na nasionach bazylii są częścią kulinarnych tradycji Azji Południowo-Wschodniej i Indii. Te napoje to napój z nasion bazylii, lemoniada nasion bazylii, koktajl nasion bazylii, mrożona herbata z nasion bazylii, koktajl mleczny z nasion bazylii, woda z nasion bazylii i napój detoksykacyjny nasion bazylii. Bardzo popularnym zimnym napojem nasion bazylii w Indiach jest Falooda. Dostępne są różne wersje Falooda z dodanymi owocami, makaronem i lodami.

W Wielkiej Brytanii dostępnych jest wiele marek napojów butelkowanych na bazie bazylii. Nasiona bazylii dodają do żucia konsystencji i dużo błonnika do napojów, których brakuje większości napojów.

Naturalne wzmocnienie włosów i skóry 

Nasiona bazylii mają przeciwutleniacze, witaminę K, folian i białka, które poprawiają zdrowie włosów i skóry. Regularne stosowanie zwiększa produkcję kolagenu w skórze, co poprawia elastyczność skóry i ułatwia produkcję nowych komórek skóry. Przeciwutleniacze i witamina E w nasionach bazylii zwiększają obrót komórek skóry, uszkodzone komórki są naprawiane szybciej, a skóra ma zdrowy i świetny wygląd. 

• Przyjazny dla skóry potencjał przeciwutleniający w tymianek, Oregano i olejki bazylii został oceniony i udowodniony przez szereg serii Testy in vitro przeprowadzone przez Profesor Biljana Bozin oraz koledzy z University of Novi Sad, Czarnogóra. 
• Chociaż nie ma wsparcia badań, nasiona bazylii są bogate w białka z obiecującym potencjałem zmniejszenia upadku włosów i poprawy objętości włosów. 

Odwiedź Welzo Medical & Health Blog na pielęgnacji skóry Aby przeczytać artykuły pouczające, recenzje produktów i opinie ekspertów.

Zapobieganie wzdęciom i zaparciom  

Nasiona bazylii są naturalnymi środkami detoksykacji, które eliminują toksyny z organizmu i pomagają regulować ruchy jelit. Te nasiona mają Związki lotne, np. Cynaminian metylu, bergamoten, eugenol, chavicol metylowy i Linalool, które oczyszczają żołądek i pomagają złagodzić gaz z żołądka i jelit. Związki te mają właściwości przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają leczyć zakaźne przyczyny wzdęć i zaparć.

Regularne spożywanie nasion bazylii zmniejsza zatem ryzyko zaparć i wzdęcia. Pamiętaj jednak, że nasiona bazylii są bogate w rozpuszczalne włókno, a konsumowanie zbyt wiele jest czynnikiem ryzyka wzdęcia.. 

Uspokajająca ulga od kaszlu i zimna

Nasiona bazylii pomagają z kaszlem i przeziębieniem z powodu;

Potencjał przeciwskurczowy: Nasiona bazylii łagodzą skurcze mięśni i promują rozluźnienie mięśni z powodu ich Potencjał przeciwskurczowy. Ten potencjał przeciwskurczowy, w połączeniu z potencjałem przeciwdrobnoustrojowym i przeciwzapalnym, pomaga kontrolować krztusieni kaszel, grypę i przeziębienie. W medycynie etnicznej nasiona bazylii są stosowane jako wiaryjne wiary przeciwskurczowe. 

Efekt kojący: Zawierają śluz, żelowy materiał, który tworzy się, gdy są przemoczone w wodzie. Uspokaja podrażnienie w układzie oddechowym odpowiedzialnym za kaszel. 

Ulepszone nawodnienie: Nasiona bazylii poprawiają nawodnienie i są przydatne w łagodzeniu suchego kaszlu, utrzymując nawilżone i mokre fragmenty oddechowe. 

Konsultacje z pracownikami służby zdrowia są konieczne w przypadku ciężkiego i przewlekłego kaszlu. Odwiedź naszą stronę Rozpocznij konsultację Z pracownikami służby zdrowia Welzo.

Naturalne chłodzity  

Nasiona bazylii są naturalnymi chłodzącymi chłodzącami i są dodawane do popularnych napojów, soków i deserów w stosunkowo cieplejszych i umiarkowanych krajach. Dodatkowe składniki tych napojów to cukier, cytryna, kawałki owoców, lód i miód. Napoje z nasion bazylii działają jako płyn chłodzący, a latem zapewniają efekt chłodzenia. Ich orzeźwiający smak, w połączeniu z właściwościami śluzowymi i nawilżającymi, sprawia, że ​​są one bardzo cenione latem. 

Środki na stres  

Różne badania wykazały potencjał nasion bazylii do uspokojenia i uspokojenia umysłu poprzez zmniejszenie lęku i stresu. Kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy, minerały i związki przeciwutleniające, np. Polifenole w nastroju bazylii oraz niższe zmęczenie psychiczne i napięcie. 

A losowo, badanie podwójnie ślepe i kontrolowane placebo przeprowadzone przez Profesor Adrian. Lopresti a koledzy doszli do wniosku, że 8-tygodniowe regularne stosowanie 125 mg ekstraktu świętego bazylii dwa razy dziennie obniżyło postrzegany stres i poprawiło jakość snu. 

Przeanalizowaliśmy 10 najlepszych sposobów radzenia sobie ze stresem W innym artykule do czytania. Odwiedź stronę, aby ją przeczytać.

Jak używać nasion bazylii? 

Konieczne jest efektywne zastosowanie, aby uzyskać maksimum z nasion bazylii. Warto rozważyć następujące punkty. 

Kup tylko nasiona klasy żywności: Kupuj tylko jadalne nasiona przeznaczone do spożycia przez ludzi. Nasiona stosowane do plantacji są droższe i traktowane pestycydami. 

Upewnij się, że prawidłowe przygotowanie: Nasiona bazylii są twarde. Namanie ich w wodzie jest niezbędne, aby poprawić smaczne i trawienie. Namocz je w dużej ilości wody. Standardem jest użycie 8 uncji wody do namoczenia tylko jednej łyżki stołowej (0,5 uncji) nasion bazylii. Dodanie niewielkiej wody powoduje, że zlepiają się przez pochłanianie wody. Pozostaw nasiona moczą przez co najmniej 15 minut. Nasiona wchłaniają wodę, aż żelowy protest zewnętrzny stanie się szary. 

Wstępne przyspieszenie jest niepotrzebne, jeśli przepis zawiera już wiele płynów, np. Zup. 

Wybierz odpowiednie danie: Nasiona bazylii są używane same i doskonale pasują do wielu deserów i koktajli. Ich nijakie smak ułatwia mieszanie się z różnymi potrawami. Łatwo mieszają się z koktajlami mlecznymi, koktajlami, zupami, opatrunkami z sałatkami, jogurtem, lemoniadą, budyniem, gorącymi płatkami, np. Mamy płatków, naleśniki pełnoziarniste, makaron, babeczki i chleb. Doskonałą alternatywą dla namoczonych nasion jest ich szlifowanie i użycie ich do wymiany części mąki.

Często zadawane pytania

Czy można regularnie używać słodkich nasion bazylii? 

Nasiona bazylii są bogate w rozpuszczalną pektynę włókien, a stosowanie zbyt dużo nagle powoduje problemy takie jak biegunka, skurcze i wzdęcia. Źródło rozpuszczalnego błonnika, takich jak nasiona bazylii, musi być powoli wprowadzane do diety i uzupełniane regularnymi ćwiczeniami i piciem dużej ilości wody. 

Czy nasiona bazylii poprawiają skórę? 

Nasiona bazylii są naturalnymi środkami detoksykacyjnymi i wyraźnymi toksynami z organizmu. Składniki odżywcze w nasionach bazylii poprawiają odcień skóry i zmniejszają wygląd trądziku. Ich właściwości przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne skutecznie leczą infekcje skóry, takie jak łuszczyca i egzema.

Czy nasiona bazylii poprawiają liczbę plemników? 

Jest stosowany w tradycyjnej medycynie i ajurwedzie w celu zwiększenia seksualności i liczby plemników. Według Pracownicy służby zdrowia, potencjał przeciwutleniający nasion bazylii zwiększa syntezę i przeżycie nasienia.

Czy nasiona bazylii są chłodne czy gorące? 

W tradycyjnej medycynie żywność są podzielone na „fajne” lub „gorące” w oparciu o ich postrzegany wpływ na ciało i metabolizm. Ta koncepcja jest częścią przekonań kulturowych i nie ma naukowego poparcia. Według przekonań ajurwedyjskich nasiona bazylii chłodzą żołądek i zmniejszają temperaturę ciała.

Czy na twarzy można użyć bazylii? 

Nasiona bazylii mają składniki przeciwzapalne i przeciwbakteryjne, które leczą infekcje grzybicze i bakteryjne oraz blizny skóry. Ekstrakt bazylii rozpląca pory skóry i oczyszcza skórę, aby zmniejszyć wygląd trądziku. Ma witaminę C, która obiecuje jaśniejszą skórę.

Czy nasiona bazylii są dobre dla oczu? 

Nasiona bazylii są źródłem witaminy A, błogosławieństwem dla osób doświadczających biednego wzroku. Przeciwutleniacze, takie jak karoten beta i flawonoidy, chronią oczy przed uszkodzeniem oksydacyjnym. 

Czy Bazyl jest pomocny w wypadku włosów? 

Nasiona bazylii są bogatym źródłem wapnia, żelaza i witamin C i A, co sprawia, że ​​są odpowiednie do odrastania włosów. Jedno badanie wykazało nawet, że zmniejsza wypadanie włosów.

Co jest lepsze? Nasiona chia czy nasiona bazylii? 

Oba nasiona mają swoje zalety. Porównanie informacji o wartości odżywczej pokazuje jednak, że nasiona chia są bardziej korzystne, ponieważ zawierają więcej białka, kwasów tłuszczowych omega-3 i wapnia niż nasiona bazylii. Nasiona bazylii są bogate w żelazo, które jest niższe w nasionach chia. Preferowanie jednego przed drugim jest kwestią osobistego wyboru i potrzeb. 

Endnote  

Nasiona bazylii są bogatym źródłem minerałów, błonnika, korzystnych związków roślinnych, kwasów tłuszczowych omega-3 i wielu innych. Nasiona te są spożywane na surowo po namoczeniu w wodzie. Napoje oparte na nasionach bazylii są modne w Azji Południowo-Wschodniej i Indiach, ale zyskują popularność na Zachodzie.

Przed użyciem konieczne jest, aby zdawać sobie sprawę z pewnych skutków ubocznych, takich jak wzdęcia z powodu nagłego i nadmiernego spożycia rozpuszczalnego błonnika, i zaleca się stopniowe dodawanie ich do diety. Mają witaminę K, a zatem osoby używają rozcieńczalników krwi i zaburzenia krwawienia muszą skonsultować się z lekarzami przed ich użyciem. 

Mamy Teraz wyciąg z Bazylii Świętej W kapsułkach wegetariańskich, każdy zawierający 500 mg ekstraktu bazyliowego. Odwiedź stronę, aby kupić duże pakowanie zawierające 90 kapsułek za jedyne 19,53 £. Nasiona Chia są podobnymi nasionami o bardziej bogatym profilu odżywczym. Mamy Chia nasiona z twórczej natury. Duży pakiet 450G jest dostępny za jedyne 8,99 £.