Czy białko sprawia, że ​​kupujesz?

Białko jest prawdopodobnie jednym z najważniejszych makroskładników odżywek, których ludzkie organizm potrzebuje do utrzymania różnych funkcji, takich jak rozwój masy mięśniowej i tworzenie hormonów, oprócz niektórych aspektów odpowiedzi immunologicznej. Niewiele jednak mówi się o skutkach diet o wysokiej zawartości białek na temat zdrowia trawiennego i jakości stolca. Mając to na uwadze, pogłębione zrozumienie, w jaki sposób spożycie białka może wpływać na trawienie, ma kluczowe znaczenie dla podejmowania świadomych decyzji dietetycznych, które pozwalają na zdrowe jelita.

Czy białko sprawia, że ​​kupujesz?

Tak, białko może rzeczywiście wpływać na ruch jelit. W zależności od źródła białka i innych składników diety może pomóc w regulacji ruchów jelit lub może powodować zaparcia. Białka roślinne są wysokie w błonnikach i zwiększają regularność ruchu miski, podczas gdy białka zwierzęce, szczególnie, gdy są pobierane bez wystarczającej ilości błonnika, mogą powodować zaparcia.

Jak białko wpływa na układ trawienny?

Po spożyciu białko jest trawione w aminokwasach w żołądku i jelicie cienkim; W normalnych warunkach trawienie obejmuje działanie z kwasów żołądkowych i enzymów trawiennych. „Trawienie białka jest aktywnością podatkową w systemie. Wymaga znacznej aktywności enzymatycznej, która z kolei może wpłynąć na ruchliwość przewodu pokarmowego” - powiedział dr Michael Camilleri, gastroenterolog Mayo Clinic.

Może to czasem prowadzić do zmian ruchów jelit, zaparć lub biegunki. Szczegółowo, żywność, która jest bardzo niska w błonniku i bogata w białka, wydłuży czas tranzytu przez jelita; Stąd stołek będzie trudniejszy i bardziej obfity. Badanie opublikowane w American Journal of Gastroenterology wykazało wysokie spożycie białka zwierzęcego spowodowało większą częstość występowania zaparć. Prawdopodobnie było to spowodowane faktem, że wysokie spożycie białka było związane z niskim spożyciem błonnika. W celu uzyskania wsparcia trawiennego Dowiedz się Jakie są najlepsze suplementy światłowodowe?

Spożycie błonnika i wpływ białka na jelit

Jednym z głównych czynników, które najprawdopodobniej przewidywałoby problem w trawieniu białka, jest ogólna równowaga błonnika w diecie. Włókno jest odpowiedzialne za ułatwienie normalnych ruchów jelit poprzez zwiększenie objętości w stołku, co daje łatwiejsze dół jelit. Według jednego zarejestrowanego dietetyka, Alison Eastwood, która specjalizuje się w zdrowiu żołądkowo-jelitowym, „dieta wysokobiałkowa, która jest bardzo niska w błonnika, może znacząco zmienić funkcję normalnego jelit, co prowadzi do zaparcia”.

Statystyki potwierdzają to: Według National Institute of Diabetes oraz Digestive and Nerwe Chordyn, osoby zużywające mniej niż zalecane spożycie błonnika - 25-30 gramów dziennie - najprawdopodobniej doświadczają zaparć, szczególnie jeśli są na wysokim próbie dieta. W związku z tym należy spożywać wystarczającą ilość błonnika przez owoce, warzywa i pełne ziarna, jeśli należy zachować dobre zdrowie trawienne podczas spożywania dużych ilości białka.

Rodzaj białka w ruchach stolca

Kolejną kluczową rzeczą w odniesieniu do białka jest jego źródło i związany z tym wpływ na przejście stolca. Źródła białka na podstawie zwierząt zawierają bardzo mało błonnika, więc mogą one zaparcia, jeśli nie są zrównoważone przez odpowiednie spożycie błonnika. Dotyczy to głównie białka ze źródeł zwierząt, takich jak mięso, jaja i nabiał. Z drugiej strony źródła białka na bazie roślin są naturalnym pakietem błonnika, szczególnie z roślin strączkowych, orzechów i nasion, które mogą zrównoważyć niektóre z zaparcia o wysokim spożyciu białka.

W badaniu opublikowanym w Journal of Nutrition badani spożywają dietę roślinną z równoważnym poziomem białka z dietą na bazie mięsa wskazywały częstsze ruchy jelit, z mniejszymi zaparciami. Może to być pośrednie dowody na to, że wybór źródeł białka roślinnego może pomóc w utrzymaniu regularności trawiennej.

Suplementy białkowe i zdrowie trawienne

Jednym z takich popularnych suplementów są proszki białkowe, zwłaszcza proszki serwatki lub kazeiny. Mogą jednak również zmienić ruchy jelit. Według dietetyki Dr Laury Kendall: „Podczas gdy proszki białkowe mogą być wygodnym sposobem na zwiększenie spożycia białka, są często pozbawione błonnika, a nadmierne użycie może prowadzić do dyskomfortu układu trawiennego, w tym wzdęć i zaparcia”.

Ponieważ większość z tych suplementów jest skoncentrowanym białkiem, często przyjmowanym bez dodatkowego błonnika, z pewnością spowolnią trawienie. Niektóre osoby są po prostu wrażliwe na niektóre formy suplementów białkowych, zwłaszcza ASN pochodzące z mleka, co może jeszcze bardziej pogłębiać problemy trawienne.

Zarządzanie spożyciem białka w celu dobrego trawienia

Jeśli chcesz uniknąć pewnych problemów z trawieniem, ale utrzymuj dietę wysokobiałkową, musisz wykonać spożycie białka w bardzo ostrożnie. W opinii różnych ekspertów zwiększenie spożycia białka powinno być ukończone. Co więcej, dobrze zrównoważona dieta z wystarczającą ilością błonnika minimalizuje efekt zaparcia wywołany przez białko.

Dr Camilleri sugeruje również, że osoby, które spożywają duże ilości białka, również zwiększają żywność bogatą w włókno w swojej diecie, zwiększając oparte na roślinach źródła białka dla lepszego zdrowia trawiennego. Ponadto należy pić dużo wody. Woda pomaga w trawieniu białka, a także zapobiega zaparciom.

Ludzie również pytają

Jakie są objawy zbyt dużej ilości białka w organizmie?

Tak wysokie spożycie białka może powodować problemy z trawieniem, takie jak zaparcia, biegunka i wzdęcia; Główne zaburzenia obejmują odkształcenie nerek, odwodnienie, zły oddech i zwiększone ryzyko chorób serca z powodu dużego spożycia tłuszczów nasyconych, zwykle wraz z białkami na bazie zwierząt. Może to ostatecznie spowodować brak równowagi w spożyciu składników odżywczych, jeśli jest zbyt przyjmowany przez dłuższy czas. 

Jakie jest najlepsze białko, które pomoże ci kupować?

Białka najbardziej sprzyjające dobrej eliminacji obejmują białka oparte na roślinach-prawe, orzechy, nasiona i pełne ziarna. Z natury są one wysoko w błonniku, które obali stołek, pozwalając mu łatwo poruszać się po jelicie i zapobiegając zaparciom.

Czy koktajle białkowe sprawiają, że przybierasz na wadze?

Dodatkowe kalorie w postaci koktajli białkowych doprowadzą do przyrostu masy ciała. Mają wysoką gęstość kalorii, która jest nieproporcjonalna w odniesieniu do poziomu aktywności lub innych rozważań dietetycznych. Dlatego dodatkowe dodatkowe kalorie zostaną automatycznie dodane, aby spowodować przyrost masy ciała. Mogą jednak budować mięśnie i powodować utrzymanie wagi, gdy są prawidłowo stosowane w zdrowej diecie i reżimie treningowym.

Wniosek

Chociaż białko odgrywa istotną rolę w wielu funkcjach ludzkiego ciała, jego wpływ na zdrowie trawienne, w szczególności ruchy jelit, nie może być rozświetlone. Diety o niskiej zawartości błonnika i wysokobiałkowej częściej powodują zaparcia lub inne problemy z trawieniem. Łączenie zrównoważonego spożycia włókien z dobrym nawodnieniem i oparte na roślinach źródła białka nie tylko znacząco zmniejsza ryzyko, ale także przechodzi stolce w regularnych odstępach czasu. Dopiero gdy rozumiane jest tak skomplikowane wzajemne oddziaływanie między zużyciem białka a zdrowiem trawiennym, dobrze można zapewnić optymalne samopoczucie i unikanie problemów żołądkowo-jelitowych.