5 razões para mudar para a manteiga alimentada com grama

 A manteiga é um produto lácteo sólido extraído do leite de vaca. É a gordura do leite obtida pela agitação para separar a gordura de borboleta do leite. Com um conteúdo de gordura de cerca de 80%, Apasa as mesas de café da manhã como uma espalhada na torrada, pão e bolachas. Sua textura cremosa e sabor rico o tornam um ingrediente versátil em muitos pratos. Como uma jóia de alta caloria, é uma boa adição de café da manhã.

O conteúdo de alimentação de animais lácteos influencia a qualidade do leite, particularmente seu teor de gordura, níveis de proteína, minerais e vitaminas. As vacas nas fazendas comerciais são alimentadas com concentrados à base de grãos como uma densa fonte de proteína, carboidratos, gorduras e minerais para aumentar a produção de leite.

A demanda por laticínios alimentados com capim, incluindo leite e carne, tem aumentado nos últimos anos. Os laticínios alimentados com capim são obtidos de forragens e pastagens alimentadas com gado como a principal fonte nutricional. Os principais argumentos dos proponentes para justificar o uso desses produtos são melhor perfil nutricional, melhor cuidados com o bem -estar animal, sustentabilidade ambiental, considerações éticas e preferências pessoais para o gosto.

Fazendo o interruptor: manteiga alimentada com capim vs. manteiga convencional 

Para um amante da natureza, mudar para a manteiga de laticínios alimentada com grama parece razoável, independentemente das reivindicações dos proponentes. Ainda assim, a ciência tem seu poder convincente. Quanto esses argumentos pesam à luz da ciência? Os benefícios reivindicados do uso de manteiga alimentada com capim e seu apoio científico são:

Composição nutricional aprimorada 

Manteiga tradicional e alimentada com capim são fontes ricas de calorias, gorduras e vitaminas, particularmente vitamina A. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma colher de sopa (14g) porção de manteiga alimentada com capim tem os seguintes nutrientes;

Os ácidos graxos ômega-3 estão preocupados principalmente com o coração e a saúde geral e têm propriedades anti-inflamatórias. De acordo com D.F. Hebeisen (Universidade de Berna, Suíça), manteiga alimentada com capim, em média, tem 26% Mais ácidos graxos ômega-3 do que manteiga comum. 

Da mesma forma, outra análise do professor T.R. Thiman e colegas em Universidade de Wisconsin, EUA, observou que a manteiga alimentada com capim tem 500% Ácido linoléico mais conjugado (CLA) do que a manteiga tradicional. Esse ácido graxo está ligado a vários benefícios à saúde, por exemplo, manutenção de peso, crescimento e manutenção de músculos, propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, regulação da glicose no sangue, saúde óssea, apoio imunológico e prevenção do câncer.

Alto teor de caroteno beta

A manteiga é uma rica fonte de beta -caroteno, um composto convertido em vitamina A dentro do corpo. De acordo com Cynthia A. Daley e colegas (Faculdade de Agricultura, Universidade Estadual da Califórnia, EUA), a carne alimentada com capim e a manteiga têm mais de duas vezes beta-caroteno do que a manteiga comum. 

O beta -caroteno é um potente antioxidante e protege as células dos radicais livres danificados. Existe um Informação de pesquisa Isso mostra que uma maior ingestão de caroteno beta está associada a um menor risco de várias doenças crônicas, por exemplo, certos tipos de câncer, diabetes tipo 2 e degeneração macular relacionada à idade. A maioria desses estudos está relacionada ao uso de frutas e vegetais ricos em caroteno ricos em caroteno, não manteiga.

Amplificando a ingestão de vitamina A

A vitamina A é uma vitamina essencial solúvel em gordura. O corpo não pode sintetizá -lo e precisa de uma fonte exógena. Todos os tipos de manteiga são uma rica fonte de vitamina A e, de acordo com o USDA, uma colher de sopa (14g) que serve de manteiga alimentada com capim fornece um 10% Valor diário de referência (DV) de vitamina a comparado a 8% de manteiga tradicional sem sal. 

A vitamina A é essencial para várias funções corporais, como imunidade, reprodução, crescimento e diferenciação celular, desenvolvimento fetal, saúde e visão óssea. Ele tem um papel no crescimento e desenvolvimento, além de manter os dentes, a pele e os ossos, e possui atividade antioxidante.

Optar por gorduras mais saudáveis ​​e insaturadas

Os ácidos graxos insaturados são ácidos graxos monoinsaturados e poliinsaturados. Essas gorduras são saudáveis ​​e os estudos os vincularam a efeitos benéficos na saúde do coração. De acordo com o Escola de Saúde Pública de Harvard, cada aumento de 5% em gorduras poliinsaturadas causa um 10% diminuição no risco de doença cardíaca coronariana. 

Uma maneira fácil de fazer isso é substituir a manteiga comum por manteiga alimentada com capim, que possui mais gorduras insaturadas do que a manteiga tradicional. No entanto, não significa que se tenha reinado livre para usar manteiga alimentada com capim, pois ainda tem uma quantidade significativa de gorduras saturadas. Para diversificar a ingestão de gordura, os especialistas aconselham a adição de fontes ricas em gordura, como peixes gordurosos, sementes, nozes e abacate.

Aumento da riqueza de vitamina K2

A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura que existe em duas formas, K1 e K2. O K1, ou filoquinona, é o tipo predominante em fontes à base de plantas, como verduras folhosas. K2 ou menaquinona é menos comum, mas é uma vitamina K crítica em alimentos de origem animal, por exemplo, manteiga alimentada com capim. A vitamina K2 regula os níveis de cálcio e é essencial para corações e ossos saudáveis. Garante os ossos mais fortes, sinalizando os ossos para absorver mais cálcio.

Consequentemente, Estudos descobriram que as pessoas que tomam mais vitamina K2 têm um risco menor de fraturas ósseas. Ao remover o excesso de cálcio do sangue e depositá -lo nos ossos, a vitamina K2 reduz o risco de pragas e depósitos de cálcio nos vasos sanguíneos. Um estudo de Johanna M. Geleijnse e colegas do Centro Médico Erasmus Roterdã, na Holanda, observou uma diminuição de 50% no risco de doenças cardíacas associadas à morte em pessoas que consumem 32 mcg de vitamina K2.

Perguntas frequentes

A manteiga alimentada com capim pode ser usada para fritar? 

A manteiga alimentada com capim se adapta a todas as funções da cozinha, desde a fritura de um bife e a elaboração de um molho delicioso até a refogue de legumes. Adiciona textura e sabor a todos os pratos. 

A manteiga alimentada com capim melhora a saúde intestinal? 

Manteiga alimentada com capim é uma fonte vibrante de butyrate, um ácido graxo de cadeia curta que melhora a nobreza intestinal, reduz a inflamação e melhora as funções gerais do intestino. Possui propriedades anti-inflamatórias e aumenta a integridade da barreira intestinal.

A manteiga alimentada com capim cure a pele? 

A manteiga, particularmente do tipo alimentada com capim, é rica em enzimas e probióticos vivos. Além de melhorar a saúde intestinal, isso hidrata a pele e o cabelo. 

Welzo tem muitos produtos para a pele à base de manteiga, como, como, Minha fiel manteiga corporal de girassol, Sabão amigável barra de limpeza facial de manteiga de cacau, Barra amigável de limpeza de manteiga de sabão e Fórmula de manteiga de cacau de Palmer sólida. Visite as páginas da web para experimentar o epítome do luxo de cuidados com a pele. 

A carne bovina alimentada com capim é benéfica? 

Carne alimentada com capim Tem um perfil de nutrientes melhor que a carne convencional. Possui menor teor de gordura, maior teor de ômega 3 e 6 ácidos graxos e antioxidantes mais altos, como os níveis de vitamina E.

A manteiga alimentada com capim aumenta os níveis de colesterol? 

Independentemente do tipo, a manteiga é uma fonte de colesterol e gorduras saturadas. Pessoas com hipercolesterolemia devem evitar qualquer forma de manteiga, principalmente em grandes quantidades. 

A manteiga 100% alimentada com capim é saudável para comer? 

A manteiga alimentada com capim tem vários benefícios sobre a manteiga comum. Possui uma proporção menor de gorduras saturadas e uma proporção maior de gorduras insaturadas e é benéfica para a saúde. 

O que é melhor? Ghee ou manteiga alimentada com capim? 

Ghee é mais vantajoso para a saúde do que a manteiga alimentada com capim. Falta lactose e caseína e é rico em vitaminas solúveis em gordura como K2, E e A. É uma excelente opção para pessoas sensíveis a esses ingredientes. No entanto, as pessoas que não têm esses problemas devem aproveitar o melhor perfil nutricional da manteiga alimentada com capim.

Qual é a manteiga mais saudável?

Estando livres de ingredientes processados ​​e ricos em nutrientes saudáveis, a manteiga alimentada com capim é o melhor tipo para uso regular. Pessoas com hipercolesterolemia precisam ser cautelosas.

Como você identifica a manteiga alimentada com capim? 

A manteiga alimentada com capim tem uma cor amarela profunda, e os falsos são brancos para creme de cor. Quantidades mais altas de beta-caroteno (encontradas na grama natural) na manteiga alimentada com capim são responsáveis ​​por essa cor. 

Quanta manteiga alimentada com capim deve ser usada diariamente? 

Consumir três colheres de sopa de manteiga alimentada com capim diariamente é recomendada para uma dieta tradicional. Inclui a manteiga adicionada a todos os alimentos.

Bottom-line  

A manteiga alimentada com capim tem um perfil nutricional melhor e oferece vários benefícios à saúde. Seu perfil de gordura pouco saturado e alto não saturado beneficia a saúde do coração. Além da saúde, a escolha da manteiga alimentada com capim suporta práticas agrícolas sustentáveis. Assim, a mudança para a manteiga alimentada com capim melhora a saúde e o sabor e é um sinal de priorizar a saúde do planeta.

Explorar Welzo - Seu companheiro de saúde final. Dos serviços de farmácia on-line a soluções de bem-estar personalizadas, estamos aqui para apoiar seu bem-estar. Visite -nos hoje para priorizar sua saúde com confiança e cuidado