9 Benefícios para a saúde das sementes de gergelim

Sementes de gergelim são frutas ricas em petróleo da planta de gergelim. Eles podem ser consumidos crus, levemente torrados ou processados ​​em uma pasta chamada pasta de tahine. Você também pode usá -los como cobertura para pão e saladas, adicionando crocância extra. As sementes de gergelim oferecem um alto valor nutricional, pois são carregadas com vários minerais e vitaminas, como magnésio e cálcio.

O que são sementes de gergelim?

As sementes de gergelim são sementes pequenas, saborosas e planas extraídas das plantas de gergelim. Eles contêm nutrientes cruciais como proteínas e fibras e vitaminas e minerais (cálcio, magnésio, ferro e zinco). As sementes podem ser encontradas em cores diferentes, como preto, branco ou marrom. 

Além disso, as sementes de gergelim têm fortes antioxidantes chamados sesamina e sesamol que nos mantêm saudáveis. Eles são usados ​​em receitas de cozinha ou assar e, às vezes, polvilhados em saladas ou doces para uma crise adicional.

Conteúdo nutricional de sementes de gergelim

As sementes de gergelim têm vários valores nutricionais; Pesquisar sublinhou esse perfil nutricional de sementes de gergelim, ressaltando seus benefícios abundantes para a saúde. Eles também ajudam na saúde cardíaca, redução de colesterol e mitigação de inflamação devido ao seu conteúdo nutricional de gorduras.

Como uma rica fonte de proteína à base de plantas, elas são importantes para o desenvolvimento muscular e várias funções corporais, incluindo a produção de hormônios. As sementes de gergelim também são benéficas na promoção da saúde digestiva devido ao seu teor de fibras, além de serem carregadas com vitaminas essenciais como B1 (tiamina), B3 (niacina) e B9 (ácido fólico). Eles também fornecem minerais importantes como ferro, zinco, magnésio e cálcio. Além disso, os antioxidantes exclusivos sesamolina e sesamol oferecem proteção potencial contra doenças crônicas, solidificando as sementes de gergelim como uma potência nutricional.

Rico em antioxidantes

Sementes de gergelim, especificamente sesamolina e sesamol, foram estudado cientificamente ter um efeito antioxidante. Assim, eles ajudam a reduzir o estresse oxidativo no corpo, o que geralmente leva ao desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer, neutralizando os radicais livres prejudiciais e protegendo as células contra danos.

Apóia a saúde do coração 

As sementes de gergelim são bastante ricas em gordura, mas a grande maioria da gordura é poli (41%) e monoinsaturada (39%). O conteúdo de gordura de sementes de gergelim são boas ácidos graxos poliinsaturados de gordura (PUFAs), que incluem ômega-3 e ômega-6, juntamente com ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs). Essas gorduras "boas" ajudam a diminuir o colesterol ruim (LDL) e aumentam o tipo bom (HDL), reduzindo assim o risco de doenças cardíacas como o endurecimento das artérias ou derrame.

Além disso, as sementes de gergelim têm um componente especial chamado Lignan Isso ajuda a gerenciar a pressão alta e apoiar a saúde cardíaca geral.

Melhora a saúde óssea

Outro benefício crucial para a saúde das sementes de gergelim é a capacidade de melhorar a saúde óssea. As sementes de gergelim são ricas em minerais como cálcio e magnésio, que são importantes para manter os ossos fortes, reduzindo as chances de doença e osteoporose que afinam osso e ajudando a formar tecidos ósseos densos.

Além disso, as sementes de gergelim contêm dois nutrientes importantes, zinco e fósforo, que fortalecem os ossos, melhorando sua densidade. Portanto, comer sementes de gergelim regularmente é bom para a saúde óssea.

Aprimora a saúde digestiva

As sementes de gergelim são uma grande ajuda para o seu sistema digestivo. Isso ocorre porque eles são realmente altos em fibras que beneficiam a digestão de várias maneiras, como fazer mais volumosas, o que ajuda com os movimentos irregulares do intestino e evita a constipação. Além disso, comer sementes de gergelim regularmente pode ajudá-lo a manter um peso saudável, reduzindo as chances de problemas de saúde a longo prazo.

Regula os níveis de açúcar no sangue 

As sementes de gergelim contêm muitas gorduras e proteínas boas e são baixas em carboidratos. Eles ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, diminuindo a liberação do açúcar na corrente sanguínea. Eles também contêm uma substância chamada pinoresinol, que ajuda a desacelerar o desenvolvimento do diabetes, tornando as sementes de gergelim uma excelente opção para pessoas que gerenciam pré -diabetes ou diabetes tipo 2.

Aumenta o sistema imunológico

Quantidades substanciais de zinco, selênio (um potente antioxidante), ferro (para produção de glóbulos vermelhos) e várias vitaminas B são cruciais para reforçar as defesas do seu corpo contra doenças e infecções comuns. Além disso, mesmo os elementos vestigiais do manganês de cobre apresentam um papel significativo no apoio à imunidade geral, mantendo a funcionalidade ideal da função de glóbulos brancos.

Apoia a saúde da pele

As sementes de gergelim estão cheias de zinco, um mineral crucial que ajuda a manter a pele saudável e ajuda em seu reparo. Eles também têm muitos antioxidantes que podem diminuir os danos ao estresse nas células do corpo; Isso significa que eles podem ajudar a interromper os sinais de envelhecer como rugas ou linhas finas de aparecer. Além disso, as boas gorduras encontradas nas sementes de gergelim desempenham um papel importante para manter o equilíbrio do óleo da pele certo para que permaneça bem hidratado.

Ajuda no controle de peso 

As sementes de gergelim, sendo altas em fibras, podem ajudar a manter seu peso sob controle. Isso porque eles fazem você se sentir cheio e satisfeito, o que ajuda a conter o lanche entre as refeições. Além disso, o conteúdo de proteínas acelera o metabolismo - esses dois fatores podem ser úteis se você estiver tentando manter um peso saudável.

Fornece absorção de nutrientes

O tahine (pasta de semente de gergelim de terra) é uma fonte particularmente rica de cálcio. É mais facilmente absorvido do que os produtos lácteos devido à ausência de ácido oxálico, que geralmente inibe a absorção de cálcio. Além disso, a sesamina, um composto único encontrado exclusivamente nesses ilustres pequenos pedaços, aumenta a absorção da vitamina E e é conhecida por seus potentes efeitos antioxidantes. Outros nutrientes como ferro e cobre são funções corporais essenciais que são melhor absorvidas pela dieta, melhorando o sistema geral de captação de nutrientes. 

Efeitos colaterais da semente de gergelim

Embora as sementes de gergelim sejam carregadas com benefícios à saúde, elas podem afetar negativamente algumas pessoas. 

Alergias: Mais e mais pessoas globalmente estão se tornando alérgicas a sementes de gergelim que podem causar reações menores como erupções cutâneas ou colméias; Às vezes, até mesmo graves que podem ser com risco de vida, exigindo ajuda médica imediata.

Interações medicamentosas: Se você está tomando medicação para pressão arterial ou controle de diabetes, comer muitas dessas sementes pequenas, mas potentes, pode reduzir o desempenho dos seus medicamentos porque as propriedades medicinais na semente podem interferir. Portanto, é melhor conversar com um profissional de saúde antes de adicioná -los à sua dieta.

Remover

Carregado com numerosos nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e antioxidantes, as sementes de gergelim oferecem muitos benefícios à saúde. Eles podem melhorar a saúde do coração e os ossos, aumentar a digestão e a imunidade, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue, apoiar a saúde da pele e ajudar no gerenciamento do peso. No entanto, as pessoas que têm alergias possíveis ou estão tomando determinados medicamentos devem ter cuidado. Portanto, quando consumido com moderação como parte de uma dieta equilibrada, esses grãos minúsculos, mas poderosos, podem melhorar significativamente o bem-estar geral.

Perguntas frequentes

O que acontece se comermos sementes de gergelim diariamente?

Devido à sua fibra, proteína e conteúdo mineral, comer sementes de gergelim diariamente pode ajudar a saúde do coração, controlar os níveis de açúcar no sangue e apoiar a saúde óssea.

Quais são os benefícios médicos das sementes de gergelim?

As sementes de gergelim são ricas em antioxidantes, podem diminuir os níveis de colesterol e regular a pressão arterial. Seu alto conteúdo de cálcio e zinco também suporta a saúde óssea. Além disso, eles ajudam a digestão por causa de seu teor de fibras e promovem a pele e o cabelo de aparência saudável, graças aos óleos naturais.

Qual é o melhor momento para comer sementes de gergelim?

Não há melhor momento específico para comer sementes de gergelim. Com base na preferência pessoal, você pode incorporá -los às suas refeições a qualquer momento.

Quantas colheres de sementes de gergelim por dia?

Não há dosagem recomendada específica para sementes de gergelim. No entanto, como parte de uma dieta equilibrada, 1 a 2 colheres de sopa por dia deve ser segura e benéfica para a maioria dos indivíduos.