Grãos Uma delícia brega

Grits são um tipo de mingau feito de grãos de milho grosseiramente espancados e aterrados. É um grampo amado na culinária do sul que agora encontrou um lugar em pratos em todo o mundo. Os grãos são servidos principalmente como um prato de café da manhã. É preparado de várias maneiras, como cremoso, liso, grosso ou texturizado. 

Mas eles são saudáveis? No artigo abaixo, discutiremos grãos, seus benefícios à saúde e possíveis considerações antes de incorporar grãos em nossas refeições diárias.

Perfil nutricional:

Os grãos contêm vários nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e macronutrientes. Aqui está um perfil nutricional de grãos com base em uma porção de grãos cozidos (um quarto de xícara):

• Calorias: 182 KCAL Aprox.
• Carboidratos: 38 gramas
• Proteínas: 3 gramas
• Gordura: menos de 1 grama
• Fibra: 2 gramas
• Vitaminas e minerais: ferro, magnésio, fósforo e vitaminas B.

Vintas de saúde de grãos

Os grãos são uma potência nutricional repleta de nutrientes e propriedades de promoção da saúde. A seguir estão os benefícios de saúde dos grãos:

1. Dieta complexa de carboidratos:

Existem dois tipos de carboidratos, simples e complexos. Carboidratos simples causam picos rápidos e acidentes nos níveis de açúcar no sangue que geralmente resultam em sentimentos de preguiça e fome logo após seu consumo. Carboidratos simples são aqueles presentes em bebidas e cereais açucarados, lanches processados ​​e doces que contribuem para o ganho de peso e a resistência à insulina.

Enquanto os carboidratos complexos fornecem energia sustentada para alimentar nossas atividades de rotina. Está presente em grãos integrais, legumes, nozes e sementes que promovem a sensação de plenitude. Cerca de 38 gramas de carboidratos complexos em cada porção de grãos cozidos é uma quantidade significativa. Os complexos carboidratos em grãos são digeridos mais lentamente, que mantêm níveis de energia estáveis. Uma tigela de grãos cozidos também é uma escolha ideal para lanches, pois promove a saciedade precoce e dá energia.

2. Bom para o coração:

Como evidente em seu perfil nutricional, os grãos são baixos em gorduras. A quantidade mínima de gorduras saturadas em grãos o torna uma escolha saudável para a saúde do coração. Além disso, as fibras solúveis em grãos ajudam a diminuir os níveis de colesterol por sua quelação com ácidos biliares. Esse processo termina com a remoção saudável de colesterol extra do corpo. Os Grits promovem o bem -estar cardiovascular da saúde, promovendo níveis saudáveis ​​de colesterol no corpo e diminuindo sua carga de trabalho.

3. Digestão suave:

O trato gastrointestinal se beneficia mais de qualquer alimento rico em fibras. O teor de fibras nos grãos ajuda a digestão fácil e suave. Ele adiciona a granel às fezes para facilitar os movimentos intestinais periódicos, impedindo assim a constipação. As fibras são amigáveis ​​no intestino e têm sido associadas a um risco reduzido de distúrbios gastrointestinais, como obstrução intestinal e câncer de cólon. 

4. Suplementação nutricional:

Os grãos são ricos em vitaminas e minerais como ferro, magnésio e vitaminas B. O ferro desempenha um papel crucial no transporte de oxigênio, produção de glóbulos vermelhos, manutenção de funções imunes e facilitação do metabolismo energético. A quantidade ideal de magnésio facilita a contração muscular, a transmissão do nervo e o fortalecimento dos ossos. Os grãos também são ricos em vitaminas B, como tiamina e niacina, que são vitais para funções do sistema nervoso e metabolismos de energia celular. Deficiências dessas vitaminas causam sérios problemas de saúde, como encefalopatia e pelgra.

5. Não contém gluten:

Indivíduos com intolerância ao glúten ou doenças celíacas se beneficiam longamente de grãos. Os grãos são naturalmente sem glúten, pois são feitos de milho. Dietas sem glúten também são benéficas para indivíduos sem sensibilidade ao glúten. Os benefícios potenciais da dieta livre de glúten incluem digestão aprimorada, controle de peso e alívio de condições auto-imunes. No entanto, é importante consultar um médico de saúde e adicionar suplementos nutricionais na dieta, se alguém optar por dieta sem glúten com uma necessidade médica.

Incorporando grãos na dieta:

Agora que discutimos os benefícios à saúde dos grãos, você deve estar pensando em incluí -lo em suas refeições. Não se preocupe Welzo Traz algumas das maneiras criativas pelas quais os gritos são incorporados à dieta de maneira saudável.

1. Café da manhã:

Comece o dia com uma nota saudável, abrindo sua tigela de grãos cozidos com frutas e nozes sazonais frescas do seu gosto. Adicione o xarope de mel ou bordo para um sabor adicional e divirta -se!

2. Pratos saborosos:

Os grãos são frequentemente usados ​​como base para certos pratos saborosos, como camarões e grãos ou grãos cremosos com queijo mussarela. Grits servidos ao lado de ovos ou vegetais salgados também é uma opção saudável de brunch.

3. Caçarolas de areia:

Elevar a experiência da cozinha, preparando as caçarolas de grãos cheias de camadas de vegetais, queijo e opções ricas em proteínas, como salsicha de frango ou peru. É um prato gratificante para qualquer hora do dia ou de refeições.

4. Sidekick clássico:

Grits serviu como prato nutritivo ao lado de peixe grelhado, frango assado ou carnes refogadas para adicionar textura à refeição é uma excelente escolha.

Abordagens conscientes para grãos:

Os Grits oferecem inúmeros benefícios à saúde, principalmente relacionados à saúde cardiovascular e digestiva. A abordagem consciente deve ser adotada antes de incorporar grãos na dieta. Evite grãos se um indivíduo tiver alergia ou sensibilidade ao milho e seus produtos. A reação adversa ao milho inclui desconforto digestivo e reação alérgica em indivíduos sensíveis ao milho.  

Apesar de seus benefícios nutricionais, os grãos ainda estão ricos em calorias. É importante procurar porção de grãos se um indivíduo estiver assistindo calorias. Além disso, os grãos geralmente são cobertos com manteiga, queijo, sais e açúcar que afetam significativamente seu perfil nutricional. Esses aditivos contribuem para o excesso de sódio e gordura saturada.

Os grãos são uma escolha saudável que não deve ser o único componente da dieta. É crucial garantir o consumo adequado de frutas, vegetais, proteínas magras e gorduras saudáveis ​​ao lado de grãos para evitar deficiências nutricionais.

Welzo Recomenda que você opte por grãos de grãos fundamentados ou integrais, se possível. Os grãos aterrados mantêm a maioria das fibras e benefícios nutricionais em comparação com as variedades processadas.

As pessoas também perguntam:

O que é mais saudável ou aveia?

Tanto os grãos quanto a aveia são boas opções para uma dieta saudável. No entanto, os grãos não ajudam no controle do açúcar no sangue. A aveia é mais nutritiva devido à sua alta fibra, vitaminas e conteúdo mineral, juntamente com um baixo índice glicêmico que o torna uma escolha melhor sobre os grãos.

Como você armazena grãos cozidos?

Os grãos cozidos podem ser armazenados em um recipiente apertado de ar por até 5 dias em uma geladeira. Ele também pode ser armazenado para congelar em um recipiente seguro para freezer por até 2 meses. Para reaquecer os grãos após o armazenamento ao longo de dias, adicione um pouco de água na panela de grãos e mexa em cima do fogão de fogo baixo para restaurar sua textura.

Os gritos podem fazer parte de uma dieta vegana ou vegetariana?

Sim, os grãos são frequentemente incluídos em uma dieta vegana ou vegetariana, pois são feitas de milho aterrado, que é um ingrediente à base de plantas. Os gritos oferecem uma opção satisfatória para indivíduos seguindo dietas vegetarianas. Eles podem ser fervidos em leite não diário ou cozidos com legumes para obter um sabor aprimorado. Além disso, coberturas vegetarianas, como vegetais escaldadas e abacate, são frequentemente servidas ao lado de grãos. 

Conclusão:

Além de sua associação com os alimentos do sul, os gritos emergem como um dínamo nutricional carregado de nutrientes e propriedades essenciais que reforçam o bem-estar. Saboreando uma tigela rápida de grãos cozidos com coberturas favoritas é um começo saudável do dia. Grits oferecem uma tela versátil para a criatividade culinária, contribuindo para uma dieta equilibrada o tempo todo. Através de uma compreensão abrangente de sua composição nutricional, se beneficia em geral dos inúmeros benefícios à saúde que ele tem a oferecer.