Ce sunt vitaminele?

Ce este acoperit?

Un ghid cuprinzător pentru vitamine: tipurile lor, funcțiile, simptomele deficienței, indemnizațiile și sursele dietetice recomandate.

Vitaminele și mineralele constituie o parte integrantă din dieta noastră zilnică și deficiențele de vitamine sunt adesea despre care se vorbește. Pe măsură ce oamenii s -au îndepărtat de alimentele naturale și diverse și de alimente mai prelucrate, am devenit mai predispuși la deficiențele de vitamine.

Dar care sunt aceste vitamine diferite? Cum funcționează în corpurile noastre? Acest articol explică diferitele tipuri de vitamine, modul în care corpurile noastre le obțin, simptomele deficienței lor și cum evită deficiențele de vitamine și suplimentele de vitamine.

Ce sunt în esență vitaminele?

La început A nouăsprezecea Century, nutriționiștii au început să identifice unele elemente dietetice a căror deficiență ar putea dăuna organismului. S -a constatat că acestea erau necesare în cantități minime pentru ca organismul să funcționeze. Deși bolile de deficiență de vitamine sunt cunoscute încă din anii 1600 (rahitism În Anglia), abia în 1912, Casimir Funk, un biochimist polonez, a inventat termenul de „vitamină” pentru acești factori.

Funk a derivat acest termen prin combinarea a două cuvinte, „vitale” și „amine”. Acest nume reflecta credința comună a acelor zile că acești factori sunt aminoacizii esențiali care ajută la reglarea diferitelor funcții ale corpului. Cu toate acestea, descoperirile ulterioare au dovedit că nu este cazul.

Cercetările asupra vitaminelor au continuat în secolul următor, iar mulți fiziologi, chimiști, biochimiști și epidemiologi au contribuit la această cercetare. De -a lungul timpului, au reușit să identifice diverse tipuri de vitamine și să clasifice boli cauzate de deficiențele lor, de exemplu, scorbii, rahitism și xeroftalmie.

Care sunt diferitele tipuri de vitamine?

Vitaminele sunt substanțe organice, adică sunt molecule ale vieții și au carbon ca element semnificativ care alcătuiește compoziția lor. Prin urmare, acestea ar putea fi clasificate pe diverse baze, de exemplu, natura chimică, solubilitatea, sursa, etc ... Cu toate acestea, cel mai des utilizat sistem de clasificare a vitaminelor se bazează pe solubilitatea lor.

De exemplu, vitaminele ar putea fi grupate în două categorii pe baza solubilității: vitamine solubile în grăsimi sau vitamine solubile în apă. Solubilitatea lor reflectă proprietățile lor biochimice și funcțiile biologice.

Vitamine solubile în grăsimi

Numele lor arată că Aceste vitamine sunt solubile în grăsimi și nu au o solubilitate mică în apă. Prin urmare, ar trebui să fiți îngrijorat de hipervitaminoză (adică acumularea excesivă de vitamine) la fel de mult ca deficiențele lor. În plus, deoarece vitaminele solubile în grăsimi sunt insolubile în apă, organismul consideră că este dificil să le îndepărteze prin urină. Prin urmare, suplimentele alimentare care conțin vitamine solubile în grăsimi trebuie utilizate numai sub îndrumarea unui dietetician expert.

Vitaminele din această categorie sunt Vitamina A, D, E și K. Aceste vitamine reglează diverse Funcții ale corpului, de exemplu, coagularea sângelui, dezvoltarea funcției imune, vederea și sănătatea oaselor.

Vitamine solubile în apă

După cum prezintă numele lor, aceste vitamine sunt solubile în apă. Deci, excesul lor nu este problematic, deoarece corpurile noastre le îndepărtează prin rinichi. Cu toate acestea, trebuie să vă faceți griji pentru simptomele deficienței lor. Vitaminele esențiale din această categorie sunt vitamina B (un complex de opt vitamine) și vitamina C.

Cei opt membri ai familiei complexe B sunt:

• Vitamina B1 (tiamina)

• Vitamina B2 (riboflavină)

• Vitamina B3 (nicotinamidă)

• Vitamina B5 (acid pantotenic)

• Vitamina B6 (piridoxină)

• Vitamina B7 (biotină)

• Vitamina B9 (acid folic/ folat)

• Vitamina B12 (cobalamină)

Aceste vitamine sunt necesare pentru diverse Funcții, de exemplu, pielea sănătoasă, sănătatea inimii și nervilor, dezvoltarea și creșterea corespunzătoare și formarea globulelor roșii.

Care sunt simptomele deficiențelor de vitamine?

În ciuda cerințelor lor în cantități minime, acestea sunt încă nutrienți esențiali, iar deficiențele lor nu pot trece neobservate. Avitaminoză este termenul general utilizat pentru deficiența de vitamine. Pe lângă simptomele generale ale deficiențelor de vitamine, deficiența unor vitamine a fost asociată cu boli.

Cu toate acestea, simptomele comune ale deficiențelor de vitamine sunt:

• Brittleness de unghii și fire de păr

• Tingling în picioare și mâini

• Oboseală, slăbiciune generalizată, crampe musculare și durere

• Ulcere și fisuri în gură

• Chelie

• Umflături albe sau roșii pe piele

• Sindromul picioarelor neliniștite

• Dermatită, mâncărime scalp și mătreață excesivă

• Pete alb în ochi și viziune slabă noaptea

• Sângerare din gingii

• Oase slabe și incidențe crescute de fracturi osoase

Aceste simptome nu sunt legate de nicio vitamină specifică. Cu toate acestea, prezența acestor simptome te -ar putea avertiza cu privire la deficiențele de vitamine.

Împreună cu simptomele generale ale Avitaminoză, deficiența unor vitamine poate provoca probleme specifice descrise mai sus.

Cum obțin corpurile noastre vitaminele dorite?

Vitaminele au funcții diferite în organism. Un lucru interesant despre vitamine este faptul că corpurile noastre nu le pot sintetiza pe majoritatea (cu excepția vitaminei D și B3). Deci, trebuie să vă bazați pe surse alimentare pentru a evita deficiențele de vitamine. Încă de la descoperirea vitaminelor, decenii de cercetare au evidențiat diverse surse și cerințe ale diferitelor vitamine. Detalii despre funcțiile altor vitamine, ale lor Surse dieteticeși alocațiile dietetice recomandate sunt rezumate individual.

Vitamina A.

Cunoscută și sub denumirea de retinol, această vitamină este esenţial Pentru funcționarea corectă a sistemului imunitar, viziunea nocturnă și căptușeala interioară sănătoasă a organelor, de exemplu, nas, gură, etc ...

Surse

Critic Surse dietetice Sunt fructe de mare, ficat, produse lactate, legume verzi cu frunze, dovleac, fructe coapte, portocale, morcovi, etc ...

Indemnizație recomandată zilnic

NHS recomandă o doză zilnică de 700 mcg pentru bărbați și 600 mcg pentru femei.

Deficit

Deficiența de vitamina A poate provoca xeroftalmie (o afecțiune asociată cu inflamația și uscăciunea corneei și conjunctivei ochilor), orbirea nocturnă, probleme cu formarea oaselor, creșterea necorespunzătoare, scăderea eficienței reproductive, sănătatea afectată a epiteliului și imunitatea redusă.

Se pot găsi suplimente de vitamina A Aici.

Vitamina D.

Vitamina D apare în două forme: ergocalciferol (D2) și colecalciferol (D3). Corpul tău se descompune atât D2 cât și D3 în forma activă, calcitriolul. Este necesar pentru sănătatea mușchilor, oaselor și dinților corpului corpului.

Surse

Dieta critică surse sunt ficat, ouă, sardine, alți pești uleioși, ciuperci și ouă.

Indemnizație recomandată zilnic

O doză zilnică de 1o mcg este recomandată de NHS, Marea Britanie, pentru adulți și bebeluși peste un an.

Deficit

Deficiența de vitamina D poate perturba sănătatea oaselor tale, provocând osteomalacia, rahitismul și perturbarea funcțiilor imune.

Pentru a afla mai multe despre suplimentele de vitamina D, click aici.

Vitamina E.

Cunoscută și sub numele de tocoferol, această vitamină este necesar pentru pielea sănătoasă, ochii și funcționarea normală a sistemului imunitar.

Surse dietetice

Dieta recomandată surse sunt fructe și legume, semințe, nuci, uleiuri vegetale și cereale.

Indemnizație recomandată zilnic

NHS Recomandă O doză zilnică de 4mg pentru bărbați și 3mg pentru femei.

Deficit

Deficiența de vitamina E este destul de rară. Cu toate acestea, la copii, deficiența sa este asociată cu anemia hemolitică.

Vitamina K.

Această vitamină este implicat în coagularea sângelui și vindecarea rănilor. De asemenea, este esențial pentru sănătatea dvs. osoasă.

Surse dietetice

Este bogat în legume cu frunze verzi, ficat, gălbenuș de ou, cereale de cereale, produse lactate și carne.

Indemnizație recomandată zilnic

Variază în funcție de greutatea corporală. Tu nevoie 1mcg de vitamina K pentru fiecare kg din greutatea ta. Deci, asta ar însemna că acea persoană care cântărește 50 kg ar avea nevoie de 50mcg de vitamina K pe zi.

Deficit

Coagularea de sânge perturbată duce la probleme de sângerare, de exemplu, gingii de sângerare.

Vitamina C.

Această vitamină este cunoscută și ca acid ascorbic. Este necesar Pentru sănătatea și integritatea celulelor dvs., cartilajul și oasele sănătoase și vasele sănătoase ale pielii și sângelui. Această vitamină este poate cea mai importantă vitamină pentru sănătatea ta, alături apă și somn sănătos.

Surse dietetice

Este prezent În fructe de citrice (portocale, lămâi, căpșuni, etc ...) și legume, de exemplu, cartofi, broccoli, varză de Bruxelles și ardei.

Indemnizație recomandată zilnic

Cel mai bine ar fi să aveți 40 mg sau mai mult de vitamina C zilnic.

Deficit

Deficitul de vitamina C provoacă scorbut. Această boală este asociată cu gingii de sângerare, vindecarea lentă a rănilor, pierderea dinților, slăbiciunea și moartea în cazuri extreme.

Vitamina B1

Cunoscută și sub numele de tiamina, această vitamină este critic pentru sănătatea sistemului digestiv și a sistemului nervos.

Surse dietetice

Este natural prezent În legume, fructe (de exemplu, portocale și banane), ouă, cartofi, orez brun, cereale integrale, ficat și carne de porc.

Indemnizație recomandată zilnic

NHS Recomandă o doză zilnică de 1mg pentru bărbați și 0,8mcg pentru femei.

Pentru o gamă completă de medicamente, vizitați -ne Welzo online farmacie Pagină. Pentru mai multe detalii click aici.

Deficit

Deficiența sa provoacă o boală acută numită Beriberi. Starea are două forme, uscate și umede. Simptomele beriberiului uscat sunt probleme nervoase (furnicături sau senzații de arsură), slăbiciune a membrelor și probleme cu coordonarea mișcărilor corpului. În același timp, Beriberi umed provoacă edem și insuficiență cardiacă. Deficitul de tiamina este asociat și cu encefalopatia lui Wernicke, care provoacă probleme nervoase.

Vitamina B2

Cunoscută și sub denumirea de riboflavină, această vitamină este necesar Pentru pielea, ochii, sistemul nervos și sănătatea digestivă.

Surse dietetice

Este obținut de la produse lactate, sparanghel, fasole verde și fructe.

Indemnizație recomandată zilnic

O Doza zilnică de 1,1-1,3 mg este recomandat. Valoarea superioară este pentru bărbați, în timp ce este mai mică pentru femei.

Deficit

Deficiența sa provoacă dureri în gât, umflate și dureroase limbă și gură și dermatită.

Vitamina B3

Această vitamină este cunoscută și sub numele de niacină, care este esenţial Pentru sistemul digestiv, sănătatea pielii și nervilor. Apare natural în 2 forme: nicotinamidă și acid nicotinic.

Surse dietetice

Este găsit Abundant în diferite legume, nuci, ciuperci, pește, ouă, făină de grâu, etc ...

Indemnizație recomandată zilnic

NHS Recomandă O doză zilnică de 13,2 mg pentru femei și 16,5 mg pentru bărbați.

Deficit

Deficiența sa provoacă pelagra, o afecțiune caracterizată prin diaree, dermatită, demență (pierderea memoriei) și moarte.

Vitamina B5

Este cunoscut în mod obișnuit ca acid pantotenic. Este esențial pentru digestie și metabolism.

Surse dietetice

Avocado, carne, broccoli, rinichi, ficat, pui și vită sunt surse bogate de acid pantotenic.

Indemnizație recomandată zilnic

Deși nu este recomandată o indemnizație zilnică în Marea Britanie, unele surse Menționați o cifră de 5 mg pe zi.

Deficit

Senzația anormală a pielii poate apărea fără nicio cauză fizică

Vitamina B6

Cunoscută și sub denumirea de piridoxină, ajută la metabolismul proteinelor și carbohidraților. De asemenea, este implicat în formarea globulelor roșii și hemoglobină, principalul compus care transportă oxigen.

Surse dietetice

Fructele (de exemplu, banane), lapte, legume, nuci, carne (pui, carne de porc, curcan, fructe de mare), etc ... sunt în mod natural bogat în piridoxină.

Indemnizație recomandată zilnic

Indemnizația zilnică recomandat este 1,4 mg pentru bărbați și 1,2 mg zilnic pentru femei.

Deficit

Poate provoca boala nervilor periferici (care provoacă paralizie) și anemie.

Vitamina B7

Cunoscută și sub numele de biotină, această vitamină este necesar Pentru a sintetiza acizii grași esențiali și este, de asemenea, implicat în metabolismul proteinelor și carbohidraților. Este prezent în diverse produse de frumusețe și cosmetice, deoarece întărește pielea, unghiile și părul.

Surse dietetice

Carne, nuci, semințe, cartofi dulci, legume cu frunze verzi, cereale fortificate, gălbenuș de ou (crud), arahide, ficat, etc ... sunt Surse naturale de biotină.

Indemnizație recomandată zilnic

Un zilnic cerinţă de 30 mcg este suficient pentru ambele sexe.

Deficit

Deficiența sa poate provoca dermatită și enterită.

Vitamina B9 (folat/acid folic)

Folatul este forma naturală de acid folic. Este necesar să formeze globule roșii, deoarece deficiența sa poate provoca anemie cu deficiență de folat. De asemenea, reduce riscul de dizabilități congenitale ale creierului și ale sistemului nervos, de exemplu, Spina Bifida.

Surse dietetice

Cerealele, pastele, legumele verzi, leguminoasele (năut, fasolea de rinichi, etc ...), pâinea, ficatul animalelor și cerealele pentru micul dejun fortificat cu folat sunt bogat Surse de folat dietetic.

Indemnizație recomandată zilnic

O doză zilnică de 400 mcg este necesar În timpul sarcinii timpurii.

Deficit

Deficitul de folat poate provoca anemie. În plus, dacă deficiența apare în sarcina timpurie, copilul poate dezvolta defecte ale tubului neural.

Vitamina 12 (cobalamină)

Această vitamină este necesar Pentru sănătatea nervilor, digestia corespunzătoare și formarea globulelor roșii. Deficiența sa poate provoca anemie cu deficiență de B12. De asemenea, este necesar pentru utilizarea adecvată a folatului de către corp.

Surse dietetice

Carnea de pasăre, ouă, lapte, fructe de mare, brânză și cerealele fortificate pentru micul dejun sunt bune surse din B12.

Indemnizație recomandată zilnic

NHS recomandat zilnic doza de B12 este 1,5 mg.

Deficit

Problemele tipice sunt pierderea memoriei și lipsa de coordonare (a mișcărilor corpului), în special la sugari.

Cum puteți evita deficiențele de vitamine?

După ce ați făcut o scufundare profundă prin vitamine, ar fi trebuit să înțelegeți importanța vitaminelor pentru sănătatea dvs.

Recomandările generale pentru a evita deficiențele de vitamine sunt:

• Diversifică -ți dieta adăugând cât mai multe fructe și legume posibil ca surse de vitamine și minerale.

• Vă puteți fortifica băuturile de vară cu o varietate de vitamine solubile în apă.

• Alimentele fortificate ar trebui luate în considerare dacă observați deficiență de vitamine.

• Concentrați -vă asupra sănătății dvs. intestinale. Dacă intestinul dvs. nu funcționează corect, nu veți putea să profitați de o dietă echilibrată, iar majoritatea vitaminelor și mineralelor vor fi aruncate în materiile fecale.

• Înlocuiți grăsimile saturate din dieta dvs. cu uleiuri vegetale pentru a menține o greutate sănătoasă.

Linia de jos

Vitaminele și mineralele sunt esențiale pentru sănătatea ta. Dieta dvs. echilibrată ar trebui să includă toate vitaminele pentru a asigura o sănătate bună. Cu toate acestea, majoritatea vitaminelor sunt disponibile în suplimente dietetice, care fac, de asemenea, treaba de a vă menține sănătos și de a vă face gata să preparați ziua.

Pentru o gamă completă de teste și suplimente de sânge, vizitați -ne Welzo online farmacie Pagină.