Je holesterol dober ali slab?

Kaj je zajeto?

Vsi si želimo biti zdravi. In vsak, ki je starejši od 12 let, bo verjetno vedel, da za nas, ki živi od KFC in McDonald's, ni dobro za nas.

Toda ali je to reči, da bi se morali za vsako ceno izogibati maščobi? Bi morali narediti kot Jack Spratt in jesti samo vitko?

Ta članek bo zajel, kaj maščoba počne za naš holesterol in kako lahko z maščobo uporabite, da bo holesterol bolje deloval za vaše telo.

Kaj je holesterol?

Pomembno je vedeti, kaj je holesterol, preden se lotite, v kateri so maščobe ali niso slabe za to.

To je beseda, ki jo mediji veliko uporabljajo. Mnogi verjamejo, da je holesterol pokazatelj slabih zdravstvenih in prehranskih navad. Toda resnica je, da je holesterol lahko koristen ali škodljiv za telo, odvisno od vira hrane.

Holesterol je voskasta snov, ki jo najdemo v vsaki celici človeškega telesa. Za več funkcij potrebujemo holesterol, vključno z izolacijo celic, izdelavo hormonov, absorpcijo vitamina D in prebavljanjem hrane.

Kljub temu, kar bi lahko rekli mediji, holesterol ni vedno slaba stvar. Če želite izvedeti več o tej temi, preberite Visok holesterol - simptomi, vzroki in ravni.

HDL VS LDL: dobra maščoba proti slabi maščobi

Niso vsi holesterol enak. The dva glavna Vrsta sta HDL in LDL.

HDL je bolj pogovorno znan kot "dober holesterol". Ta vrsta je bila vedno del naše prehrane in brez nje bi postali utrujeni, šibki in zelo bolni.

Zakaj je preveč holesterola slabega?

Seveda vsi potrebujemo nekaj holesterola. Če ne bi imeli, naša telesa ne bi delovala, kot bi morala.

Toda preveč je lahko tudi škodljivo.

Če imate slabo prehrano, se lahko nahajališča maščobnega holesterola naberejo v krvnih žilah. Soočali se boste s številnimi zdravstvenimi zapleti, ko se kri ne more premikati po vaših arterijah, ker jih zamaši holesterol.

Dobre maščobe

Nekateri nočejo jesti stvari, ker imajo "preveč maščobe". Toda obstajajo dobre maščobe in slabe maščobe.

Dve najpogostejši vrsti dobrih maščob sta polinenasičeno maščobo in mononasičene maščobe.

Vsa maščoba je narejena iz vodika in ogljika. Ogljik ima lahko štiri meje.

Vsaj en atom ogljika ima dvojno vez z drugim ogljikom in vodikom z nenasičenimi maščobami.

Ostali ogljikovi so vezani na dva vodika in dva ogljika.

Polinenasičena maščoba

Molekule maščob v polinenasičeno Maščobe imajo več kot eno nepovezano ogljikovo vez. Ta vrsta maščobe pomaga znižati raven LDL.

Prav tako prispeva k izdelavi vitamina E.

Polinenasičene maščobe telesu zagotavljajo vitamine, ki jih telo ne more proizvesti; Sem spadajo omega 6 in Omega 3.

Nekateri briljantni viri polinenasičenih maščob vključujejo orehi, sončnična semena in ribe. Opazite, kako nobena od te hrane ne bi postavila večino od nas kot "maščobnega". Vendar vsebujejo visoko raven polinenasičenih maščob, ki so zdrave za telo.

Mononasičene maščobe

Druga vrsta dobre maščobe so mononasičene maščobe.

Za razliko od polinenasičenih maščob imajo le eno nepovezano ogljik obveznica. Čeprav sta obe vrsti nenasičenih maščob bistveni, služita različnim namenom.

Mononasičene maščobe imajo odlične protivnetno Težave- znižuje hitrost oksidacije. Pomaga nam prebaviti hrano gladko in bolj naravno. In seveda nam lahko pomaga tudi, da se počutimo manj napihnjeni po uživanju okusnega obroka.

Če iščete nekaj odličnih virov mononasičenih maščob, poiščite oljčno olje, Avokado, mandlji ali bučna semena. To so živila, ki bi jih mnogi navajali kot "mastno" namesto "maščobne". Večina teh maščob se naravno pojavlja in nam lahko koristi, če jih zaužijemo.

Slaba maščoba

Ampak, vse maščobe niso dobre. Če pretirano neželeno hrano, verjetno jeste slabe maščobe. Dve najpogostejši vrsti slabih maščob sta trans maščobe in nasičene maščobe.

Trans maščobe

Trans maščobe, kot nenasičene maščobe, imajo tudi dvojno ogljikova vez. Toda razlika je v tem, da v trans maščobah obstajata dva vodikova atoma drug poleg drugega, povezana z vezjo.

To se lahko sliši trivialno, vendar ima pomemben vpliv na ljudi, ki prenajedajo.

Trans maščobe povečajo raven LDL v telesu- zamašijo vaše arterije in povečajo tveganje za srčni infarkt.

V glavnem se te maščobe tvorijo z industrijskim postopkom, ki dodaja vodik rastlinski olju. Ta postopek vam daje tisto, kar je znano kot "delno hidrogenirano olje", ki je zelo veliko transmaščob.

Če želite zmanjšati vnos trans maščob, se nekaj hrane, ki se ji je treba izogniti torta, kokice in globoko ocvrto hrano. Tu je nekaj odtenka- domača sadna kolač se zelo razlikuje od torte, kupljene v trgovini.

Toda na splošno živila, ki se jih strinja večina nas, "nezdrava" običajno vsebujejo visoko stopnjo transmaščob.

Nasičene maščobe

Druga vrsta slabe maščobe je nasičen maščoba. Vsi atomi ogljika so vezani na dva ogljikova atoma in dva vodikova atoma z nasičeno maščobo.

Tako kot trans maščobe tudi nasičene maščobe povečujejo raven LDL.

Maščobno meso so najpogostejši viri nasičenih maščob. Pomislite na živila, kot so burgerji, klobase, ali mast.

Toda tudi če ste vegetarijanec, morate biti še vedno previdni pri nasičenih maščobah. Najdete ga v živilih, kot sta čokolada in sir.

Zaključek

"Ali so vse maščobe slabe za holesterol?" ni tako preprost, kot se lahko zdi.

Ker na nek način, da, vsa maščoba je slaba za holesterol.

Toda dobre maščobe so slabe za slab holesterol. In slabe maščobe so slabe za dober holesterol.

Priporočamo, da se v vsem, kar jeste, ne skrbite za natančne količine maščobe, ampak raje poskusite jesti, kar lahko, z dobrimi maščobami: avokado, olivnim oljem, semeni, ribami itd ...

Lahko preverite raven holesterola s krvnimi testi Welzo na domu, Kliknite tukaj za ogled ali test holesterola.

Če želite izvedeti več o holesterolu, glejte našo stran z informacijami tukaj

Za celoten obseg krvnih testov in zdravil obiščite naše Welzo spletna lekarna Stran. Za več podrobnosti, Kliknite tukaj.