Topp 13 ostronsås ersättare

Ostronsås är en mörk Tillverkad av sockerarter, salt och ostron. Den har en tjock konsistens, en söt, salt och jordisk smak och har en rik umamismak. Olika grönsaks- och kötträtter på kinesiska, vietnamesiska, thailändska och kantonesiska rätter använder den. Den hade en unik historia och upptäcktes 1888 av Lee Kim Sheung, en kinesisk ägare av matbås som av misstag höll en kruka full av ostronsoppa som kokade under lång tid.

Han ville inte slösa bort det, han smakade och lade till sina rätter och kallade den ostronsås. Det är inte en vanlig kökingrediens, och många människor upplever allergier mot skaldjur, t.ex. ostron, och att hitta en ersättning för dessa såser blir kritiskt. 

Vi introducerar 13 olika såser för dessa människor som ersättare för ostronsåsar. Fortsätt läsa för att fördjupa olika ersättare för ostronsås som kompletterar de kulinariska skapelserna. 

Varför behöver man ersätta ostronsås?

Många skäl får en person att ersätta ostronsås med andra såser. De exakta orsakerna varierar från person till person. De vanliga orsakerna är;

Allergier

Ostron är inte ett alternativ för personer som är allergiska mot skaldjur. På samma sätt är personer med celiaki inte tillåtna ostron på grund av deras gluteninnehåll. Sådana människor måste hitta en glutenfri sås och ersätta den med ostronsås.

Veganism

Ostron ingår i skaldjur och är icke-vegetariska. Så veganerna måste ersätta den med en växtbaserad sås. Ett läckert alternativ till traditionell ostronsås i vegansk matlagning använder svamp för att skapa en rik, smakrik sås som efterliknar umamismaken. 

Tillgängliga problem

Ibland älskar människor att ta ostronsås, men de springer ut ur den och kan inte köpa mer på grund av tillgänglighetsproblem. Sådana människor måste ersätta den med en annan sås och använda en av de ersättare som nämns här. 

Människor som vill ha något nytt

Oyster sås ersättare är perfekta för människor som försöker göra något nytt i sitt kök. Sådana människor måste prova några alternativ som nämns här och hitta sin bästa umamismak.

Topp ostronsåsersättning

De bästa ostronsås ersättare på marknaden är; 

Teriyakisås 

Det innehåller Sojasås, socker (ibland honung) och mirin och har en mindre komplex smak med en söt smak jämfört med ostronsås. Dess umami-smak och något tjock konsistens gör det till en idealisk ersättning för ostronsås i diskarna, t.ex. rörledningar och nudlar. Dessutom är det effektivt som en glasyr eller marinad för olika kötträtter, t.ex. Teriyaki -kyckling. 

Det är tillgängligt i de flesta butiker och är lätt att förbereda från enkla ingredienser nämns ovan. Alla en behov är en kopp vatten, ¼ kopp sojasås, fem teskedar packat brunt socker, en matsked honung, ¼ kopp kallt vatten, två matskedar majsstärkelse, ¼ tesked vitlökspulver och ½ tesked mark ingefära. 

Man behöver emellertid en större mängd, och två matskedar teriyakisås är nödvändiga för rätter som bara behöver en matsked ostronsås. Prova detta ersättare i din nästa stek och smaka på skillnaden.

Hoisinsås

Dess användning och smak liknar ostronsås, och det är ofta möjligt att förvirra den med ostronsås. Liksom ostronsås är den mörkare och tjockare i konsistens och är avgörande för olika vietnamesiska och kinesiska rätter. Det används med grönsaker och omrörningar, som en doppande sås för äggrullar och som en marinad för spareribs.

Dessutom gör dess subtila sötma och umamismak det bäst för olika grillrecept. Men dess tangy smak saknar många ursprungliga ingredienser och blandning av den med en lika stor mängd sojasås är nödvändig. Tillsätt hoisinsås i ditt skafferi och höja din matlagning.

Tamari 

Det är som en Japansk soja sås med stor popularitet i asiatiska kök. Liksom sojasås innehåller den sojabönor och har en umami -smak. Den är mindre salt och glutenfri och har en mer uttalad umamismak med en tjockare struktur. Dess umami-smak gör den till en perfekt förstärkare för marinader, nudlar, soppor, klimpar och rörledningar.

Även om den tjocka konsistensen av ostronsås saknas fungerar den på samma sätt på grund av dess ursprungliga ingredienser. I vilket recept som helst är det effektiva förhållandet för tamari- och ostronsås 1: 1. Experimentera med detta alternativ för att upptäcka en ny favoritingrediens. 

Fisksås 

Det innehåller Skaldjur, t.ex. krabbor, krill, räkor, skaldjur och rå/torkad fisk. Även om ostronsås har ett liknande ursprung, är fisksåsen mycket saltare än sojasås. Dess starka och smakfulla smak gör den till en idealisk ersättning för ostronsås med mindre modifieringar.

För någon som söker efter samma konsistens är det nödvändigt att titta på de andra alternativen i denna lista. Fler modifieringar krävs för att anpassa sig till bristen på sötaktig smak. Inkorporera detta ersättare i dina marinader för ett extra smakökning.

Sojasås 

Det är en vanligt smaktillsats och en ganska bra ersättning för ostronsås. Det är en skafferi -häftklammer och packar en umami -smak som de ursprungliga ingredienserna. Den är något saltare och har en tunnare konsistens än ostronsås. Det är blandat med sockret för att göra det sötare, och att skära mängden i hälften är nödvändig.

Dessutom är det veganvänligt, vilket ger mycket värde och lockelse. Det är ett idealiskt smaktillsats för doppning och som en smakförstärkare och gör vegan- och vegetariska rätter mycket rikare. Ge det här alternativet ett skott i ditt recept och imponera på dina gäster. 

Worcestershiresås + socker + sojasås  

Utseendet och smaken av Worcestersås liknar ostronsås eftersom den är lite söt och salt, med en tjockare och mörkare konsistens. Det ses med många västerländska rätter, t.ex. grytor, pajer och grytor, och sannolikheten för att ha det i skafferi är mycket hög. Men den innehåller vinäger och tamarind som lägger till en antydning av tang till den.

För att öka dess lämplighet, tillsätt lika delar av sojasås och 1-2 teskedar socker för att täcka den sura smaken. Byt i detta ersättare och njut av en läcker, umami-rik måltid.

Svampsåsar 

Det är en annan vegetariskvänlig ersättning för ostronsås, med sojabönor som den vitala ingrediensen. Dessutom innehåller den många konserveringsmedel, salt, socker, karamellfärgning och svampsmaker för en balanserad smakrik smak. Dessutom är dess jordnära smak och signatur umamismak gemensamma för många asiatiska rätter. 

Den har två sorter, stekfries och buljongsås, och dess tunna konsistens gör den till den bästa såsen för soppor. Det surrar nudlarna och rörfristerna på grund av dess koncentrerade umamismak. Både sås och buljongalternativ används i ett 1: 1 -förhållande med ostronsås. Använd detta alternativ i dina såser för en unik twist på klassiska rätter.

Vegansk ostronsås 

De veganalternativen är mer lämpliga för alla livsmedel, till och med såserna. De vegansk ostronsås Innehåller svamp och har många liknande funktioner, t.ex. en mörkare brun färg, tjockare konsistens och rik umamismak. På grund av dessa slående likheter finns det inga problem att använda det som den vanliga ostronsås.

Det är bäst för marinader, broccoli, nötkött och stekt ris. Det finns en annan pluspoäng. Den måste användas som den vanliga ostronsås för bättre resultat. Förbättra dina kulinariska färdigheter genom att prova detta mångsidiga ersättare.

Hemlagad ostronsås 

Att se många flaskor ostronsås betyder inte att en person inte kan göra det hemma. Receptet är enkelt, och man kan göra en hälsosammare och användarvänlig produkt hemma, även om det tar lite tid. Den hemlagade ostronsåsen erbjuder många fördelar jämfört med den riktiga.

Dela dina kulinariska skapelser med hemlagad ostronsåsersättning med vänner och familj.

Söt sojasås (kecap manis) 

Det är mer salt och mindre söt, och dess konsistens liknar lönnsirap. De Kecap manis har alla egenskaper hos en ostronsåsersättning. Detta smaktillsats är vanligt i indonesiskt mat och innehåller sojasås och palmsocker som är komplexa genom att tillsätta aromatiska kryddor, t.ex. stjärnanis, makrut kalk och citrongräs.

Liksom den ursprungliga produkten gör den olika stekskärningar, smaker marinaderna och gör marinaderna. Det är en stor ersättning för ostronsås på grund av dess umami -smak och sötma. För en person som letar efter en ersättare i desperation, tillsätt bara 1/2 matsked Kecap Manis för varje enskild matsked ostronsås. Uppgradera ditt matlagningsspel genom att integrera detta smakfulla alternativ.

Kokosaminos 

Kokosaminos är värda att försöka någon som letar efter ett hälsosammare alternativ till ostronsås. Det är en vegan, ketovänlig, sojafri produkt och MSG-fri och icke-GMO. Denna amino är en två-ingrediensprodukt som innehåller havssalt och kokosnötsap för att göra den glutenfri och vegan.

Dess konsistens liknar sojasås, med en umami -smak och en unik smak. Dess starka umami-smak gör det till ett effektivt alternativ till ostronsås för rätter, t.ex. grytor, soppor, stekfriser, stekt ris, doppsushi och wontons. 

Men dess unika smak behöver lite tid för att vänja sig vid den, och det är nödvändigt att ge den en smak innan du lägger till den i kosten. Det rekommenderade förhållandet som ett alternativ till ostronsås är 1: 1. Tveka inte att använda detta ersättare i dina favoritrecept idag.

Svartbönapasta 

Det är en värdförsökande ersättare som förtjänar att läggas till listan och har en smakrik smak och rik smak på grund av jäsning. Det är något sötare och har en skarp smak. Av denna anledning, blanda bara en matsked med en dropp svampbuljong och en tesked socker för att göra sin smakprofil lik ostronsås.

Det används i ett förhållande av 1: 1 i kött, grönsaker, soppa och grytrecept. Upptäck magin i detta ersättare i ditt nästa matlagningsäventyr. 

Bragg Liquid Aminos 

Denna rutinerade basprodukt innehåller vatten och icke-GMO-soja. Blandat med kokosnötsocker och honung blir det ett av de bästa alternativen till ostronsås.

Dessutom innehåller den minimala ingredienser och är lätt att använda dagligen med många rätter. Det parar bra med asiatiska rätter och fungerar som en effektiv salladdressing.

Förvandla dina rätter med denna enkla och välsmakande ostronsåsersättning. 

Vanliga frågor 

Vad innehåller ostronsås? 

Ostronsås innehåller vatten, socker och ostronekstrakt. Cornstarch förtjockar alla dessa ingredienser. Andra ingredienser är jästextrakt och karamellfärg.

Är ostronsås och sojasås samma? 

För någon med en flaska ostronsås fungerar den på samma sätt som sojasås på grund av dess tjockare konsistens. Ostronsås är emellertid sötare eftersom den har socker, och det är nödvändigt att klippa sockret från rätter innan du använder ostronsås. 

Vad är en hälsosam ersättning för sojasås? 

Kokosaminos eller flytande aminos är de bästa ersättarna för sojasås. Flytande aminos utvecklas från sojabönor, medan kokosnötaminos kommer från fermenterad kokosnötsaft. 

Vilka är låg-natriumersättare för ostronsås? 

De Worcestershire ersätter ostronsås och har ett lågt natriuminnehåll. Dessutom gör dess vätskekonsistens den till en ersättning för ostronsås i ett lika stort förhållande. 

Är ostronsås bäst för hälsan? 

Ostronsås är ett näringsmässigt kraftverk med många viktiga vitaminer och mineraler för hälsa. Dessutom är det en idealisk källa till kalcium, kalium och järn. Så det är i allmänhet bra för hälsan förutom de allergiska människorna. 

Utgången 

När du letar efter en substitution för ostronsås, överväg dietbehovet för önskad maträtt och smakprofilen. Fisksås, hoisinsås och sojasås är olika smakalternativ, medan ostronsås och svampsås är vegetariska alternativ som erbjuder olika växtbaserade alternativ.

De andra alternativen, t.ex. teriyakisås, Worcestershire -sås och olika andra hemlagade såser, efterliknar umamismaken och rikedomen hos ostronsås. Att experimentera med dessa ersättare hjälper en person att uppnå önskad struktur och smak och säkerställer tillfredsställelse och läckerhet i kulinariska skapelser.

Prova dessa ostronsåsersättare i recept för att höja diskarna till en helt ny smaknivå och kontrollera vår Matintoleranstest För olika matallergier.