10 Ползи за здравето на тъмния шоколад

Тъмният шоколад, както подсказва името, е по -тъмна форма на шоколад, която има по -висок процент какао и какаово масло с по -малко добавена захар и само малко мляко или изобщо не. Тъмният шоколад съдържа главно какаови зърна и захар, от време на време с добавен емулгатор като соев лецитин, за да помогне за поддържането на текстурата му. Тъмният шоколад се счита за по -здрава алтернатива на други форми на шоколад и процентът на какао варира от 50% до 90%. Ако се наслаждавате на вкуса на тъмния шоколад или искате да добавите подобряване на диетата си, нека разберем ползите от яденето на тъмен шоколад.

1. Сърдечно -съдово здраве

Подобреното сърдечно -съдово здраве е свързано с тъмен шоколад. По думите на д -р Джон Уилямс, кардиолог в болницата "Сейнт Томас"; „Редовната консумация на тъмен шоколад може да доведе до значително намаляване на риска от сърдечни заболявания.“ Това е така, защото какаото съдържа флавоноиди, специално флаваноли. Флаванолите спомагат за намаляване на кръвното налягане и подобряване на притока на кръв към мозъка и сърцето. Изследването, публикувано в The Circulation Journal, установи, че хората, които редовно ядат тъмен шоколад, имат 37% по -нисък риск от развитие на сърдечно -съдови заболявания (Janssen et al., 2011). В допълнение, тези съединения са отговорни за увеличаването на ендотелната функция, която е важна за поддържането на съдовото здраве.

2. Антиоксидантни свойства

Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти като полифеноли, катехини и флаваноли. Антиоксидантите помагат за неутрализиране на свободните радикали, които причиняват оксидативен стрес, водещи до хронични заболявания. Cacao Nibs Имайте подобна полза от тъмния шоколад, тъй като са богати на антиоксиданти и други хранителни вещества.

Според д -р Емили Грийн, експерт по хранене в King's College London, „Тъмният шоколад съдържа високи нива на антиоксиданти, които могат да помогнат за намаляване на възпалението и предпазване на клетките от увреждане.“ Този защитен ефект е от решаващо значение за предотвратяване на такива заболявания като рак и сърдечни заболявания.

Освен това, проучване в Списание за селскостопанска и хранителна химия показа, че тъмният шоколад има по -висок антиоксидантна способност от много суперхрани, включително боровинки и асаи плодове.

3. Подобрена мозъчна функция

Консумирането на тъмен шоколад може да засили когнитивната функция. Флаванолите, присъстващи в тъмния шоколад, засилват кръвообращението до мозъка, като по този начин краткосрочно подобряване на мозъчните функции. Невролог от Университета в Кеймбридж, д-р Самюъл Браун казва: „Има доказателства, които предполагат, че консумацията на тъмен шоколад може да подобри различни аспекти на когнитивната функция, включително паметта, вниманието и уменията за решаване на проблеми.“ Според документ в Journal of Psychopharmacology той е бил посъветван от разследване, при което участниците, които са яли на Dark Chocolate, са имали по -добри резултати на когнитивните тестове в сравнение с тези, които не са го направили. Като такъв може да се окаже полезен за намаляване на риска от когнитивен спад и болестта на Алцхаймер, особено за по -възрастните.

4. Подобрено настроение и психично здраве

Положителното психично здраве и настроение могат да възникнат от яденето на тъмен шоколад. Това е така, защото консумацията на тъмен шоколад стимулира производството на ендорфини и серотонин в мозъка, които са химикали, които причиняват щастливи емоции. Д-р Лора Уайт, психиатър в болницата Модсли, отбелязва: „Тъмният шоколад може да се използва като антидепресант или агент против тревожност.“

Проучване, публикувано в Journal of Affective Disorders, установи, че хората, които са яли тъмен шоколад, имат по -малко стрес и по -високо настроение. Също така магнезият в тъмен шоколад облекчава симптомите на депресия.

5. Регулиране на кръвната захар

Тъмният шоколад има потенциал да стабилизира нивата на кръвната захар. Флавоноидите в него са показали признаци за подобряване на чувствителността към инсулин, което е от съществено значение за поддържането на нормално количество захари в кръвта. „Следователно, включването на този продукт в ястия може да помогне за управление на инсулиновата резистентност, намалявайки шансовете за получаване на диабет тип 2“, казва д -р Ричард Джоунс, ендокринолог в Royal Free Hospital. Според проучване, направено от American Journal of Clinical Nutrition, които са взели тъмен шоколад, са имали значително увеличение на инсулиновата чувствителност, докато тези, които използват бели шоколади, не са били засегнати много. Това прави тъмния шоколад потенциално полезно допълнение към диетата на хората, изложени на риск от диабет.

6. Ползи за здравето на кожата

Тъмният шоколад може да допринесе за по -доброто здраве на кожата. Флавоноидите, присъстващи в тъмен шоколад, могат да предпазят кожата от увреждане на слънцето, да подобрят притока на кръв към кожата и да увеличат плътността и хидратацията на кожата. Д -р Оливия Адамс, дерматолог от Guy's и St Thomas 'NHS Foundation Trust, казва: „Антиоксидантите в тъмен шоколад могат да помогнат за намаляване на бръчките и подобряване на текстурата на кожата“. Проучване в Списание за хранене установиха, че участниците, които консумират тъмен шоколад, имат по -ниска чувствителност към UV лъчение и подобрена текстура на кожата. Това предполага, че тъмният шоколад може да бъде полезна добавка за поддържане на здрава кожа.

7. Управление на теглото

В умереност тъмният шоколад може да помогне при управлението на теглото. Фибрите в тъмен шоколад могат да помогнат за насърчаване на усещането за пълнота, като по този начин намалява общия прием на калории. Д -р Сара Робъртс, диетолог в Британската диетична асоциация, посочва, че „включително малко количество тъмен шоколад във вашата диета може да помогне за ограничаване на желанието за сладки, солени и мазни храни“. Проучване в Архиви на вътрешната медицина установяват, че хората, които включват тъмен шоколад в диетата си, имат по -нисък индекс на телесната маса (ИТМ) от тези, които не са. Това показва, че тъмният шоколад може да бъде част от балансирана диета, насочена към поддържане на здравословно тегло.

8. Подобрено зрение

Тъмният шоколад може да подобри зрението. Флаванолите в тъмен шоколад увеличават притока на кръв към ретината и мозъка, което може да засили зрителната функция. Д -р Робърт Грийн, офталмолог в болницата за очи на Moorfields, заявява, че „консумацията на тъмен шоколад може да доведе до подобряване на зрителната острота и контрастната чувствителност“. Проучване в Джама офталмология установиха, че участниците, които са консумирали тъмен шоколад, имат по -добри визуални показатели в сравнение с тези, които са консумирали млечен шоколад. Тази полза е особено уместна за хората, които разчитат силно на визията си за ежедневните си дейности.

9. Намалено възпаление

Тъмният шоколад има противовъзпалителни свойства. Хроничното възпаление е допринасящ фактор за много заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет и артрит. Д-р Майкъл Търнър, ревматолог в Кралската национална болница за ревматични заболявания, обяснява: „противовъзпалителните съединения в тъмен шоколад могат да помогнат за намаляване на маркерите на възпалението в тялото“. Проучване в Британски журнал за хранене съобщават, че участниците, които са консумирали тъмен шоколад, имат по-ниски нива на С-реактивен протеин (CRP), маркер за възпаление. Това предполага, че тъмният шоколад може да играе роля за намаляване на възпалението и насърчаване на цялостното здраве.

10. Подобрено здраве на червата

Тъмният шоколад може да подобри здравето на червата, като действа като пребиотик. Пребиотиците са съединения, които насърчават растежа на полезните бактерии в червата. Д -р Анджела Бейкър, гастроентеролог в болницата на Кралския Лондон, отбелязва: „Полифенолите в тъмен шоколад могат да подобрят разнообразието от микробиота на червата, което е от съществено значение за поддържането на здрава храносмилателна система“. Проучване, публикувано в Списание за функционални храни установяват, че консумацията на тъмен шоколад увеличава растежа на полезните бактерии на червата, като лактобацилус и бифидобактерий. Това подобрение в здравето на червата може да допринесе за по -добро храносмилане, засилена имунна функция и намален риск от стомашно -чревни заболявания.

Хората също питат

Дали тъмният шоколад всъщност е здрав?

Да, тъмният шоколад се счита за здрав, когато се консумира умерено. Той е богат на флавоноиди, по-специално флаваноли, които имат антиоксидантни, противовъзпалителни и сърдечни защитни свойства. Тези съединения могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане, подобряване на притока на кръв и намаляване на риска от сърдечни заболявания. Тъмният шоколад съдържа и полезни минерали като магнезий, желязо и цинк. Той обаче трябва да се консумира умерено поради високото си съдържание на калории и мазнини.

Дали 85% тъмен шоколад е добър за вас?

Да, 85% тъмен шоколад е особено полезен, тъй като съдържа по -висока концентрация на какао, което означава повече флавоноиди и антиоксиданти. По-високият тъмен шоколад с какаово съдържание има по-малко захар и повече фибри в сравнение с шоколадови бонбони с по-ниски какао. Тъмният шоколад като 85% е свързан с по -големи ползи за здравето, като подобрено сърдечно -съдово здраве, по -добра чувствителност към инсулин и подобрена мозъчна функция. Въпреки това, горчивината може да се прехвърли към някои, така че трябва да се консумира според предпочитанията на личния вкус.

Колко тъмен шоколад трябва да ядете на ден?

Препоръчителното количество тъмен шоколад за хранене всеки ден е около 1 до 2 унции (приблизително 30 до 60 грама). Това количество може да осигури ползите за здравето на флавоноидите без прекомерна калория и прием на мазнини. Важно е да се балансира консумацията на тъмен шоколад с цялостна здравословна диета и начин на живот, за да се увеличат максимално ползите си, като същевременно се избягват потенциални недостатъци като наддаване на тегло. Винаги обмисляйте вашите индивидуални здравни състояния и диетични изисквания и се консултирайте с медицински специалист, ако имате някакви притеснения.

Заключение

Ако сте любител на шоколада, но търсите по -здравословен вариант, тъмният шоколад може да е решението. С многобройните си ползи за здравето, тъмният шоколад е лесен десерт, за да се впише във всяка диета, стига да се яде умерено. Около 1 до 2 унции тъмен шоколад могат да доведат до положителни ефекти, като ползи върху мозъчната функция, сърдечно -съдовото здраве, здравето на кожата и настроението. 

Ако се интересувате от други опции за здравословен десерт, продължете да откривате 10 най -добър кето сладолед uk.