Vitaminer og mineraler

Hvad er dækket?

Mikronæringsstoffer som vitaminer og mineraler er vigtige for, at kroppen udfører regelmæssige opgaver. Vores kroppe kan dog ikke skabe disse mikronæringsstoffer, så vi skal få dem fra vores mad eller kosttilskud.

Væsentlige næringsstoffer til din krop

Hele tiden producerer du hud, muskler og knogler. Kroppen huser en tæt rød blodbane, der leverer næringsstoffer til fjerntliggende forposter og skubber nerveimpulsmeddelelser gennem tusinder af neurale veje i din krop. Det producerer også kemikalier, der bevæger sig mellem organer og leverer instruktioner, der sigter mod at sikre overlevelse. Din mad indeholder mindst 30 vitaminer, mineraler og næringsstoffer, som den menneskelige krop ikke kan producere alene i det rette beløb. Vitamin- og mineralsyntese betragtes som vigtige, da de udfører mange forskellige funktioner.

Hvad er vitaminer og mineraler?

Vitaminer og mineraler er organiske kemikalier, der bruges af kroppen til forskellige metaboliske funktioner i små mængder. De opretholder vores helbred og letter kropsfunktionen.

Mineraler og vitaminer opnås fra de måltider, vi spiser. En sund og varieret diæt (bestående af alle fem fødevaregrupper) er tilstrækkelig til, at de fleste af os kan opretholde vores helbred. Vitaminer og mineraler opnås bedst gennem forskellige næringsrige, uforarbejdede fødevarer.

Vitaminer

Vitaminer kan sættes i grupper baseret på hvor godt de opløses. De fleste opløses i vand, hvilket betyder, at de er vandopløselige. På den anden side er fedtopløselige vitaminer som olie og opløses ikke i vand.

Mineraler

Mineraler er uorganiske komponenter, der findes i jord og vand, som planter og dyr absorberer eller spiser. Du ved muligvis allerede om calcium, natrium og kalium, men der er andre mineraler, herunder spormineraler (såsom kobber, jod og zink), som du vil kræve i små mængder.

Et nærmere kig på større mineraler

Kroppen kræver eller opbevarer relativt høje mængder vigtige mineraler. Disse mineraler spiller ikke så betydelig en vigtig rolle i dit helbred som sporemineraler; De findes bare på større niveauer. Mineraler rejser gennem vores kroppe mange steder. Kalium absorberes hurtigt af kroppen gennem blodet og udfører sin frie bevægelse og udskilles af nyrerne. Calcium fungerer som et fedtopløseligt vitamin, da det kræver en bærer at absorbere.

Hvordan kan jeg få de vitaminer og mineraler, jeg har brug for?

Generelt er det bedre at forbruge næringsrige mad i stedet for piller. Næringsstofferne i mad hjælper også med fiber. De fleste ældre kan få al deres ernæring gennem diæter. Hvis du aldrig har vidst, hvilke vitaminer du mangler, kan du spørge en læge. En medicinsk professionel kan anbefale vitaminer eller kosttilskud til dig. Imidlertid kan nogle kosttilskud føre til bivirkninger som øget blødning under skade.

Hvad er de fordele, vi kan få fra vitaminer og mineraler?

Vitaminer og mineraler tjener en række opgaver i den menneskelige krop. Der er i alt tretten vitaminer, med otte, der hører til B-gruppen.

Så lad os tackle de forskellige funktioner af vitaminer i vores kroppe

A -vitamin

Som et essentielt vitamin styrker det vores immunsystem, så det kan bekæmpe sygdom og infektion. Derudover opretholder den sund hud, fremmer reproduktion og vækst og forbedrer vores syn.

Vitamin B.

B-gruppe vitaminer hjælper med at anvende energiproducerende stoffer (såsom kulhydrater, fedt og proteiner) af kroppen. Nogle B-grupper-vitaminer er påkrævet for at hjælpe med cellemultiplikation ved at lette DNA-syntese.

Vitamin B-gruppe skal konsumeres regelmæssigt som en del af en diæt rig på hele fødevarer (såsom magert kød, fisk, fuldkorn, frugt, grøntsager og bælgfrugter) og lavt alkohol og forarbejdede fødevarer.

En person, der er underernæret, kan udvikle en vitamin B -mangel. Af denne grund er det vigtigt at have tilstrækkelige mængder af disse vitaminer som en del af en afbalanceret, nærende diæt.

C -vitamin

Dette vitamin er afgørende, da vi ikke kan fremstille dette vitamin fra andre forbindelser. C -vitamin skal også være en regelmæssig del af vores diæt, fordi kroppen ikke kan opbevare den i en længere periode.

D -vitamin

At få nok D-vitamin er vigtigt for sunde knogler og hele velvære. UV -stråling fra solen er påkrævet til D -vitaminproduktion i huden. Det er den bedste naturlige kilde til vitamin D. Derudover hjælper regelmæssig træning os med at producere vitamin D.

D -vitamin kan kun absorberes i spormængder af kroppen. Imidlertid kan for meget soleksponering øge chancen for at udvikle hudkræft. Brug derfor altid solbeskyttelse, især når UV -indeksværdier er top.