13 beste Fisch zum Essen nach Ansicht von Ärzten

Das Essen von Fisch hat mehrere wissenschaftlich nachgewiesene Vorteile. Der regelmäßige Konsum von Fisch bietet wesentliche Mineralien wie Vitamin D und hochwertiges Protein. Darüber hinaus enthält es Omega-3-Fettsäuren, die für die Herz- und Gehirnfunktion kritisch sind. Während diese großen Vorteile nutzen, ist es wichtig, fundierte Entscheidungen zu treffen, um sicherzustellen, dass die Meeresfrüchte für Menschen gesund und nachhaltig für unsere Meere sind.

Bei der Auswahl der Meeresfrüchte ist es wichtig, die Art der Nährstoffdicht, geringem Quecksilber und hoch in Omega-3 zu berücksichtigen. Forscher von NHS England behaupten, dass Omega-3-Fettsäuren helfen Entzündung reduzieren im Körper, was die kognitive Funktion verbessert und reduziert Herz -Kreislauf -Erkrankungen Risikofaktoren wie Bluthochdruck Und Cholesterin.

Seit langfristiger Exposition gegenüber Quecksilber kann ein gefährliches Schwermetall, das in vielen Meeresorganismen vorhanden ist, nachteilige Auswirkungen haben, insbesondere bei der Entwicklung von Feten und erwartungsvollen Müttern. Infolgedessen garantiert die Auswahl von Fischen mit niedrigerem Quecksilbergehalt eine sicherere Auswahl der Nahrung.

Hier sind die besten Fische, die zu essen sind, die Fachkräfte, einschließlich Ernährungswissenschaftler und Allgemeinmediziner, vorgeschlagen haben. Diese Vorschläge basieren auf dem Ernährungsprofil der Art, das hauptsächlich aus der Omega-3-Konzentration, den dokumentierten Gefahren möglicher Schadstoffe (solches Methylquecksilber) und nachhaltigen Landwirtschafts- oder Fangmethoden besteht.

Lachs

Salmon ist aufgrund seines großen Ernährungsprofils weltweit eine beliebte Wahl unter Gesundheitsbegeisterten. Zusätzlich zu Vitaminen B12 und D hat es eine außergewöhnlich hohe Menge essentieller Omega-3-Fettsäuren. In vielerlei Hinsicht helfen diese Nährstoffe, dass der menschliche Körper bei ihrer Spitzengesundheit funktioniert.

Viele Studien auf der ganzen Welt haben festgestellt, dass "der regelmäßige Konsum von Fischen, die Omega-3-3-Fische enthalten, Risikofaktoren wie Blutdruck und Cholesterinspiegel im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert". Eins wie Studie wurde von Dr. Walter Willet der Harvard School of Public Health. Es ist bekannt, dass Omega-3-Fettsäuren die Herzgesundheit verbessern, indem sie die Entzündung im Körper senkt.

In der Zwischenzeit bietet eine Portion fast das tägliche Anforderungen von Vitamin D, das die Knochen verstärkt und die Calciumabsorption fördert. Eine angemessene Aufnahme hat eine inverse Assoziation mit dem Risiko einer Osteoporose bei älteren Menschen.

Die größten Methoden zur Zubereitung von Lebensmitteln sind Grillen, Backen und Wilderei, da sie nicht nur die meisten Nährstoffe behalten, sondern auch zu einem leckeren, texturreichen Gericht führen. Da das inhärente Öl des Lachs beim Kochen weich und feucht macht, müssen Sie nicht viele Fette oder Öle verwenden.

Sardinen

Sardinen sind zweifellos eine der besten Meeresfrüchte -Auswahlmöglichkeiten aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren, Kalzium und Vitamin D und bieten ein nährstoffreiches Kraftpaket in einem kleinen Paket.

Um die Entzündung zu verringern und die Gehirnfunktion zu verbessern, sind Omega-3-Fettsäuren wesentlich. Andererseits sind Kalzium und Vitamin D wesentliche Elemente, die Knochen stärken und Zustände wie Osteoporose verhindern.

Prominente Ärzte mögen Dr. David Katz Das Forschungszentrum der Yale University Prevention Research Laut Sardinen sind Sardinen gut für die Knochengesundheit. Er fährt fort, dass "als eine der reichsten Kalziumquellen der Natur zusammen mit Vitamin - wichtige Nährstoffe, die die Knochenintegrität fördern - eine ideale Ergänzung zur Ernährung bleibt."

Der bemerkenswerte Nährwert der Sardinen, das niedrige Quecksilberniveau und die außergewöhnlichen Nachhaltigkeitsraten machen sie für viele Menschen zu einer beliebten Wahl.

Makrele

Makrele ist eine besondere Art von Meeresfrüchten aufgrund seines großen Ernährungswerts. Es ist bekannt dafür, eine hohe Quelle für Omega-3-Fettsäuren zu sein und die Gesundheit von Herz und Gehirn signifikant zu verbessern, indem Entzündungen im gesamten Körper reduziert werden.

Zusätzlich zu diesen gesunden Fetten liefert Makrele erhebliche Spiegel an B -Vitaminen, die für die Energieerzeugung und die Verbesserung der kognitiven Funktionen von entscheidender Bedeutung sind. Dieser Fisch ist ein ausgezeichnetes Allround-Ernährungspaket, weil er enthält Selen, was eine gesunde Schilddrüsenfunktion unterstützt und die antioxidative Abwehrkräfte stärkt.

Um den Ernährungswert von Makrele zu maximieren, ohne unnötige Extras wie gesättigte Fette oder Natrium hinzuzufügen, die häufig in gebratenen oder hoch verarbeiteten Lebensmitteln zu finden sind. Jamie OliverEin kulinarischer Künstler, der sich auf die Konservierung des natürlichen Geschmacksprofils und der Nährstoffbindung während des Kochprozesses konzentriert, empfiehlt, den Fisch zu grillen oder zu rauchen.

Aufgrund ihrer kurzen Lebensdauer sammelt Makrele normalerweise nicht in gleichem Maße in gleichem Maße wie Arten mit längerer Lebensdauer. In Bezug auf bioakkumulierte Probleme im Zusammenhang mit dem Verzehr großer räuberischer Fische, von denen bekannt ist, dass sie wie Schwertfische, Thunfischhai usw. verschmutzt sind, ist dies zu einer sichereren Wahl.

Kabeljau

Wenn es um den heiligen Gral von nahrhaften Meeresfrüchten geht, führt Kabeljau zweifellos die Liste. Es wird von Gesundheitsexperten für sein außergewöhnliches Ernährungsprofil und das schuppige weiße Fleisch gelobt, zusätzlich zu seiner Popularität für seine kulinarische Vielseitigkeit.

Im Gegensatz zu anderen Fischarten ist COD eine fantastische Quelle für hochwertiges Protein, die sowohl für die Förderung von Fülle der Fülle, das das Gewichtsmanagement als auch für das Aufbau und die Reparatur von Muskeln fördert. Ungefähr 15 Gramm Protein oder fast 13% des Ernährungswerts (DV) für Protein kann in einem 3-Unzen-Teil des Roh-CSB gefunden werden.

Darüber hinaus tragen "proteinreiche Lebensmittel wie mageres Fleisch signifikant zum Zellstoffwechsel bei, um eine optimale Energieerzeugung durch verbrauchte Lebensmittel zu gewährleisten, die direkt zur Linderung von Müdigkeit oder Lethargie beitragen, die die Lebensdauer letztendlich verbessert", so " Dr. Sarah Brewer, der Top -Ernährungsberater in Großbritannien. Kabeljau ist eine reichhaltige Quelle von B -Vitaminen, einschließlich Vitamin B6 und Niacin (B3). B-Vitamine, insbesondere diejenigen, die am Energiemetabolismus beteiligt sind, finden sich in Geflügel, Eiern, Milchprodukten, Bohnen und Impulsen.

Denken Sie daran, dass das Backen, das Kochen oder das Hinzufügen von Suppen den Nährwert oder die Integrität des Geschmacks nicht verändert, um den maximalen Nutzenverbrauch zu erhalten. Ein geringeres Risiko für Herzprobleme ist mit dem wöchentlichen Essensverbrauch verbunden.

Eine interessante Sache an Kabeljau ist, dass sie abhängig von ihrer Umgebung die Farbe ändern können. Die Fähigkeit, eine Reihe von Wasserarten besser zu verstehen, wird in einer faszinierenden Studie hervorgehoben, die in der aquatischen Biologie veröffentlicht wurde.

Forelle

Forelle ist ein beliebter Fisch unter Meeresfrüchtenliebhabern. Es hat einen hohen Nährstoff und hat einen signifikanten günstigen Einfluss auf die Gesundheit. Der hohe Omega-3-Gehalt ist signifikant, da der Körper diese wichtigen Fettsäuren benötigt, um Entzündungen zu reduzieren und die Herz- und Gehirnfunktion aufrechtzuerhalten.

Die natürliche Fähigkeit von Trout, sich an eine Vielzahl von Wasserbedingungen anzupassen, einschließlich frischer Bäche und salziger Meeresgewässer, ist ein faszinierendes Merkmal, das sie von anderen Sorten unterscheidet. Dies ermöglicht gastronomische Abenteurer, je nach Lebensraum eine Vielzahl von Aromen zu genießen.

Dr. Michael Greger, M.D.., der Gründer von NutritionFacts.org und ein prominenter Befürworter der medizinischen Ernährungsbasis hat Forellen für seine starke Nährstoffkombination gebilligt, die seinen hohen Kaliumgehalt und seine Funktion bei der Steigerung der Gesundheit der Herzen und zur Regulierung des Blutdrucks hervorhebt.

Insbesondere hat Trout nicht nur hervorragende gesundheitliche Vorteile, sondern wird auch aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit von Köchen auf der ganzen Welt hoch geschätzt, was es ermöglicht, auf verschiedene Weise vorbereitet zu werden, ohne Geschmack oder Texturintegrität zu beeinträchtigen. Die beliebtesten Vorbereitungen werden gebacken oder gegrillt, was, wenn es richtig durchgeführt wird, den vollen Ausdruck von Geschmack und die gewünschte Knusprigkeit ermöglichen.

Hering

Hering ist für seinen hohen Nährwert bekannt und ist eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Selen. Diese Nährstoffe fördern die Herzgesundheit, stärken das Immunsystem und unterstützen die kognitive Funktion.

Hering ist unglaublich flexibel, wenn es um Vorbereitungsmethoden geht. Beliebt beim Rauchen oder eingelegtem Eingelegter fügt einzigartige knusprige Texturen hinzu, die beim Grillen schwer zu widerstehen sind und gleichermaßen köstliche Ergebnisse liefern. Ein Merkmal, das Heringe von vielen anderen marinen Tieren unterscheidet, ist ihre "kontershatierende" Fähigkeit, die sie effektiv von Raubtieren tarnt.

Heilbutt

Heilbutt ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein und enthält essentielle Nährstoffe wie B -Vitamine und Magnesium, die für eine optimale Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sind. Heilbutt ist insofern einzigartig, als sie eine gesunde Menge an Vitamin D enthält, ist ein Mineral nach Angaben des zertifizierten Ernährungsberechtigten Katherine Zeratsky der Mayo -Klinik in Minnesota, USA.

Laut dem bekannten Experten der Präventionsmedizin Dr. David L. Katz Der hochwertige Proteingehalt von Halibut in den USA ist von der Yale University School of Public Health in den USA zu einer hervorragenden Wahl für die Verbesserung der Muskelleistung. Zusätzlich hilft seine hohe Magnesiumkonzentration bei der Regulation des Herzrhythmus und der neuronalen Aktivität.

Dieser Flachfisch bietet nicht nur eine nahrhafte Ernährung, sondern auch eine Reihe von Vorbereitungsmöglichkeiten, die seinen empfindlichen Geschmack und seine reichhaltige Textur hervorbringen. Der Großteil der Nährstoffe bleibt erhalten und das Geschmacksprofil wird verbessert, wenn der Heilbutt bei mittelschweren Temperaturen gebacken oder gegrillt wird, bis das Fleisch undurchsichtig wird, was es zu einem nahrhaften Gourmet -Leckerbissen macht.

Tilapia

Eine fantastische Quelle für mageres Protein zu sein, ist nur einer der vielen gesundheitlichen Vorteile, die Tilapia in den letzten Jahren immer beliebter gemacht haben. Als fettarmer Fisch wirkt sich erheblich auf das Gewichtsmanagement und die allgemeine Gesundheit aus.

Ein interessantes Merkmal von Tilapia ist ihre Anpassungsfähigkeit; Diese Süßwasserfische können unter harten Bedingungen gedeihen, bei denen andere Fischarten oft sterben. Sie spielen nun eine wichtige Rolle in Aquakultur weltweit und bieten Einzelpersonen aus einer Reihe von sozioökonomischen Situationen eine erschwingliche Option für Meeresfrüchte.

Versuchen Sie, diesen vielseitigen Zutat mit Ihren Lieblingsgewürzen zu backen oder zu grillen, um ihren maximalen Nährwert zu erhalten und gleichzeitig seine köstlichen Aromen zu genießen, da das Braten die Menge an Fett pro Portion erhöht. 

Mahi-Mahi

Mahi-Mahi oder Delphinfisch hat einen köstlichen Geschmack und mehrere gesundheitliche Vorteile. Diese fettarme Proteinquelle wird von American Nutritionist empfohlen Dr. Jonny Bowden für Gewichtsmanagement und Muskelwachstum.

Mahi-Mahi sind aufgrund ihrer lebendigen Farben einzigartig; Die goldenen Töne an ihren Seiten und die bläulichen Töne auf ihrem Körper erzeugen eine seltsame visuelle Anziehungskraft.

Greenpeace's Willie Mackenzie schlägt vor, dass Verbraucher Fische wählen, die aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Überfischung ethisch bezogen werden und dass das Grillen von Filets mit ein wenig Gewürz ihren natürlichen Geschmack für köstliche Abendessen hervorruft. Das Essen von Mahi-Mahi erfüllt also nicht nur Ihren Hunger, sondern trägt auch zur Erhaltung von Wasserlebensräumen bei.

Sardellen

Sardellen sind kleine, fettige Fische, die häufig in der mediterranen und süduropäischen Küche verwendet werden. Sie sind bekannt für eine hohe Konzentration an Omega-3-Fettsäuren, die den Blutdruck senken und Entzündungen verringern, um die kardiovaskuläre Gesundheit zu verbessern.

Renommierter Ernährungsberater Kimberly Snyder unterstreicht die Vorteile von Sardellen als hochwertige Proteinquelle, die Spuren von wesentlichen Mineralien wie Kalzium und Eisen enthält. Andere lebenswichtige Nährstoffe sind Niacin, von dem bekannt ist HDL "gute" Cholesterinspiegel und Selen, ein Antioxidans, das für die DNA -Synthese erforderlich ist und die Zellen vor Schäden schützt.

Dr. Michael Greger, M.D.stellte fest, dass Sardellen aufgrund ihrer geringen Größe sicherer zu essen sind, ohne den Ernährungsgehalt zu beeinträchtigen, was natürlich zu niedrigeren Quecksilberspiegeln führt als größere räuberische Fische.

Austern

In der Regel für seltene Gelegenheiten oder feines Essen reserviert, bieten plumpe Austern einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Sie sind bekannt dafür, eine starke Quelle für essentielle Nährstoffe zu sein und besonders stark in Eiweiß und fettarzt zu sein, ähnlich wie ihre Alikes mit Meeresfrüchten.

Eine Funktion, die Austern von anderen Molluscs unterscheidet, ist der außergewöhnliche Zinkgehalt. Tatsächlich haben nur sechs mittelgroße rohe Austern mehr als 30 mg Zink, was fast dreimal so hoch ist wie das tägliche Zulagen, das NHS UK den Erwachsenen einnimmt (7,5 mg für Frauen und 9,5 mg für Männer). Zink ist für eine Reihe von Körperfunktionen notwendig, einschließlich der Aufrechterhaltung eines guten Sehens, der Heilung von Wunden und einer zunehmenden Immunität.

Pollock

Pollock ist ein Meeresschatz, der mehrere gesundheitliche Vorteile bietet. Es ist reich an Eiweiß und fettarm und wird weiter mit lebenswichtigen Nährstoffen, einschließlich Vitamin B12 und Selen, verstärkt.

Pollock unterscheidet sich aufgrund seines milden Geschmacks und seiner blassen Färbung von anderen Fischarten und wird als Grundbestandteil in einer Vielzahl von Gerichten, einschließlich Nachahmungskrabbenstöcken, verwendet. Umgekehrt garantiert das Essen unverarbeiteter Pollock höhere Ernährungsbeiträge, ohne den gefährlichen Chemikalien ausgesetzt zu sein, die zur Herstellung verwendet werden.

Es wird empfohlen, Backen oder Grillen als Vorbereitungsmethoden zu verwenden, um dieses nährstoffreiche Profil zu erhalten und den Geschmack zu verbessern. Das neutrale Farbschema ermöglicht es, eine Vielzahl von Gewürzen zu verwenden, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit immer eine interessante Kombination hat.

Krabbe

Crab ist ein Ernährungskraftwerk, da es voller essentieller Fette und Proteine ​​ist. Diese Mollusc ist eine fantastische Quelle für Vitamine wie Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern, und Vitamin B12, was die kognitive Funktion verbessert.

Crab am besten konsumiert oder mit Gewürzen gekocht und bietet sowohl Gourmet -Genuss als auch Nährwert. Kunden müssen sich jedoch aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Biodiversität der Meeresbiologische die krabben von verantwortungsbewusst züchteten für wilde wählen.

Die Fähigkeit, verlorene Gliedmaßen nachwachsen zu lassen, macht diese Tiere einzigartig! Alles in allem bieten Krabben zusammen mit natürlichen Wunder unglaubliche Nährwertvorteile und fördern nachhaltige Essgewohnheiten.

Garnele

Shrimp, ein beliebter Meeresfrüchte weltweit, bietet erhebliche gesundheitliche Vorteile. Es ist reich an Protein und essentiellen Nährstoffen wie Selen und Vitamin B12; Doch kalorienarme Initiativen zur Gewichtsreduktion. Sein einzigartiges Attribut liegt im Tragen Astaxanthin - Ein Antioxidans, das Forscher der Oregon State University festgestellt haben, reduziert Entzündungen und steigert gleichzeitig die Immunfunktion.

Bei der Auswahl zwischen nachhaltig bewirtschafteten oder wild gefangenen Sorten muss jedoch Vorsicht geboten werden, da einige landwirtschaftliche Praktiken den Antibiotika-Gebrauch betreffen, warnt Dr. Jason Halford Professor für appetitive Verhaltenspsychologie an der Universität Liverpool.

Wegbringen

Auf der Suche nach gesunden Ernährung stechen eine Reihe von Fischoptionen als nahrhafte Kraftwerke aus. Lachs und Makrelen stehen aufgrund ihres hohen Omega-3-Inhalts ganz oben auf der Liste. Während Tilapia eine fantastische Quelle für mageres Protein ist und das Gewichtsmanagement hilft, haben Garnelen kalorienarm und hoch an wesentlichen Mineralien wie Vitamin B12 und Selen, die die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern. Während jede Meeresfrüchte -Option eigene Vorteile hat, ist es wichtig, wilde oder nachhaltig bewirtschaftete Meeresfrüchte zu wählen. Daher verbessert der Verzehr einer Vielzahl dieser empfohlenen Fische die gesamte Lebensqualität und trägt dazu bei, eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten.

Häufig gestellte Fragen

Was sind die 5 wichtigsten Fische?

Aufgrund ihres hohen Omega-3-Gehalts, des niedrigen Quecksilberspiegels und der daraus resultierenden hohen Ernährungsdichte glauben viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler, dass Lachs, Makrelen, Sardinen, Forellen und Kabeljau die fünf gesündesten Fischarten sind.

Welcher Fisch ist in Ordnung, jeden Tag zu essen?

Die täglichen Diäten müssen einen mäßigen Verbrauch von Sardinen oder Atlantikmakrele enthalten, die den Quecksilbergehalt verringert haben.

Welcher Fisch ist gut zum Altern?

Fettfische wie Lachs sind gut für die Anti-Aging, da sie reichhaltige Omega-3 enthalten, was die Haut hilft, Feuchtigkeit zu halten und Falten im Laufe der Zeit zu reduzieren, was einem ein gesünderer, jünger aussehender Teint, auch wenn ein Alter ist, einen gesünderen, jünger aussehenden Teint verleiht.