Schalentiere: Vorteile, Risiken und mehr

Schalentiere - Was ist das? 

Der Konsum von Schalentieren ist weltweit eine langjährige und weit verbreitete Praxis. Sie enthalten eine hohe Konzentration an Mineralien, nützlichen Fetten und Protein mit minimalem Fettgehalt. Der regelmäßige Konsum von Schalentieren verringert das Risiko einer Krankheit, hilft bei Gewichtsverlust und verbessert die kardiovaskuläre und kognitive Leistung. Schalentiere provozieren jedoch häufig allergische Reaktionen, und einige Typen enthalten schädliche Metalle und Verunreinigungen. Dieser Artikel enthält umfassende Informationen zu mehreren Muschelarten, einschließlich ihrer Ernährungszusammensetzung, möglichen Gefahren und gesundheitlichen Vorteilen.

Arten von Schalentieren

Schalentiere sind aquatische Wirbellose, die von ihrem schalenähnlichen Äußeren unterschieden werden.

Molluscs und Krebstiere sind unterschiedliche taxonomische Gruppierungen, die separat eingestuft werden. Mollusken bestehen aus Muscheln, einschließlich Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern und Muscheln, während Krebstiere Garnelen, Krebse, Krabben und Hummer umfassen. Während bestimmte Süßwasserarten als Schalentiere eingestuft werden, sind die meisten Schalentiere typischerweise in Meeresumgebungen zu finden. Schalentiere sind in Lebensmittelgeschäften und Restaurants weltweit zu finden, und verschiedene Regionen sind für bestimmte Typen berühmt. Zum Beispiel bevorzugt die nordöstliche Region der Vereinigten Staaten Hummer, während der südliche Teil des Landes häufig Garnelen in seine Nahrung einbezieht.

Schalentiere werden häufig mit kulinarischen Methoden wie Braten, Backen oder Dampfkochen hergestellt. Einige Arten von Lebensmitteln, einschließlich Muscheln und Austern, werden entweder teilweise gekocht oder roh gegessen. Der Geschmack dieser Gerichte variiert je nach Art und Methode des Kochens, von mild bis zart und einschließlich eines Spektrums von Süße bis hin zu Salzigkeit.

Ernährungskraftwerke

Schalentiere sind nahrhaft mit signifikanten Protein, gesunden Fetten und Mineralien. Im Folgenden finden Sie einen Vergleich der Nährstoff-Zusammensetzung von 3-Unzen (85-Gramm-) Portionen verschiedener Arten von Schalentieren:

Der größte Teil des in Schalentieren gefundenen Fetts besteht aus Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile bieten, wie z. B. die Verbesserung der kardiovaskulären und kognitiven Funktionen. Schalentiere sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Zink, Magnesium und Vitamin B12, die für die optimale Funktion des Körpers wichtig sind. Eine einzelne Portion von 85 Gramm Austern liefert etwa 100% des empfohlenen Tageswerts (DV) Zink.

 Es ist wichtig zu erkennen, dass Backen oder kochende Muscheln der optimale Ansatz ist, um ihren Ernährungswert zu verbessern. Gebratene oder panierte Schalentiere haben ein erhöhtes Natrium, raffinierte Kohlenhydrate, übermäßige Kalorien und andere unerwünschte Bestandteile.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Schalentieren?

Schalentiere bieten eine beeindruckende Reihe von Nährstoffen, die das Immunsystem, die kognitive Funktion, die Herzgesundheit und die Taillengröße verbessern.

· Gewichtsverlust

Da Schalentiere eine erhebliche Menge mageres Protein, gesunde Fette und niedrige Kalorien enthält, ist dies eine fantastische Wahl für diejenigen, die ihren Körperfettanteil reduzieren möchten.

 Der Verbrauch von Mahlzeiten mit hohem Eiweiß lässt sich voll und zufrieden fühlen, was dazu beiträgt, die Anzahl der Kalorien zu verringern, die eine Person isst, und es für ihn einfacher macht, entweder Gewicht zu verlieren oder das Gewicht zu halten, das Sie haben.

 Darüber hinaus verfügt Fisch im Vergleich zu anderen Mahlzeiten, die stark im Protein sind, die Fähigkeit, Sättigungen zu verbessern und bei Gewichtsverlust effektiver zu helfen als andere Essmöglichkeiten. Die großen Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch entdeckt wurden, sind hauptsächlich für dieses Phänomen verantwortlich.

 Eine Studie über übergewichtige Personen ergab, dass diejenigen, die höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren konsumierten, während sie sich an eine Diät hielten, die die Anzahl der Kalorien einschränkte, die sie konsumierten, ein erfreulicheres Gefühl der Fülle nach den Mahlzeiten erlebte. Dies stand im Gegensatz zu Personen, die niedrigere Mengen an Omega-3 konsumierten, während sie sich an dieselbe Ernährung hielten.

· Optimale Gehirnfunktion

Schalentiere haben Komponenten, die für das Herz -Kreislauf -System von Vorteil sind, und diese Komponenten sind erforderlich, damit das Gehirn auf dem höchsten Niveau arbeitet. Nach einer Reihe von Studien besteht eine Korrelation zwischen unzureichenden Spiegeln von Omega-3 und Vitamin B12 im Plasma, einer Beeinträchtigung der Gehirnentwicklung bei Kindern und der kognitiven Leistung bei Erwachsenen. Dieser Link wurde nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen gezeigt. Darüber hinaus haben eine Reihe von Studien gezeigt, dass die Erhöhung der geistigen Leistung infolge der synergistischen Wirkungen von Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12 für eine solche Verbesserung verantwortlich ist. Es wurde gezeigt, dass die Verabreichung von B -Vitaminen den Prozess des kognitiven Rückgangs älterer Erwachsener, bei denen eine schwere kognitive Beeinträchtigung diagnostiziert wurde, wirksam verhindern, wie die Ergebnisse der durchgeführten Forschungsstudien gezeigt. Dieses Verhalten wurde bei 168 Personen beobachtet, die höhere Mengen an Omega-3-Fettsäuren in ihrem Blut hatten als diejenigen, die niedrigere Werte hatten. Um genauer zu sein, wurde dieses Phänomen bei bestimmten Personen beobachtet. 

· Reich an Nährstoffen im Immunstärken

Bestimmte Schalentiere enthalten erhebliche Mengen an Zink, wodurch die Effizienz des Immunsystems verbessert wird. Das fragliche Mineral ist entscheidend für das Wachstum und die Funktionsweise der Zellen, aus denen das Immunsystem des Körpers besteht. Darüber hinaus dient es als Antioxidans für den Schutz vor entzündlichen Schaden.  Eine Studie mit zweiundsechzig Personen, die sich bei hervorragender Gesundheit und über dem Alter von neunundneunzig Jahren befanden, entdeckten einen Zusammenhang zwischen reduzierten Zinkspiegeln und schlechter Funktionen spezifischer Immunzellen.

 Häufiger Konsum von Schalentieren wie Austern, Muscheln, Muscheln, Hummer und Krabben verbessert die Gesamtwirkungsgrad des Immunsystems und erhöht die Zinkspiegel.

· Fett und Cholesterin

Schalentiere besitzen minimales gesättigtes und Gesamtfett, was sie sehr attraktiv macht. Meeresfrüchte und Schalentiere sind reich an mehrfach ungesättigten Fett, was vorteilhaft ist. Omega-3-Fettsäuren, einschließlich in fettigen Fisch- und Schalentieren, haben kardioprotektive Effekte und unterstützen bei Babys eine optimale Gehirn- und visuelle Entwicklung.

Fettige Fische wie Makrele, Lachs und Sardinen sind hauptsächlich reich an Omega-3-Fettsäuren. Trotzdem enthält Schalentiere eine beträchtliche Menge. 

Angehörige der Gesundheitsberufe stimmen zu, dass die Aufrechterhaltung einer täglichen Cholesterin -Aufnahme von weniger als 300 mg die optimale Strategie zur Förderung einer gesunden Ernährung ist. Die meisten Schalentiere wiegen weniger als 100 Milligramm, und eine bestimmte Untergruppe von schlanken Personen hat eine Menge von weniger als 60 Milligramm. Zwei spezifische Ausschlüsse sind Tintenfisch und Garnelen mit hohem Cholesterinspiegel.

· Senkt das Risiko des Herzerkrankung

Untersuchungen legen nahe, dass die Einbeziehung von nicht gebratenen Fischen in die eigene Ernährung das Risiko für Herzerkrankungen verringert. Der Verbrauch von gebratenen Fischen erhöht jedoch die Wahrscheinlichkeit einer Herzerkrankung erheblich. Eine Studie von 2021 ergab, dass diejenigen, die Garnelen in ihre Ernährung einbeziehen, eine verringerte Inzidenz von Bluthochdruck und Hypercholesterinämie haben. Darüber hinaus haben sie eine verminderte Wahrscheinlichkeit, Herz -Kreislauf -Störungen wie Herzerkrankungen und Schlaganfall zu entwickeln.

Wie reduzieren sie angesichts des Rufs der Garnelen, weil sie in Cholesterin reich an Cholesterin sind, den Cholesterinspiegel effektiv? In der Vergangenheit gehörten die Ernährungsrichtlinien zur Vorbeugung von Herzerkrankungen, die die Einnahme von Cholesterinspiegel in Lebensmitteln wie Schalentieren einzuschränken. Diese Richtlinien wurden jedoch in den neuesten Vorschlägen weggelassen. Wissenschaftliche Studien haben keine direkte Ursache-Wirkungs-Verbindung zwischen der Aufnahme von Nahrungscholesterinspiegel und der Wahrscheinlichkeit einer Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen gezeigt.

Die Daten deuten darauf hin, dass das Essen von Garnelen das Gehalt an Lipoprotein-Cholesterin mit hoher Dichte erhöht, das als vorteilhaft eingestuft wird, und Lipoprotein-Cholesterin (Lipoprotein) als schädlich. Insgesamt wird das Gesamt -Cholesterin -zu -HDL -Cholesterinverhältnis positiv beeinflusst. Schalentiere sind durch eine relativ geringe Menge an gesättigtem Fett und eine beträchtliche Menge an Omega-3-Fettsäuren gekennzeichnet, die Vorteile für das kardiovaskuläre Wohlbefinden bieten. Wenn Sie regelmäßig Garnelen essen, reduzieren Sie den Cholesterinspiegel.

· Verbesserung der Schwangerschaftsergebnisse

Eine im Jahr 2019 durchgeführte Studie zeigte, dass die Einnahme von nur 4 Unzen Meeresfrüchte pro Woche die kognitive Entwicklung des fetalen Gehirns signifikant verbessert.1. Es ist wichtig zu erkennen, dass Schalentiere, insbesondere Garnelen, einen geringeren Schutz im Vergleich zu Fett Meeresfrüchten wie Lachs und Sardinen bieten.

Garnelen umfassen ergänzende Komponenten wie Jod, die beim Wachstum und der Entwicklung des fetalen Gehirns funktionieren. Der Iod Daily Value (DV) beträgt 9%und entspricht der Aufnahme von drei Unzen gekochte Garnelen.

Was sind die Risiken von Schalentieren?

Während Schalentiere nährstoffreich sind, gibt es bestimmte Nachteile, die mit der Aufnahme verbunden sind.

· Schwermetallakkumulation

Schalentiere absorbieren Schwermetalle wie Cadmium oder Quecksilber aus ihrer unmittelbaren Umgebung. Menschen schöpfen keine Schwermetalle. Diese Verbindungen bilden sich allmählich im Körper, was zu Organschäden und anderen gesundheitlichen Bedenken führt. Laut einer Studie haben die Muscheln in einigen Regionen den für den täglichen Verbrauch empfohlenen Cadmium doppelt so hoch. Schalentiere enthalten geringe Mengen an Quecksilber, aber die Konzentrationen sind typischerweise niedriger als bei größeren Fischen.

 Nach den FDA-Richtlinien müssen die Menschen zweimal wöchentlich 3-5 Unzen (85-140 Gramm) Niedrigmerkurfische konsumieren. Der Verzehr von Schalentieren in Mengen, die dem oder unter diesem Schwellenwert pro Woche entsprechen, darf keine Bedenken hinsichtlich der Schwermetallaufnahme aussprechen.

· Ernährungsbedingte Krankheit

Sie konsumieren von kontaminierten Schalentieren, die zu Lebensmittelkrankheiten führen. Zwischen 1973 und 2006 waren Molluscs, einschließlich Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern und Muscheln, für rund 45% der mit Meeresfrüchten verbundenen Krankheiten in den USA verantwortlich. Schalentiere verursachen mit Bakterien, Viren oder Parasiten aus ihrer Umwelt kontaminierten Schalentieren Krankheiten. Sowohl ungekochte als auch unangemessen gekühlte Schalentiere bieten ideale Umgebungen für die schnelle Verbreitung von Viren. Nach ordnungsgemäßen Koch- und Speichertechniken für Schalentiere verringern die Wahrscheinlichkeit, dass eine krankheitsbedingte Nahrungsmittelkrankheit erfasst wird, erheblich. Personen mit Immunschwäche, älteren Menschen und schwangeren oder stillenden Frauen müssen vermeiden, rohe oder abkochte Garnelen zu konsumieren.

· Allergische Reaktionen

Schalentiere gehört zu den acht häufigsten Lebensmittelallergien in den USA.

Während Schalentierallergien im Säuglingsalter auftreten, treten sie häufig nach dem Erwachsenenalter auf. Schalentierallergie führt zu folgenden Symptomen:

• Symptome von Durchfall und Erbrechen sowie Bauchschmerzen und Beschwerden.
• Schwellung und Reizung der Lippen, der Zunge oder der Hals sind Symptome von Nesselsucht.
• Dyspnoea ist der Begriff, der verwendet wird, um die medizinische Erkrankung zu beschreiben, die durch das Gefühl einer Atembeschaffung gekennzeichnet ist.
• Personen mit Schalentierenallergien haben manchmal eine potenziell lebensbedrohliche Krankheit, die als anaphylaktischer Schock bekannt ist, was eine sofortige medizinische Intervention erfordert.

·      Rohe Schalentiere essen 

Es wird typischerweise als sicher angesehen. Dennoch stellt die Einnahme von Rohschalentieren ein potenzielles Risiko dar. Vibriose ist eine ansteckende Krankheit, die durch den Verzehr von ungekochten Meeresfrüchten erworben werden kann. Der Zustand wird thermophilen Mikroorganismen zugeschrieben. Der Verzehr von rohem oder unterkochtem Meeresfrüchten kann dazu führen, dass sie sich zusammenschließen.

Chitosan -Nahrungsergänzungsmittel

Nahrungsergänzungsmittel auf Chitosan-Basis umfassen Muschelfischer-Exoskelette von Garnelen, Krabben und Hummer. Im Gegensatz zu anderen Polysacchariden kann Chitosan die Verdauung von Lipiden und Cholesterinstörungen beeinträchtigen und ihre Absorption senken. Daher appellieren Chitosan -Tabletten an diejenigen, die ihren Cholesterinspiegel und ihr Gewicht regulieren wollen. Eine viskose Substanz, die durch die Ergänzung in den Magenlipiden erzeugt wird und die Absorption verhindert. Dieser Ansatz könnte das Cholesterinspiegel verringern und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern.

Chitosan erhöht die Immunität und beschleunigt die Wundheilung. Diese Ergänzung ist aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften, die Krankheiten vorbeugen, für die allgemeine Gesundheit von entscheidender Bedeutung. Es wurde auch gezeigt, dass Chitosan die Darmflora ausbalanciert und das Wachstum hilfreicher Bakterien fördert und die Verdauungsfunktion verbessert. Aufgrund nachteiliger Auswirkungen sollten diejenigen, die gegenüber Schalentieren empfindlich sind, von Chitosan -Nahrungsergänzungsmitteln fernhalten. Chitosan -Tabletten, die einer gesunden Ernährung hinzugefügt wurden, helfen Menschen, die die kardiovaskuläre Gesundheit, das Gewichtsmanagement und die Stärkung des Immunsystems schätzen. Um die genannten gesundheitlichen Vorteile zu erhalten, lesen Sie Welzo's Chitosan -Nahrungsergänzungsmittel enthält 240 Kapseln in einer Flasche.

Tipps zum Konsum von Garnelen

Um die Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit zu maximieren, ist es ratsam, den Prozess des Brillens von Garnelen zu vermeiden. Bitte überlegen Sie, ob Sie diese Empfehlungen zum Verdauen der Schalentiere stattdessen versuchen:

• Fügen Sie gekochte oder gedämpfte Garnelen zu Salaten, Suppen, Pfannengerichten, Tacos und anderen Rezepten hinzu.
• Intensivieren Sie den Geschmack von Garnelen, indem Sie Kräuter und Gewürze wie Paprika, Pfeffer, Kurkuma, Chili, Koriander, Kreuzkümmel, Knoblauch, Ingwer, Zitrone, Limette und Minze einbeziehen.
• Führen Sie ein vergleichendes Experiment durch, um die Kochmethoden des Bratens und Grillens von Garnelen mit Avocadoöl zu bewerten. Kombinieren Sie es mit einer großzügigen Anzahl von Gemüse und wählen Sie braunen oder wilden Reis.

 Obwohl einige rohe Garnelen schlucken, reduziert sie die Wahrscheinlichkeit, dass sie krank werden, erheblich erheblich. Eine sorgfältige Auswahl und Handhabung roher Garnelen ist entscheidend für die Begrenzung des Risikos für Lebensmittelkrankheiten. Wenn man sich dafür entscheidet, Garnelen zu konsumieren, wird empfohlen, gefrorene, ungekochte Garnelen zu entscheiden. Die kryogene Behandlung erleichtert die Eliminierung von Parasiten, sorgt jedoch nicht der vollständigen Sterilität der Schalentiere. Der effektivste Ansatz zur Einnahme von Garnelen ist die angemessene Vorbereitung und garantiert die beste Sicherheit. Der numerische Wert beträgt 26. Während Schalentiere einen bemerkenswerten Einfluss auf eine Diät mit niedrigem Cholesterin haben, ist es entscheidend zu erkennen, dass sie unterschiedliche Nahrungsmittel-Cholesterinspiegel enthalten, die von mittelschwer bis hoch reichen. Kohlenhydrate und gesättigtes Fett haben einen signifikanten Einfluss auf den Blutcholesterinspiegel. Schalentiere haben wenig gesättigtes Fett, während einige Typen einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen. Man muss jede Woche zwei bis drei Portionen Fisch und Schalentiere einnehmen, um das kardiovaskuläre Wohlbefinden zu verbessern. Schalentiere werden mit vielen kulinarischen Techniken zubereitet, z. B. Braten, Panieren, Butter und Kombination mit schmackhaften Saucen. Suchen Sie nach herzgesunden Kochtechniken für Schalentiere, da sie den Blutcholesterinspiegel erhöhen.

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Welche Arten von Schalentieren sind die nahrhaftesten?

Die nahrhaftesten Arten von Schalentieren sind Muscheln, Austern, Garnelen und Krabben. Muscheln sind reichhaltige Eisen- und Vitamin -B12 -Quellen, die wesentliche Elemente für die Blutregulation und die Stoffwechselfunktionen sind. Austern enthalten bemerkenswert hohe Zink-, Vitamin B12- und Omega-3-Fettsäuren, die die Immunität und das kardiovaskuläre Wohlbefinden verbessern. Garnelen sind mit Proteinen, Vitamin D und Selen beladen, die das muskuloskelettale System und den Körperbau unterstützen. Schließlich bieten Krabben essentielle Aminosäuren, Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren, die das Immunsystem stärken. Diese Schalentiere sind eine natürliche und reichhaltige Quelle für gesundheitliche Vorteile für das allgemeine Wohlbefinden.

Ist es für schwangere Frauen sicher, Schalentiere zu essen?

Ja, Schalentiere sind gesunde Meeresfrüchte und sind sicher für schwangere Frauen zu essen. Es ist jedoch wichtig sicherzustellen Toxoplasmose.

Abschluss

Schalentiere sind aquatische Wirbellose, die von ihrem schalenähnlichen Äußeren unterschieden werden. Sie enthalten eine hohe Konzentration an Mineralien, nützlichen Fetten und Protein mit minimalem Fettgehalt. Der regelmäßige Konsum von Schalentieren verringert das Risiko einer Krankheit, hilft bei Gewichtsverlust und verbessert die kardiovaskuläre und kognitive Leistung. Fisch ist stark im Protein und hat die Fähigkeit, Sättigungen zu verbessern und effektiver bei Gewichtsverlust zu helfen als andere Essmöglichkeiten. Die großen Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch entdeckt wurden, sind in erster Linie für ihre Rolle beim Gewichtsverlust verantwortlich. Während Schalentiere nährstoffreich sind, gibt es bestimmte Nachteile, die mit der Einnahme im Zusammenhang mit der Ansammlung von Schwermetall, von krankheiten von Lebensmitteln und allergischen Reaktionen verbunden sind.

Nahrungsergänzungsmittel auf Chitosan-Basis umfassen Muschelfischer-Exoskelette von Garnelen, Krabben und Hummer. Eine viskose Substanz, die durch die Ergänzung in den Magenlipiden erzeugt wird und die Absorption verhindert. Dieser Ansatz könnte das Cholesterinspiegel verringern und die kardiovaskuläre Gesundheit verbessern. Chitosan erhöht auch die Immunität und beschleunigt die Wundheilung. Um die genannten gesundheitlichen Vorteile zu genießen, sehen Sie sich Welzo's an Chitosan -Nahrungsergänzungsmittel und bestellen Sie sie jetzt für eine kurze Lieferung an Ihre Haustür.