Wie benutze ich Petersilie -Stiel zum Garnieren?

Petersilie ist ein Kraut, das in vielen kulinarischen Praktiken und Traditionen verwendet wird. Es ist bekannt für seinen lebendigen und frischen Geschmack und seine Vielseitigkeit in seiner Verwendung. Die kulinarische Verwendung von Petersilie dreht sich hauptsächlich um seine Blätter; Daher werden Petersilienstämme oft verworfen. Die meisten Menschen wissen nicht, dass der Stamm der Petersilie sicherlich essbar ist und Gerichten frische und lebendige Aromen verleihen kann.

Petersilie -Stiel ist ein allgegenwärtiges Kraut, das robuster und faseriger ist als die Blätter. Diese Eigenschaft macht es weniger zart als die Blätter. Es trägt die Art von Geschmack, die den Gerichten kräftiger Reichtum verleihen. Die Knusprigkeit von Petersilienstielen kann auch die Textur der Gerichte beitragen. Petersilienstämme sind in zwei Haupttypen unterteilt, basierend auf seinem Blatt, d. H. Flachblatt und lockigem Blatt. Der flache Blatttyp wird am meisten für das Garnieren bevorzugt, da er dem Gericht konzentriert und der Schüssel eine glatte Textur verleiht. Lockige Blattpetersilie -Stängel werden auch zum Garnieren verwendet, da sie zur visuellen Anziehungskraft des Gerichts beitragen.

In dem folgenden Artikel werden wir einige der kreativen Möglichkeiten diskutieren, wie Petersilie -Stamm verwendet werden kann, und ihre wertvollen Aspekte in kulinarischen Praktiken verstehen.

Wie bereitet man Petersilie -Stängel für die Garnierung vor?

Es ist wichtig, die Petersilie -Stängel vorzubereiten, bevor sie es für Garnierzwecke verwenden. Im Folgenden finden Sie die Methoden zur Vorbereitung von Petersilienstängeln für die Garnierung.

Schritt 1 - Waschen

Kräuter enthalten oft Schlamm und Bakterien zusammen. Es ist wichtig, die Petersilie -Stängel gründlich zu waschen und sicherzustellen, dass kein Schmutz oder Schlamm zurückgelassen wird, der oft Bakterien trägt. Das Waschen entfernt auch die Insektizide oder Pestizide über den Kräutern (falls vorhanden). Spülen Sie die Stängel nach gründlichem Waschen aus und tupfen Sie sie mit sauberem und trockenem Tuch, um es aus überschüssiger Feuchtigkeit abzulassen.

Schritt 2 - Trimmen

Petersilie -Stiele haben raue und holzige Enden, die abgeschnitten werden müssen. Es wird empfohlen, einen Zentimeter von der unteren Aspekt aus zu schneiden, die oft der härteste Teil der Petersiliestiele ist.

Schritt 3 - Schälen

Peeling ist nur für bestimmte Sorten von Petersilienstielen erforderlich, die oft eine dicke und faserige Außenbedeckung aufweisen. Das Schälen der Petersiliestiele mit einem Gemüseschäler macht es zart und leicht essbar in den Gerichten.

Schritt 4 - Hacken oder Schneiden

Dieser Schritt hängt von der Präferenz des Einzelnen oder der Absicht des Gebrauchs ab. Feinhacken oder schneiden Sie die Petersilie -Stiele. Kreative Personen können es für eine dekorative Garnitur in dünne Streifen hacken.

Und Ta-da! Petersiliestämme sind für den essbaren Gebrauch bereit.

Was sind einige der kreativen Methoden, um Petersilie -Stiele für den Garnieren zu verwenden?

Nachdem die Petersilienstämme vorbereitet sind, werden einige der kreativen Möglichkeiten wirksam, Petersiliestämme für eine schmackhafte und visuell ansprechende Garnitur zu verwenden.

1. Julienned Petersilie steckt

Es ist der einfachste Weg, Petersiliestämme zu verwenden, d. H. Julienne. Diese Methode umfasst dünne Scheiben von Petersilienstöcken, die gleich groß wie die Match -Sticks sind. Julienne Petersilie -Sticks werden dann über Suppen, Curry, Salate und Netze bestreut, um einen Hauch von Kreativität, Grün und Crunch hinzuzufügen.

2. Petersilie STEM Confetti

Delikate und feine gehackte kleine Petersilie-Stiele erzeugen eine konfettiähnliche Garnitur, die über Gerichte bestreut werden kann. Diese Technik eignet sich insbesondere für Personen, die einen Hauch von Petersilienstängeln in Risottos, gegrilltem Gemüse oder Pasta suchen.

3. Hinzufügen zu Ölen und Butters

Petersilie -Stiele verleihen einem reichen, krautigen Geschmack, der seinen frischen und pflanzlichen Geschmack übertragen kann, wenn er in ein Medium wie Butter und Öl gesetzt wird. Diese Methode beginnt damit, Petersilie -Stiele in feine Stücke zu hacken und sie in geschmolzener oder Olivenöl zu erwärmen. Sobald sich genug erwärmt hat, belasten Sie die Petersilie -Stängel und verwenden Sie das mit Geschmack infundierte Öl, um das endgültige Gericht für eine aromatische Note und einen verbesserten Geschmack zu beträufeln.

4. Petersilie -Stammpesto

Pesto wird oft aus Basilikumblättern hergestellt, aber es ist auch eine einzigartige Idee, es mit Petersiliestielen zu schaffen. Diese Methode beginnt damit, Petersilie -Stiele mit Knoblauch, Nüssen, Käse und Olivenöl zu mischen, um ein schmackhaftes Pesto (grüne Sauce) zu erzeugen. Dieses Pesto wird dann als Garnitur verwendet, indem es über gebratenes oder unentschiedenes Gemüse, Fleisch und Fisch beträufelt.

5. Petersilie -Stielcurls

Machen Sie sich bereit für diese elegante und auffällige Idee von Petersilie-Stielen zum Garnieren. Beginnen Sie mit Petersilienstielen in 3-Zoll-Längen und nehmen Sie ein scharfes Messer, um gleiche und dünne Scheiben entlang der Länge eines jeden Stücks zuzubereiten. Halten Sie jedoch einen kurzen Weg an, bevor Sie den ganzen Weg durch die 3-Zoll-Länge schneiden. Übertragen Sie die Scheiben der Petersilienstängel einige Minuten in einen Topf Eiswasser, bis es sich zusammenbricht. Hier ist eine wunderschöne Garnitur, die in Teller und Darm für zusätzliche Delikatesse platziert werden kann.

6. Pickling

Pickling Petersilie -Stängel verleihen den Gerichten ein knuspriges Element und einen würzigen Geschmack. Beginnen Sie mit der Vorbereitung einer Einflockenlösung mit Wasser, Essig, Salz und Zucker. Fügen Sie der Salzlake Petersilienstämme hinzu und lassen Sie sie einige Stunden lang marinieren. Diese Petersilienstängel können als Garnitur für Tacos und Sandwiches verwendet werden.

7. Cocktails garnieren

Petersilie -Stiele sind eine entzückende und überraschende Garnitur für Cocktails. Wenn Sie einem Gin oder einer Blut, die Mary Maria, einen Zweig des Stammes hinzufügt, verleiht ihm Frische und krauteres Aroma. Petersilie -Stiele können auch verwendet werden, um Getränke zu rühren, die seine Aromen beim Rühren und Schluck dazwischen in das Getränk einfließen.

8. Petersilie steckt in Suppe

Parley -Stängel werden oft auf einer Schüssel Suppe geschwächt, um sie Frische und Farbe zu verleihen. Es funktioniert am besten, wenn es über klare Suppen oder Brühen schwebt, um einen auffälligen Kontrast zu den lebendigen grünen Petersilie -Stielen zu schaffen.

9. Gegrilltes Fleisch und Fisch zum Garnieren

Petersilie -Stiele werden verwendet, um gegrillte Fisch und Fleisch für Frische und eine krautige Note zu garnieren. Die Petersilie -Stängel in dünne Scheiben oder winzige Stücke hacken und in der endgültigen Darstellung des Gerichts um das gegrillte Fleisch um zusätzliche Eleganz und Delikatesse anordnen.

10. Sauce und Soße

Petersilie -Stängel können das Geschmack und das Ernährungsprofil von Saucen und Gravies verbessern. Fügen Sie gehackte Petersilie -Stiele hinzu, um die Sauce kurz vor dem Servieren zu rühren, damit die Textur aufrechterhalten wird.

Wie können Petersilienstämme mit anderen garnierenden Zutaten kombiniert werden?

Kreative Personen können auch Petersiliestämme mit anderen garnierenden Zutaten kombinieren, um dem endgültigen Gericht Komplexität und visuelle Attraktivität zu verleihen. Im Folgenden sind einige der Ideen eingetragen, die Einzelpersonen Wunder mit Petersiliestielen und anderen Zutaten bewirken können.

1. Gemischte Kräuter

Petersilie -Stängel können mit anderen frischen Kräutern wie Dill oder Minze für eine gemischte Kräutergarnitur kombiniert werden. Es verleiht dem Gerichtsprofil eine Vielzahl von Geschmack und Textur, mit denen alle nach den geheimen Kräuterzutaten des Küchenchefs fragen können.

2. Verwendung von essbaren Blumen

Essbare Blumen umfassen Stiefmütterchen und Kapuzineraler, die beliebt sind, und atemberaubende Optionen für die Kombination mit Petersiliestielen für die Garnierung. Die Farbe und die Glätte von Blütenblättern verleihen der Textur Lebendigkeit und Delikatesse, die den Kontrast in Kombination mit einer knusprigen Textur der Petersilie in der Garnitur verbessert.

3. Petersilie mit Zitrusfrüchten

Personen, die eine anstrengende Option suchen, müssen Petersilie mit Zitrusfrüchten berücksichtigen. Die Kombination von Petersilie mit Zitrusfrüchten erzeugt ein erfrischendes und schalldes Ergebnis. Die leuchtenden Farben und angereicherten Aromen von Zitrusfutter wie Limette oder Orange tragen zu den krautigen Aromen der Petersilie bei. Diese Kombination ist besonders beliebt und für Salate und Gerichte der Meeresfrüchte bevorzugt. 

4. Grüne Sprossen

Das Hinzufügen junger grüner Triebe und Sprossen zu Petersilie -Stielen ist für viele Gerichte eine trendige und dennoch nahrhafte Option. Zu den Optionen gehören Rucola, Radichgrün und Rüben, die eine flavourische Garnitur gewähren, um die visuelle Anziehungskraft und das nahrhafte Profil eines Gerichts zu erhöhen.

Die Leute fragen auch

Was ist die Aufbewahrungsmethode von Petersilie -Stielen, um sie für später garnieren zu halten?

Halten Sie sie in einem Glas Wasser in einem Kühlschrank, um die Petersilie frisch zu halten. Eine andere Methode zum Speichern umfasst das Einwickeln von Petersilie -Stielen in ein feuchtes Papiertuch und das Platzieren in einer Plastiktüte in einem Kühlschrank.

Was ist der Vorteil, Petersilienstämme zu halten?

Petersilienstämme werden oft verworfen, da die meisten Menschen seine kulinarischen Zwecke nicht kennen. Petersilienstämme darf nicht verworfen werden, um Lebensmittelabfälle zu reduzieren. Es verleiht den Gerichten auch einzigartige Geschmacksrichtungen und Textur und verbessert sein Ernährungsprofil.

Abschluss

Petersilie ist ein Kraut, das in vielen kulinarischen Praktiken und Traditionen verwendet wird. Es ist bekannt für seinen lebendigen und frischen Geschmack und seine Vielseitigkeit in seiner Verwendung. Die kulinarische Verwendung von Petersilie dreht sich hauptsächlich um seine Blätter; Daher werden Petersilienstämme oft verworfen. Es trägt die Art von Geschmack, die den Gerichten kräftiger Reichtum verleihen. Die Knusprigkeit von Petersilienstielen kann auch die Textur der Gerichte beitragen. Bevor die Petersilienstängel verwendet werden, ist es wichtig, sie zuzubereiten, indem sie einfache Schritte befolgen, die das gründliche Waschen der Stängel umfassen, ihre Enden abschneiden, die faserige Abdeckung abziehen und zum Garnieren schneiden oder schneiden.

Petersilienstämme können kreativ in vielen Methoden der Garnishing verwendet werden, bei denen Taktiken wie beim Hacken oder Schneiden der Petersilie -Stängel, die Infusion ihrer Aromen in erwärmten Ölen und Butters, das Geschmack von Cocktails verbessert und eine elegante Präsentation verbessert werden, wenn sie neben gegrilltem Fleisch serviert werden und Fisch. Petersilie -Stängel können auch mit anderen frischen Kräutern, Zitrusfutter als Limette oder orange und grünem Sprossen für verbesserte Aromen und Ernährungsvorteile kombiniert werden.