Joghurt

Fermentierende Milch produziert Joghurt, ein köstliches, cremiges Essen. Es ist eine gute Quelle für Kalzium, Probiotika und Probiotika, lebende Bakterien, die gut für die Darmgesundheit sind. Joghurt enthält Probiotika, die bei Verdauung, Immunität und Entzündungsreduzierung helfen können. Der Fermentationsprozess im Joghurt bricht die Laktose ab und erleichtert es einfacher, für diejenigen zu verdauen, die laktoser intolerant sind.

Wählen Sie einfache Joghurt über diejenigen, die gewürzt oder gesüßt werden, da sie häufig zusätzlichen Zucker zugesetzt haben. Überprüfen Sie beim Kauf von Joghurt das Etikett, um sicherzustellen, dass es lebende und aktive Kulturen enthält. Dies sind die gesunden Bakterien, die Joghurt die damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile bieten.

Joghurt, ein vielseitiges Essen, kann auf verschiedene Weise konsumiert werden. Es kann als Grundlage für Saucen, Dips und Smoothies konsumiert oder als Grundlage verwendet werden. Um Geschmack und Cremigkeit hinzuzufügen, kann es auch beim Backen oder Kochen verwendet werden.

Joghurt ist eine nahrhafte Option für das Frühstück, einen Mittagssnack oder zu jeder anderen Tageszeit.

Pharmakokinetik

Menschen erhielten eine einzelne orale Dosis von 100 mg Joghurtpulver mit 14 ° C. Innerhalb von 2 bis 4 Stunden wurde die Spitzenplasma -Radioaktivität beobachtet. Die mediane (Interquartilbereich) bis zur maximalen Konzentration (TMAX) betrug 2,6 Stunden. 549 (154) ng • H/ml war die Fläche unter der Kurve (AUC) von 0 bis 12 Stunden. Im Laufe von 96 Stunden wurde die Radioaktivität in den Kot hauptsächlich beseitigt, wobei 72% der verabreichten Dosis innerhalb dieser Zeit wiederhergestellt wurden.

Die maximalen Plasma-Radioaktivitätsniveaus wurden nach einer einzigen oralen Verabreichung von 200 mg Joghurtpulver erreicht, die innerhalb von 6 Stunden in einer anderen Studie über den Menschen 14c markiert war. Der Tmax betrug durchschnittlich 5,5 Stunden (mit einem Bereich von 4 bis 6 Stunden). Die AUC betrug 1052 (262) ng/h/ml von 0 bis 12 Stunden. Im Laufe von 120 Stunden wurde die Radioaktivität in den Kot größtenteils ausgeschieden, wobei 78% der verabreichten Dosis wiederhergestellt wurden.

Joghurtpulver wird durch Magensäure schnell hydrolysiert, um Milchsäure zu erzeugen, das dann durch den Verdauungstrakt absorbiert und gemäß In -vitro -Studien zu Kohlendioxid und Wasser metabolisiert wird.

Bioverfügbarkeit

Die Bioverfügbarkeit des Joghurtpulvers wurde beim Menschen nicht untersucht. In -vitro -Forschung hat jedoch gezeigt, dass Milchsäure, der Hauptbestandteil im Joghurtpulver, schnell durch das Verdauungssystem absorbiert wird.

Potenzielle gesundheitliche Vorteile

Joghurt wird seit langem für seine Gesundheitsvorteile konsumiert. Protein, Kalzium und Probiotika - Live -Bakterien, die gut für die Darmgesundheit geeignet sind - können alle in Joghurt gefunden werden, was es zu einer guten Quelle aller drei macht. Joghurt enthält Probiotika, die dazu beitragen können, Entzündungen zu verringern, die Immunität zu steigern und die Verdauung zu verbessern. Joghurt ist auch eine gute Option für diejenigen, die dank der Fermentation dank der Fermentation verdaut werden.

Nebenwirkungen und Nebenwirkungen

Blähungen oder Gas ist der typischste Nebeneffekt des Joghurtverbrauchs. Dies ist ein Ergebnis der lebenden Bakterien des Joghurt, die mit dem Verdauungssystem interagieren. In der Regel verschwinden diese Nebenwirkungen von selbst.

Bitte konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie Fragen zum Joghurtkonsum haben.

Vorsichtsmaßnahmen und Warnungen

Der Joghurtkonsum kann die Wahrscheinlichkeit von gastrointestinalen Infektionen verringern. Das Essen von Joghurt, das nicht richtig zubereitet oder gelagert wurde, besteht ein geringes Risiko, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit zu erhalten. Stellen Sie beim Umgang und Vorbereiten von Joghurt alle Sicherheitsanweisungen für die Lebensmittelhandhabung ein.

Nicht pasteurisierte Milch und Produkte, die daraus hergestellt werden, wie Joghurt, sollten von schwangeren Frauen und kleinen Kindern vermieden werden, da sie möglicherweise anfälliger für krankheiten von Lebensmitteln sind.

Eine gute Kalziumquelle ist Joghurt. Hyperkalzämie, eine Erkrankung, die durch hohe Kalziumspiegel im Blut gekennzeichnet ist, kann aus einer übermäßigen Calciumaufnahme resultieren. Nephrolithiasis, Erbrechen, Verstopfung und Übelkeit sind Hyperkalzämie -Symptome. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister, wenn Sie Fragen zu Ihrer Calciumaufnahme haben.

DOSIERUNG 

Joghurt hat keine Set -Serviergröße. Die Mehrheit der Menschen kann jedoch jeden Tag bis zu zwei Tassen Joghurt (500 ml) Joghurt essen. Es ist am besten, Ihren Gesundheitsdienstleister vor dem Verzehr von Joghurt zu konsultieren, wenn Sie erwarten oder stillt.

Überdosierung

Es ist kein Risiko im Zusammenhang mit übermäßigem Joghurtkonsum. Joghurt kann jedoch Allergien wie jedes andere Lebensmittel verursachen. Magen -Darm -Belastungen wie Blähungen, Gas oder Durchfall sind das typischste Zeichen einer Joghurtallergie. Bitte suchen Sie sofortige medizinische Versorgung auf, wenn Sie nach dem Verzehr von Joghurt ernsthafte Symptome haben.