11 Basilikumsamen Verwendungen und Vorteile

Basilikumsamen (oder süße Basilikumsamen) sind die Samen des süßen Basilikums (Ocimum basilicum), eine aus Indien beheimatete Pflanze. Die alternativen Namen in der lokalen Hindi -Sprache sind „Tukmaria -Samen“ oder „Sabja -Samen“. Diese Samen haben eine lange Geschichte in der traditionellen chinesischen Medizin und der ayurvedischen Medizin.

Diese Samen sind mit vielen gesunden Nährstoffen beladen, die enorme Vorteile für allgemeine Gesundheit und Wohlbefinden versprechen. Trotz enormer Behauptungen haben nur wenige Studien ihre gesundheitlichen Vorteile bestätigt. Vor dem Vorrücken ist ein Tauchgang in das Ernährungsprofil von Basilikumsamen unerlässlich.

Aufschlüsselung des Zutatenprofils  

Das dichte Ernährungsprofil von Basilikumsamen berechtigt sie zum Titel "Superfood". Die wesentlichen Zutaten in den indischen Basilikumsamen sind;

Gesundheitliche Vorteile und Verwendung von Basilikumsamen 

Hier sind die 11 wichtigsten Verwendungen und Vorteile von süßen Basilikumsamen. 

Eine hervorragende Quelle für diätetische Ballaststoffe

Basilikumsamen sind eine konzentrierte Quelle für Ballaststoffe, z. B. Pektin. Ein einzelner Esslöffel (13 g) von Basilikumsamen liefert 10% der täglich empfohlenen Faseraufnahme. Es ist kritisch wie nach dem British Dietetic Association (BDA)Die durchschnittliche Faseraufnahme in Großbritannien beträgt nur 18 g, was 40% geringer ist als die gewünschten 30 g. Diese lösliche Faser hilft dem Körper auf verschiedene Weise, z. B., 

• Präbiotische Funktion: Das lösliche Faserpektin ist ein ausgezeichnetes Präbiotikum. Dies bedeutet, dass es das Wachstum und die Proliferation von gutfreundlichen Bakterien erhöht und das Wachstum von krankheitsverursachenden Bakterien im Darm unterdrückt. 
• Verzögerte Magenentleerung: Nahrungsfaser -Pektin verursacht eine Verzögerung der Magenentleerung und verleiht ein Gefühl der Fülle. Einige Menschen haben den Einsatz von Basilikumsamen zur Gewichtsreduktion untersucht. 
• Niedrigerer Blutzuckerspiegel: Das Vorhandensein von löslichen Fasern reduziert die Glukoseabsorption im Darm und hilft somit bei der Behandlung des Blutzuckerspiegels. Die Erhöhung der täglichen Faseraufnahme auf 35 g ist ein gutes Ziel, um die Mortalität im Zusammenhang mit der Diabetes bei Erwachsenen zu verringern, sagt Andrew N. Reynolds (Universität Otago, Dunedin, Neuseeland). 
• Niedrigere Cholesterinspiegel: Eine Hochfaserdiät reduziert den Cholesterinspiegel, indem sie die Cholesterinaufnahme aus dem Darm senkt. Nach a Jüngste Studie Im Iran veröffentlichtes tägliches 5G -Inkrement der Faserspiegel führt zu einer Abnahme der LDL -Werte um 5,57 mg/dl.

Aufgrund des begrenzten Umfangs der derzeit verfügbaren Studien sind umfassendere Studien erforderlich, um das gutfreundliche Potenzial von Basilikumsamen zu bestätigen. 

Ausgezeichnetes Mineralprofil  

Basilikumsamen sind reich an zahlreichen Mineralien, insbesondere Kalzium, Eisen und Magnesium. Nach dem Forschungsdaten, 100 g Basilikumsamen liefern 28% DV Eisen, 8% Magnesium und 15% Zink. Magnesium ist für Muskel- und Knochenfunktionen von entscheidender Bedeutung, während Eisen erforderlich ist, um rote Blutkörperchen zu synthetisieren. 

Basilikumsamen sind also eine gute Option für die Menschen, die Mineralaufnahme zu stärken, die dies aus irgendeinem Grund nicht tun können. Diese Samen sind gute Kalzium- und Eisenquellen für die Veganer.

Reichtum in nützlichen Phytochemikalien  

Basilikumsamen sind reich an Polyphenolen, Flavonoiden und anderen Pflanzenverbindungen mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. 

• Flavonoide sind starke Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden mit freien Radikalen schützen. Zusätzlich haben Flavonoide antivirale, krebsvolle und entzündungshemmende Eigenschaften, und ein Gestüty veröffentlicht in der American Journal of Clinical Nutrition kam zu dem Schluss, dass eine höhere Aufnahme von Flavonoiden zu einem verringerten Risiko für Herzerkrankungen führt. 

Die Studien haben jedoch die spezifischen Flavonoidverbindungen in hohen Dosen verwendet, und es gibt keine Studien, in denen diese Samen direkt an Menschen getestet werden.

Ein ausgezeichneter Stabilisatoren und Verdickungsmittel für Lebensmittel

Der von den Basilikumsamen gewonnene pektinreiche faserige Gummi wird in der Lebensmittelindustrie als ausgezeichneter Stabilisator und Verdickungsmittel verwendet. Seine schavourlose Natur macht es zu einer guten Option, die Gemische zu stabilisieren und zu verdicken. Zum Beispiel nach Professor Akefe zameni und Kollegen arbeiten am Gorgan Universität für Landwirtschaftswissenschaften und natürliche Ressourcen, IranEs ist ein ausgezeichneter Eisstabilisator und reduziert die Bildung von Eiskristallen durch 30-40% Im Vergleich zu regulären Eisformulierungen. 

Diese Samen werden in Mayonnaise und Joghurt als Fettsäure verwendet und stabilisieren die Gelees, fettarmen Sahne und Salatdressings. Sie sind gute Verdickungsmittel für Saucen, Suppen und Desserts. 

Eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Drei-Fettsäuren 

Abhängig von den Ursprungs und der Wachstumsbedingungen enthält ein Esslöffel (13 g) Basilikumsamen 1,8 g Fett. 50% dieses Fetts sind Alpha-Linolensäure (ALA), eine berühmte Omega-3-Fettsäure. Laut NihDas Einnehmen von 1,1-1,6 g Omega-3-Drei-Fettsäuren wird für Erwachsene als wesentlich angesehen, um die Herzgesundheit zu steigern. Nur ein Esslöffel Basilikumsamen reicht aus, um mehr als 60% der täglichen Anforderungen von Omega 3s zu liefern. 

Die Omega 3S produzieren Energie und weisen entzündungshemmende Eigenschaften auf, die das Risiko von Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen verringern. 

• Ein großes Maß Metaanalyse Bei fast 150.000 Patienten kamen zu dem Schluss, dass die Omega-3-Supplementierung das Todesrisiko aufgrund kardiovaskulärer Erkrankungen, Ereignissen für koronare Herzkrankheiten, nicht tödlicher Myokardinfarkt und wichtigen unerwünschten kardiovaskulären Ereignissen senkte.

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Basilikum-basierte faserige gesunde Getränke und Desserts

Verschiedene Getränke auf Basilikum-Samenbasis sind Teil der kulinarischen Traditionen Südostasiens und Indiens. Diese Getränke sind Basilikumsamengetränke, Basilikum -Samen -Limonade, Basilikumsamen -Smoothie, Basilikum -Samen -Eistee, Basilikum -Samen -Milchshake, Basilikumsamensamen, das Wasser infundiert ist, und Basilikum -Samen -Detox -Getränk. Ein sehr beliebtes kaltes Dessert-ähnliches Basilikum-Saatgut-Getränk in Indien ist die Falooda. Verschiedene Versionen von Falooda sind mit zusätzlichen Früchten, Nudeln und Eis erhältlich.

In Großbritannien sind in Großbritannien viele Marken von Basilikum-Samen-Basis-Getränken erhältlich. Die Basilikumsamen verleihen den Getränken eine zähe Textur und viel Ballaststoffe, die den meisten Getränken fehlen.

Natürlicher Haar- und Hautpflegeschub 

Basilikumsamen haben Antioxidantien, Vitamin K, Folsäure und Proteine, die die Gesundheit von Haaren und Haut verbessern. Der regelmäßige Gebrauch erhöht die Kollagenproduktion in der Haut, was die Elastizität der Haut verbessert und die Produktion neuer Hautzellen erleichtert. Die Antioxidantien und Vitamin E in den Basilikumsamen erhöhen den Umsatz der Hautzellen, die beschädigten Zellen werden schneller repariert und die Haut wird gesund und leuchtend aussieht. 

• Das hautfreundliche antioxidative Potential des Thymian-, Oregano- und Basilikum-ätherischen Öle wurde bewertet und durch eine Reihe von einer Reihe von bewertet In -vitro -Tests durchgeführt von Professor Biljana Bozin und Kollegen der Universität von Novi Sad, Montenegro. 
• Obwohl es keine Forschungsunterstützung gibt, sind die Basilikumsamen reich an Proteinen mit vielversprechenden Potenzial, um den Haarabfall zu reduzieren und das Haarvolumen zu verbessern. 

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Verhinderung von Blähungen und Verstopfung  

Basilikumsamen sind die natürlichen Entgiftungsmittel, die Toxine aus dem Körper beseitigen und die Darmbewegungen regulieren. Diese Samen haben flüchtige Verbindungenz. B. Methylznamat, Bergamotin, Eugenol, Methylchavicol und Linalool, die den Magen reinigen und helfen, Gas aus dem Magen und Darm zu lindern. Diese Verbindungen haben entzündungshemmende, antioxidative und antimikrobielle Eigenschaften, die die infektiösen Ursachen von Blähungen und Verstopfung behandeln.

Ein regelmäßiger Verbrauch von Basilikumsamen verringert somit das Risiko von Verstopfung und Blähungen. Denken Sie jedoch daran, dass Basilikumsamen reich an löslichen Ballaststoffen sind und zu viel zu viel zu konsumieren ist selbst ein Risikofaktor für Blähungen.. 

Beruhigende Erleichterung durch Husten und Kälte

Basilikumsamen helfen aufgrund von Husten und Kälte;

Antispasmodisches Potential: Die Basilikumsamen lindern muskulöse Krämpfe und fördern Muskelentspannung aufgrund ihrer Antispasmodisches Potential. Dieses antispasmodische Potential in Kombination mit antimikrobiellem und entzündungshemmendem Potential hilft, Husten, Grippe und Erkältung zu kontrollieren. In der ethnischen Medizin werden Basilikumsamen als antispasmodische Karminative verwendet. 

Beruhigender Effekt: Sie enthalten Schleim, ein gelartiges Material, das sich bildet, wenn sie im Wasser getränkt sind. Es beruhigt die Reizung im Atmungssystem, das für Husten verantwortlich ist. 

Verbesserte Flüssigkeitszufuhr: Basilikumsamen verbessern die Flüssigkeitszufuhr und sind nützlich, um einen trockenen Husten zu lindern, indem die Atemgänge hydratisiert und nass bleiben. 

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Die natürlichen Kühlmittel  

Die Basilikumsamen sind natürliche Kühlmittel und werden den beliebten Getränken, Säften und Desserts in vergleichsweise heißeren und gemäßigten Ländern hinzugefügt. Die zusätzlichen Zutaten in diesen Getränken sind Zucker, Zitrone, Obststücke, Eis und Honig. Die Basilikum -Samengetränke wirken als Kühlmittel und bieten im Sommer den Körper kühl. Ihr erfrischender Geschmack in Kombination mit mukilaginösen und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften macht sie im Sommer hoch geschätzt. 

Stressreliever  

Verschiedene Studien haben das Potenzial von Basilikumsamen gezeigt, den Geist zu beruhigen und zu beruhigen, indem sie Angst und Stress reduzieren. Die Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, Mineralien und antioxidative Verbindungen, z. B. Polyphenole in der Basilikumstimmung und eine geringere mentale Ermüdung und Spannung. 

A randomisiert, doppelblinde und placebokontrollierte Studie durch durchgeführt von Professor Adrian. Lopresti und Kollegen kamen zu dem Schluss, dass eine 8-wöchige regelmäßige Verwendung von 125 mg heiliger Basilikum-Extrakt zweimal täglich den wahrgenommenen Stress verringerte und die Schlafqualität verbesserte. 

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Wie benutzt ich die Basilikumsamen? 

Eine effektive Verwendung ist erforderlich, um das Maximum aus Basilikumsamen herauszuholen. Die folgenden Punkte sind in Betracht gezogen. 

Kaufen Sie nur die Samen der Lebensmittelqualität: Kaufen Sie nur die essbaren Samen, die für den menschlichen Verbrauch vorgesehen sind. Die für die Plantage verwendeten Samen sind teurer und werden mit Pestiziden behandelt. 

Stellen Sie eine ordnungsgemäße Vorkarstellung sicher: Die Basilikumsamen sind hart. Es ist notwendig, sie in Wasser einzuweichen, um die Schmackhaftigkeit und die Verdauung zu verbessern. Einweichen Sie sie in viel Wasser. Ein Standard besteht darin, 8 Unzen Wasser zu verwenden, um nur einen Esslöffel (0,5 Unzen) Basilikumsamen zu tränken. Durch das Hinzufügen von kleinem Wasser werden sie durch das Absorptieren von Wasser zusammengeklumpt. Lassen Sie die Samen mindestens 15 Minuten lang einweichen. Die Samen absorbieren Wasser, bis der gelähnliche äußere Protest grau wird. 

Vorabsaugung ist unnötig, wenn das Rezept bereits viele Flüssigkeiten enthält, z. B. Suppen. 

Wählen Sie ein geeignetes Gericht: Basilikumsamen werden allein verwendet und passt hervorragend zu vielen Desserts und Smoothies. Ihr langweiliger Geschmack erleichtert sie leicht mit verschiedenen Gerichten zu mischen. Sie mischen sich leicht mit Milchshakes, Smoothies, Suppen, Salatdressings, Joghurt, Limonade, Pudding, heißem Getreide, z. B. Haferflocken, Vollkornpfannkuchen, Nudeln, Muffins und Brot. Eine hervorragende Alternative zu den eingeweichten Samen besteht darin, sie zu mahlen und einen Teil des Mehls zu ersetzen.

Häufig gestellte Fragen

Ist es in Ordnung, regelmäßig süße Basilikumsamen zu verwenden? 

Basilikumsamen sind reich an löslichem Faserpektin und verursacht zu viel plötzlich Probleme wie Durchfall, Krämpfe und Blähungen. Eine Quelle löslicher Ballaststoffe wie Basilikumsamen muss langsam in die Ernährung eingeführt und durch regelmäßige Bewegung und Trinken viel Wasser ergänzt werden. 

Verbessern Basilikumsamen die Haut? 

Basilikumsamen sind natürliche Entgiftungsmittel und klare Giftstoffe aus dem Körper. Die Nährstoffe in den Basilikumsamen verbessern den Hautton und verringern das Erscheinungsbild von Akne. Ihre antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften behandeln Hautinfektionen wie Psoriasis und Ekzeme wirksam.

Verbessern Basilikumsamen die Spermienzahl? 

Es wird in der traditionellen Medizin und in Ayurveda verwendet, um Sexualität und Spermienzählungen zu fördern. Entsprechend Angehörige der GesundheitsberufeDas antioxidative Potential von Basilikumsamen fördert die Spermiensynthese und das Überleben.

Sind Basilikumsamen kühl oder heiß? 

In der traditionellen Medizin werden Lebensmittel aufgrund ihrer wahrgenommenen Auswirkungen auf den Körper und den Stoffwechsel in „cool“ oder „heiß“ eingeteilt. Dieses Konzept ist Teil der kulturellen Überzeugungen und hat keine wissenschaftliche Unterstützung. Nach ayurvedischen Überzeugungen kühlen Basilikumsamen den Magen ab und verringern die Körpertemperatur.

Kann Basilikum im Gesicht verwendet werden? 

Basilikumsamen haben entzündungshemmende und antibakterielle Inhaltsstoffe, die Pilz- und Bakterieninfektionen und Hautnarben behandeln. Basilikum -Extrakt steckt die Poren der Haut und reinigt die Haut, um das Erscheinungsbild von Akne zu verringern. Es hat Vitamin C, das hellere Haut verspricht.

Sind Basilikumsamen gut für die Augen? 

Basilikumsamen sind eine Quelle für Vitamin A, ein Segen für Menschen, die ein schlechtes Sehvermögen erleben. Die Antioxidantien wie Beta -Carotin und Flavonoide schützen die Augen vor oxidativen Schäden. 

Ist Basilikum für Haarausfall hilfreich? 

Basilikumsamen sind eine reichhaltige Quelle für Kalzium, Eisen und Vitamine C und A, wodurch sie für das Nachwachsen der Haare geeignet sind. Eine Studie hat sogar festgestellt, dass sie den Haarausfall verringert.

Was ist besser? Chiasamen oder Basilikumsamen? 

Beide Samen haben ihre Vorteile. Der Vergleich der Ernährungsinformationen zeigt jedoch, dass Chiasamen vorteilhafter sind, da sie mehr Protein, Omega-3-Fettsäuren und Calcium enthalten als Basilikumsamen. Basilikumsamen sind reich an Eisen, das in Chiasamen niedriger ist. Das eine gegenüber dem anderen vorzuziehen ist eine Frage der persönlichen Entscheidung und Bedürfnisse. 

Endnote  

Basilikumsamen sind eine reichhaltige Quelle für Mineralien, Ballaststoffe, vorteilhafte Verbindungen auf pflanzlicher Basis, Omega-3-Fettsäuren und vieles mehr. Diese Samen werden nach dem Einweichen im Wasser roh verbraucht. Getränke auf Basilikum-Saatgutbasis sind in Südostasien und Indien trendig, werden aber auch im Westen an Popularität gewonnen.

Vor der Verwendung ist es wichtig, einige Nebenwirkungen wie Blähungen aufgrund einer plötzlichen und übermäßigen Aufnahme löslicher Ballaststoffe zu bewusst, und es wird empfohlen, sie allmählich zur Ernährung hinzuzufügen. Sie haben Vitamin K, und daher müssen Menschen, die Blutverdünner verwenden und Blutungsstörungen haben, ihre Ärzte konsultieren, bevor sie sie verwenden. 

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