Kurkuma und schwarzer Pfeffer: Vorteile und Verwendung

Die Gesundheits- und Wellnessbranche haben in letzter Zeit aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile immer mehr Kurkuma und Schwarzpfeffer eingesetzt. Asian Gewürze, schwarzer Pfeffer und Kurkuma bieten viele Gesundheitsvorteile, die die zeitgenössische Wissenschaft jetzt zu verstehen beginnt. 

Dieser Artikel behandelt die Gesundheitsvorteile von schwarzem Pfeffer und Kurkuma und berät, wie Sie sie am erfolgreichsten verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Kurkuma und schwarzer Pfeffer: ein perfektes Paar

Manchmal als "indischer Safran" bezeichnet, ist Kurkuma (Curcuma Longa) ein lebendiges gelbes Gewürz. Ein Kapitel in der Kräutermedizin: Biomolekulare und klinische Aspekte Behauptungen, dass Kurkuma unter anderem bei Curry -Gerichten beim Reizdarmsyndrom (IBS), Arthritis und Verdauungsstörungen helfen kann. 

Der Hauptbestandteil der Kurkuma, Curcumin, ist weitgehend für die angeblichen gesundheitlichen Vorteile verantwortlich. Laut einer veröffentlichten Studie In Lebensmitteln im Oktober 2017Curcumin kann die allgemeinen Indikatoren für oxidativen Stress verringern, was durch Überbelichtung von freien Radikalen in Industrieverschmutzung und Zigarettenrauch verursacht wird. Curcumin kann auch zur Abnahme der Entzündung beitragen. 

Schwarzer Pfeffer hat starke pfeffrige Eigenschaften, wenn sie alleine aufgetragen werden. Um dieses sehr beliebte und kraftvolle Gewürz zu machen, sind Pfefferkörner - die winzigen, getrockneten, unreifen Früchte der schwarzen Pfefferpflanze - gemahlen oder Ganzes. Laut einer Studie, die in medizinischen und aromatischen Pflanzen veröffentlicht wurde, werden Pfefferkörner sowohl zum Lebensmittelaroma als auch für einen medizinischen Zutat, ein Konservierungsmittel und in Duftstoffe verwendet. Black Pepper besitzt wie Kurkuma antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, entzündliche Erkrankungen zu heilen und die Schäden zu verringern, die freie Radikale verursachen. Der primäre Wirkstoff von Pfeffer, Piperine, wurde in einer Studie im Januar 2018 im Journal of Translational Medicine nachgewiesen, um die Fähigkeit zur Senkung der Entzündung mit chronischen Krankheiten wie Alzheimer, Asthma, Arthritis und chronischer Gastritis zu haben. 

Was nützt das Mischen von schwarzem Pfeffer mit Kurkuma? Dana Angelo White, RD, Inhaber von Dana White Nutrition in Fairfield, Connecticut, sagt, Piperine erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin. Untersuchungen, die in Planta Medica auftraten, entdeckte, dass der Körper, wenn 20 Milligramm (Mg) Piperin und 2 Gramm (g) Curcumin kombiniert wurden, der Körper mit dem Körper 2.000 -mal mehr absorbiert hat. Oft wird dieses Phänomen als bioverfügbar bezeichnet. In medizinischen und aromatische Pflanzen veröffentlichte Forschungen zeigen, dass Piperin die Metabolisierungsenzyme unterdrückt und zahlreiche Bioverfügbarkeit von Mineralien erhöht. Piperine verhindert, dass diese Enzyme ihre Aufgabe erledigen, Lebensmittel, Medikamente und andere Substanzen abzubauen. 

Schwarzer Pfeffer beim Kochen

Selbst in der aktuellen gastronomischen Welt ist Black Pepper ein fantastisches Element. Es wird verwendet, um Lebensmittel als Geschmack zu erhalten oder zu erweitern. Der toll heiße Geschmack von schwarzem Pfeffer wird einer chemischen Substanz bezeichnet, die als Piperin bezeichnet wird. Der Aroma von Black Peppers unterscheidet sich von anderen Gewürzen, einschließlich Chilischoten von Piperine. Das natürlich vorkommende Alkaloid -Piperin trägt auch zum unverwechselbaren und robusten Geschmack von Black Pfeffer bei. 

Daher wird fast jeder Mahlzeit weltweit schwarzer Pfeffer hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Schwarzer Pfeffer ist ein wichtiger Bestandteil der indischen Spice -Kombination Garam Masala. Getrocknete Ingwer, Nelken, Muskatnuss und schwarze Pfeffer sind Teil der französischen Gewürzmischung. Mischungen arabischer Gewürze wie Zhoug, Baharat und Berbere verwenden schwer schwarzen Pfeffer. Fisch ist am besten mit Zitronenpfeffer gewürzt. 

Gesundheitliche Vorteile von schwarzem Pfeffer

Darüber hinaus bietet Piperine schwarzen Pfeffer mehr Geschmack und verschiedene Gesundheitsvorteile. 

Schwarzer Pfeffer ermutigt den Körper, Piperin zu produzieren, was dazu beiträgt, Nährstoffe effektiver in den Kreislauf zu absorbieren. Es ist möglich, dass Piperin die Art und Weise verbessert, wie spezifische Vitamine und Mineralien absorbiert werden. Der dänische Physiker Hans Christian Oersted berichtete erstmals im Jahr 1819 über diese Phänomene CYP3A4 und P-Glykoprotein, die für den Transport und die Verarbeitung vieler Metaboliten von wesentlicher Bedeutung sind. 

 Piperin macht einige Vitamine, einschließlich Selen und Beta-Carotin, effektiver. Es ist auch ein zusätzliches hilfreiches Instrument für das Stressmanagement. Durch eine erhöhte Freisetzung von Adrenalin und anderen Katecholaminen kann Piperin den akuten Stress verringern. Piperin hat thermogene Wirkungen, die die Stoffwechselrate des Körpers erhöhen und bei der Gewichtskontrolle helfen. 

Kurkuma und Curcumin

Curcuma Longa ist von den meisten als Kurkuma bekannt und ist eine blühende Pflanze in der Ingwerfamilie. Es stammt aus Südostasien und dem indischen Subkontinent und wird hauptsächlich wegen seiner ausführlich verwendeten Rhizome beim Kochen angebaut.

Kurkuma in traditioneller Küche

Kurkuma ist scharf und etwas bitterer Geschmack und ist für die Küche des Nahen Ostens, Südostasiates und der indischen indischen Küche unerlässlich. Es riecht nach Senf. Obwohl es oft in herzhaften Rezepten verwendet wird, ist Kurkuma in süßen, einschließlich der libanesischen Dessertsuppe zu finden, die Grenz- und Mandelmehl verwendet. Rezepte für den iranischen Khoresh fordern Kochen von Zwiebeln in Öl und Kurkuma. Das Reisgericht der Philippinen wird mit verschiedenen Gewürzen zubereitet, darunter Lorbeerblätter, Salz, Kurkuma und Zitronengras. Indien verwendet unterdessen sowohl Kurkumapflanzrhizome als auch Blätter. Die Blätter werden dann mit Reismehl und Kokosnuss-Jaggery und dampfem gekochtem gefüllt. Außerdem wurde Kurkuma verwendet, um mit Kurkuma Latte, die als "goldene Milch" bezeichnet wird, weltweit sehr beliebt geworden zu machen.

Traditionelle Rituale

Außerdem stammte Kurkuma aus Spiritualität. Indische Priester und Mönche, die durch Südostasien reisen und ihre Überzeugungen verbreiten, tragen Kurkuma, einen gemeinsamen Gegenstand. In der Zwischenzeit verwenden animistische Rituale Kurkuma unter den austronesischen Völkern.

Ayurvedische Medizin

Die Heilungsqualitäten von Kurkuma sowie sein kulinarischer und spiritueller Wert sind seit langem erkannt. Ayurveda, Haridra, Siddha-Medizin, traditionelle chinesische Medizin, Unani, persische Arabische Medizin und andere traditionelle medizinische Systeme hängen von Kurkuma ab. Obwohl traditionelle medizinische Systeme anfänglich die therapeutischen Eigenschaften von Kurkuma erkannten, haben zeitgenössische Forscher einige gesundheitliche Vorteile gezeigt.

Die medizinischen Kräfte von Curcumin

Wenn man Kurkuma schmeckt und seinen warmen, bitteren, schwarzen Pfeffer-ähnlichen Aroma mag, schreibt man Curcumin zu. Curcumin ist der Name der gelben Zutat, die Kurkuma seine brillante Farbe verleiht. Kurkuma hat einzigartige Eigenschaften und riecht erdig. Darüber hinaus ist die starke biologische Komponente von Curcumin in Kurkuma das Geheimnis seiner Gesundheitsvorteile. 

Es war im 19. Jahrhundert, als Pierre Joseph Pelletier und Henri Auguste Vogel die erste Curcumin -Entdeckung machten. Im Laufe der Jahre hat Kurkuma viel Interesse geweckt.  Es ist allgemein bekannt, dass Curcumin, die Hauptkomponente von Kurkuma, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist. Curcumin ist therapeutisch vorteilhaft für Angstzustände, rheumatoide Arthritis, metabolisches Syndrom, oxidativen Stress und hohe Cholesterinspiegel. Athleten erholen sich schneller, wenn Curcumin dazu beiträgt, Entzündungen und Muskelschmerzen zu bewältigen. Die Behandlung von Arthrose und juckender Haut hat ermutigende Vorteile gezeigt, wenn 500 mg Kurkuma -Extrakte zweimal täglich vergeben werden. Über 700 mg Kurkuma -Extrakt, die zweimal täglich eingenommen wurden, zeigten sich vielversprechend bei der Senkung des erhöhten Cholesterinspiegels. 

Eine andere Studie ergab, dass Kurkuma -erleichterte arthritische Schmerzen ebenso wie Ibuprofen. Es gibt analgetische Qualitäten gegenüber Kurkuma. Darüber hinaus zeigt Untersuchungen, dass Curcumin mögliche therapeutische Anwendungen bei der Behandlung mehrerer menschlicher Krankheiten hat, darunter Diabetes, Fettleibigkeit, Krebs und chronische Krankheiten. 

Kurkuma und Schwarzpfeffer: Gesundheitsvorteile dieser Kombination

1. Bessere Absorption von Curcumin

Curcumin ist der Hauptbestandteil der Kurkuma, und viele seiner Gesundheitsvorteile werden ihm zugeschrieben. Piperine ist in schwarzem Pfeffer vorhanden. Piperin macht Curcumin absorbierter. Die beiden helfen dem Körper zusammen, genug Curcumin zu absorbieren.

2. Ein starkes Mittel gegen Entzündungen

Schwarzer Pfeffer und Kurkuma enthalten entzündungshemmende Substanzen. Die Kombination der beiden erzeugt eine Chemikalie mit starken entzündungshemmenden Wirkungen. Wintertime bringt dazu, mehr Entzündungen zu erzielen, also essen die Menschen dies den ganzen Winter über. Laut Forschung hilft es, Arthritis-bedingte Symptome zu verhindern.

3. Steigern Sie die Verdauung

Diese Kombination verbessert die Verdauung. Beide Kräuter tragen dazu bei, das Magen -Darm -System zu stärken. Studien haben schwarze Pfeffer und Kurkuma mit einer verbesserten Verdauung verbunden. Es werden wenig Mengen dieser Kombination eingesetzt, um die Verdauung zu verbessern und die Gesundheit des Verdauungstrakts zu unterstützen.

4. Prävention von Krebs

Sowohl die Krebsprävention als auch die Therapie haben mit Curcumin vielversprechend. Seine Fähigkeit zur Vorbeugung von Krebszellenproliferation, -metastasierung und Karzinogenese wurde durch In -vitro -Forschung vorgeschlagen. Es hilft sogar, maligne Zellen auszurotten. Piperin wurde in Studien gezeigt, um das Wachstum von malignen Zellen zu verhindern. Es scheint zu helfen, bestimmte Krebszellen zu sterben und die Wahrscheinlichkeit eines Tumors zu verringern. Die Untersuchung ergab, dass Piperin und Curcumin, wenn sie allein oder in Kombination verabreicht wurden, die Proliferation von Bruststammzellen verhindert. Dies ist wichtig, da Brustkrebs so beginnt. Weitere Studien weisen auf Curcumin und Piperin als potenzielle Abwehr gegen kolorektale, Pankreas, Prostata und andere Krebsarten hin.

Gibt es Alternativen zu Kurkuma und schwarzem Pfeffer? 

Viele schätzen die starke und starke Schärfe von schwarzem Pfeffer und Kurkuma nicht. Wenn Sie also ein gedämpfteres Essen mögen, entspannen Sie sich. Gehen Sie Pillen, Kapseln oder flüssige Nahrungsergänzungsmittel mit Kurkuma und schwarzem Pfeffer, um die Gesundheitsvorteile von frischem Pfeffer ohne Schärfe zu erhalten. 

In den letzten Jahren haben schwarze Pfeffer- und Kurkuma -Nahrungsergänzungsmittel an Popularität gewonnen. Meistens, weil diese Komponenten gesundheitliche Vorteile bieten können. Hier sind einige Nahrungsergänzungsmittel mit schwarzem Pfeffer und Kurkuma:

Swanson Kurkuma Curcumin mit schwarzem Pfeffer:

Die Ergänzung enthält schwarze Pfeffer und Kurkuma, die die Gesundheit und Mobilität verbessern. Die Menge an Curcumin- und schwarzer Pfefferextrakt in jeder Kapsel wurde standardisiert, um die Absorption zu verbessern. Ergänzung Kurkuma und schwarzer Pfeffer ist eine ausgezeichnete Wahl für insgesamtes Wohlbefinden.

Gaia Kräuter Kurkuma höchste zusätzliche Stärke:

Gaia KräuterEin Unternehmen, das für seine Reinheit und Wirksamkeit bekannt ist, macht Kurkuma, um eine optimale Absorption zu gewährleisten. Die Ergänzung enthält schwarzen Pfefferextrakt. Diese zusätzliche Stärkeformel verbessert die allgemeine Gesundheit und Entzündungsreaktion im Körper und in der Gemeinschaft.

Suchen Sie beim Kauf eines pfefferarmen Pfeffer-Ergänzungsmittels für Kurkuma nach standardisierten Auszügen, vertrauenswürdigen Marken und Produkten, die unabhängig auf Effektivität und Reinheit getestet wurden. Es ist entscheidend, dieses Vitamin zu finden. Besuchen Sie vor dem Start eines neuen Ergänzungsregimes einen Arzt. Diese Informationen sind besonders wichtig für Medikamente oder langfristige gesundheitliche Schwierigkeiten.

 Ein weiterer Vorteil der Einnahme von Kurkuma mit schwarzen Pfefferpräparaten, insbesondere der stärkeren, ist die Garantie einer kontrollierten und konzentrierten Dosis. Infolgedessen werden die Zuverlässigkeit und Wirksamkeit der Ergebnisse verbessert. Auf der Suche nach Nahrungsergänzungsmitteln für diese Kombination? Besuchen Sie Welzos große Auswahl an Kurkuma- und schwarze Pfefferpräparate zu erschwinglichen Preisen. 

Warum kann die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer die gesundheitlichen Vorteile steigern?

Obwohl Curcumin mehrere Gesundheitsvorteile bietet, ist ein Nachteil seine niedrige Bioverfügbarkeit. Der Körper absorbiert und verwendet Curcumin aufgrund seines schnellen Stoffwechsels und seiner systemischen Ausscheidung schlecht.  Es wurde gezeigt, dass Piperin in schwarzem Pfeffer die Bioverfügbarkeit von Curcumin in Kurkuma erhöht. Dies deutet darauf hin, dass der Körper Piperin leichter absorbiert, wenn Curcumin und Piperin zusammengenommen werden. Die Forschungen für das St. Johns Medical College zeigten, dass die Absorption von Curcumin durch den Körper durch den Körper um das 2000-fache anstieg, als 20 Milligramm Piperin auf 2 Gramm Curcumin zugesetzt wurden. Schwarzer Pfeffer und Kurkuma sind die beste Kombination, um gesundheitliche Vorteile zu steigern. Diese beiden Lebensmittel sind eine großartige kulinarische Kombination, sodass die Menschen sie einfach in ihre Ernährung integrieren. Kurkuma und schwarzer Pfeffer verbessern den Geschmack vieler grundlegender Rezepte wie Reis, geröstetes oder sautiertes Gemüse, Suppen, Salatdressings, Senf und Rührei. 

Wie viel Kurkuma und schwarzer Pfeffer müssen Sie zu Essen hinzufügen?

Schwarzer Pfeffer

Studien legen nahe, dass die Einnahme täglich 5–20 mg Piperine normalerweise als sicher angesehen wird. In einer Studie, in der die Auswirkungen von Piperin auf Curcumin bewertet wurden, gab es bei gesunden Menschenhelfern keine Nebenwirkungen. Daher wird schwarzer Pfeffer als sicher angesehen, wenn sie in den empfohlenen Dosierungen eingenommen werden. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Piperin und schwarzer Pfeffer verschreibungspflichtige Medikamente besser absorbieren. Daher muss Piperin nach Rücksprache mit einem Arzt immer als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden. 

Kurkuma

Heutzutage wird keine besondere tägliche Dosierung von Kurkuma empfohlen. Studien haben jedoch häufige Curry -Essen, einschließlich Kurkuma, mit einer verbesserten kognitiven Funktion in Verbindung gebracht. 

Die Sicherheit von Curcumin wurde oft bestätigt. Die europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, die gemeinsamen Vereinten Nationen und der Experte des Weltgesundheitsorganisation für Lebensmittelzusatze sind sich einig, dass der Verbrauch von bis zu 3 mg Curcumin pro Kilogramm Körpergewicht ist sicher. 

Dennoch wurden negative Folgen berichtet, wenn man zu viel Curcumin einnimmt. Innerhalb von 72 Stunden nach Erhalt von Dosierungen von 500–12.000 mg Von Curcumin erlebten die Forschungsteilnehmer Kopfschmerzen, gelbe Fäkalien, Durchfall und einen Ausschlag. In einem anderen Prozess beklagten sich Menschen, die sich täglich 0,45 bis 3,6 Gramm Curcumin für ein bis vier Monate einnahmen, über Übelkeit und Durchfall. 

Die Leute fragen auch

Wie verstärkt schwarzer Pfeffer die vorteilhaften Auswirkungen von Kurkuma?

Die aktive Verbindung in schwarzem Pfeffer, die als Piperin bezeichnet wird, verstärkt die Absorption von Curcumin, die die aktive Verbindung in Kurkuma ist. Diese Kombination verstärkt die Bioverfügbarkeit von Curcumin im Körper um bis zu 2000% und maximiert auch die resultierenden vorteilhaften Effekte. Die Zugabe von schwarzem Pfeffer zu Kurkuma -basierten Mahlzeiten oder Ergänzungsmitteln steigert seine Wirksamkeit erheblich.

Kann Kurkuma und schwarzer Pfeffer beim Gewichtsverlust helfen?

Ja, eine Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer unterstützt indirekt Gewichtsverlustroutine. Schwarzer Pfeffer steigert den Stoffwechsel, während Kurkuma die mit Fettleibigkeit verbundene Entzündung verringert. Diese beiden Funktionen fördern den Gewichtsverlust, wenn sie richtig mit einem gesunden Ernährungsplan und einer Trainingsroutine befolgt werden.

Was sind einige der Erkrankungen, bei denen Kurkuma und schwarzer Pfeffer helfen können?

Untersuchungen zur Kombination von Kurkuma und schwarzem Pfeffer haben vielversprechende Ergebnisse bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis, Magen -Darm -Störungen und kognitiven Rückgang gezeigt. Es ist wichtig, seine Kombinationsergänzungsmittel nur nach Beratung und Empfehlung eines medizinischen Fachmanns zu konsumieren.

Was ist der beste Weg, in dem Kurkuma und schwarzer Pfeffer für maximale gesundheitliche Vorteile konsumiert werden können?

Die Kombination aus Kurkuma und schwarzem Pfeffer bietet zusätzliche und verstärkte gesundheitliche Vorteile. Konsumieren von Nahrungsergänzungsmitteln, die diese beiden Zutaten oder die Zugabe von schwarzem Pfeffer zu Mahlzeiten auf Kurkumbasis enthalten, lieferte maximale gesundheitliche Vorteile. Darüber hinaus bietet die gewohnheitsmäßige Zugabe von Kurkuma in die tägliche Kochroutine eine konsistente Aufnahme und die daraus resultierenden gesundheitlichen Vorteile von Curcumin.

Abschluss

Magnesiumreicher schwarzer Pfeffer und Kurkuma haben mehrere Gesundheitsvorteile. Die Hauptkomponente von Kurkuma, Curcumin, ist antioxidativ und entzündungshemmend. Zu den Erkrankungen gehören die Curcumin -Behandlung metabolisches Syndrom und Arthritis. Leider verringert die niedrige Bioverfügbarkeit von Curcumin normalerweise seine Wirksamkeit. In schwarzem Pfeffer gefundener Piperin verbessert die Absorption von Curcumin und seine therapeutischen Wirkungen. Pulvered Black Pfeffer enthält Piperin. Diese Kombination erhöht die Bioverfügbarkeit von Curcumin, Antioxidans und entzündungshemmende Eigenschaften. Beide wurden mit frühen Studien in Verbindung gebracht, um die Verdauung zu unterstützen und Krebs zu verhindern und zu behandeln. Kurkuma und schwarzer Pfeffer zusammen führen zu natürlichen gesundheitlichen Vorteilen. Man kann dies tun, indem man Nahrungsergänzungsmittel oder die beiden Gewürze in die Mahlzeiten einbezieht. Wenn eine Person ergänzt, erhalten Sie hauptsächlich medizinische Beratung und verwenden Sie diese Gewürze in den vorgeschlagenen Dosierungen, um sicher zu sein, dass sie sicher und wirksam sind. Schwarzer Pfeffer und Kurkuma erhöhen die Gesundheit und die geringere Sterblichkeit. Das reiche kulturelle Erbe dieser Gewürze und die wachsende wissenschaftliche Untersuchung ihrer Verwendung können die Gründe für ihren Erfolg sein.