Las vitaminas y minerales son nutrientes esenciales para el organismo. Nuestro cuerpo necesita nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales en una cantidad adecuada para su correcto funcionamiento. Estos nutrientes incluyen las vitaminas A, B, C, D, E y K.
Los minerales son zinc, calcio, fósforo, magnesio, etc... Nuestro cuerpo no puede producir cantidades significativas de estos nutrientes, por lo que obtenerlos en nuestros alimentos diarios es necesario para cubrir las necesidades de nuestro cuerpo. Las verduras y frutas son las principales fuentes de estos nutrientes. Las vitaminas y los minerales tienen diversos efectos en nuestro cuerpo para regular diversas funciones que van desde el metabolismo hasta el sistema inmunológico.
A menudo, la deficiencia de vitaminas está relacionada con la ingesta diaria de alimentos. Las personas que son quisquillosas con la comida y no siguen una dieta equilibrada pueden sufrir deficiencia de vitaminas. Además de los factores alimentarios, varios problemas médicos, como enfermedades hepáticas, insuficiencia renal y carcinoma intestinal, también pueden causar deficiencia de vitaminas. Estas afecciones médicas ralentizan la absorción de vitaminas en el intestino y, por tanto, disminuyen la disponibilidad de vitaminas activas en la sangre. Algunos medicamentos, como los antiepilépticos, también pueden provocar una deficiencia de vitaminas. En tales condiciones, los médicos recetan suplementos vitamínicos para superar la deficiencia de vitaminas.
Los siguientes son algunos síntomas comunes de la deficiencia de vitaminas:
La baja ingesta de vitamina A en la dieta se asocia con problemas de visión, principalmente durante la noche. La vitamina A se une a la rodopsina en la córnea y la hace sensible a la luz. Cuando la deficiencia de vitamina A persiste durante mucho tiempo, la visión se convierte en ceguera total. Otro problema común relacionado con la deficiencia de vitamina A es la aparición de una mancha blanca en el rabillo del ojo.
El sangrado de las encías es una característica clínica común de la deficiencia de vitamina C. La vitamina C promueve el crecimiento de los tejidos conectivos. En caso de deficiencia de vitamina C, se perjudica el crecimiento del tejido conectivo. Como resultado, se desarrollan fibras conectivas deficientes. Esto conduce a una condición llamada Escorbuto. El escorbuto provoca sangrado de encías y malos olores.
La vitamina B7, también conocida como biotina, ayuda al crecimiento normal del cabello y las uñas. La deficiencia de biotina es muy rara. Pero una vez que esto ocurre, provoca que los folículos pilosos y las uñas estén poco desarrollados, lo que da como resultado cabello fino y uñas quebradizas. El cabello se cae y también se produce caspa.
Las fisuras alrededor de la boca están asociadas con una ingesta inadecuada de determinadas vitaminas. Las vitaminas fortalecen la mucosa de la boca y una ingesta insuficiente de vitaminas provoca ulceraciones repetidas de la boca. Un estudio ha demostrado que los niveles bajos de hierro aumentan las úlceras bucales.
La caída del cabello se está volviendo más común entre los adultos jóvenes. Alrededor del 60% de los adultos sufren pérdida de cabello. Algunos nutrientes pueden prevenir la caída del cabello. Estos nutrientes incluyen zinc, suplementos de hierro, vitaminas B3 y biotina.
Estos minerales y vitaminas son esenciales para la síntesis de ADN y proteínas. Las proteínas presentes en el folículo piloso producen un nuevo folículo, lo que ayuda a espesar el cabello y evitar su caída.
Se toman muestras de sangre y se analizan en el laboratorio para detectar deficiencia de vitaminas y minerales.
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La sangre se puede extraer de las dos maneras siguientes:
Se utiliza una pequeña lanceta de sangre para pinchar el dedo y luego se recoge la sangre en una losa de vidrio. Luego, la losa se envía a un laboratorio para comprobar la deficiencia de vitaminas y minerales.
Este tipo de muestra de sangre también se utiliza para una prueba de diabetes.
Se utiliza una pequeña jeringa de tres milímetros para extraer sangre de las venas. Luego, la sangre se transfiere a un tubo de ensayo. Este tipo de muestra de sangre puede causar molestias en el lugar de la inyección. Se utiliza cuando se necesitan mayores cantidades de sangre para realizar pruebas. Luego, la muestra se envía a un laboratorio para realizar diversos exámenes.
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La deficiencia de vitaminas y minerales se puede analizar en casa y en el laboratorio.
Hay diferentes tipos de kits de examen disponibles en el mercado para probar las deficiencias de vitaminas. Puedes utilizar este kit en casa. Es la forma más económica y sencilla de comprobar tu nivel de vitaminas.
La deficiencia de vitaminas también se puede examinar en un laboratorio clínico. En el laboratorio, se toma una muestra de sangre y se evalúa con diversos equipos.
El siguiente es el rango normal de vitaminas y minerales
1. El hierro varía
de 60 a 170 microgramos por decilitro
2. Rango de calcio
8,7 a 10,4 microgramos por decilitro
3. Rango de fósforo
2,9 a 4,6 microgramos por decilitro
4. Vitamin Un rango normal
25 a 65 microgramos por decilitro
5. Rango normal de vitamina B
165 a 955 picogramos por mililitro
6. Rango normal de vitamina C
0,4 a 1,7 microgramos por decilitro
7. Rango normal de vitamina D
25 a 45 nanogramos por mililitro
8. Rango normal de vitamina K
0,2 a 0,3 nanogramos por mililitro.
9. Rangos normales de vitamina E
5,7 a 17 miligramos por litro
Como se analizó anteriormente en este artículo, las vitaminas son nutrientes esenciales. Los nutrientes esenciales son aquellos nutrientes que el cuerpo no puede producir y deben incorporarse a través de los alimentos. Cuando se sigue una dieta pobre en vitaminas, se produce una deficiencia de vitaminas. Esta deficiencia se puede cubrir mediante el uso de suplementos que contienen vitaminas.
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