Lecitina de soja
Un emulsionante natural presente en muchos alimentos, como las yemas de huevo y la soja, es la lecitina de soya. Con frecuencia se agrega a los alimentos como un aditivo para mejorar la textura y detener la oxidación. Un fosfolípido que es necesario para las membranas celulares es la lecitina de soja. Ayuda en el mantenimiento de la salud celular y los protege del daño. La colina, que es necesaria para la función hepática saludable y la función cerebral, también se encuentra en la lecitina. Un subproducto del procesamiento de la soja es lecitina de soja. Aunque el aceite de soja se usa típicamente para hacerlo, otros aceites, como el aceite de girasol o el grano de palma, también se pueden usar para hacerlo. Este artículo está escrito para proporcionar información sobre la lecitina de soja para los usuarios de Welzo.
Beneficios
1. La colina, un nutriente presente en la lecitina de soja, es crucial para mantener la salud del cerebro. Afecta la memoria y la capacidad cognitiva. La deficiencia de colina se ha relacionado con problemas de memoria y deterioro cognitivo, según algunos estudios.
2. Salud del hígado: la colina es esencial para la salud del hígado. Ayuda en la descomposición de la grasa y evita la acumulación de hígado. Esto podría ayudar a prevenir la enfermedad del hígado graso.
3. Salud cardiovascular: la lecitina de soya puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos y colesterol. Esto puede reducir la posibilidad de desarrollar enfermedades cardíacas.
4. Pérdida de peso: al aumentar el metabolismo y reducir la absorción de grasa, la lecitina de la soya puede ayudar a perder peso.
5. Inflamación: debido a sus propiedades antiinflamatorias, la lecitina de la soja puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar algunas enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
6. Salud de la piel: cosméticos y productos tópicos para el cuidado de la piel con frecuencia contienen lecitina de soja. Puede ayudar a hidratar la piel y minimizar la visibilidad de las arrugas.
7. Embarazo: las mujeres embarazadas pueden beneficiarse de la lecitina de soya. Se pueden evitar las estrías y la elasticidad de la piel se puede aumentar.
8. Menopausia: la lecitina de soja puede ayudar a aliviar algunos síntomas de menopausia, incluidos sudores nocturnos y sofocos.
Riesgos y precauciones
La mayoría de las personas generalmente consideran que la lecitina de soya es segura. Sin embargo, hay algunos riesgos potenciales y efectos negativos a tener en cuenta:
1. Reacciones alérgicas: la lecitina de soya puede causar reacciones alérgicas en algunas personas. Las colmenas, la erupción, las sibilancias, los problemas para respirar e hinchazón de la cara, los labios o la lengua son algunos síntomas de reacción alérgica (18).
2. Problemas digestivos: la lecitina de soja puede causar hinchazón, diarrea y náuseas, así como otros problemas digestivos. Típicamente, estos efectos son menores y transitivos (19).
3. Interacciones: Algunos medicamentos, incluidos los anticoagulantes y los medicamentos para reducir el colesterol, pueden interactuar con la lecitina de soya. Si está tomando algún medicamento, es mejor consultar a un proveedor de atención médica antes de tomar la lecitina de soya (20).
4. No hay suficientes estudios sobre la lactancia materna y el embarazo.
Cómo tomar la lecitina de soja
Hay varias formas diferentes de lecitina de soja, que incluyen líquido, polvo, tabletas y cápsulas. Además, se puede encontrar en algunos alimentos como batidos de proteínas y barras de energía.
La cantidad de lecitina de soya que es mejor para usted depende de cómo la esté tomando y por qué. Siempre es mejor cumplir con las instrucciones sobre la etiqueta de un producto o buscar asesoramiento médico.
Se recomienda tomar tabletas o cápsulas de lecitina de soja con una comida. Esto disminuirá la posibilidad de efectos digestivos adversos.