Steenbergs Cream of Tartar es una cocina versátil esencial, disponible en un recipiente de 70 g. Controlado con calidad y pureza en mente, este producto tiene múltiples roles en aplicaciones culinarias. La crema de tártaro, científicamente conocida como bitartado de potasio, es un subproducto de la vinificación, derivado específicamente del sedimento que queda durante la fermentación del jugo de uva.

Este producto está particularmente valorado por su capacidad para estabilizar las claras de huevo mientras las azota, lo que lo convierte en un ingrediente indispensable para panaderos que apuntan a merengues, soufflés y pasteles de comida de ángel. Al ayudar a mantener la estructura y el volumen de las claras de huevo batidas, garantiza una textura y apariencia consistentemente superiores en productos horneados.

Además de sus propiedades estabilizadoras para las claras de huevo, la crema de tártaro Steenbergs se puede usar para evitar la cristalización de azúcar en jarabes o dulces. Cuando se agrega a recetas de dulces o jarabes de azúcar, ayuda a lograr texturas suaves al promover incluso la fusión y la prevención de formaciones granulares.

Para aquellos interesados ​​en las soluciones de cocción y limpieza del hogar, la crema de tártaro también sirve como agente de levadura natural cuando se combina con bicarbonato de sodio. Esta combinación crea gas de dióxido de carbono que ayuda a que la masa aumente sin alterar significativamente el perfil de sabor.

Empacado convenientemente a 70 g, proporciona suficiente cantidad para numerosas recetas mientras mantiene la frescura con el tiempo cuando se almacena correctamente. Steenbergs se centra en ofrecer productos de alta calidad que satisfagan varias necesidades culinarias de manera eficiente y efectiva.

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