Steenbergs Indian Black Salt - Kala Namak 100G es un condimento distintivo conocido por su perfil de sabor único y su uso tradicional en la cocina del sur de Asia. Este producto proviene de la India y ofrece una adición auténtica a varios platos, particularmente aquellos que buscan una contribución picante y rica en Umami.

Kala Namak, a menudo denominada sal negra india, tiene un tono rojizo-negro debido a la presencia de minerales traza como el hierro y otros compuestos que contribuyen a su sabor complejo. A diferencia de la sal de mesa común, esta sal negra es reconocida por su aroma picante que recuerda a los huevos hervidos. El aroma sulfuroso distinto proviene del sulfuro de hidrógeno natural dentro de la sal, lo que lo hace popular en la cocción vegana para imitar los sabores de huevo.

La marca Steenbergs está comprometida con la calidad y la sostenibilidad, asegurando que esta sal negra se obtenga y se envíe responsablemente. El tamaño de envasado de 100 g hace que sea conveniente para uso regular en cocinas, tanto profesionales como nacionales. Esta sal negra india puede mejorar el sabor de los chaats, los chutneys, las ensaladas y la raita o usarse como un toque final en las verduras cocidas o las revueltas de tofu.

Además, Kala Namak ha sido históricamente valorado no solo por sus usos culinarios sino también por sus propiedades de ayuda digestiva reclamada dentro de las prácticas ayurvédicas. Si bien se utiliza tradicionalmente en recetas regionales como Pani Puri o mezclas de especias como Chaat Masala, ha encontrado cada vez más popularidad en todo el mundo para agregar profundidad y autenticidad a diversas exploraciones culinarias.

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