12 Mung -papujen terveyshyötyjä

Mung -pavut ovat osa Leguminosae -perhettä ja ovat Aasian eniten kulutettuja palkokasveja, jotka saavat vähitellen suosiota muualla maailmassa niiden ravitsemusprofiilin ja siihen liittyvien terveyshyötyjen vuoksi. Perinteisesti tämä on ollut niitti ruokavalio seuraavista syistä: Ne ovat runsaasti välttämättömiä ravintoaineita, kuten proteiineja, ruokavaliokuitua, vitamiineja ja mineraaleja. Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset yksilöivät niiden mahdollisen roolin terveyden edistämisessä ja sairauksien ehkäisyssä; Siksi ne ovat yksi parhaimmista vaihtoehdoista ruokavalioissa, joilla pyritään parantamaan ravitsemustilaa luonnollisesti. Tässä katsauksessa käsitellään erilaisia ​​etuja, joita Mung -pavut tarjoavat terveydelle, jota tukevat asiantuntijoiden näkemykset ja tutkimukset, jotka viittaavat tämän pavun arvoon funktionaalisena ruoana nykyaikaisessa ravinnossa.

Mung -papujen terveyshyödyt

Mung-pavut ovat ravintoaineiden tiheitä ruokia, mikä tarkoittaa yksinkertaisesti, että ne ovat runsaasti proteiineja, ruokavaliokuitua, vitamiineja ja mineraaleja, jotka tarjoavat runsaasti terveyshyötyjä. Se pitää ruuansulatuksen oikeassa järjestyksessä, kuidun rikkaus ylläpitää verensokeritasoja hallinnassa, ja se auttaa jopa ylläpitämään sydämen terveyttä normalisoimalla veren paineen ja kolesterolin määrän. Tällaiset antioksidantti- ja anti-inflammatoriset vaikutukset ovat todellakin parantaneet immuunijärjestelmää ja varmistavat suojauksen kroonisilta sairailta. Korkea kuitu ja proteiini tekevät niistä hyödyllisiä myös painonhallinnassa, koska molemmat lisäävät kylläisyyttä. Kaiken kaikkiaan Mung Bean on monipuolinen ruoka, josta voi olla apua terveyden parantamisessa ja sairauksien ehkäisyssä.

1. Rikas välttämättömiä ravintoaineita

Mung -pavut muodostavat erinomaisen välttämättömien ravintoaineiden lähteen, koska näistä papuista johdetaan suuri määrä vitamiineja, mineraaleja ja antioksidantteja. Rekisteröidyn ravitsemusterapeutin tohtori Emily Collinsin mukaan "mung -pavut ovat erityisen runsaasti folaattia, rautaa, magnesiumia ja B6 -vitamiinia, joilla kaikilla on kriittinen rooli erilaisissa kehon toiminnoissa, mukaan lukien punasolujen tuotanto ja muut näkökohdat immuunitoiminto. " 100 gramman tarjoilu sisältää noin 7,02 milligrammaa rautaa, melko huollettavissa olevia ja tarpeeksi kattamaan noin 39% miesten RDI: stä ja naisilla 20%, jolloin mung-papuja pidetään yhtenä käytettävissä olevista vaihtoehdoista kasviperäisille rautalähteille. Siksi, jos yksi kuluttaa sitä säännöllisesti, vältetään puutteet, ja se auttaa ylläpitämään yleistä terveyttä.

2. Tukee terveellistä ruoansulatusjärjestelmää

Mung -pavut ovat rikas ruokavaliokuitulähde, joka auttaa ruoan sulamisessa kunnolla. Journal of Food Science -lehden otsikko oli keitetyt tutkimukset, jotka tarjoavat noin 7,6 grammaa kuitua 100 grammaa kohti, mikä edistää siten parempia suolen tottumuksia ja vähentyneen riskin joidenkin ruuansulatushäiriöiden, kuten ummetuksen ja divertikuloosin, riski. Gastroenterologin tohtori Sarah Patelin mukaan se voi myös auttaa hallitsemaan verensokeritasoja hidastamalla sokerien imeytymistä niiden liukoisen kuitupitoisuuden vuoksi ja ovat siksi hyödyllisiä ihmisille, joilla on insuliiniresistenssi tai tyypin 2 diabetes. Tältä osin mung -papu jakautuu moniin tärkeisiin asentoihin: maha -suolikanavan terveys ja aineenvaihdunta.

3. Tukea sydämen terveyttä

Sydän- ja verisuonisairaudet ovat edelleen yksi läpäisemisimmistä sairastuvuuden ja kuolleisuuden syistä ympäri maailmaa. Mung -pavut on osoitettu tukevan sydämen terveyttä eri mekanismien avulla. Niiden tyydyttyneiden rasvojen tasot ovat alhaiset ja korkeat kaliumpitoisuudet, elektrolyytti, jonka tiedetään säätelevän verenpainetta. American Journal of Clinical Nutrition Meta -analyysi kertoi, että ruokavaliot, joissa on runsaasti palkokasveja, kuten mung-papuja, vähensivät sepelvaltimoiden sydänsairauksien riskiä 22%. Kardiologin tohtori Anthony Greenen mukaan: "Bioaktiivisilla yhdisteillä, erityisesti flavonoideilla ja fenolihapolla, jotka ovat läsnä mung-papuissa, on antioksidanttisia ominaisuuksia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, jotka auttavat vähentämään hapettavan stressin ja endoteelihäiriöitä, jotka ovat tärkeitä patogeneesissä ateroskleroosi. "

4. Auttaa kehon painon hallintaan

Mung -papujen proteiini ja kuitu voivat olla erittäin hyödyllisiä tarjoamalla täyteyden tunne ja siten hyödyllinen kehon painon hallinnassa. Nutrition Journal Research kertoi, että palkokasvit, jotka sisältävät suuria määriä proteiinia, kuten mung -papuja Mung-papuilla on 14 grammaa proteiinia kussakin keitetyn pavun 100 grammassa ja ne tukevat lihasten kunnossapitoa ja korjausta, joten ne ovat hyödyllisiä kalorien rajoittamisessa. Ravitsemusterapeutin tohtori Fiona Martinin mukaan "mung -papujen lisääminen aterioihin voi auttaa hallitsemaan ruokahalua ja säätelee siten lähinnä energian saantia painon hallitsemiseksi kestävällä tavalla".

5. Parantaa immuniteettia

Niiden luonne tehostavan immuniteetin luonne johtuu pääasiassa suuresta määrästä antioksidantteja, jotka sisältävät C -vitamiinia, flavonoideja ja fenolihappoja. Mung -papujen antioksidanttien on ilmoitettu neutraloivan vapaita radikaaleja, mikä vähentää kroonisten sairauksien riskejä ja parantaa ihmiskehon immuunivasteita, Journal of Medicinal Food -lehden mukaan. Immunologin tohtori James Thompsonin mukaan "Mung-papuissa läsnä oleva C-vitamiini toimii sekä antioksidanttina ja edistää valkosolujen muodostumista ja aktiivisuutta sekä tärkeitä tehokkaassa immuunivasteessa". Siksi tämä tarkoittaa, että mung -pavut voivat olla hyödyllisiä ruokavalion muotoilussa immuunivasteiden parantamiseksi.

6. Varmistaa verensokeritasot

Matala GI, joka on rikas määrä monimutkaista hiilihydraattikoostumusta, tekee mung -papuista erittäin sopivan diabeteksen tai insuliiniresistenssin tapauksissa. Mung -papujen uutteen havaittiin tuottaneen tilastollisesti merkittävän vaikutuksen postprandiaalisen verensokerin vähentymiseen tyypin 2 diabeteksen potilailla, jotka tehdään British Journal of Nutrition -lehdessä ja julkaistussa tutkimuksessa. Korkea kuitu viivästyy edelleen glukoosin imeytymistä, mikä on parempi ja vakaampi verensokerin hallinta. Diabeteksen asiantuntijan tohtori Laura Bennettin mukaan "Mung -pavut voivat olla osa terveellistä ruokavaliota, jotta voidaan hallita verensokeritasoja pidemmällä aikavälillä tarjoamalla luonnollisen ravitsemusratkaisun glykeemiseen hallintaan".

7. Vähentää tulehduksia

Useimmilla ei-tarttuvilla sairauksilla, kuten niveltulehduksella, sydän- ja verisuonisairauksilla ja erilaisilla syöpillä, on krooninen tulehdus aliviivat. Ehkä joidenkin papuissa olevien bioaktiivisten yhdisteiden takia siinä on anti-inflammatorisia toiminta-flavonoideja ja coumestrolia. Tästä sovelletaan tutkimuksessa, joka julkaistaan ​​Food & Functionissa, jossa Mung Bean -uutteet tukahduttivat tulehdukselliset markkerit ja vähentynyt hapettumisstressi eläinmalleissa. Tulehduksellisten sairauksien asiantuntijan tohtori Edward Parkerin mukaan "tulehduksen vastaisten elintarvikkeiden, kuten mung-papujen, säännöllinen kulutus on osa strategiaa kroonisen tulehduksen vähentämiseksi ja siksi tulehdukseen liittyvien sairauksien riski".

8. Hyödyt silmien terveyttä

Mung-pavut sisältävät elintärkeitä karotenoideja, kuten luteiinia ja zeaksantiinia, jotka liittyvät silmien terveyteen, tarjoamalla suojaa ikään liittyvää makulan rappeutumista (AMD) ja kaihi. American Journal of Clinical Nutrition selittää, että tällaisten karotenoidien korkea saanti vähentää AMD: n mahdollisuutta 40%. Silmälääkärin tohtori Katherine Hughesin mukaan "mung -papujen antioksidantit auttavat torjumaan silmien oksidatiivista stressiä, mikä on tärkeä tekijä useimpien silmäolosuhteiden jatkamisessa". Siksi mung -pavut voivat auttaa saavuttamaan hyvän näkökyvyn.

9. Voi auttaa alentamaan kolesterolitasoja

Jotkut tärkeimmistä sydänsairauksien avustajista ovat huono kolesteroli. Mung -papujen uskotaan alentavan LDL: tä tai huonoa kolesterolia, joka antaa joitain sydän- ja verisuonitauteja. Yksi Nutrition & Metabolism -lehdessä julkaistu kliininen tutkimus osoitti, että Mung Bean -proteiinia vastaanottaneet ihmiset vähensivät huomattavia kokonaiskolesteroli- ja LDL-kolesterolitasoja. Mung -papujen liukoiset kuidut ja fytosterolit estävät suolistossa kolesterolin imeytymisen, mikä pitää veren kolesterolin alhaisena ja auttaa ylläpitämään sydämen terveyttä ", selittää lipidologi Robert Andrews.

10. Näyttää antimikrobisen aktiivisuuden

Mung -pavut ovat runsaasti antimikrobisia peptidejä, jotka tutkimusten mukaan estävät bakteerien ja sienten reitin. Journal of Agricultural and Food Chemistry -lehdessä esiintyvä tutkimus osoitti, että Mung Bean -peptidit voivat tosiasiallisesti vaikuttaa sellaisiin yleisiin patogeeneihin kuin Staphylococcus aureus ja E. coli. Tartuntataudin asiantuntija Alice Wongille uskotaan, että "mung -papujen antimikrobiset ominaisuudet lisäävät toiminnallisuutta jo jo ravitsemusprofiiliin ja voivat vaikuttaa infektioiden estämiseen, etenkin väestöryhmissä, joilla on vaarantunut immuniteetti".

11. Tukea luun terveyttä

Lisäksi pavut sisältävät useita mineraaleja, jotka edistävät luun terveyttä, kuten kalsiumia, magnesiumia ja fosforia. Nämä mineraalit ovat tärkeitä luun paksuuden säilyttämisessä ja osteoporoosin estämisessä pääasiassa vanhemmilla ihmisillä. Kansallinen osteoporoosisyhdistys osoitti, että luissa on riittäviä magnesiumtasoja "auttavat tiheyttä, kun mung -pavut tarjoavat noin 48 milligrammaa 100 grammaa kohti päivittäistä saantia. Tohtori Margaret Davis, luunterveyden asiantuntija, toteaa" lisäämällä Mung -papuja yhdeksi Ruokavalio voi auttaa edistämään luiden ylläpitämistä ja mahdollisesti vähentää murtumien esiintyvyyttä, etenkin vanhusten kansalaisten keskuudessa. "

12. Hyödyt ihon terveydelle

Mung-papujen antioksidantti- ja anti-inflammatoriset vaikutukset ulottuvat myös ihon terveyteen. Niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä rauhoittaviin ihosäirauksiin, kuten akne ja ekseema. Joidenkin Mung Bean -uutteiden on osoitettu vähentävän ihon tulehdusta ja auttavan haavan paranemisessa, Journal of Clinical ja esteettisen dermatologian mukaan. Dermatologin tohtori Olivia Clarkin mukaan "mung -papuissa esiintyvät bioaktiiviset elementit, kuten flavonoidit ja polyfenolit, auttavat taistelussa ihon tulehdusta ja oksidatiivisia vaurioita, jotka liittyvät yleisesti ennenaikaiseen ikääntymiseen ja ihon häiriöihin". Tämä asettaa mung -pavut suotuisasti ihon terveyteen ruokavaliossa.

Ihmiset kysyvät myös

Mitä mung -papuja kutsutaan Isossa -Britanniassa?

Yhdistyneessä kuningaskunnassa niitä kutsutaan harvemmin "mung papuiksi", mutta toisinaan "vihreää grammaa".

Ovatko Mung -pavut hyviä sinulle?

Kyllä, mung -pavut ovat ravitsevia, koska ne ovat täynnä proteiineja, kuitua, vitamiineja ja mineraaleja, jotka antavat ruoansulatuksen, sydämen terveyden ja verensokeritason parantamiseen liittyvät terveyshyödyt.

Mikä on paras tapa syödä mung -papuja?

Mung-pavut valmistetaan parhaiten ja keitetään keittoihin, muhennoksiin, salaatteihin ja sekoitusperusteisiin. Ne ovat myös hyvä pohja ituille, joita voidaan käyttää salaateissa ja voileipillä niiden lisättyjen ravitsemusarvojen vuoksi.

Ovatko mung -pavut terveellisempiä kuin kahviherneet?

Sekä Mung -pavut että kahviherneet ovat terveitä, vaikka ne eroavat hieman terveydestään. Mung -pavut ovat hiukan kevyempiä, koska ne sisältävät vähemmän kaloreita ja vähän enemmän kuitua. Heillä on myös joitain vitamiineja suurempina määrinä verrattuna kahviherneisiin. Kikarihas puolestaan ​​ovat rikkaampia joissakin mineraaleissa ja sisältävät enemmän proteiineja, joten ravitsemustavoitteesi riippuu.

Johtopäätös

Mung Beans pakata laajan spektrin terveyden edistämisväitteitä, mukaan lukien ruuansulatusterveys ja sydän- ja verisuonitoiminto, immuunivasteisiin ja muihin. Mung -pavun lisääminen voi tehdä ruokavaliosta erittäin arvokkaan ravitsemustasapainon suhteen, koska se sisältää ravintoaineita ja bioaktiivisia yhdisteitä, jotka edistävät kroonisten sairauksien ja yleensä terveydenhuollon estämistä. Kun yhä useammat tutkimukset ovat edelleen keksimässä mung-papujen terapeuttisia potentiaaleja, niistä on tullut yksi saatavissa olevista niitteistä, koska niiden joustavuus ja kekseliäisyys on muodostettu terveystietoisten ruokavalioiden tukipisteen. Mung-papujen sisällyttäminen säännöllisiin laihduttamiseen liittyy lukuisia kuin vain ravitsemusetuja kasvipohjaisten ruokavaliotapojen ylläpitämiseksi. Selvitä mitä muut Herkullisia korkeaproteiinien lounasideoita Voit kokeilla tänään.