Mitä on katettu?

Dilemma siitä, mitä lisätä ja mitä poistaa ruokavaliosta, on voimaa joka päivä, kun yhä useammat ihmiset ovat tietoisia ruokavalion tarpeestaan ​​kehittää terveellisempi elämäntapa.

Hiilihydraatit ovat yksi ensisijaisen ruoan saannin olennaisista osista. Ne voidaan luokitella pääasiassa koko tai puhdistettu, puhutaan hyvin yksinkertaisesti.

Puhdistetut hiilihydraatit vs. kokonaiset hiilihydraatit

Hienostuneita hiilihydraatteja löytyy pääasiassa hiilihapotettuista virvoitusjuomista, valkoisesta pastasta, valkoisesta leivästä, aamiaismuroista ja kaikenlaisista makeisista. Vaikka niitä on helppo käyttää ja laajin levinnyt, on kliinisesti todistettu, että nämä hiilihydraatit ovat progressiivisia syitä tyypin 2 diabeteksen, sydänongelmien ja lisääntyneen painonnousun kehittämiseen. Tämä parantaa tarvetta vähentää puhdistettuja hiilihydraatteja päivittäisestä ruokavaliosta on helpompaa sanoa kuin tehdä.

Koko hiilihydraatit käyvät läpi peruskäsittelyn, ja siten sisältävät merkittävästi ihmiskehosta hyödyttävät ydinaineosat. Pääasiassa vihreiden täysjyvien, kauran, perunoiden ja quinoan avulla auttavat parempaa ihmisen yleistä terveyttä.

Miksi kokonaiset jyvät ovat niin terveellisiä?

Kokojyvät ovat jyviä, joilla ei ole ollut ulkoisia lesejä ja sukusolua, toisin kuin puhdistettuja jyviä ja joilla on kolme kertaa ravintoaineiden lukumäärä. Niihin kuuluu:

• Monimutkainen hiilihydraatit/ruokavaliokuitu

• Foolihappo

• E- ja B -vitamiinit

• Proteiinit

• Seleeni, joka toimii antioksidanttina

• Mineraalit, kuten rauta, mangaani, magnesium ja kupari

Miksi täysjyvät ovat kehon terveellisempiä?

• Koko jyvät vähentävät useiden sydänsairauksien mahdollisuutta, jotka voivat johtua LDL -kolesterolin parantuneista tasoista.

• Pienet mahdollisuudet kehittää syöpää alhaisessa ruuansulatuksessa, koska niitä on helppo sulauttaa ja imeytyä helposti järjestelmään.

• Sisältää korkeita kuitutasoja, jotka ovat hyödyllisiä suoliston bakteereille auttamalla niitä tuottamaan rasvahappoja, jotka suojaavat ruuansulatusjärjestelmän sisäseinät.

• Säännöllinen täysjyvien saanti voi auttaa hallitsemaan liikalihavuutta antamalla keholle säätää rasvan muodostumista ja levittää sitä tasaisesti ajan myötä.

• Kokojyvillä on matala glykeeminen indeksi (GI), joka helpottaa hiilihydraattien säännöllistä, mutta hidasta polttamista veressä, mikä auttaa pitämään yhden energisen pidempään. Tämä puolestaan ​​vähentää jatkuvan hiilihydraattien saannin tarvetta ja vähentää sokeriruoan liiallista kulutusta.

• Tulehdukselliset markkerit johtavat krooniseen tulehdukseen, portti useisiin sairauksiin. Koko viljan kulutus vähentää tulehdusta lisäämällä kehon välttämättömiä, mutta terveellisiä komponentteja.

• Tyypin 2 diabetes voidaan ohjata lisäämällä kokonaisia ​​jyviä ruokavalioon. Hiilihydraattien hajoaminen on kytketty voimakkaasti magnesiumiin, joka on kokonaisjyvien ensisijainen aineosa, joka toimii avaintekijänä kehon insuliiniherkkyyden säätelyssä.

Täysjyväpohjaiset superruoat

On monia vaihtoehtoja, joista valita, kun valitset parhaan superruoan, joka sisältää täysjyviä. Tässä ovat viisi parasta valintaa:

Koko vehnä

Koko vehnä on selvä kyllä ​​täysjyväpohjaisten ruokien luettelossa ja se on helposti saatavana, koska sitä löytyy monista erilaisista elintarvikkeista, kuten leipä, pasta, siemen, nuudelit jne. ... Kuitenkin valinnassa koko vehnän parhaan version on välttämätöntä, ja '100% kokonaisen vehnän' merkityt esineet voivat mennä pitkälle kohti terveellisempiä.

Koko vehnä sisältää sekä leseitä että kuorta, toisin kuin tavallinen vehnä, mikä vähentää gluteenin keskittymistä, mikä osoittaa hyödyllisen ihmisille, joilla on gluteeni -intoleranssi.

Siirtyminen säännöllisestä vehnästä koko vehnään on erittäin suositeltavaa sen ainesosien, kuten vitamiinien, mineraalien ja kuidun, monien terveyshyötyjen vuoksi.

Tattari

Tattari kuulostaa monilta vehniltä, ​​mutta mielenkiintoisella tavalla se ei ole. Sen sijaan se on vilja, vaikka se on yleensä siemen,

Hyödyllinen keliakialle kärsiville tattari on täynnä:

• Magnesium parantaa hermoston reaktiivisuutta, edistää tulehduksen vähentämistä ja parantaa PMS -oireita,

• Mangaanitekijät katalysaattorina terveellisen kehon aineenvaihdunnan edistämiseksi ja monien aivojen toimintojen parantamiseksi,

• Tärkkelys, josta tulee ruokaa suoliston bakteereille

Paras osa tattarista, ruumiille monipuolisesta ravintolisistä, on se, että se voidaan muokata erilaisiin esineisiin, kuten pannukakku tai jopa sienten kulho.

Quinoa

Yksi tärkeimmistä saatavilla olevista superruokista se on siemen, kuten tattari. Etelä -Amerikasta peräisin olevan peräisin, sillä on suurin jyvien proteiinimääritys korkeampien vitamiini- ja mineraalipitoisuuksien lisäksi. Se on luultavasti yksi parhaimmista vaihtoehdoista kasvisruokavalioon, koska sillä on jokainen yhdeksästä kasvipohjaisesta aminohaposta.

Yhdessä jokaisessa puremassa oleviin pähkinöihin se on myös gluteeniton, mikä tekee siitä täydellisen ihmisille, joilla on matala gluteenialeranssitaso (keliakia). Se sisältää mangaania, fosforia, folaattia ja B1 -vitamiinia ovat välttämättömiä solujen toiminnalle.

Energialla ja antioksidantteilla varustettuna terveellinen quinoan saanti voi auttaa vähentämään sydänsairauksien riskiä ja poistamaan verenkiertoon aiheuttavat vapaat radikaalit, jotka aiheuttavat syöpää.

Kun syöt ensin quinoa, keltainen quinoa on paras vaihtoehto sen lievemmän maun vuoksi. Kun olet tottunut makuun, punaiset ja mustat variantit ovat hyviä vaihtoehtoja lisätä, koska ne lupaavat vahvemman maun.

Maissi

Maissi on katkottua ruoan hyödyke ympäri maailmaa, ja se on vielä parempi käsittelemättömässä muodossaan.

Maissi sisältää monia mikromineralien, kuten mangaanin, sinkin ja fosforin ravintoaineita. Se on gluteeniton ja runsaasti C-vitamiinia, joka pitää sydänsairaudet loitolla ja suojaa soluja.

Keltaisella maissilla on karotenoideja, kuten luteiini ja zeaksantiini, jotka tekevät silmästä terveellisemmän samalla kun suojaavat linssiä ikääntymisen aiheuttamilta vaurioilta, estäen siten kaihien varhaisen edistymisen. Se sisältää myös antioksidantteina toimivat fytoravinteet, joita esiintyy pienemminä määrinä sinisessä/violetissa maississa.

Vaikka se olisi runsaasti tärkkelystä, siirtyminen maissiin ja maissipohjaisiin tuotteisiin voi mennä pitkälle auttaakseen sopeutumaan terveellisempiin elämäntapoihin.

Kaura

On yleistä tietoa, että kaura auttaa parantamaan ihmisen yleistä hyvinvointia.

Runsaasti useita ravintoaineita, kuten vitamiineja, mineraaleja ja hyvää kuitua, jotka tekevät suolistosta terveellisemmän, kaura on luonnollisesti gluteeniton. Paras asia kaurassa täysjyvänä on niiden kyky alentaa LDL-kolesterolitasoja, liukoisen kuidun beeta-glucanin kohteliaisuus, mikä voi myös parantaa ruuansulatusta ja parantaa solujen toiminnallisuutta ravinteiden absorboimisessa kehossa.

Kauran poiminta supermarketista voi olla harhaanjohtavaa, koska useimmissa kaurissa on lisättyjä sokereita, jotka vähentävät tuotteen yleistä ravitsemusosastoa. On aina parempi poimia teräsleikkausta, rullattuja ja kaurahihoja niiden paremman laadun vuoksi.

Mitä ottaa pois

Yksi parhaimmista asioista täysjyvien suhteen on se, kuinka he voivat hyödyttää ihmisen yleistä elämäntapaa. Monien terveysongelmien, kuten sydänongelmien ja liikalihavuuden, riskin vähentämisestä terveellisenä vaihtoehtona monille tavallisille elintarvikkeille, täysjyvät voivat vaikuttaa koko ihmisen sisäiseen ekosysteemiin. Kokojyvien esittely elämääsi voi vähentää muita terveysongelmia tai vain tukea kehoasi.

Koko viljaruokia on helppo käyttää ja helppo keittää. Jos aiot aloittaa uuden terveellisen ruokavalion, täysjyväruoat ovat pitkään säilyvyysaikaan ja ne sisältävät tärkeitä ravintoaineita useimmille ihmisille, mikä tekee heistä täydellisen paketin. Koko viljan saannin parantamiseksi voit alkaa käyttää täysjyväleipää, ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta, ruiskeksejä ja lisäämällä jyviä, kuten quinoa, salaateihin, mikä tekee niistä myös enemmän täyttöä.

Paras on, että on niin paljon vaihtoehtoja valita yksi. Yritä joka päivä parempaa siirtyä täysjyviin terveellisemmän elämäntavan johtamiseksi.

Welzossa tarjoamme laajan valikoiman ruokavaliotukea testauksesta lisäravinteisiin. Kokeile terveyden ja elämäntavan verikokeita saadaksesi käsityksen ruokavaliosta napsauta tätä tilata nyt.