Onko kookosketo?

Yksi monimuotoisimmista trooppisista hedelmistä, jotka ovat herättäneet kiinnostusta ketogeenisiltä laihduttajilta, on kookospähkinä. Todellinen kysymys on kuitenkin tämä: Onko kookospähkinä todella ketoystävällinen? Jotta se olisi yksinkertainen - kyllä, kookospähkinä on hyvä ketogeeniselle ruokavaliolle. Kuinka se on valmis ja missä muodossa on edelleen tärkeä.

Kookospähkinän ravintoprofiili

Makroravinneprofiilit kookospähkinä, Olipa se liha, maito tai öljymuoto, ovat melko ainutlaatuisia ketogeeniselle ruokavaliolle ja ystävälliselle. Ainoa syy kookospähkinän suosioon on rasvapitoisuus, joka on Keto. USDA: n kansallisen ravintoainetietokannan raportin mukaan raakalihaa unssia kohden saa noin 9 g rasvaa, 3G -hiilihydraattia ja 2G -kuitua - vain noin noin 1 g hiilihydraatteja. Se on tietysti pieni hiilihydraattipitoisuus.

Hiilihydraattisiin ruokavalioihin erikoistuneen ravitsemusterapeutin tohtori Angela Jonesin mukaan "kookospähkinä tarjoaa keskiketjujen triglyseridien lähteen, jotka maksa metaboloivat niin helposti ja voivat muuttua nopeasti ketoneiksi tukemaan ketoosin tilaa".

Keskiketju triglyseridit ja ketoosi

Suurimmista syistä, miksi kookospähkinä suositellaan ketolle, on se, että se sisältää keskiketjujen triglyseridejä. MCT: t, toisin kuin pitkäketjuiset rasvahapot, ovat erittäin nopeita absorboidakseen ja saadakseen kehon kykenevän käyttämään näitä öljyjä energiaan siten, että ketonien tuotanto kasvaa. American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä julkaistu tutkimus on osoittanut, että MCT: t voivat saada täyteyden tunteen ja tukea ketogeenistä valtiota; Siksi kookospähkinä on erittäin hyödyllinen lisä tähän ruokavalioon.

Endokrinologin tohtori Michael Clarkin, aineenvaihdunnan asiantuntijan "MCTS, kuten kookosöljystä löytyy, ovat erityisen hyödyllisiä ketogeeninen ruokavalio Koska ne ohittavat normaalin rasvan sulamisen ja muuttuvat paljon helpommin energiaksi. "Se on tämä öljyn ainutlaatuinen koostumus, joka tekee siitä ihanteellisen tämän melko tiukan keton menetelmään.

Eri kookospähkinän muodot ja niiden soveltuvuus keto

Kookospähkinä on muodoltaan kategorisesti vaihteleva ketogeenisen yhteensopivuuden suhteen: Esimerkiksi raaka kookospähkinäliha ja kookosöljy ovat käytännössä hiilihydraatteja-suuria ketossa. Toisaalta kookosmaito ja kerma näyttävät vaihtelevan kokonaan hiilihydraattimäärässään, mikä on todennäköisesti prosessoinnin seurausta. Täysrasvainen purkitettu kookosmaito sisältää noin 2 g nettohiilihydraatteja 1/4 kuppia kohti, mutta monet makeutetut tai vähärasvaiset versiot lisäävät vielä vähän grammaa hiilihydraattimäärään, mikä saattaa sabotoida ketoosia.

"Kaikkia kookospähkinätuotteita ei luoda tasa -arvoisia", sanoo ravitsemusterapeutin tohtori Emma Wilson, joka on erikoistunut työskentelemään ketopotilaiden kanssa. "Muista lukea etiketteesi jotain kookosmaitoa ja kermaa ollaksesi etsimässä lisättyjä sokereita ja muita ainesosia, jotka voivat aiheuttaa piikin insuliinissa, potkaisemalla sinut ketoosista."

Kookospähkinän rooli tasapainoisessa keto -ruokavaliossa

Kookospähkinän käytöstä ketogeeniseen ruokavalioon tulee todella tasapainottava teko kaikkien ruokien tarjoamien etujen ja hinnan hinnan välillä. Vaikka kookosöljy ja MCT-öljy voidaan kuluttaa villillä luopumisella, koska ne ovat puhdasta rasvaa, kookospähkinän liha, maito ja jauhot on oltava annoksissa, jotta varmistetaan, että päivän lopullinen hiilihydraattimäärä pysyy kurissa.

Tuen väitteen tueksi yksi ravintoaineissa julkaistu kliininen tutkimus on osoittanut, että kookospähkinä, samoin kuin kaikki muut rasvaiset elintarvikkeet, voivat ylläpitää jatkuvaa energiaa ja tarjota keinon ketoosin pitämiseen, kun hiilihydraattien saanti pidetään alhaisena. Tutkijat päättelivät siitä, kuinka paljon kookospähkinä auttaisi suuresti ketogeenisessä ruokavaliossa.

Ihmiset kysyvät myös

Onko kookospähkinä sallittu keto -ruokavaliossa?

Kyllä, kookospähkinä on ketogeeninen, etenkin kookosöljyn tai raa'an kookoslihan muodossa. Itse asiassa se on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti rasvaa.

Onko kookospähkinää korkea hiilihydraatti?

Kookospähkinä ei ole oikeastaan ​​korkea hiilihydraattinen, jos sitä otetaan raa'ana kookoslihaksi tai kookosöljyksi; Jotkut korkeamman hiilihydraatin kookospähkinätuotteista ovat makeutettuja kookospähkinöitä ja tuotteita, kuten kookosvettä.

Voitteko silputtua kookospähkinää Ketossa?

Kyllä, voit olla silputtu kookospähkinä ketossa. Se on makeuttamaton ja vähäinen nettohiilihydraatteja, mutta se mahtuu keto -ruokavalion rajoihin.

Onko kookosvettä ok ketossa?

Kookosvettä puolestaan ​​ei yleensä suositella, kun keto -ruokavaliossa on, koska se on erittäin runsaasti luonnollisia sokereita ja hiilihydraatteja, mikä voi aiheuttaa ketoosin tauon.

Johtopäätös

Kookospähkinä ja sen muodot voivat olla todella hyödyllinen osa ketogeenistä ruokavaliota tukevaa valikkoa, pääasiassa sen suuren rasvan ja MCT-pitoisuuden vuoksi. On kuitenkin valittava asianmukaiset tuotteet kiinnittämällä hiilihydraattipitoisuutta ketoosissa pysyäkseen. Tohtori Clark on yhteenveto: "Kookospähkinä on erittäin ketoystävällinen, mutta tuotevalinta on huolellisesti mentävä niin, että se ei risteytä ketogeenisiä tavoitteesi."