Pouvez-vous surdoser sur la vitamine K?

La vitamine K soluble en matière de graisse joue un rôle énorme dans le corps, car il est essentiel à la fois pour la coagulation sanguine et la santé des os. Cependant, de nombreuses personnes ont encore du mal à déterminer la dose appropriée de ce composé et à identifier les sources les plus fiables. De plus, la recherche sur le risque potentiel de surdose de vitamine K fait encore défaut. Cet article étudiera les propriétés et les dangers associés à une consommation excessive de cette vitamine gras soluble.

Comprendre la vitamine K

La vitamine K est une catégorie de substances mixtes composées de deux types vitaux: la vitamine K1 et la vitamine K2. Les légumes à feuilles vertes servent de principale source de vitamine K1, tandis que les aliments fermentés et les produits d'origine animale contiennent de la vitamine K2. Les deux types contribuent radicalement à la coagulation sanguine en augmentant la production de prothrombine, une protéine de coagulation essentielle. 

Vitamine K1 (phylloquinone)

La vitamine K1 agit comme une source pour un régime alimentaire à base de plantes. En raison de son implication principale dans la photosynthèse, les aliments à feuilles vertes, tels que le brocoli, le chou frisé et les épinards, contiennent une quantité principale de vitamine K1.

Vitamine K2 (ménaquinone)

Les ménaquinones, avec leurs chaînes latérales s'étendant de MK-4 à MK-13, sont une forme de vitamine K2, qui est disponible dans les aliments fermentés et les produits animaux. Par exemple, un repas japonais classique de soja fermenté, Natto, en contient la plupart, tandis que les produits d'origine animale, y compris la viande, le lait et les œufs, sont des sources principales de vitamine K2. 

Quels sont les signes et symptômes de la vitamine K excessive dans le corps?

L'hémolyse et la jaunisse sont les résultats d'une vitamine K excessive, qui n'est souvent observée qu'après un traitement parentéral prolongé. Les effets secondaires de la surdose de vitamine K comprennent:

• Augmentation de la transpiration
• Diminution du mouvement ou de l'activité
• Difficulté à respirer
• Raideur musculaire
• Foie élargi
• Pâleur
• Souven des paupières ou rougeur de la peau
• Œdème
• Respiration irrégulière 

Signes et symptômes chez les jeunes enfants et les nourrissons

En particulier, la vitamine K est cruciale pour prévenir et contrôler les saignements, en particulier l'hémorragie dans les méninges et le cerveau. De plus, il fonctionne de concert avec le calcium pour soutenir la croissance osseuse. Mais un excès de vitamine K peut également être très nocif car il peut conduire à:

• Anémie
• Cyanose
• Invalidité intellectuelle 

Quelle est la signification de la vitamine K1 pour les nouveau-nés?

La vitamine K1 est d'origine naturelle et est souvent administrée aux nourrissons. La vitamine K est donnée aux nouveau-nés immédiatement après l'accouchement, car il est difficile pour le placenta de métaboliser cette vitamine, ce qui signifie que des injections de vitamine K sont nécessaires pour arrêter l'hémorragie cérébrale. De plus, les nouveau-nés qui allaitent absorbent moins de vitamine K que ceux qui reçoivent une formule. Les mamans doivent manger plus de repas contenant de la vitamine K pour empêcher que leurs bébés soient déficients.

Saignement du cerveau et méninges

Pour les nouveau-nés, l'hémorragie cérébrale et méningée est très risquée et entraîne une mort ou de graves conséquences. Par conséquent, les installations médicales doivent adhérer étroitement à la consommation ou à l'injection de vitamine K en fonction de la dose et des recommandations des autorités sanitaires pour réduire le risque de saignement et d'aider au développement sain des enfants.

Pouvez-vous surdoser sur la vitamine K?

Par rapport à d'autres vitamines solubles en matière de graisse comme A et D, les préoccupations concernant l'ancrage de la vitamine K sont très rares malgré les fonctions vitales que la vitamine K joue dans le corps. Cela est causé par plusieurs choses, notamment la capacité de l'organisme à contrôler les niveaux de vitamine K et l'absence de limite de consommation supérieure plus établie par les autorités sanitaires (UL).

Quel est le processus de régulation de la vitamine K dans le corps?

Le corps régule bien les niveaux de vitamine K via le stockage hépatique et l'excrétion. Le corps stocke de la vitamine K supplémentaire dans le foie et d'autres tissus ou l'excrète sous forme de bile et d'urine. Même dans les cas où des doses importantes de vitamine K sont consommées par les aliments ou les suppléments, ce système de régulation aide à prévenir la toxicité.

Manque d'un niveau d'admission supérieur défini (UL)

Contrairement à d'autres vitamines, la vitamine K n'a pas d'institut de médecine (IOM) - limite supérieure de tolérance établie. Ce choix est basé sur l'absence d'effets secondaires connus liés à de grandes doses de vitamine K1 et K2 à partir de nourriture ou de suppléments. La recherche a montré que même des niveaux élevés de vitamine K1 ou K2 chez des personnes en bonne santé n'entraînent pas une toxicité.

Quels sont les risques potentiels et les effets secondaires d'une vitamine K excessive?

Bien qu'il n'y ait pas un ensemble UL pour la vitamine K, les dangers possibles suivants doivent être pris en compte:

1. Réactions allergiques

Les gens ont rarement des effets indésirables aux suppléments de vitamine K, en particulier s'ils sont synthétiques. L'anaphylaxie, les rougeurs et les démangeaisons sont des symptômes possibles. Ces réponses rares se produisent généralement à ceux qui ont une allergie connue à certains produits chimiques dans les suppléments.

2. Potentiel d'utilisation abusive des suppléments

Bien que la toxicité de la vitamine K soit rare, les suppléments abusifs pourraient avoir des répercussions imprévues. Parce qu'ils pensent que plus c'est mieux, certaines personnes prennent des suppléments à forte dose sans la supervision d'un médecin. Cette pratique provoque des problèmes de santé possibles en bouleversant l'équilibre naturel du corps des autres vitamines et minéraux solubles de graisse.

3. Risques conformément aux études de cas et aux recherches

Plusieurs études de recherche et de cas ont examiné les dangers et les avantages possibles de la supplémentation en vitamine K et clarifié le profil de sécurité de la vitamine.

Étude sur la supplémentation en vitamine K dans l'ostéoporose

La revue Osteoporosis International a publié une étude qui a examiné les effets de la vitamine K2 à haute dose (45 mg / jour) sur les marqueurs de métabolisme osseux et de métabolisme du glucose chez les femmes ménopausées atteintes d'ostéoporose. Le Journal of the Endocrine Society a publié une nouvelle étude démontrant qu'un traitement prolongé entraîne une augmentation de la densité minérale osseuse et une réduction du facteur de risque de fracture, le tout sans effets négatifs du ginseng. Cela signifie que des niveaux élevés de vitamine K2 sont sûrs et bénéfiques pour certaines personnes.

Rapport de cas sur la vitamine K et la thérapie anticoagulante

Le Journal of Thrombosis and Haemostase a publié un rapport de cas dans l'une des études de warfarine Coumadin contre la vitamine K, illustrant comment prendre une source exogène de vitamine K pourrait affecter le contrôle de l'anticoagulation en cas de warfarine. Cet article a décrit un patient sur la warfarine qui avait réduit l'efficacité des anticoagulants après avoir consommé de grandes quantités d'aliments riches en vitamine K et souligne l'importance à la fois de surveillance médicale et de régularité soigneuse dans l'apport en vitamine K pour les patients recevant un traitement anticoagulation.

4. Réactions sévères de la vitamine parentérale K1

Les surdoses parentérales de vitamine K1 qui sont suffisamment graves provoquent une mortalité via un arrêt cardiaque, une dyspnée, une bradycardie ou une tachycardie, un bronchospasme et une hypotension sévère. Les réactions ont été documentées pendant ou 20 minutes après l'administration. Bien que des réponses aient également été observées avec le DI, le SQ et le dosage oral, la vitamine K1 fournie par voie intraveineuse semble plus enclin à induire ces événements que les autres méthodes d'administration. En dépit d'être rares - un estimé de 3 doses sur 10 000, ces réponses ont été liées à la mortalité dans jusqu'à 18% des cas lorsqu'ils se produisent après la livraison IV. Le plus récent Comité britannique mis à jour pour les normes d'hématologie et les directives de l'ACCP conseillent à l'administration de la vitamine K1 par SQ et IM en raison d'une absorption irrégulière et imprévisible, malgré les informations prescrites en faveur du SQ comme la voie parentérale préférée.

Au fil des ans, il y a eu une discussion sur le mécanisme et le caractère précis de ces événements. Il y a eu des suggestions à la fois d'une réaction anaphylactique à médiation non immun et d'une réaction anaphylactique à médiation immunitaire. Étant donné que la sensibilisation est nécessaire pour former des anticorps IgE spécifiques au médicament, l'anaphylaxie à médiation immunologique est incompatible avec les nombreux événements documentés chez les patients prenant la vitamine K1 pour la première fois. Étant donné que le système immunitaire n'atteint pas la pleine maturité avant six mois de vie, la réponse du nouveau-né ne corrobore pas un processus à médiation immunologique. L'enquête animale a confirmé une réponse anaphylactoïde à médiation non immune en signalant des symptômes de type anaphylaxie avec de la vitamine K1 IV, liés à une augmentation de l'histamine mais aucun impact sur les IgE. Néanmoins, quelques rapports de cas soutiennent qu'une réponse allergique est à médiation immunitaire. Les processus de différenciation sont en jeu entre les réactions attribuées à Peo-Co et à la vitamine K1, qui pourraient expliquer les variations de fonctions observées.

Lorsque la vitamine K1 est donnée par parenterale, en particulier par voie intraveineuse, elle provoque de graves réponses, y compris la mort. L'explication la plus probable de ces réponses est un mécanisme d'anaphylactoïde. Les patients recevant de la vitamine K1 solubilisés avec PEO-CO ont eu la majorité des réponses, ce qui indique que le solubilisant a un rôle dans bon nombre de ces événements. Des réactions ont été observées chez les personnes recevant des formulations dépourvues de PEO-CO, ce qui suggère que la vitamine K1 seule est parfois responsable. Bien que les réponses aient été documentées même lorsque toutes les mesures de sécurité ont été prises, ces événements peuvent être plus susceptibles de se produire lorsque la vitamine K1 est donnée à des doses plus importantes, insuffisamment diluées ou rapides.

Comment assurer les pratiques de supplémentation sûres de la vitamine K?

Quiconque envisage d'utiliser des suppléments de vitamine K devrait adhérer à des procédures sûres pour minimiser les dangers.

Consulter un fournisseur de soins de santé

Consultez le médecin avant de commencer tout nouveau régime de supplément, en particulier si une personne prend des médicaments ou a des problèmes médicaux sous-jacents. Un expert médical peut aider à déterminer la bonne dose et à rechercher des interactions possibles ou des effets indésirables. 

Suivez les doses recommandées

Suivez les recommandations de dose formulées par des médecins spécialistes ou le fabricant du supplément. La supplémentation à haute dose ne doit être utilisée qu'avec une supervision d'un médecin car elle dérange l'équilibre nutritionnel naturel du corps.

Voici les valeurs d'admission acceptables recommandées (IA) de la vitamine K, selon les National Institutes of Health (NIH):

Surveiller la cohérence de l'admission

La consommation de vitamine K régulièrement est essentielle pour les personnes sous traitement anticoagulant. Des changements brusques des niveaux de vitamine K obtenus à partir de l'alimentation ou de la supplémentation ont un impact sur l'efficacité des médicaments anticoagulants. Le suivi régulier et la discussion avec les experts en santé sont importants pour garantir un traitement idéal.

Les gens demandent également

Comment la vitamine K interagit-elle avec les médicaments anticoagulants?

Les anticoagulants sont des médicaments qui empêchent le corps d'utiliser la vitamine K aussi généralement que possible. Un de ces médicaments est la warfarine (Coumadin®). L'apport en vitamine K change la façon dont ces médicaments fonctionnent à des doses très minuscules ou très élevées. Si une personne prend des anticoagulants, regardez ce qu'il mange - des aliments de haute vitamine K comme les épinards et les greens des navet doivent être évités. Pour que le médicament fonctionne comme prévu, il est essentiel de garantir que l'utilisation quotidienne de la vitamine K est constante. 

Y a-t-il des aliments qui peuvent contenir des niveaux significativement plus élevés de vitamine K?

Non, il n'y a pas de tels aliments naturels qui contiennent des niveaux de vitamine K significativement élevés qui pourraient menacer la santé d'un individu. La plupart des aliments contiennent des quantités sûres de vitamine K même lorsqu'elles sont prises en grandes quantités. Les aliments riches en vitamine K tels que les légumes à feuilles verts, y compris le chou frisé et les épinards, ont des quantités élevées de vitamine K mais sa consommation ne conduit pas à une surdose de vitamine K. Cependant, des cas de surdose et de toxicité de vitamine K ont été signalés et cela ne se produit qu'avec une supplémentation excessive en vitamine K.

Conclusion

La vitamine K soluble en matière de graisse joue un rôle énorme dans le corps, car il est essentiel à la fois pour la coagulation sanguine et la santé des os. Cependant, de nombreuses personnes ont encore du mal à déterminer la dose appropriée de ce composé et cherchent à identifier les sources les plus fiables.

La vitamine K est une catégorie de substances mixtes composées de deux types vitaux: la vitamine K1 et la vitamine K2. Les légumes à feuilles vertes servent de principale source de vitamine K1, tandis que les aliments fermentés et les produits d'origine animale contiennent de la vitamine K2. La vitamine K est donnée aux nouveau-nés immédiatement après l'accouchement, car il est difficile pour le placenta de métaboliser cette vitamine, ce qui signifie que des injections de vitamine K sont nécessaires pour arrêter l'hémorragie cérébrale.

Les signes et symptômes de surdose sur la vitamine K comprennent la transpiration abondante, une activité réduite, des difficultés à respirer, un œdème, une pâleur, une raideur musculaire et un foie élargi. Les risques potentiels et les effets secondaires de l'excès de vitamine K dans le corps comprennent une réaction allergique, une mauvaise utilisation des suppléments et un risque élevé de réaction à l'administration parentérale. Pour assurer une supplémentation en vitamine K plus sûre, il est recommandé de consulter un expert en santé et de suivre la posologie recommandée qui est adaptée à vos besoins et objectifs de santé.