Jó vagy rossz a koleszterin?

Mi van lefedve?

Mindannyian egészségesek akarunk lenni. És bárki, aki 12 éves, valószínűleg tudni fogja, hogy a KFC és a McDonald's mellett élni nem jó nekünk.

De vajon azt kell mondani, hogy minden áron el kell kerülnünk a zsírt? Kell, hogy Jack Spratt, és csak soványt eszünk?

Ez a cikk lefedi, hogy a zsírok mit tesznek a koleszterinszintjükkel, és hogyan használhatja a zsírt, hogy a koleszterinszint jobban működjön a test számára.

Mi a koleszterin?

Fontos tudni, hogy mi a koleszterin, mielőtt bekerülne, mely zsírok vagy nem rosszak.

Ez egy szó, hogy a média sokat használ. Sokan úgy vélik, hogy a koleszterin a rossz egészségi állapotot és az étkezési szokásokat jelzi. De az igazság az, hogy a koleszterin az élelmiszer -forrástól függően hasznos vagy káros lehet a test számára.

A koleszterin egy viasz anyag, amely az emberi test minden sejtjében található. Számos funkcióhoz koleszterinszintre van szükségünk, beleértve a sejtszigetelést, a hormonkészítést, a D -vitamint abszorbeáló és az élelmiszer emésztését.

Annak ellenére, amit a média mondhat, a koleszterin nem mindig rossz dolog. Ha többet szeretne megtudni erről a témáról, olvassa el Magas koleszterinszint - tünetek, okok és szintek.

HDL VS LDL: Jó zsír vs rossz zsír

Nem minden koleszterin ugyanaz. A két fő A típusok HDL és LDL.

A HDL -t köznyelven "jó koleszterinnek" nevezik. Ez a típus mindig is része volt az étrendünknek, és nélküle fáradt, gyenge és nagyon beteg leszünk.

Miért rossz a túl sok koleszterin?

Természetesen mindannyiunknak szükségünk van koleszterinszintre. Ha nem volt ilyen, testünk nem működne úgy, ahogy kellene.

De túl sok is lehet károsító.

Ha rossz étrendje van, a zsíros koleszterinnel történő lerakódások felépülhetnek az erekben- Számos egészségügyi szövődményt fog szembesülni, amikor a vér nem tud mozogni az artériáin, mert a koleszterin eldugul.

Jó zsírok

Vannak, akik megtagadják a dolgokat, mert "túl sok kövér". De vannak jó zsírok és rossz zsírok.

A jó zsírok két leggyakoribb típusa a többszörösen telítetlen zsír és az egyszeresen telítetlen zsír.

Az összes zsír hidrogénből és szénből készül. A szénnek négy határa lehet.

Legalább egy szénatomnak kettős kötése van a másikhoz, és telítetlen zsírokkal rendelkező hidrogénhez.

A többi szénatomot két hidrogénhez és két karbonhoz kötik.

Többszörösen telítetlen zsír

A zsírmolekulák többszörösen telítetlen A zsíroknak egynél több nem csatlakoztatott szénkötés van. Az ilyen típusú zsír segít csökkenteni az LDL -szintet.

Ez hozzájárul a testének E -vitamin gyártásához is.

A többszörösen telítetlen zsírok olyan vitaminokat biztosítanak, amelyeket a test nem tud előállítani; Ide tartoznak az Omega 6 és az Omega 3.

A többszörösen telítetlen zsírok ragyogó forrásai között szerepel dió, napraforgómagok és halak. Figyelje meg, hogy ez az étel egyikének egyike sem fog "zsírosnak". De tartalmaznak magas szintű többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek egészségesek a test számára.

Egyszeresen telítetlen zsír

A másik típusú jó zsír az egyszeresen telítetlen zsírok.

A többszörösen telítetlen zsírokkal ellentétben ezeknek csak egy független szén kötvény. Bár a telítetlen zsír mindkét típusa elengedhetetlen, különböző célokat szolgálnak.

Az egyszeresen telítetlen zsírok kiválóak gyulladáscsökkentő Problémák- csökkenti az oxidációs sebességet. Segít nekünk az ételek zökkenőmentes és természetesebb emésztését. És természetesen ez is segíthet nekünk, hogy kevésbé duzzadtnak érezzük magunkat egy finom étkezés után.

Ha néhány, egyszeresen telítetlen zsírforrást keres, keresse meg olívaolaj, avokádó, mandula vagy tökmag. Ezek olyan ételek, amelyeket sokan "zsíros" helyett "olajosnak" neveznek. Ezeknek a zsíroknak a többsége természetesen előfordul, és előnyös lehet nekünk, ha ezeket fogyasztjuk.

Rossz zsír

De nem minden zsír jó. Ha túlzott a gyorsétel, akkor valószínűleg rossz zsírokat eszel. A rossz zsírok két leggyakoribb típusa a transz -zsírok és a telített zsírok.

Transzzsírok

Transzzsírok, mint a telítetlen zsírok, szintén duplájuk van Szénszénkötés. De a különbség az, hogy a transz -zsírokban két hidrogénatom van egymás mellett, a kötéshez.

Ez triviálisnak tűnhet, de jelentős hatással van az emberekre, akik túllépnek.

A transz-zsírok növelik a test LDL-szintjét- eltömítik az artériákat és növelik a szívroham kockázatát.

Elsősorban ezeket a zsírokat olyan ipari folyamaton keresztül alakítják ki, amely hidrogént ad a növényi olajhoz. Ez a folyamat megadja az úgynevezett "részben hidrogénezett olaj", amely nagyon magas a transzzsírokban.

Ha szeretné csökkenteni a transz -zsírok bevitelét, néhány elkerülendő étel magában foglalja torta, pattogatott kukorica és rántott ételek. Van itt némi árnyalat- a házi készítésű gyümölcsbenyomás nagyon különbözik a boltban vásárolt fudge tortától.

De általában azok az ételek, amelyekben a legtöbbünk egyetértenek, "egészségtelen", általában magas szintű transzzsírokat tartalmaznak.

Telített zsír

A másik típusú rossz zsír az telített zsír. Az összes szénatomot két szénatomhoz és két telített zsíros hidrogénatomhoz kötik.

Ugyanúgy, mint a transzzsírok, a telített zsírok is növelik az LDL szintjét.

A zsíros húsok a telített zsírok leggyakoribb forrásai. Gondolj olyan ételekre, mint a hamburgerek, kolbász, vagy zsír.

De még akkor is, ha vegetáriánus vagy, továbbra is óvatosnak kell lennie a telített zsírokkal. Megtalálhatja olyan ételekben, mint a csokoládé és a sajt.

Következtetés

"Minden zsír rossz -e a koleszterinre?" nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.

Mert bizonyos értelemben igen, minden zsír káros a koleszterinre.

De a jó zsírok rosszak a rossz koleszterinszintre. És a rossz zsírok rosszak a jó koleszterinnel.

Javasoljuk, hogy ne aggódjon túl sokat a pontos zsírmennyiség miatt mindenben, amit eszel, hanem próbáljon meg enni, amit jó zsírokkal lehet enni: avokádó, olívaolaj, magvak, halak stb.

Ellenőrizheti a koleszterinszintjét Welzo otthoni vérvizsgálatával, Kattintson ide megtekinteni vagy koleszterin tesztet.

Ha többet szeretne tudni a koleszterinről, olvassa el az Információs oldalunkat itt

A vérvizsgálatok és gyógyszerek teljes körében látogasson el a mi Welzo online gyógyszertár Oldal. További részletekért, Kattintson ide.