11 Basil magok felhasználása és előnyei

Bazsalikom (vagy édes bazsalikom magjai) az édes bazsalikom magjai (Ocimum basilicum), Indiában őshonos növény. A helyi hindi nyelv alternatív nevei a „Tukmaria Seeds” vagy a „Sabja magok”. Ezeknek a magoknak a hagyományos kínai orvoslásban és az ajurvédikus orvoslásban régóta használhatók.

Ezeket a magokat sok egészséges tápanyaggal töltik be, amelyek óriási előnyöket ígérnek az általános egészség és a wellness számára. A hatalmas állítások ellenére csak néhány tanulmány erősítette meg egészségügyi előnyeiket. Mielőtt elindulnánk, elengedhetetlen a bazsalikom magok táplálkozási profiljába merülés.

Az összetevő profil lebontása  

A bazsalikom magok sűrű táplálkozási profilja feljogosítja őket a „szuper ételek” címére. Az indiai bazsalikom magjainak alapvető összetevői;

A bazsalikom magok egészségügyi előnyei és felhasználása 

Itt található az édes bazsalikom magjainak 11 legfontosabb felhasználása és előnye. 

Az étrendi rost kiváló forrása

A bazsalikom magjai az étrendi rost koncentrált forrása, például pektin. Egyetlen evőkanál tálalás (13 g) bazsalikommagot ad a napi ajánlott rost bevitelének 10% -ának. Kritikus, mint a Brit Dietetic Association (BDA), Az Egyesült Királyságban az átlagos szálbevitel mindössze 18 g, amely 40% -kal kevesebb, mint a kívánt 30G. Ez az oldható rost többféle módon segíti a testet, például 

• Prebiotikus funkció: Az oldható rost pektin kiváló prebiotikum. Ez azt jelenti, hogy növeli a bélbarát baktériumok növekedését és proliferációját, és elnyomja a betegséget okozó baktériumok növekedését a bélben. 
• Késleltetett gyomor ürítés: Az étrendi rost pektin késleltetést okoz a gyomor ürítésében, és a teljességet érezte. Néhány ember megvizsgálta a bazsalikom magok használatát a fogyáshoz. 
• Alacsonyabb vércukorszint: Az oldható rost jelenléte csökkenti a glükóz abszorpciót a bélben, és így segít kezelni a vércukorszint szintjét. A napi rostbevitel 35 g-ra történő növelése jó cél a felnőttek cukorbetegséggel kapcsolatos halálozásának csökkentésére-mondja Andrew N. Reynolds (Otago Egyetem, Dunedin, Új -Zéland). 
• Alacsonyabb koleszterinszint: A magas szálú étrend csökkenti a koleszterinszintet azáltal, hogy csökkenti a bélből származó koleszterin felszívódást. A legújabb tanulmány Iránban közzétett napi 5 g rostszint növekedése 5,57 mg/dl csökkenést okoz az LDL szintekben.

A jelenleg rendelkezésre álló vizsgálatok korlátozott hatálya miatt átfogóbb vizsgálatokra van szükség a bazsalikom magvak bélbarát potenciáljának megerősítéséhez. 

Kiváló ásványi profil  

A bazsalikom magjai számos ásványi anyagban, különösen a kalciumban, a vasban és a magnéziumban gazdagok. A kutatási adatok, 100 g bazsalikom magok 28% DV -t, 8% magnéziumot és cink 15% -át biztosítják. A magnézium létfontosságú az izom- és a csontok működéséhez, míg a vasaló szükséges a vörösvértestek szintetizálásához. 

Tehát a bazsalikom magjai jó választás az ásványi felvétel fellendítésére, akik bármilyen ok miatt nem képesek erre. Ezek a magvak jó kalcium- és vasforrás a vegánok számára.

Gazdagság a hasznos fitokémiai anyagokban  

A bazsalikom magjai gazdagok polifenolokban, flavonoidokban és más növényi vegyületekben, amelyek számos egészségügyi előnye. 

• A flavonoidok olyan erős antioxidánsok, amelyek megvédik a sejteket a szabad gyökökkel kapcsolatos károsodásoktól. Ezenkívül a flavonoidok antivirális, rákellenes és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és egy csapy közzétette a American Journal of Clinical Nutrition arra a következtetésre jutott, hogy a magasabb flavonoidok bevitele csökkenti a szívbetegség kockázatát. 

A vizsgálatok azonban a specifikus flavonoid vegyületeket nagy adagoknál használták, és nincs olyan vizsgálat, amelyben ezeket a magokat közvetlenül az emberekre tesztelik.

Kiváló stabilizátorok és sűrítő szerek az ételek számára

A bazsalikommagból nyert pektinben gazdag rostos gumit az élelmiszeriparban használják kiváló stabilizátorként és sűrítőszerként. Íztelen jellege jó lehetőséget kínál a keverékek stabilizálására és megvastagítására. Például a Egyetemi tanár Akefe Zameni és a kollégák, akik a Gorgan Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Egyeteme, Irán, ez egy kiváló fagylalt -stabilizátor, és csökkenti a jégkristályok képződését 30-40% A szokásos fagylaltkészítményekhez képest. 

Ezeket a magokat zsírpótlóként használják a majonézben és a joghurtban, és stabilizálják a zseléket, az alacsony zsírtartalmú krémet és a salátaönteteket. Ezek jó vastagító szerek a szószok, a levesek és a desszertek számára. 

Kiváló omega-3 három zsírsav forrása 

A származási és növekedési körülményektől függően egy evőkanál (13 g) bazsalikommag tartalmaz 1,8 g zsírt. Ennek a zsírnak az 50% -a alfa-linolénsav (ALA), egy híres omega-3 zsírsav. Az NIH szerint, 1,1-1,6 g omega-3 három zsírsavat véve elengedhetetlennek tekintik a felnőttek számára a szív egészségének növelése érdekében. Tehát csak egy evőkanál bazsalikom magja elegendő ahhoz, hogy az Omega 3 -os napi igényeinek több mint 60% -át biztosítsa. 

Az Omega 3-ek energiát termelnek, és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek csökkentik a 2. típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. 

• Nagyszabású metaanalízis Közel 150 000 beteg bevonásával arra a következtetésre jutott, hogy az omega-3-kiegészítés csökkentette a szív- és érrendszeri betegségek, a szívkoszorúér-betegség, a nem halálos miokardiális infarktus és a súlyos káros kardiovaszkuláris események miatti események miatti halál kockázatát.

Még az úgynevezett „szuper ételek” sem működnének súlyos hiányban, és szükség lesz a kiegészítésre. Nézze meg a A legjobb Omega-3 kiegészítők 2024-ben kaphatók Az Ön igényeinek megfelelően a legjobb kiegészítő kiválasztása.

Bazsalikom alapú rostos egészséges italok és desszertek

Különböző bazsalikom-alapú italok Délkelet-Ázsia és India kulináris hagyományainak részét képezik. Ezek az italok bazsalikom magvaték, bazsalikom mag limonádé, bazsalikom magmatoutó, bazsalikommag jeges tea, bazsalikommag -turmix, bazsalikom magfúzióban lévő víz és bazsalikom -méregtelenítő ital. Egy nagyon népszerű hideg desszertszerű bazsalikom-alapú ital Indiában a Falooda. A FALOODA különféle verziói kaphatók hozzáadott gyümölcsökkel, tészta és fagylalttal.

Az Egyesült Királyságban számos bazsalikom-vetőmag-alapú palackozott ital márka. A bazsalikom magjai rágós textúrát és sok rostot adnak az italokhoz, amelyeknek a legtöbb ital hiányzik.

Természetes haj- és bőrápolási lendület 

A bazsalikom magjainak antioxidánsok, K -vitamin, folát és fehérjék vannak, amelyek javítják a haj és a bőr egészségét. A rendszeres használat növeli a kollagéntermelést a bőrben, ami javítja a bőr rugalmasságát, és megkönnyíti az új bőrsejtek termelését. Az antioxidánsok és az E -vitamin a bazsalikommagban növelik a bőrsejtek forgalmát, a sérült sejteket gyorsabban javítják, és a bőr egészséges és izzó megjelenést kap. 

• A kakukkfű, az oregánó és a bazsalikom illóolajok bőrbarát antioxidáns potenciálját értékelték és bizonyították egy sor in vitro tesztek végezte Biljana Bozin professzor és kollégái a Montenegrói Novi Egyetemen. 
• Noha nincs kutatási támogatás, a bazsalikom magjai gazdag fehérjékben vannak, amelyek ígéretes potenciállal rendelkeznek a haj esése és a hajmennyiség javítására. 

Látogasson el a Welzo Medical & Health Blog a bőrápolásról Az informatív cikkek, a termék -áttekintések és a szakértői vélemények elolvasása.

A puffadás és a székrekedés megelőzése  

A bazsalikom magjai azok a természetes méregtelenítő szerek, amelyek kiküszöbölik a testből a méreganyagokat és segítik a bélmozgás szabályozását. Ezeknek a magoknak van illékony vegyületek, például metil -cinnamát, bergamotin, eugenol, metil -chavicol és linalool, amelyek megtisztítják a gyomrot, és segítenek enyhíteni a gázt a gyomorból és a bélből. Ezeknek a vegyületeknek gyulladásgátló, antioxidáns és antimikrobiális tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik a puffadás és a székrekedés fertőző okainak kezelését.

A bazsalikommag rendszeres fogyasztása tehát csökkenti a székrekedés és a puffadás kockázatát. Ne feledje azonban, hogy a bazsalikom magjai gazdagok oldható rostban, és a túl sok fogyasztás önmagában a puffadás kockázati tényezője.. 

Nyugtató megkönnyebbülés a köhögésből és a hidegből

A bazsalikom magjai segítenek a köhögésben és a hidegben;

Fokozatos potenciál: A bazsalikom magjai enyhítik az izomgörcsöket és elősegítik az izomlazítást ütköző potenciál- Ez a gátlási potenciál az antimikrobiális és gyulladásgátló potenciálral kombinálva elősegíti a szamár köhögés, az influenza és a hideg. Az etnikai gyógyászatban a bazsalikom magokat használják antiszpazmikus karminákként. 

Nyugtató hatás: Tartalmaznak nyálkahártyát, egy gélszerű anyagot, amely a vízbe áztatva alakul ki. Nyugtatja a köhögésért felelős légzőrendszer irritációját. 

Javított hidratálás: A bazsalikom magjai javítják a hidratációt, és hasznosak a száraz köhögés enyhítésében azáltal, hogy a légzési átjárók hidratált és nedvesek tartják. 

Súlyos és krónikus köhögés esetén konzultációra van szükség az egészségügyi szakemberekkel. Látogasson el az oldalunkra Kezdje a konzultációt A Welzo egészségügyi szakembereivel.

A természetes hűtőfolyadékok  

A bazsalikom magok természetes hűtőfolyadékok, és viszonylag meleg és mérsékelt országokban a népszerű italokhoz, gyümölcslevekhez és desszertekhez adják hozzá. Ezekben az italokban a kiegészítő összetevők a cukor, a citrom, a gyümölcsdarabok, a jég és a méz. A bazsalikom vetőmag italok hűtőfolyadékként működnek, és nyáron hűtési hatást gyakorolnak a testnek. Frissítő ízük, a nyálkahártya és a hidratáló tulajdonságokkal kombinálva, nyáron nagyra becsülték őket. 

Stresszoldók  

Különböző tanulmányok kimutatták a bazsalikom magjainak lehetőségét, hogy megnyugtassák és megnyugtassák az elmét a szorongás és a stressz csökkentésével. Az omega-3 zsírsavak, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns vegyületek, például a bazsalikomban lévő polifenolok növelik a hangulatot, és alacsonyabbak a mentális fáradtság és a feszültség. 

A randomizált, kettős vak és placebo-kontrollos kísérlet végezte Adrian professzor. Lopresti és a kollégák arra a következtetésre jutottak, hogy a 125 mg szent bazsalikom-kivonat 8 hetes rendszeres használata naponta kétszer csökkentette az észlelt stresszt és javította az alvásminőséget. 

Áttekintettük a 10 legjobb módszer a stressz kezelésére Egy másik kötelező cikkben. Látogasson el az oldalra, hogy elolvassa.

Hogyan lehet használni a bazsalikom magokat? 

Hatékony felhasználásra van szükség ahhoz, hogy a bazsalikom magokból maximálisan kerüljön ki. A következő pontokat érdemes megfontolni. 

Csak az élelmiszer-minőségű magokat vásárolja meg: Csak az emberi fogyasztásra szánt ehető magvakat vásárolja meg. Az ültetvényhez használt magok költségesebbek és peszticidekkel kezelik. 

Gondoskodjon a megfelelő előzetes oldásról: A bazsalikom magjai nehézek. A ízlés és az emésztés javítása érdekében vízben történő áztatásra van szükség. Áztassa őket sok vízben. A standard az, hogy 8 uncia vizet használjon csak egy evőkanál (0,5 uncia) bazsalikommag áztatására. A kis víz hozzáadásával a víz elnyelésével összecsukódik. Hagyja, hogy a magok legalább 15 percig áztassanak. A magvak felszívják a vizet, amíg a gélszerű külső tiltakozás szürkévé nem válik. 

Az előzetes áztatás felesleges, ha a recept már sok folyadékot tartalmaz, például levest. 

Válasszon egy megfelelő ételt: A bazsalikom magokat önmagában használják, és kiválóan illeszkednek sok desszerthez és turmixhoz. Ugrás ízük megkönnyíti őket a különböző ételekkel. Könnyen keverik a turmixokat, turmixokat, levesek, salátaöntetek, joghurt, limonádé, puding, forró gabonafélék, például zabliszt, teljes kiőrlésű palacsinta, tészta, muffin és kenyér. Az áztatott magok kiváló alternatívája az, hogy megcsiszolja és felhasználja őket a liszt egy részének cseréjére.

Gyakran feltett kérdéseket

Rendben van, ha rendszeresen használom az édes bazsalikom magokat? 

A bazsalikom magjai gazdagok oldható rost -pektinben, és túl sok hirtelen olyan problémákat okoznak, mint a hasmenés, a görcsök és a puffadás. Az oldható rost, például a bazsalikom magvak forrását lassan be kell vezetni az étrendbe, és rendszeres testmozgással és sok víz ivásával kell kiegészíteni. 

A bazsalikom magjai javítják -e a bőrt? 

A bazsalikom magok természetes méregtelenítő szerek és tiszta méreganyagok a testből. A bazsalikom magjaiban lévő tápanyagok javítják a bőr tónusát és csökkentik a pattanások megjelenését. Gombaellenes és antibakteriális tulajdonságaik hatékonyan kezelik a bőrfertőzéseket, mint például a psoriasis és az ekcéma.

Javítják -e a bazsalikom magjai a sperma számát? 

A hagyományos orvoslásban és az ajurvédában használják a szexualitás és a sperma számának fokozására. Szerint egészségügyi szakemberek, a bazsalikom magok antioxidáns potenciálja fokozza a sperma szintézisét és a túlélést.

A bazsalikom magjai hűvösek vagy melegek? 

A hagyományos gyógyászatban az ételeket „hűvös” vagy „forró” kategóriába sorolják, a testre és az anyagcserére gyakorolt ​​észlelt hatásaik alapján. Ez a koncepció a kulturális hiedelmek része, és nincs tudományos támogatása. Az ajurvédikus hiedelmek szerint a bazsalikom magjai lehűtik a gyomrot és csökkentik a testhőmérsékletet.

Használható -e bazsalikom az arcon? 

A bazsalikom magjai gyulladásgátló és antibakteriális összetevőkkel rendelkeznek, amelyek a gombás és bakteriális fertőzéseket, valamint a bőrhegeket kezelik. A bazsalikom kivonat megszünteti a bőr pórusait, és megtisztítja a bőrt a pattanások megjelenésének csökkentése érdekében. C -vitaminnal rendelkezik, amely világosabb bőrt ígér.

A bazsalikom magjai jók a szemnek? 

A bazsalikom magjai az A -vitamin forrása, áldás azoknak, akik rossz látást tapasztalnak. Az olyan antioxidánsok, mint a béta -karotin és a flavonoidok, megvédik a szemét az oxidatív károsodástól. 

Hasznos -e a bazsalikom a hajhulláshoz? 

A bazsalikom magjai a kalcium, a vas és a C és A vitamin gazdag forrása, ami alkalmassá teszi őket a haj újjáélesztésére. Az egyik tanulmány azt is megállapította, hogy csökkenti a hajhullást.

Melyik a jobb? Chia magok vagy bazsalikom magok? 

Mindkét magnak megvannak az előnyei. A táplálkozási információk összehasonlítása azonban azt mutatja, hogy a chia magok előnyösebbek, mivel több fehérjét, omega-3 zsírsavat és kalciumot tartalmaznak, mint a bazsalikom magok. A bazsalikom magjai gazdag vasban vannak, ami alacsonyabb a chia magokban. Az egyik inkább a másikhoz képest személyes választás és igények kérdése. 

Végjegyzet  

A bazsalikom magjai az ásványi anyagok, a rost, a jótékony növényi alapú vegyületek, az omega-3 zsírsavak gazdag forrása és még sok más. Ezeket a magokat nyersen fogyasztják a vízbe áztatás után. A bazsalikom alapú italok divatosak Délkelet-Ázsiában és Indiában, de egyre népszerűbbek a Nyugaton.

A felhasználás előtt elengedhetetlen, hogy tisztában legyenek néhány mellékhatással, például a puffadással, az oldható rost hirtelen és túlzott bevitele miatt, és azt javasoljuk, hogy fokozatosan adja hozzá őket az étrendhez. K -vitaminjuk van, és így az emberek, akik vérhígítót használnak, és vérzési rendellenességeket szenvednek, az orvosukkal kell konzultálniuk az orvosukkal. 

Van Most ételek szent bazsalikom kivonat vegetáriánus kapszulákban mindegyik 500 mg bazsalikom -kivonatot tartalmaz. Látogasson el az oldalra, hogy 90 kapszulát tartalmazó nagy csomagolást vásároljon, mindössze 19,53 fontért. A chia magok hasonló magvak, gazdagabb táplálkozási profilúak. Van Chia magok kreatív természet szerint- A nagy 450 g -os csomag mindössze 8,99 fontért kapható.