Mik a vitaminok?

Mi van lefedve?

Átfogó útmutató a vitaminokhoz: típusuk, funkcióik, hiányos tünetek, ajánlott étkezési juttatások és források.

A vitaminok és ásványi anyagok a napi étrendünk szerves részét képezik, és gyakran beszélünk a vitaminhiányról. Mivel az emberek elmozdultak a természetes és változatos ételektől és a feldolgozottabb ételek felé, hajlamosabbak lettünk a vitaminhiányokra.

De mi ezek a különféle vitaminok? Hogyan dolgoznak a testünkben? Ez a cikk elmagyarázza a különféle vitaminok típusát, a testünk megszerzését, hiányossági tüneteit, és hogyan kerülheti el a vitaminhiányokat és a vitamin -kiegészítőket.

Mik a vitaminok lényegében?

Korán tizenkilencedik A században a táplálkozási szakemberek elkezdték azonosítani azokat az étkezési elemeket, amelyek hiánya károsíthatja a testet. Megállapítottuk, hogy ezekre minimális mennyiségben szükségesek voltak a test működéséhez. Bár a vitaminhiányos betegségek az 1600 -as évek óta ismertek (angolkór Angliában) csak 1912 -ben Casimir Funk, a lengyel biokémikus létrehozta a „vitamin” kifejezést ezekre a tényezőkre.

A Funk ezt a kifejezést két szó, a „létfontosságú” és az „aminok” kombinálásával szerezte meg. Ez a név tükrözi azoknak a napoknak a hiedelmét, hogy ezek a tényezők az alapvető aminosavak, amelyek elősegítik a különféle testfunkciók szabályozását. A későbbi felfedezések azonban bebizonyították, hogy nem erről van szó.

A vitaminokkal kapcsolatos kutatások a következő évszázadban folytatódtak, és sok fiziológus, vegyész, biokémikus és epidemiológus hozzájárult ehhez a kutatáshoz. Az idő múlásával képesek voltak azonosítani a különféle típusú vitaminokat és osztályozni betegségek Hiányaik, például skorbut, ricket és xerophthalmia okozta.

Melyek a különféle típusú vitaminok?

A vitaminok szerves anyagok, azaz az élet molekulái, és szén -dioxid, mint jelentős elem, amely alkotja összetételüket. Ezért különféle bázisokra, például kémiai természetre, oldhatóságra, forrásra stb. Betételre lehet besorolni. Ugyanakkor a vitaminok leggyakrabban használt osztályozási rendszere oldhatóságon alapul.

Például a vitaminokat két kategóriába lehet csoportosítani az oldhatóság alapján: zsírban oldódó vitaminok vagy vízben oldódó vitaminok. Oldhatóságuk tükrözi biokémiai tulajdonságaikat és biológiai funkcióikat.

Zsírban oldódó vitaminok

A nevük azt mutatja Ezek a vitaminok zsírokban oldódnak, és kevés vagy egyáltalán nem oldódnak a vízben. Ezért aggódnia kell a hipervitaminózis (azaz a vitaminok túlzott felhalmozódása) miatt, ugyanúgy, mint azok hiányosságai. Ezen túlmenően, mivel a zsírban oldódó vitaminok oldhatatlanok a vízben, a testnek nehezen távolítja el őket a vizeleten keresztül. Ezért a zsírban oldódó vitaminokat tartalmazó étrend-kiegészítőket csak szakértői dietetikus irányítása alatt szabad használni.

Az ebben a kategóriában szereplő vitaminok az A, D, E és K -vitamin. Ezek a vitaminok különféle szabályoznak testfunkciók, például a vér koagulációja, az immunfunkció fejlődése, a látás és a csontok egészsége.

Vízben oldódó vitaminok

Amint a nevük ábrázolja, ezek a vitaminok vízben oldódnak. Tehát feleslegük nem problematikus, mivel a testünk eltávolítja őket a veséken. Ugyanakkor aggódnia kell a hiányos tünetek miatt. Ebben a kategóriában az alapvető vitaminok a B -vitamin (nyolc vitamin komplex) és a C -vitamin.

A B komplex család nyolc tagja:

• B1 -vitamin (tiamin)

• B2 -vitamin (riboflavin)

• B3 -vitamin (nikotinamid)

• B5 -vitamin (pantoténsav)

• B6 -vitamin (piridoxin)

• B7 -vitamin (biotin)

• B9 -vitamin (folsav/ folát)

• B12 -vitamin (kobalamin)

Ezekre a vitaminokra különféleek szükségesek funkciók, például az egészséges bőr, a szív és az idegek egészsége, a megfelelő fejlődés és a növekedés, valamint a vörösvértestek képződése.

Melyek a vitaminhiány tünetei?

Annak ellenére, hogy minimális mennyiségű követelményeik vannak, továbbra is nélkülözhetetlen tápanyagok, és hiányosságaik nem maradhatnak észrevétlenül. Avitaminózis a vitaminok hiányára alkalmazott általános kifejezés. A vitaminhiány általános tünetei mellett egyes vitaminok hiányát betegségekkel társították.

A vitaminhiányok gyakori tünetei azonban a következők:

• A körmök és a szőrszálak törékenysége

• Bizsergés a lábakban és a kezekben

• Fáradtság, általános gyengeség, izomgörcsök és fájdalom

• Fekélyek és repedések a szájban

• Kopaszság

• Fehér vagy piros dudorok a bőrön

• Nyugtalan lábszindróma

• Dermatitis, viszkető fejbőr és túlzott korpásodás

• Fehér foltok a szemben és a rossz látás éjszaka

• Vérzés az ínyből

• Gyenge csontok és megnövekedett a csonttörések előfordulása

Ezek a tünetek nem kapcsolódnak semmilyen specifikus vitaminhoz. Ezeknek a tüneteknek a jelenléte azonban figyelmeztethet a vitaminhiányokra.

A avitaminózis, egyes vitaminok hiánya specifikus problémákat okozhat a fent leírtak szerint.

Hogyan kapják meg a testünk a kívánt vitaminokat?

A vitaminok a testben eltérő funkciókkal rendelkeznek. Izgalmas dolog a vitaminok esetében az, hogy testünk nem képes szintetizálni a legtöbbet (kivéve a D -vitamint és a B3 -t). Tehát az élelmiszer -forrásokra kell támaszkodnia a vitaminhiány elkerülése érdekében. A vitaminok felfedezése óta a kutatás évtizedes kutatásai kiemelték a különféle vitaminok különféle forrásait és követelményeit. A többi vitamin funkcióinak részletei, azok étkezési források, és az ajánlott étkezési juttatásokat külön -külön foglalják össze.

A -vitamin A

Retinol néven is ismert, ez a vitamin van alapvető Az immunrendszer, az éjszakai látás és a szervek egészséges belső bélése, például az orr, a száj stb.

Források

Kritikai étkezési források Tenger gyümölcsei, máj, tejtermékek, leveles zöld zöldségek, tök, érett gyümölcsök, narancs, sárgarépa stb.

Napi ajánlott juttatás

Az NHS napi 700 mcg adagot javasol a férfiak számára és 600 mcg a nők számára.

Hiány

Az A -vitamin hiánya xerophthalmia -t (a szaruhártya gyulladásával és szárazságával és a szem kötőhártya -kiszáradásával járhat), az éjszakai vakság, a csontképződés problémái, a nem megfelelő növekedés, a csökkent reproduktív hatékonyság, az epitélium károsodott egészségének és az immunitás csökkentésének károsodása.

Az A -vitamin kiegészítők megtalálhatók itt.

D -vitamin

A D -vitamin kettőben fordul elő formák: Ergocalciferol (D2) és kolekalciferol (D3). A tested mind a D2, mind a D3 -ot az aktív formában, a kalcitriolba bontja. Szükséges a test izmainak, csontjainak és fogainak egészségéhez.

Források

Kritikus étrend források Máj, tojás, szardínia, egyéb olajos halak, gombák és tojások.

Napi ajánlott juttatás

Napi 1O MCG adagot ajánlja NHS, az Egyesült Királyság, egy évesnél fiatalabb felnőttek és csecsemők számára.

Hiány

A D -vitamin hiánya megzavarhatja a csontok egészségét azáltal, hogy osteomalaciát, ricketeket és immunfunkciókat zavar.

Ha többet szeretne megtudni a D -vitamin -kiegészítőkről, Kattintson ide.

E -vitamin

Tokoferol néven is ismert, ez a vitamin kívánt Az egészséges bőr, a szem és az immunrendszer normál működése érdekében.

Étkezési források

Ajánlott étrend források gyümölcsök és zöldségek, magvak, diófélék, növényi olajok és gabonafélék.

Napi ajánlott juttatás

Az NHS ajánl Napi 4 mg dózis férfiak és 3 mg nők számára.

Hiány

Az E -vitamin hiánya meglehetősen ritka. Gyerekeknél azonban hiánya hemolitikus vérszegénységgel jár.

Vitamin

Ez a vitamin az részesedés A vérrögökben és a sebgyógyulásban. Ez a csont egészségéhez is nélkülözhetetlen.

Étkezési források

Gazdag zöld leveles zöldségekben, májban, tojássárgájban, gabonafélékben, tejtermékekben és húsban.

Napi ajánlott juttatás

A testtömegétől függ. Te igény 1 mcg K -vitamin minden súlyának kg -jára. Tehát ez azt jelentené, hogy az 50 kg súlyú személynek napi 50 mcg K -vitaminra van szüksége.

Hiány

A zavart vérrögés vérzési problémákhoz vezet, például vérző íny.

C -vitamin

Ezt a vitamint aszkorbinsavnak is nevezik. Az kívánt A sejtek, az egészséges porc és a csontok, valamint az egészséges bőr- és erek egészségének és integritásának érdekében. Ez a vitamin talán az egészségi állapotának egyetlen legfontosabb vitaminja, mellett víz és egészséges alvás.

Étkezési források

Az jelenlegi citrusfélékben (narancs, citrom, szamóca stb.) És zöldségek, például burgonya, brokkoli, kelbimbó és paprika.

Napi ajánlott juttatás

A legjobb lenne, ha naponta legalább 40 mg C -vitamin lenne.

Hiány

A C -vitamin hiánya skorbutat okoz. Ez a betegség a vérző íny, a lassú és nem megfelelő sebgyógyulással, a fogak elvesztésével, a gyengeséggel és a halálhoz kapcsolódik szélsőséges esetekben.

B1 -vitamin

Tiamin néven is ismert, ez a vitamin kritikai Az emésztőrendszer és az idegrendszer egészségére.

Étkezési források

Természetesen az jelenlegi zöldségekben, gyümölcsökben (például narancs és banán), tojásban, burgonya, barna rizs, teljes kiőrlésű gabona, máj és sertéshúsban.

Napi ajánlott juttatás

A NHS Javasolja a férfiak számára napi 1 mg adagot és 0,8 mcg a nők számára.

A gyógyszerek teljes skálájáért látogasson el a mi Welzo online gyógyszertár Oldal. További részletekért Kattintson ide.

Hiány

Hiánya akut betegséget okoz, úgynevezett Beriberi. A betegségnek két formája van, száraz és nedves. A száraz beriberi tünetei az idegproblémák (bizsergő vagy égő érzések), a végtagok gyengesége és a testmozgások koordinációjának problémái. Ugyanakkor a nedves Beriberi ödémát és szívelégtelenséget okoz. A tiaminhiány szintén társul Wernicke encephalopathiájához, amely idegproblémákat okoz.

B2 -vitamin

Riboflavin néven is ismert, ez a vitamin kívánt A bőr, a szem, az idegrendszer és az emésztőrendszer egészsége.

Étkezési források

Az megszerzett tejtermékekből, spárgaból, zöldbabból és gyümölcsökből.

Napi ajánlott juttatás

A napi dózis 1,1-1,3 mg-os ajánlott. A felső érték a férfiak számára, míg az alacsonyabb a nők számára.

Hiány

Hiánya torokfájás, duzzadt és fájdalmas nyelv, száj- és dermatitis okoz.

B3 -vitamin

Ezt a vitamint niacin néven is ismerték, amely az alapvető Az emésztőrendszer, a bőr és az ideg egészségéhez. Természetesen fordul elő 2 forma: nikotinamid és nikotinsav.

Étkezési források

Az talált bőségesen különböző zöldségekben, diófélékben, gomba, hal, tojás, búzaliszt stb.

Napi ajánlott juttatás

Az NHS ajánl Napi 13,2 mg adag a nőknek és 16,5 mg férfiaknak.

Hiány

Hiánya a pellagra -t okozza, amelyet hasmenés, dermatitis, demencia (memória elvesztése) és halála jellemez.

B5 -vitamin

Általában pantoténsavnak nevezik. Alapvető fontosságú az emésztés és az anyagcsere szempontjából.

Étkezési források

Avokádó, húsok, brokkoli, vese, máj, csirke és marhahús gazdag források pantoténsav.

Napi ajánlott juttatás

Bár az Egyesült Királyságban nem javasolt napi juttatás, néhány források Említse meg a napi 5 mg számot.

Hiány

A bőr rendellenes érzése fizikai ok nélkül fordulhat elő

B6 -vitamin

Piridoxin néven is ismert, segít a fehérjék és a szénhidrátok metabolizmusában. Ez részt vesz a vörösvértestek és a hemoglobin, a fő oxigénhordozó vegyület kialakításában is.

Étkezési források

Gyümölcsök (például banán), tej, zöldségek, diófélék, húsok (csirke, sertés, pulyka, tenger gyümölcsei) stb. gazdag piridoxinban.

Napi ajánlott juttatás

A napi juttatás ajánlott 1,4 mg férfiak és napi 1,2 mg nők számára.

Hiány

Ez a perifériás idegek (bénulást okozva) és vérszegénységet okozhat.

B7 -vitamin

Biotin néven is ismert, ez a vitamin kívánt Az esszenciális zsírsavak szintetizálása, és részt vesz a fehérjék és a szénhidrátok metabolizmusában is. Különböző szépség- és kozmetikai termékekben jelen van, mert erősíti a bőrt, a körmét és a hajat.

Étkezési források

Húsok, diófélék, magvak, édesburgonya, zöld leveles zöldségek, dúsított gabonafélék, tojássárgája (nyers), mogyoró, máj stb. természetes források biotin.

Napi ajánlott juttatás

Napi követelmény A 30 mcg -ból elegendő mindkét nem számára.

Hiány

Hiánya dermatitist és enteritist okozhat.

B9 -vitamin (folát/folsav)

A folát a folsav természetes formája. A vörösvértestek kialakulására van szükség, mivel hiánya foláthiányos vérszegénységet okozhat. Ezenkívül csökkenti az agy és az idegrendszer veleszületett fogyatékosságának kockázatát, pl. spina bifida.

Étkezési források

Gabonafélék, tészta, zöld zöldségek, hüvelyesek (csicseriborsó, vesebab, stb. gazdag Az étrendi folát forrásai.

Napi ajánlott juttatás

A 400 mcg -os napi adag az kívánt A korai terhesség alatt.

Hiány

A foláthiány anémiát okozhat. Ezen túlmenően, ha a hiányosság a korai terhesség alatt jelentkezik, a csecsemő neurális csőhibákat alakíthat ki.

12 -vitamin (kobalamin)

Ez a vitamin az kívánt Az ideg egészsége, a megfelelő emésztés és a vörösvértestek képződése érdekében. Hiánya B12 hiányos vérszegénységet okozhat. Szükség van arra is, hogy a folátot a test megfelelő felhasználásához is használja.

Étkezési források

A baromfihús, a tojás, a tej, a tenger gyümölcsei, a sajt és a dúsított reggeli gabonafélék jóak források b12 -ből.

Napi ajánlott juttatás

Az NHS ajánlott napi B12 adagja 1,5 mg.

Hiány

A tipikus problémák a memória elvesztése és a koordináció hiánya (a testmozgások), különösen a csecsemőknél.

Hogyan lehet elkerülni a vitaminhiányokat?

Miután mélyen belemerült a vitaminokon, meg kellett volna értenie a vitaminok fontosságát az egészség szempontjából.

A vitaminhiány elkerülésére szolgáló általános ajánlások a következők:

• Diverzifikálja étrendjét azáltal, hogy a lehető legtöbb gyümölcsöt és zöldséget hozzáadja, mint a vitaminok és ásványi anyagok forrásai.

• A nyári italokat különféle vízben oldódó vitaminokkal erősítheti meg.

• A dúsított ételeket figyelembe kell venni, ha bármilyen vitaminhiányt észlel.

• Összpontosítson a bél egészségére. Ha a bél nem működik megfelelően, akkor nem is tudja kihasználni a kiegyensúlyozott étrend maximális előnyeit, és a legtöbb vitamin és ásványi anyag kiürül a székletbe.

• Cserélje ki az étrend telített zsírjait növényi olajokra az egészséges testsúly fenntartása érdekében.

Alsó vonal

A vitaminok és ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az egészségéhez. Kiegyensúlyozott étrendjének be kell építenie az összes vitamint a jó egészség biztosítása érdekében. Ugyanakkor a legtöbb vitamin elérhető az étrend -kiegészítőkben, amelyek szintén elvégzik az egészséges állapotát, és készen állnak arra, hogy megragadja a napot.

A vérvizsgálatok és kiegészítők teljes körében látogasson el a miénkre Welzo online gyógyszertár Oldal.