Lo stile di vita moderno ha aumentato l'incidenza di malattie e morte. Siamo molto più stressati dei nostri genitori. Cosa farai se ti ammali? Busserai alla porta del tuo medico, che ti prescriverà i farmaci di conseguenza. È la linea di condotta più abituale intrapresa dalla maggior parte di noi. Prendere pillole spiacevoli potrebbe non essere un'esperienza fantastica per te. Ti senti frustrato nel prendere tutti questi medicinali, accompagnati dall’aumento delle spese mediche? Questo articolo presenta le alternative ai farmaci chimici. Vale a dire, cibo come medicina.
Altri nomi per questo concetto includono medicina culinaria, medicina dello stile di vita ed etnomedicina.
Riesci a credere che la tua cucina possa essere più preziosa per la tua salute di una farmacia? La teoria suggerisce che la malattia sia in un modo o nell’altro correlata al cibo che metti nello stomaco. Pertanto, si suggerisce di modificare la propria dieta per prevenire o addirittura curare i propri disturbi. Questa idea del "cibo come medicina" risale a Ippocrate circa 2500 anni fa. Questo medico greco era così convinto del valore medicinale del cibo che chiese alla sua gente di provare a curarsi modificando la propria dieta.
Hai avuto qualche esperienza con intossicazione alimentare? Il cibo contaminato e l'uso di carne cruda e uova crude o poco cotte hanno aumentato il verificarsi di intossicazioni alimentari negli individui. È causato da germi che contaminano il cibo. La diarrea e il vomito che seguono dopo l'ingestione sono le manifestazioni cliniche più evidenti. Ma come prevenire l'intossicazione alimentare? Per prevenire, è necessario considerare come si prepara il cibo.
Nel 20° secolo, le tendenze nutrizionali si sono spostate verso l'utilizzo di alimenti trasformati, ad alto contenuto energetico e ad alto contenuto di grassi. Allo stesso tempo, le droghe sintetiche iniziarono ad essere utilizzate abitualmente per curare le malattie. Molte aziende in tutto il mondo allora commercializzavano e continuano a commercializzare piatti pronti. Questo uso di farmaci sintetici, l'allontanamento dai rimedi naturali e dai pasti facili resi popolari, hanno aumentato l'incidenza di tali malattie.
Nonostante la rigorosa applicazione delle misure di sicurezza alimentare, il latte non pastorizzato, la carne macinata poco cotta e un'ampia varietà di cibi crudi rovinano le nostre catene alimentari. Nonostante i forti investimenti in cibo e salute, la Food Standards Agency (FSA) ha stimato che ogni anno nel Regno Unito vengono segnalati circa 2,4 milioni casi correlati a malattie di origine alimentare. Potresti essere uno di questi pazienti sfortunati in qualche momento della tua vita.
Alcune altre malattie, ad esempio diabete, tossicità, malattie da carenza e allergie alimentari, sono direttamente correlate al cibo. Allo stesso tempo, puoi anche beneficiare dei vari nutrienti che il tuo cibo ha da offrirti.
Potresti chiederti perché dovresti usare il cibo come medicina. I seguenti punti ti aiuteranno a capire perché investire nella tua dieta è essenziale.
Ecco alcuni modi in cui il tuo cibo può aiutarti a evitare intossicazioni alimentari e altri problemi legati al cibo.
Potresti spendere un sacco di soldi per il cibo ma non sentirti ancora in colpa beneficio. Perché?
Questo perché hai scelto il cibo sbagliato che non è adatto al tuo stomaco. Devi comprendere la chimica e la biologia di base del tuo sistema digestivo. Con l'esperienza puoi decidere quale alimento funziona per te.
Ridurre l'infiammazione è la pietra angolare di una buona salute. Se puoi usare il cibo per ridurre l’infiammazione, è probabile che tu abbia una vita sana. Quindi, la tua dieta dovrebbe essere ottimizzata per incorporare sempre più doni curativi della natura. L'elenco potrebbe essere infinito, ma la comunità medica e ayurvedica ritiene che i seguenti cibi crudi abbiano un valore medicinale.
È una brillante alternativa agli zuccheri raffinati e viene utilizzato per le sue proprietà di potenziamento energetico e immunitario. Può guarire le tue ferite e lenire le tue ustioni. Dovrebbe essere usato nella sua forma cruda poiché la cottura potrebbe diminuire il suo valore medicinale e potrebbe essere usato con una varietà di altri alimenti.
Questi sono altamente nutrienti, versatili e un buon tesoro di antiossidanti. Puoi aggiungere spezie per renderli più gustosi. Sono disponibili diverse deliziose ricette e puoi scegliere una qualsiasi di queste ricette in base alla tua somiglianza.
Hai notato una polvere arancione-marrone nella tua cucina? Le sue proprietà antinfiammatorie sono ben conosciute. Le sue attività cicatrizzanti, antiossidanti, antiradicali liberi, antitumorali, antinefrotossiche e antipiastriniche sono ben documentate. Basta aggiungere qualche grammo di curcuma per sfruttare tutti i suoi benefici.
Sono anche un tesoro di antiossidanti che possono apportare benefici al tuo sistema cardiovascolare. È possibile migliorarne la digeribilità lasciandoli in ammollo durante la notte.
Gli oli vengono utilizzati per cucinare cibi crudi. Oltre ad essere una buona fonte di energia, lubrificano il tratto digestivo e riducono il rischio di stitichezza. Tuttavia, prova a utilizzare oli vegetali, ad esempio l'olio d'oliva, perché sono amici del cuore e hanno un basso livello di colesterolo cattivo.
Lo zenzero può aiutare il tuo sistema digestivo e ha anche proprietà antinfiammatorie. Può essere utilizzato fresco, essiccato o in polvere insieme ad altri alimenti. È stato utilizzato nella medicina cinese e ayurvedica per trattare intossicazioni alimentari, cinetosi, infiammazioni, raffreddore, crampi mestruali, epilessia ecc... Aggiungendolo agli alimenti deperibili può aumentarne la durata.
È prodotto dal latte degli animali. È una ricca fonte di acidi grassi e può apportare benefici alla salute dell’apparato digerente. Provalo nel tuo cibo.
L'obiettivo di questi alimenti è migliorare la digestione e ridurre l'infiammazione. Una volta che riesci a raggiungere questi obiettivi, la qualità della vita è davanti a te.
Una cosa della biologia umana è che è unica per ognuno di noi. Il cibo che avvantaggia gli altri non significa necessariamente che aiuterà te. Quindi, la chiave per avere successo nel mangiare cibo medicinale sta nel capire di cosa ha bisogno il tuo corpo e cosa lo soddisfa maggiormente.
Come saprai di aver raggiunto questo livello di base equilibrato? Sentirai più energia, creatività, più interesse per la vita e una migliore digestione.
Una cosa da ricordare è che questo equilibrio è dinamico. Quindi, prova a capire ogni alimento alla luce del tuo equilibrio interiore.
La natura del cibo che mangiamo ha subito un cambiamento completo. Nell'antichità i nostri antenati si affidavano ai prodotti freschi delle loro fattorie oppure mangiavano la carne fresca di uccisione. Non esisteva il concetto di spedizione e conservazione del cibo. Questo alimento può trattenere la maggior parte dei grassi naturali, delle vitamine, delle fibre e dei minerali.
Sfortunatamente, la maggior parte dei prodotti alimentari vengono trasformati negli allevamenti intensivi. Pertanto, sarebbe saggio passare ad alimenti più vicini all’ambiente naturale, ad esempio quelli ruspanti. Si rivelerà la medicina per una vita sana.
Conosci l'idea dell'orto in cucina? Puoi utilizzare un piccolo prato sul retro della tua casa per produrre frutta e verdura naturali, avvicinandoti alla natura e apportando benefici con i suoi nutrienti.
In generale, non dovresti utilizzare alimenti trasformati con aggiunta di sali, grassi e zuccheri. Sii coraggioso e innovativo nella scelta del cibo. Usa cereali integrali e farina integrale invece di cereali raffinati e farina bianca.
La biologia prospera nella diversità. Una persona che mangia frutta e verdura varia ha meno probabilità di avere carenze. Prova a utilizzare piante appena prodotte con un livello di lavorazione minore. Conserverà la maggior parte del suo valore nutrizionale/medicinale.
Hai osservato attentamente l'involucro dei tuoi alimenti trasformati? Una lunga lista di ingredienti sulla confezione non è un buon segno. Mostra un aumento del livello di elaborazione. Prova a utilizzare cibi con ingredienti minimi. Scegli frutta e verdura di stagione e visita le fattorie agricole locali per ottenere prodotti freschi e naturali.
Vieni a mangiare con uno stato d'animo fresco. Anche l'ambiente della vostra sala da pranzo, l'illuminazione ecc..., contano molto. Prova a cenare con la tua famiglia. Aggiungerà valore al tuo cibo poiché ti sentirai più rilassato e concentrato.
Il cibo non è solo carburante; è un'opportunità per connettersi con la famiglia e gli amici.
Diversi studi hanno evidenziato che una dieta a basso contenuto energetico, meno elaborata e a base vegetale è associata a un ridotto rischio di malattie. Ad esempio, la dieta mediterranea è ricca di verdure, frutta, cereali e grassi sani. Di conseguenza, è ben noto che riduce il rischio di malattie. Uno studio del 2005 condotto in Grecia ha dimostrato che l'uso della dieta mediterranea era associato a una diminuzione del 27% della mortalità nei pazienti con malattia coronarica.
Prova a cercare i tag, ad esempio, a base di alimenti integrali, a base vegetale, a basso contenuto di carboidrati ecc... Gli studi dimostrano che tali diete hanno documentati benefici per la salute. Tali alimenti sono anche associati a una migliore qualità della vita e a una riduzione della depressione.
Anche se potrebbe non essere un sostituto completo della medicina, il tuo cibo ha un enorme contributo medicinale alla tua salute generale. Dopotutto, la maggior parte dei medicinali preparati prima dell'era industriale erano ottenuti da piante e animali (elementi della nostra alimentazione). Sarebbe una saggia opzione aggiungere alla tua dieta alimenti con proprietà medicinali. Il tuo cibo diventerà un eccellente metodo preventivo per le malattie e le tue spese mediche potrebbero persino essere ridotte. Mangia sano per una vita sana.
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